Lagman dalam slow cooker - hidangan orisinal dengan desain modern

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Laghman in multicooker adalah jenis mi spesial yang dibumbui dengan penggorengan asli, ditambah dengan satu set bumbu spesial. Hidangan ini termasuk dalam masakan Asia Tengah. Laghman bisa dikatakan terpisah dari kebanyakan hidangan lainnya. Ini karena keserbagunaannya. Lagman dapat disajikan secara bersamaan sebagai hidangan pertama dan kedua. Uzbek menyebutnya chuzma-lagmon, yang berarti "menarik" dalam terjemahan. Mie spesial, yang dibuat untuk lagman dengan tingkat keahlian tertinggi, panjangnya bisa mencapai lima meter. Dia diminyaki, kusut dan diregangkan di dalam air.

Lagman dalam slow cooker memiliki saus yang diperlukan karena dua alasan. Pertama, hidangan membutuhkan tampilan yang elegan, penuh warna, dan benar-benar oriental. Kedua, aksen rasa. Agar hidangan khusus tidak berubah menjadi sup mie biasa, teknologi memasak harus benar-benar dipatuhi. Jangan lupa bumbu dan konsistensi yang pas.

Perusahaan yang berbeda menjual berbagai pasta panjang. Mie tentu saja sangat penting untuk hidangan ini, tapi tetap kuahnya, dengan berbagai bumbunya, adalahkomponen prioritas.

Bagaimana cara memasak lagman, foto yang dipamerkan di hampir semua kafe yang berspesialisasi dalam masakan Uzbekistan? Awalnya, untuk hidangannya, Anda perlu memasak mie. Dibeli di toko hanya boleh digunakan sebagai upaya terakhir. Dalam hal ini, perlu untuk memberikan preferensi pada varietas telur panjang.

Lagman dalam slow cooker untuk empat cangkir tepung akan membutuhkan tiga telur, 150 mililiter minyak sayur, setengah sendok teh garam, sejumput soda. Untuk satu pon saus domba, Anda membutuhkan beberapa bawang, beberapa wortel, beberapa kentang, satu paprika manis dan dua cabai kecil.

Telur dipecah menjadi mangkuk, garam dan air ditambahkan di sana. Semuanya dikocok secara menyeluruh dengan pengocok sampai busa mulai terbentuk. Selanjutnya, tepung ditambahkan, dan seluruh massa diletakkan di atas meja. Untuk menyiapkan lagman di rumah, segelas air dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, di mana sejumput soda dan garam dilarutkan. Air ini untuk membasahi tangan Anda. Adonan harus diremas sampai elastis sampai berhenti menempel di tangan Anda. Massa yang sudah jadi ditutup selama beberapa menit, setelah itu dibiarkan "matang". Selanjutnya, adonan dibagi menjadi bola-bola, yang seharusnya berjumlah sekitar 20 buah.

Bola digulung menjadi sosis, yang harus diregangkan dengan jari hingga berbentuk sedotan tipis. Ketebalan benda kerja tidak boleh melebihi 0,8 sentimeter. Tangan dilumasi lebih lanjut dengan minyak sayur dan sosis digulung lebih tipis. Mereka diletakkan di atas piring dalam satu lapisan. Adonan kemudian harus diistirahatkan.di lemari es, setelah itu prosedur diulang. Lagman dalam slow cooker dimasak maksimal empat menit. Untuk mie panjang yang sangat tipis, Anda bahkan dapat menggunakan air mendidih sebentar saja.

Dagingnya dipotong-potong dan digoreng dalam kuali dalam minyak panas, lalu ditambahkan sayuran cincang dan bumbu. Setelah dua menit direbus dalam jusnya sendiri, air dituangkan. Levelnya harus menutupi campuran di dalam kuali. Daging direbus sampai empuk dan mie ditambahkan beberapa menit sebelum akhir.