Aneka makanan laut: resep, deskripsi masakan, dan daftar bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Aneka makanan laut akan menghiasi meja di hari libur apa pun. Faktanya, ini adalah koktail laut beku yang, jika disiapkan dengan benar, akan mempertahankan aroma alami makanan laut, rasanya yang lembut dan berair. Hidangan yang dibuat atas dasar itu sangat dihargai oleh pengagum masakan makanan laut. Pada artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep populer dengan daftar bahan, serta menjelaskan secara rinci detail proses persiapan.

Pilihan makanan

Aneka makanan laut memberi nyonya rumah pilihan hidangan yang cukup banyak yang dapat disiapkan berdasarkan itu. Pada dasarnya, ini termasuk kerang, udang, gurita, dan cumi-cumi. Ada banyak resep makanan laut ini.

Misalnya, makanan pembuka yang enak, hidangan pertama dan panas diperoleh. Aneka seafood sering digoreng dengan bawang bombay, bawang putih, dan sayuran.

Dalam beberapakasus itu disajikan di atas meja sebagai hidangan terpisah. Untuk melakukan ini, berbagai macam makanan laut beku direbus dalam air asin dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Seafood membuat salad dengan rasa yang enak dengan topping jus lemon dan mentega atau mayones. Terakhir, sebagai hidangan utama, berbagai macam seafood dimasak dengan pasta, nasi, dan juga digunakan dalam pembuatan pizza.

Memasak dalam wajan

Salah satu cara termudah namun kreatif untuk menyiapkan makan malam liburan adalah dengan memasukkan koktail laut beku ke dalam wajan. Perhatikan bahwa ini tidak memerlukan pencairan terlebih dahulu.

Begitu es mencair dan sebagian besar uap air menguap, makanan laut akan menjadi lembut saat disentuh. Mereka sudah dapat dikeluarkan dari kompor, disajikan sebagai hidangan independen atau digunakan sebagai komponen. Di foto - berbagai macam makanan laut, Anda dapat melihat tampilannya yang menggugah selera.

Untuk menggoreng kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0, 5 kg koktail laut;
• empat siung bawang putih;
• empat sendok makan minyak zaitun;
• lada dan garam secukupnya.

Sekarang kami akan memberi tahu Anda secara detail cara memasak berbagai macam makanan laut. Pertama, goreng siung bawang putih yang sudah dihaluskan dalam wajan. Kami memasukkan makanan laut ke dalam minyak yang sudah harum, menggorengnya sampai benar-benar mencair. Waktu yang dihabiskan oleh makanan laut dalam wajan tidak boleh lebih dari tiga menit. Setelah itutambahkan bumbu.

Sajikan dengan bumbu, salad sayuran atau saus yang sesuai.

Cara menyeduh koktail laut

Sesuai resepnya, berbagai macam seafood bisa direbus, sambil memastikan semua bahan mempertahankan aroma alami, rasa lembut dan halus. Pada saat yang sama, berbagai macam es krim rebus direbus hingga mendidih, dan jika Anda memiliki makanan laut beku mentah, maka es krim tersebut harus dibiarkan dalam air mendidih selama lima menit.

Inilah cara memasak aneka seafood rebus. Untuk melakukan ini, ambil:

• 0, 5 kg koktail laut;
• liter air;
• sekumpulan tanaman hijau;
• sepertiga sendok teh garam;
• lada, daun salam.

Rebus air hingga mendidih, lalu garam, tambahkan merica, daun salam, dan bumbu. Rebus koktail laut selama lima menit, lalu tiriskan ke dalam saringan.

Sajikan dengan saus, jus lemon, atau bumbu.

Koktail laut dengan krim

Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk memberi perhatian khusus pada cara memasak berbagai macam makanan laut beku dengan saus krim. Krim sering digunakan untuk tujuan ini, karena menekankan cita rasa makanan laut yang luar biasa, membuatnya lebih lembut, sementara rempah-rempah dan bumbu tambahan akan memberikan orisinalitas dan kepedasan hidangan.

