Kue "Hijau": ide desain yang bermanfaat dan orisinal

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan penutup berwarna cerah banyak digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Jadi, kue beludru merah telah menjadi kelezatan klasik di banyak masakan. Faktanya, kue bisa dicat dengan warna apa saja. Misalnya, Anda bisa memasak kue hijau. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan sedikit imajinasi dan komponen tertentu. Berikut adalah beberapa pilihan untuk makanan penutup yang menarik.

Kue beludru cerah

Kue hijau ini menggunakan resep dessert klasik "beludru" dengan pewarna yang diganti. Bubuk kakao tetap ada dalam adonan, tetapi dalam jumlah yang dikurangi. Anda akan membutuhkan yang berikut ini.

Untuk kue:

• 300 gram tepung terigu;
• 400 gram gula pasir;
• 2 sendok teh bubuk kakao alami;
• 1 sdt garam;
• 1 sendok teh soda kue;
• 2 telur besar;
• 120 gram minyak sayur tidak berbau;
• 240 ml susu mentega;
• 1 sendoksatu sendok makan cuka putih;
• 120 gram mentega tawar;
• 1 sendok teh ekstrak vanila;
• 1-2 sendok teh pewarna makanan kuning;
• 1 sendok teh pewarna makanan hijau.

Untuk krim:

• 1 cangkir putih telur;
• 700 gram mentega tawar;
• 700 gram gula halus;
• 1 sendok makan ekstrak vanila;
• 1/2 sendok teh garam.

Bagaimana cara membuat kue beludru hijau?

Panaskan oven hingga 190 °C dan siapkan dua loyang yang sama.

Kocok telur dengan minyak sayur, mentega cair, buttermilk, cuka, dan pewarna makanan hingga rata.

Tempatkan bahan kering dalam mangkuk terpisah dan aduk. Perlahan tambahkan campuran yang dihasilkan ke massa yang disiapkan pada langkah di atas. Letakkan di atas kompor dan panaskan sebentar, aduk dan jangan sampai mendidih.

Tuangkan adonan secara merata ke dalam cetakan dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Dinginkan sepenuhnya sampai lembut.

Bagaimana cara membuat krim?

Masukkan putih telur dan gula bubuk ke dalam mangkuk pencampur dan mulailah mengocok, secara bertahap tambahkan potongan-potongan kecil mentega dan kemudian vanili dan garam. Kocok semuanya dengan kecepatan tinggi sampai lapang. Kemudian turunkan kecepatan mixer dan lanjutkan mengaduk selama 15-20 menit sampai semua gelembung udara hilang.

Bagaimana cara merakit makanan penutup?

Tempatkan kue pertamadi piring saji dan olesi dengan lapisan krim yang tebal. Letakkan kue kedua di atasnya, olesi makanan penutup dengan sisa krim di samping dan atas. Jika Anda ingin kue hijau Anda memiliki warna yang sama di atasnya, gunakan serpihan kelapa berwarna atau agar-agar sebagai topping.

Varian krim berwarna

Anda juga dapat menyiapkan makanan penutup yang benar-benar hijau dengan mewarnai tidak hanya adonan, tetapi juga krimnya. Kue ini sangat cocok untuk pesta bertema atau pesta anak-anak. Untuk itu Anda memerlukan yang berikut ini.

Untuk kue:

• 2, 5 cangkir tepung serbaguna;
• 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis;
• 1 sendok teh baking powder;
• 1/2 sendok teh soda kue;
• 1/2 sendok teh garam halus;
• 1 1/4 cangkir buttermilk, kocok rata;
• 1 sendok makan pewarna makanan hijau;
• 2 sendok teh ekstrak vanila murni;
• 2 cangkir gula pasir;
• 1 cangkir mentega tawar, suhu kamar;
• 3 telur besar, kocok sebentar.

Untuk krim:

• setengah cangkir tepung serbaguna;
• satu setengah gelas susu;
• satu setengah cangkir mentega tawar pada suhu kamar;
• satu setengah cangkir gula pasir;
• 4 sendok teh ekstrak vanila murni;
• sejumput garam halus;
• pewarna makanan cair atau gel hijau;
• permen hijau untuk hiasan,opsional.

Bagaimana cara membuat kue hijau?

Panaskan oven hingga 190 derajat. Olesi tiga loyang kue bundar yang identik dan lapisi dengan kertas roti.

Campur tepung, coklat bubuk, baking powder, soda kue dan garam dalam mangkuk sedang, sisihkan. Kocok buttermilk, pewarna makanan, dan vanila dalam mangkuk tinggi.

Kocok gula pasir dan mentega dalam mangkuk terpisah dengan kecepatan sedang. Ini akan memakan waktu sekitar lima menit sampai massa menjadi sangat ringan dan lapang. Sementara mixer masih berjalan, tambahkan telur perlahan dan kocok hingga tercampur rata. Kurangi kecepatan ke pengaturan terendah dan secara bertahap tambahkan campuran tepung dan buttermilk dalam jumlah kecil secara bergantian. Anda harus memiliki massa yang benar-benar homogen.

