Berapa banyak merebus kentang: tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kentang adalah salah satu sayuran yang paling populer dan dicintai di negara kita dan di luar negeri. Sejak zaman kuno, itu telah dianggap sebagai hidangan utama. Rata-rata penduduk desa tua dapat merebus kentang dalam seragam mereka selama mungkin, dan mereka tidak mengganggunya. Di desa-desa, kentang jaket dianggap sebagai hidangan biasa dan biasa. Dan semua karena untuk memasak itu cukup untuk mencuci umbi dalam air, menuangkannya ke dalam besi cor dan, menambahkan air ke piring, memasak di atas kompor. Saat kompor memanas, makanan sedang dimasak.

Ode ke kentang

Sayuran unik ini mungkin satu-satunya yang kita tambahkan ke salad hanya saat dimasak. Kentang mentah dalam salad, dan hidangan lainnya, tidak terjadi. Umat manusia tahu banyak cara untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan, yang elemen utamanya adalah kentang. Tetapi tergantung pada hidangan apa yang akan kita masak atau yang sudah kita siapkan, waktu untuk membawa kentang ke kondisi yang diinginkan dapat bervariasi.

Untuk ibu rumah tangga muda

Berapa banyak memasak kentang di Mudir, saat ini tidak semua ibu rumah tangga tahu. Beberapa bahkan tidak akan mengerti "seragam" macam apa yang mereka bicarakan. Untuk koki pemula yang bodoh seperti ituharus dijelaskan bahwa seragam itu hanya kulit umbi.

Resep memasak seragam

Umbi kentang, yang sebelumnya dicuci dengan kuas, dikalibrasi. Kemudian kentang yang berukuran kira-kira sama dikirim ke wajan, dituangkan dengan air dingin dan direbus setelah mulai mendidih dari dua puluh menit hingga setengah jam. Durasi merebus kentang tergantung pada ukurannya. Setelah pendinginan dan pembersihan, Anda akan memiliki produk yang berguna dan diperlukan untuk salad. Garam dapat ditambahkan selama proses memasak, atau Anda tidak dapat menambahkan sama sekali - ini adalah masalah selera masing-masing. Sekarang pertanyaan tidak akan muncul untuk Anda tentang berapa banyak untuk memasak kentang di kulitnya.

Kentang kupas

Beberapa mahakarya kuliner membutuhkan sayuran yang dikupas dan direbus. Berapa banyak memasak kentang kupas mudah dihitung. Jika direbus dalam seragam, direbus hingga tiga puluh menit, kemudian dibersihkan dalam panci, harus direbus untuk waktu yang hampir sama. Lihatlah situasi di panci dengan kentang. Tusuk tusuk gigi atau garpu ke dalam kentang dua puluh lima menit setelah direbus. Jika tidak terdengar bunyi crunch yang khas dan garpu mudah masuk, maka sayuran sudah siap.

Memasak kentang dalam slow cooker

Penggemar dan penggemar multicooker dan garnish kentang sering bertanya-tanya berapa banyak kentang yang sudah dikupas dalam multicooker. Dalam hal ini, dibutuhkan sekitar tiga puluh lima menit untuk memasak kentang yang enak dan sehat di "Steamer" atau "Cooking onuap". Pilihan mode hanya bergantung pada pabrikan dan desain multicooker Anda. Meskipun prinsipnya sama. Kami meletakkan kentang yang sudah dikupas di atas nampan untuk mengukus. Secara alami, tuangkan air ke dalam mangkuk dengan setengah volumenya. Letakkan nampan di atasnya, beri garam pada kentang dan tutup. Dalam waktu setengah jam, slow cooker Anda akan memberi tahu Anda kabar baik bahwa kentang yang paling enak dan sehat sudah siap. Saat Anda memiliki slow cooker, Anda tidak perlu lagi menyimpan otak dan pikirkan berapa banyak kentang yang dimasak setelah direbus. Unit pintar akan melakukan semuanya sendiri.