Untuk memasak, kita membutuhkan komponen berikut:

• 0, 5 kg koktail laut;
• 150 ml krim;
• dua sendok makan kecap asin;
• empat siung bawang putih;
• lada, garam dan minyak sayur.

Dalam hal ini, koktail harus dicairkan terlebih dahulu. Setelah menambahkan kecap, biarkan meresap selama setengah jam. Bawang dan bawang putih digoreng dalam minyak sayur selama sekitar satu menit. Setelah itu, Anda perlu menuangkan kecap dan krim, tambahkan merica dan biarkan selama beberapa menit di wajan.

Makanan laut goreng dengan kecap. Pada akhirnya, koktail laut perlu direbus selama lima menit dalam saus krim.

Salad

Aneka resep salad seafood harus diketahui oleh setiap ibu rumah tangga, karena hidangan seperti itu akan mendiversifikasi dan menghiasi menu makan malam romantis atau perayaan penting.

Tentu saja, ada banyak pilihan salad berdasarkan makanan laut. Berikut adalah salah satunya. Ambil komponen berikut:

• 400 g koktail laut;
• dua mentimun;
• empat tomat;
• paprika;
• dua siung bawang putih;
• dua sendok makan minyak sayur;
• sdm kecap dan air jeruk lemon masing-masing;
• lada, garam, dan bumbu secukupnya.

Koktail pra-musim harus digoreng selama dua menit dalam wajan atau direbus. Anda dapat memilih metode memasak sesuai selera Anda.

Pada saat ini, potong tomat, mentimun dan paprika, bersihkan bawang putih. Campur jus lemon dan kecap dengan minyak, tambahkan merica dan garam.

Sekarang dalam mangkuk salad besar kami menggabungkan sayuran, makanan laut, danbalutan yang disiapkan secara terpisah. Campur semuanya dengan seksama dan hiasi dengan tanaman hijau.

Resep anggur putih

Inilah versi lain yang lebih canggih dari berbagai macam salad seafood. Ini adalah resep Italia klasik yang menghasilkan yang terbaik dari semua bahan tanpa kecuali.

Untuk dasarnya, diambil berbagai makanan laut beku yang sudah jadi. Bahan lain untuk salad ini:

• 475 ml anggur putih kering;
• sendok makan merica;
• tiga siung bawang putih;
• dua daun salam;
• lemon;
• 2, 3 kg koktail laut;
• 40g bawang manis;
• 65g wortel;
• 50g batang seledri;
• 55ml minyak zaitun;
• 470ml jus jeruk;
• seikat daun peterseli;
• satu jeruk.

Fitur Memasak

Untuk menyiapkan salad ini, pertama-tama kita harus mendapatkan kaldu yang harum, di mana kita akan memasak piring. Kuahnya terdiri dari anggur putih kering yang dicampur dengan bawang putih, merica, jus lemon, daun salam, dan dua liter air.

Kaldu harus dididihkan, lalu rebus koktail laut kami di dalamnya. Dinginkan seafood yang sudah disiapkan, gerimis dengan minyak dan jus jeruk, lalu aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Taburi dengan wortel, bawang bombay, dan seledri yang diiris tipis. Sebarkan juga irisan jeruk, dan sebelum disajikan, taburi dengandaun peterseli.

Salad dengan tomat

Dalam resep lain, selain sea cocktail, bahan utamanya adalah tomat. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan komponen berikut:

• 320g piring makanan laut beku;
• dua telur;
• batang seledri;
• 35g krim asam;
• sedikit adas dan daun bawang;
• 115g tomat;
• 45 g mayones.

Rebus koktail laut terlebih dahulu, lalu tunggu hingga makanan laut yang disertakan di dalamnya menjadi dingin.

Telur direbus secara terpisah, harus dicincang dengan hati-hati. Setelah itu, cincang halus batang seledri, dan bagi tomat menjadi kubus kecil.

