Wortel Korea di rumah: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan di bawah ini memiliki asal yang menarik. Terlepas dari namanya, salad wortel hanya terkait secara tangensial dengan Korea. Faktanya adalah bahwa Soviet Korea datang dengan itu sebagai alternatif kimchi karena kurangnya bahan di Uni Soviet yang diperlukan untuk masakan tradisional Korea. Seiring waktu, hidangan ini berubah menjadi hidangan independen dan mendapatkan popularitas luar biasa di seluruh ruang pasca-Soviet. Artikel kami menyajikan resep wortel Korea dengan foto. Penjelasan langkah demi langkah akan membantu Anda menghindari kesulitan dalam proses memasak.

Fitur dan rekomendasi memasak

Seseorang hanya perlu membuat wortel Korea yang lezat sendiri, dan kebutuhan untuk membeli makanan ringan seperti itu di toko akan hilang dengan sendirinya. Dan agar tidak ada kesulitan selama proses memasak, Anda pasti harus menggunakan rekomendasi di bawah ini:

1. Untuk hidangan ini, wortel diolesiparutan khusus dengan sedotan tipis dan panjang. Sayuran yang dicincang dengan cara ini tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga memiliki waktu untuk diasinkan dengan sempurna dalam waktu yang relatif singkat. Parutan wortel Korea harus dibeli jika Anda ingin hidangan Anda enak dan rapi.
2. Untuk camilan seperti itu, tidak hanya minyak bunga matahari, tetapi juga minyak jagung yang cocok. Jika dihangatkan sedikit terlebih dahulu, maka rasa dan aroma rempah-rempah pada masakan yang sudah jadi akan terungkap sepenuhnya.
3. Bumbu untuk wortel Korea, khususnya ketumbar, paling baik diambil dalam biji-bijian, dan menggilingnya di rumah dalam lesung atau penggiling kopi.
4. Semakin lama snack yang sudah jadi di dalam kulkas, semakin juicy dan kaya rasanya.

Resep dan foto wortel Korea dengan bumbu siap pakai

Resep di bawah ini adalah salah satu yang paling sederhana. Untuk hidangan ini, Anda tidak harus memilih sendiri buket rempah-rempah, karena semuanya adalah bagian dari bumbu siap pakai untuk wortel Korea. Langkah demi langkah, hidangan pembuka seperti itu disiapkan dalam urutan berikut:

1. Wortel (800 g) digosok pada parutan khusus dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Bumbu yang sudah diparut ditaburi gula pasir (2 sendok makan) dan diaduk dengan garpu atau tangan.
3. Selanjutnya, bumbu siap pakai untuk wortel Korea (2 sendok makan), minyak sayur (60 ml) dan 30 ml cuka (9%) ditambahkan. Kemudian bawang putih diperas melalui mesin press (4 siung).
4. Wortel dicampur dengansemua bahan. Jika bumbu dirasa kurang, Anda bisa menambahkan campuran paprika (½ sdt) secara terpisah ke makanan pembuka.
5. Semangkuk wortel ditutup dengan cling film dan dikirim ke lemari es setidaknya selama 6 jam. Aduk lagi sebelum disajikan.

Wortel Instan Korea

Resep berikut menyarankan menyiapkan camilan lezat hanya dalam 2 jam. Bagaimana cara melakukannya? Petunjuk langkah demi langkah di bawah ini akan memberi tahu:

1. 4 wortel besar diparut sepanjangnya. Ini akan menghasilkan sedotan yang tipis dan panjang.
2. Bagian atas wortel ditaburi garam (½ sdt) dan gula (1½ sdm). Salad dilemparkan dan sisihkan selama 5 menit.
3. 2 sendok makan cuka (9%) dituangkan ke wortel, peras bawang putih (4 siung), ketumbar, lada merah dan hitam (masing-masing ½ sendok teh).
4. Minyak sayur dipanaskan dalam panci (5 sendok makan) dan dituangkan langsung ke bumbu dan bawang putih di atas wortel. Ini akan memunculkan rasa bumbu yang lebih baik.
5. wortel Korea akan siap dalam beberapa jam. Sekarang hidangan bisa disajikan di meja atau dimasukkan ke dalam lemari es.