Memasak kentang dalam sup

Sup adalah makan siang diet sehat, juga sangat enak dan memuaskan dengan jumlah kentang yang baik di dalamnya. Anda tidak akan percaya, tetapi terkadang ada perselisihan tentang seberapa banyak kentang direbus dalam sup agar enak, cantik, dan sehat. Seseorang lebih suka sup dengan sedikit kentang rebus, seseorang lebih suka melihat stik yang sempurna dan indah di piring. Namun, seberapa banyak memasak kentang dalam sup tidak hanya bergantung pada preferensi pribadi pemakan dan nyonya rumah. Berbagai jenis hidangan ini juga membutuhkan waktu memasak yang berbeda untuk kentang. Sup kol dan acar asam membutuhkan sedikit lebih banyak waktu, dan jika sup ringan dengan mie, maka kentang akan matang lebih cepat. Ini semua tentang asam: jika kentang ditempatkan dalam air asam, itu mencegahnya matang dengan cepat. Anda dapat mempercepat proses memasak kentang dalam sup asam. Untuk melakukan ini, kami memotong jumlah produk yang tepat dalam variasi yang paling cocok untuk Anda (batang, kubus), dan masak dalam air biasaterpisah. Berapa banyak kentang yang dimasak setelah direbus untuk sup secara terpisah tergantung pada seberapa besar Anda memotongnya. Potongan kentang dimasak selama sekitar tiga belas menit, dan stik dan kubus selama sekitar dua puluh menit. Mengingat varietas kentang berbeda-beda, maka harus diperiksa kesiapannya selama proses memasak. Waktu memasak paling umum untuk kentang dalam sup tidak lebih dari setengah jam. Anda bisa memasak lebih sedikit, tetapi tidak lebih, jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur rebus dari bahan sup dan kentang.

Berapa banyak memasak kentang dalam acar

Dalam sup ini, kentang harus direbus selama sekitar dua puluh menit. Air garam mampu membuatnya keras. Lebih baik lagi, di awal memasak, sisakan ruang untuk air garam, dan setelah semua elemen hampir siap, tambahkan. Biarkan sup mendidih selama sekitar lima menit, dan acar sudah siap.

Masak - jangan sampai mendidih

Tentu saja, dalam beberapa kasus, kentang rebus memiliki daya tarik tersendiri. Tetapi ketika kentang siap ditambahkan ke salad, dibutuhkan sayuran yang mempertahankan bentuknya. Lalu bagaimana cara merebus kentang agar tidak mendidih?

1. Untuk kentang seperti itu, Anda membutuhkan varietas dengan warna umbi merah muda dan kekuningan. Mereka mengandung lebih sedikit pati. Oleh karena itu, kentang ini akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.
2. Kami hanya mengambil kentang dengan ukuran yang sama, jika kentang sangat tidak rata, maka umbi besar dapat dipotong menjadi dua atau beberapa bagian. Kemudian semua sayuran akan mencapai kesiapan.pada saat yang sama.
3. Jika Anda menuangkan garam ke dalam air dingin di mana kentang akan direbus, maka kentang tersebut tidak akan mendidih. Garam akan mencegah hal ini.
4. Anda dapat menusuk bintil mentah dengan pisau atau tusuk gigi sebelum direndam dalam air.
5. Masak sayuran ini dengan api sedang. Proses perebusan sedang akan memungkinkannya tidak mendidih di luar, tetap mentah di dalam.
6. Untuk mencegah mendidih, Anda perlu menambahkan cuka ke dalam air dengan kentang rebus. Untuk satu liter air, kira-kira satu sendok makan cuka. Tolong jangan bingung cuka dan esensi cuka. Esensi asetat untuk kasus ini akan membutuhkan sekitar setengah sendok teh.

Apa yang harus ditambahkan untuk rasa yang lebih halus?

Kentang yang menggugah selera dan di zaman kita "meninggalkan" meja dengan sangat baik, terutama dipasangkan dengan herring asin dan bawang bombay, dipotong menjadi cincin tipis. Tentu saja, kentang itu sendiri enak, tetapi kadang-kadang diperbolehkan untuk menambahkan, misalnya, daun salam saat memasaknya, ini akan menambah rasa dan kepedasan pada hidangan. Dan jika Anda memiliki kentang baru, rebus kentang selama sekitar sepuluh menit dalam air mendidih dan kemudian, setelah airnya menyusut, tambahkan susu sebagai gantinya. Bawa kentang ke dalam susu mendidih dan, taruh di atas piring, bumbui dengan mentega segar dan sayuran muda yang berair.