Sebarkan adonan secara merata di antara ketiga cetakan. Panggang selama 20 hingga 25 menit. Dinginkan dalam panci selama 15 menit, lalu angkat dan dinginkan sepenuhnya.

Untuk membuat kue krim hijau, masukkan tepung ke dalam panci kecil. Tuang perlahan sekitar setengah gelas susu, aduk sampai gumpalan benar-benar pecah. Tambahkan sisa susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Campurannya harus sangat homogen. Panaskan di atas api sedang, aduk terus dengan garpu, sampai sangat kental (sekitar 5 menit). Tuang campuran ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan dinginkan sepenuhnya. Ini akan memakan waktu sekitar 45 menit.

Menggunakan mixer yang dilengkapi dengan dayung, kocok mentega dan gula-pasir dengan kecepatan sedang hingga airiness. Tambahkan campuran tepung dan susu dingin, satu sendok makan sekaligus, dan aduk hingga rata. Hubungkan pengocok ke mixer alih-alih spatula dan tambahkan vanila, garam, dan 3 hingga 5 tetes pewarna makanan. Kocok sampai sangat ringan dan lapang.

Untuk merakit kue hijau ini, letakkan satu kue di atas piring, olesi dengan krim dan ulangi dengan kue lainnya. Oleskan sisa krim di pinggirnya, taburi makanan penutup dengan gula berwarna dan hiasi dengan manisan.

Bagaimana cara membuat dekorasi yang indah?

Jika ingin membuat kue pengantin berwarna hijau, maka dekorasi dan dekorasinya harus asli. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan damar wangi kuliner, yang penggunaannya hanya bergantung pada imajinasi Anda. Untuk desain dasar, Anda memerlukan yang berikut:

• kue hijau siap pakai;
• krim minyak apa saja dalam jumlah yang cukup;
• fondan marshmallow;
• pewarna makanan gel hijau.

Bagaimana cara menghias makanan penutup?

Panggang kue sesuai resep favorit Anda. Setelah siap, biarkan dingin sepenuhnya. Siapkan krim minyak dan tambahkan pewarna ke dalamnya. Ini harus menjadi warna mint yang ringan.

Rakit kue dengan mengoleskan krim di antara lapisan. Saat makanan penutup sudah siap, oleskan krim tipis-tipis ke seluruh permukaannya. Masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar padat. Tambahkan lebih banyak pewarna ke sisa krim sehingga menjadi gelap.hijau.

Masukkan sedikit pewarna ke dalam damar wangi kuliner sampai Anda mendapatkan warna yang lembut namun nyata. Gulung di atas meja yang ditaburi gula bubuk menjadi lapisan yang sangat tipis. Segera setelah krim pada kue mengeras, keluarkan produk dari lemari es. Tutup dengan pelat damar wangi, tekan perlahan ke seluruh permukaan. Potong kelebihannya dengan pisau tajam.

Menggunakan jarum suntik memasak atau tas dengan lubang kecil di sudut, buat gambar dan tulisan apa pun dengan krim hijau tua. Anda juga bisa meletakkan patung pengantin pada kue seperti itu.

Opsi desain lainnya

Seperti yang Anda lihat dari foto terlampir pada artikel, kue hijau dapat didekorasi dengan berbagai cara. Selain menghias dengan krim, makanan penutup bisa didekorasi dengan cara lain. Berbagai stensil sangat cocok untuk tujuan ini.

Jadi, Anda bisa menutupi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula putih dan biarkan mengeras setengahnya. Kemudian, dengan menggunakan stensil, buat gambar di atasnya dengan gula pasir hijau atau serpihan kelapa.

Jika Anda seorang juru masak yang berpengalaman, Anda dapat membuat berbagai figur dan siluet dari fondant yang dicat dan menghias makanan penutup dengannya. Ini sangat cocok untuk pesta bertema.

Pilihan desain menarik lainnya adalah menggunakan gula icing putih dan hijau. Oleskan ke permukaan kue secara bergantian dalam aliran tipis untuk mendapatkan efek permukaan marmer.

Pilihan lain untuk menghias kaleng kue hijautermasuk yang berikut:

• Potong buah kuning dan hijau menjadi kelopak dan atur dalam "siput" atau "ubin" (kiwi, anggur, pir, persik).
• Gunakan jelly hijau (dengan rasa kiwi atau gooseberry). Ini bisa agak rumit karena resep kue hijau menjadi lebih rumit dengan dekorasi ini. Pertama, Anda perlu menuangkan jeli di bagian bawah bentuk yang bisa dilepas, tunggu sampai mengeras sepenuhnya, lalu oleskan krim tipis di atasnya. Baru setelah itu diletakkan dalam bentuk kue dan diolesi. Setelah itu, formulir dengan makanan penutup dibalik dan dibuka. Anda mendapatkan kue jelly hijau di atasnya.
• Gunakan jarum pastry khusus dan buat mawar berwarna dari buttercream.