Resep wortel lezat dengan ketumbar

Untuk hidangan berikutnya, Anda akan membutuhkan parutan tertentu lagi. Tapi resep ini sudah dirancang untuk 1 kg wortel mentah. Prosedur langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Besar danwortel yang berair diparut.
2. Dalam mangkuk yang sama tambahkan bawang putih cincang, sedikit garam dan merica bubuk (1 sendok teh).
3. Biji ketumbar (1 sendok makan) ditumbuk dalam lesung.
4. Bawang cincang halus digoreng dalam wajan dalam 100 ml minyak sayur. Kemudian bawang bombaynya bisa dibuang, dan minyak wanginya bisa disaring melalui saringan.
5. Salad wortel Korea dibalut dengan minyak sayur hangat dan cuka (2 sendok makan). Setelah dingin pada suhu kamar, harus dipindahkan ke lemari es agar dapat disimpan selama 2 minggu.

Dengan busur

Pembuka yang harum dan berair untuk meja pesta tidak sulit untuk disiapkan. Resep langkah demi langkah untuk wortel Korea dengan bawang tumis terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Satu pon wortel ukuran sedang, kupas dan gosok tipis-tipis.
2. Cuka (1 sendok makan), garam (½ sendok teh) dan gula (2 sendok teh) ditambahkan ke massa sayuran yang dihasilkan. Wortel dicampur dan dibiarkan selama 1 jam pada suhu kamar.
3. Sementara itu, biji ketumbar (1 sendok teh) digoreng dalam wajan kering. Saat dipanaskan, butirannya akan menjadi lebih harum. Biji panas dipindahkan ke mortar, dihancurkan menjadi bubuk dan dipindahkan ke wortel.
4. Pada minyak jagung (3 sendok makan) bawang goreng (2 pcs.) Dipotong menjadi dua cincin. Begitu warnanya menjadi keemasan, itu juga bisa ditransfer ke wortel. Jika seseorang tidak menyukai bawang, mereka dapat dibuang, tetapi disalad tambahkan minyak panas saja.
5. Terakhir, wortel dibumbui dengan bawang putih dan merica bubuk secukupnya. Pembuka dicampur dan dikirim ke lemari es selama sehari.

Resep wortel dengan biji wijen dan kecap

Hidangan berikutnya tidak hanya enak, tetapi juga terlihat sangat menggugah selera. Menurut resep ini, wortel Korea ditaburi biji wijen yang digoreng dalam wajan kering sebelum disajikan. Kecap juga memberikan rasa yang menarik pada makanan pembuka. Seluruh resep memasak terdiri dari beberapa langkah:

1. Cuka dan kecap ditambahkan dalam volume yang sama (masing-masing 2 sendok makan) ke wortel parut (0,5 kg).
2. Dalam mangkuk terpisah, bahan kering untuk salad dicampur: 8 g gula dan sendok teh lada hitam dan garam. Campuran yang sudah disiapkan dikirim ke wortel.
3. Camilan dengan minyak bunga matahari (180 ml) dan enam siung bawang putih cincang.
4. Salad disimpan di lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, pembukanya ditaburi wijen.

wortel pedas ala Korea dengan cabai

Resep ini akan menarik bagi semua pecinta hidangan gurih. Di rumah, wortel Korea dengan tambahan cabai disiapkan dalam urutan tertentu:

1. Wortel besar dipotong memanjang menggunakan parutan.
2. 2 siung bawang putih parut dan potongan halus cabai hijau ditambahkan ke massa sayuran.
3. Salad dressingminyak bunga matahari yang tidak dimurnikan (2 sendok makan) dan jumlah cuka yang sama (9%).
4. Terakhir, bumbu ditambahkan ke hidangan pembuka: masing-masing 1 sendok teh gula dan bumbu untuk wortel Korea dan sedikit garam.
5. Semua bahan dicampur dengan wortel. Setelah 3-4 jam, salad bisa disajikan di meja. Dan bagi yang ingin mencicipi masakan yang lebih pedas disarankan untuk menyeduh makanan pembuka selama 8-12 jam.

wortel Korea dengan jamur

Champignon sangat cocok untuk hidangan ini. Tetapi jamur lain dapat digunakan jika diinginkan. Masakan rumah resep wortel Korea dengan champignon disiapkan dalam urutan tertentu:

