Apa perbedaan cappuccino dan latte: highlight

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Rasa latte yang luar biasa dan aroma cappuccino yang kuat sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Namun sayangnya, hanya sedikit yang mengetahui perbedaan antara cappuccino dan latte. Jika Anda jarang minum kopi, Anda dapat dengan mudah mengacaukan kedua minuman tersebut, tetapi untuk barista sejati, perbedaannya jelas. Untuk mengetahui dengan tepat minuman mana yang paling Anda sukai, perhatikan perbedaan kedua jenis kopi ini.

Teknologi memasak

Untuk memahami perbedaan antara kopi latte dan cappuccino, pertama-tama, Anda harus memperhatikan teknologi pembuatan minuman ini.

Untuk menyiapkan latte klasik, pertama-tama ambil susu kocok panas, tuangkan ke dalam cangkir atau wadah lain, dan baru kemudian tambahkan espresso panas dengan hati-hati. Dengan demikian, minuman yang luar biasa diperoleh dalam beberapa lapisan. Untuk menyiapkan cappuccino, Anda perlu menuangkan kopi yang cukup kuat ke dalam cangkir, lalu meletakkan lapisan busa dan aduk rata. Hasilnya hampir samaminum.

Proporsi bahan

Salah satu perbedaan utama antara minuman adalah bahwa latte adalah koktail kopi berdasarkan espresso, dan cappuccino adalah jenis kopi itu sendiri. Jadi, yang terakhir, kandungan kopinya jauh lebih tinggi. Ini terdiri dari tiga elemen yang harus diambil dalam proporsi yang sama: kopi kental, susu panas, dan busa. Dan latte mengandung dua elemen: 1/3 bagian - kopi, 2/3 - susu kocok panas.

busa susu

Menjawab pertanyaan tentang perbedaan cappuccino dengan latte macchiato, Anda harus terlebih dahulu memahami apa perbedaan latte dan latte macchiato. Macchiato adalah variasinya. Itu diperoleh sebagai minuman tiga lapis dengan bintik pada busa, itulah sebabnya ia diterjemahkan sebagai "susu bernoda".

Apa perbedaan cappucino dan latte? Buih susu. Atribut yang tidak berubah-ubah seperti busa harus diberi perhatian khusus. Dalam cappuccino asli, itu bisa menopang berat sesendok gula. Ini memiliki busa yang tebal dan padat, dan lattenya lapang, seperti awan yang lembut. Busa susu harus sangat ringan sehingga Anda dapat membuat kubah volumetrik dalam secangkir kopi.

Namun, ada satu persyaratan yang harus dimiliki oleh crema di kedua jenis kopi ini: tidak boleh memiliki gelembung ekstra dan harus terlihat seragam. Sebelumnya, sedikit kayu manis atau coklat dapat dituangkan di atas busa, tetapi sekarang seluruh karya seni dilukis di atasnya.

Seorang barista yang berpengalaman dan profesional akan dapat menggambar pola apa pun, wajah binatang, planet, dan bintang, menulis prasasti, ataupengakuan dan lainnya. Jika busa dibuat dengan benar, maka pola di atasnya akan bertahan selama 12 menit. Bahkan jika Anda meminum semua kopi selama waktu ini, gambarnya akan tetap berada di bagian bawah.

Aroma dan rasa minuman

Beberapa orang suka dan hanya minum latte, sementara yang lain lebih suka cappuccino. Dan berdebat tentang minuman mana yang lebih enak dan lebih baik benar-benar bodoh. Kedua jenis kopi ini memiliki rasa dan aroma yang sangat berbeda. Koktail kopi memiliki rasa yang lembut dan ringan, aromanya lemah, nyaris tidak terlihat. Bahan-bahan dalam cappuccino dipadankan sedemikian rupa sehingga rasa kopi sedikit dihaluskan oleh busa dan susu.

Semua orang memiliki selera dan preferensi yang berbeda, sehingga beberapa orang dengan sepenuh hati menyukai koktail kopi yang lembut, sementara yang lain selalu memilih cappuccino yang kaya. Perbedaan antara rasa dan aroma dari jenis kopi ini akan membantu Anda memahami bagaimana cappuccino berbeda dari latte. Mengenal dan membedakan kedua minuman ini sama sekali tidak sulit.

Kesimpulan

Di atas kita melihat beberapa perbedaan antara latte dan cappuccino. Namun, masih ada poin yang tidak kalah penting dari perbedaan latte dengan cappuccino. Perbedaan utama:

1. Latte adalah minuman ringan, lebih seperti koktail kopi, dan cappuccino adalah kopi dengan busa susu.
2. Cappuccino harus memiliki jumlah kopi, susu, dan busa yang sama (bagian ketiga), sedangkan latte harus memiliki 2/3 busa dan susu, dan kopi - hanya bagian ketiga yang tersisa.
3. Cappuccino memiliki busa yang padat, dan latte yang lembut dan lapang. Tepat di atas busalatte barista berpengalaman mampu menggambar karya nyata.
4. Latte disajikan dalam gelas Irlandia, dan cappuccino disajikan dalam cangkir porselen kecil yang melebar ke atas.
5. Coffee cocktail memiliki rasa yang lebih halus dan lembut, sedangkan cappuccino memiliki aroma kopi yang lebih terasa dengan sedikit susu.

Pada dasarnya hanya itu yang perlu Anda ketahui untuk memahami perbedaan antara cappuccino dan latte. Sekarang, mengetahui semua perbedaannya, Anda dapat mencoba kedua minuman tersebut, mengevaluasi manfaatnya dan memilih yang paling Anda sukai.