Semua komponen yang disiapkan dicampur secara menyeluruh, diberi saus mayones dan krim asam. Sebelum disajikan, hidangan dihias dengan sayuran.

Camilan untuk bir

Aneka makanan laut - camilan terbaik untuk bir. Ternyata enak, bergizi, selain itu, bisa disiapkan dalam hitungan menit. Makanan pembuka ini memperoleh aroma yang unik dan rasa gurih karena fakta bahwa makanan laut sudah diasinkan sebelumnya dalam campuran jus lemon dan kecap. Beberapa orang menambahkan bawang putih segar atau kering, merica, dan berbagai bumbu lainnya ke dalam bumbu ini.

Untuk camilan gurih, ambil:

• 400 g koktail laut;
• dua sendok makan kecap asin;
• sendok makan jus lemon;
• dua sendok makan zaitunminyak.

Sebelumnya, koktail dicairkan dan dicuci, menunggu semua kelebihan air mengalir. Aneka bahan dituangkan ke dalam campuran jus lemon dan kecap, diamkan selama 30 menit di lemari es untuk diasinkan.

Setelah itu seafood dibuang ke ayakan, tunggu sampai airnya menyusut, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Disarankan untuk menggoreng koktail laut tidak lebih dari dua atau tiga menit, aduk terus. Segera setelah ini, makanan pembuka dapat disajikan di meja.

Pilaf

Beberapa mungkin tampak mengejutkan, tetapi bahkan hidangan seperti pilaf dibuat dari makanan laut beku. Ternyata resep asli, menghidupkannya, Anda bisa memberi makan seluruh keluarga atau mentraktir kerabat dan teman di makan malam yang meriah. Sebelumnya, kami mencatat bahwa saat menyiapkan pilaf ini, disarankan untuk menggunakan nasi berbutir panjang, misalnya, varietas Basmati cocok. Bisa dicampur dengan nasi jika diinginkan.

Untuk pilaf laut asli kita membutuhkan komponen berikut:

• 700 g koktail laut;
• 150g beras;
• satu sendok teh jahe kering;
• bohlam;
• wortel;
• sepertiga lemon;
• 50ml minyak sayur;
• lada, garam, dan bumbu secukupnya.

Pra-goreng sekitar satu menit koktail laut dalam minyak sayur panas. Kemudian masukkan wortel, jahe dan bawang bombay. Goreng selama lima menit lagi.

Taburkan nasi, garam, dan merica di piring. Tuangkan air mendidih ke semua komponen sehingga air menutupinyasekitar setengah inci. Piring merana selama sekitar setengah jam dengan api kecil di bawah tutupnya. Setelah itu, dia perlu diberi waktu untuk infus.

Sebelum disajikan, disarankan untuk dicampur dengan jus lemon.

Resep multicooker

Ada juga resep makanan laut beku yang sangat sederhana, yang menggunakan slow cooker paling umum. Bagi sebagian orang, mungkin merupakan wahyu bahwa selain menggoreng dan merebus klasik, berbagai macam hidangan dapat direbus dengan krim asam atau saus krim. Biasanya, bawang merah atau bawang putih yang dicincang halus ditambahkan bersamaan.

Berikut adalah bahan-bahan yang kita perlukan jika kita akan memasak makanan laut beku menggunakan slow cooker:

• 500 g koktail laut;
• 200 g krim asam;
• dua bawang;
• 40 ml minyak sayur;
• seperempat lemon;
• lada, garam, dan bumbu Provence secukupnya.

Kita mulai dengan mengatur program "Memanggang" pada multicooker, di mana kita menggoreng bawang dalam minyak. Setelah itu, dengan cara yang sama, goreng sea cocktail yang sebelumnya telah dicairkan selama dua menit.

Pada akhirnya, pastikan untuk menambahkan krim asam, jus lemon, merica, garam, dan bumbu Provence. Bumbu lain pilihan Anda dapat digunakan jika diperlukan. Hidangan dimasak selama 10 menit dalam mode "Memadamkan". Setelah itu, Anda dapat dengan aman menyajikannya ke meja.