1. Wortel (1 kg) dipotong dengan cara yang sama seperti resep lainnya.
2. Sebuah lekukan kecil dibuat di tengah sedotan sayuran, di mana garam dan gula (masing-masing 2 sendok teh), campuran paprika, jahe bubuk dan paprika (masing-masing 1 sendok teh), ketumbar (1 sendok teh) dituangkan.
3. 9% cuka (3 sendok makan) juga dituangkan di sini dan bawang putih cincang ditambahkan secukupnya.
4. Irisan champignon (300 g) digoreng dengan minyak sayur (125 ml).
5. Jamur yang sudah jadi, bersama dengan minyak panas yang tersisa, dikirim di atas wortel dengan rempah-rempah. Salad dicampur dan dikirim untuk diinfuskan di bawah tutupnya di lemari es selama 24 jam.

Bagaimana cara memasak wortel untuk musim dingin dalam bahasa Korea?

Beberapa ibu rumah tangga mungkin tampak aneh dengan persiapan bahasa Korea untuk musim dinginwortel. Di rumah, sesuai dengan resep yang ditunjukkan di atas, hidangan pembuka seperti itu dapat disiapkan setidaknya setiap hari. Tetapi menurut ulasan banyak orang, wortel dari tanaman baru adalah yang paling enak. Sayuran ini mengandung lebih banyak vitamin dan jus, yang membuat rasa hidangan lebih intens. Oleh karena itu, pada musim gugur, saatnya memanen wortel ala Korea untuk musim dingin.

Dalam proses memasak, disarankan untuk mengikuti petunjuk berikut:

1. Untuk 1,5 kg wortel parut, Anda perlu mengambil 250 g bawang merah cincang halus dan kepala bawang putih.
2. Selanjutnya, garam, ketumbar dan bumbu siap pakai dalam bahasa Korea (masing-masing 1 sdm), 100 g gula dan lada hitam (½ sdt) ditambahkan ke sayuran. Minyak sayur (50 ml) dan jumlah cuka yang sama dituangkan ke dalam massa yang sama.
3. Semua bahan dicampur dengan bawang dan wortel, ditutup dengan cling film dan dikirim ke lemari es selama 24 jam.
4. Sehari kemudian, wortel perlu didekomposisi menjadi toples setengah liter, yang harus disterilkan. Untuk melakukan ini, mereka ditutup dengan tutup, ditempatkan dalam panci berisi air dan direbus selama 10 menit. Setelah itu, kaleng digulung dengan kunci kaleng.

Cumi ala Korea dengan wortel juicy

Salad berikutnya akan menarik bagi semua penggemar makanan laut. Cumi-cumi dengan wortel Korea yang lezat sangat cocok untuk meja pesta. Tapi memasaknya tidak sulit:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur wortel parut (150 g), bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin tipis dan 3siung bawang putih.
2. Isi salad dengan 50 ml minyak sayur dan cuka (1 sendok makan). Tambahkan bumbu untuk wortel Korea (1 sendok teh), garam dan merica.
3. Bersihkan bangkai cumi-cumi (200 g), cuci bersih dan celupkan ke dalam air asin mendidih selama 2 menit.
4. Dinginkan cumi-cumi, potong menjadi setengah cincin dan tambahkan ke salad.
5. Aduk makanan pembuka dan dinginkan selama 24 jam.

asparagus kedelai ala Korea dengan wortel

Saat menyiapkan salad berikutnya, ikuti urutan tindakan berikut:

1. Tuang asparagus kedelai kering (fuju) dengan air dingin dan biarkan dalam bentuk ini selama 2 jam. Secara total, 200 g produk setengah jadi akan dibutuhkan untuk salad.
2. Peras asparagus matang dari air dan potong-potong sepanjang 3-4 cm. Masukkan ke dalam mangkuk.
3. Parut wortel besar dan berair dan bawang putih kupas (3 siung) ke dalam wadah yang sama.
4. Tambahkan kecap (1 sdt) dan cuka sari apel (1 sdm), bumbu pedas Korea dan garam. Hiasi salad dengan minyak bunga matahari (80 ml).
5. Aduk wortel dengan bumbu, kencangkan mangkuk dengan bungkus plastik dan masukkan salad ke dalam lemari es. Dalam beberapa jam akan siap disajikan.

Sekarang Anda tahu resep dasar wortel Korea.