Cara menyimpan bumbu yang benar di dapur: tips dan trik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sebesar apapun dapur Anda, menyimpan bumbu dengan bijak akan menciptakan kenyamanan. Lagi pula, semua yang Anda butuhkan harus berada dalam jangkauan. Untuk menjaga rempah-rempah dalam kondisi prima dan dapat digunakan, perlu untuk melindunginya dari paparan sinar matahari, serta kelembaban. Penyimpanan rempah-rempah yang tepat di dapur memungkinkan Anda untuk menyimpan propertinya. Untuk melakukan ini, Anda harus mematuhi aturan berikut: kondisi, tempat, dan durasi penyimpanan. Bumbu tidak boleh disimpan dekat dengan oven. Karena mereka kehilangan aroma, fitur alami.

Dalam toples dan tas

Menyimpan bumbu dalam toples adalah hal yang paling bisa diterima. Wadah yang digunakan dari timah, kaca, keramik. Kaleng kaleng baik untuk rempah-rempah yang perlu disembunyikan dari sinar matahari. Wadah plastik rapuh.

Bumbu tidak boleh disimpan di dalam kantong tempat mereka dibeli. Karena dengan cara ini mereka kehilangan sifat bergunanya setelah dibuka. Lebih baik menggunakan tas linen, yang harus direbus dalam komposisi garam sebelum digunakan.

Lada dan rempah-rempah

Bumbudalam bentuk tanah memiliki umur simpan yang pendek. Simpan rempah-rempah berdasarkan paprika merah, serta paprika dan cabai, di lemari es. Ramuan pedas tidak boleh mengering - lebih baik membekukannya. Jika Anda menyimpan bumbu di lemari es, maka Anda bisa menjaga rasanya. Tapi kelembaban dan dingin mengurangi rasa. Beberapa bumbu harus dituangkan ke dalam pot merica untuk menghilangkan proses peningkatan kelembaban selama aplikasi, sisanya harus disimpan dalam wadah yang tertutup rapat.

Memeriksa kesesuaian bumbu

Bumbu yang disimpan di dapur harus diperiksa setiap tahun untuk memastikan bebas dari jamur dan serangga. Rempah-rempah yang tidak digiling dibiarkan disimpan selama bertahun-tahun, tetapi hanya perlu mengamati kondisi penyimpanan untuk rempah-rempah, karena mereka juga kehilangan kualitasnya dan harus digiling sebelum digunakan. Dan ketika dihancurkan, mereka kehilangan rasa dan serangga dapat muncul di dalamnya.

Tips

Herbal aromatik harus disimpan di lemari es tidak lebih dari lima hari, dikeringkan - hingga dua tahun. Benih dan akar mempertahankan sifat mereka hingga empat tahun. Pala - tiga tahun. Prasyarat adalah penggunaan sendok kering dan bersih. Menaburkan hidangan dari toples rempah-rempah tidak sepadan. Karena bumbu akan menjadi basah karena uap yang keluar dari masakan dan Anda masih bisa tanpa sengaja menuangkannya dan merusaknya sampai habis.

Wadah bumbu

Set yang paling umum digunakan untuk menyimpan bumbu, terutama terdiri dari toples untukmerica, garam, bumbu aromatik. Mereka memiliki lubang kecil atau dengan tutup terbuka. Tetapi pada saat yang sama, mereka datang dengan satu sendok teh.

Wadah untuk menyimpan bumbu digunakan dari bahan-bahan seperti: kayu, kaca, keramik, logam. Anda dapat membuat wadah asli dengan tangan Anda sendiri - untuk ini Anda perlu mengambil stoples kaca dan mengecatnya dengan cat akrilik atau menempel pada manik-manik. Yang asli akan menggunakan paket dragee Tick-tock, wadah cantik dari selai, yogurt, minuman keras, toples kopi.

Bumbu-bumbu disimpan di dapur. Jika rempah-rempah digunakan terus-menerus dan dalam jumlah besar, maka Anda harus khawatir tentang ruang untuk menyimpannya. Membuat tempat untuk konten membutuhkan waktu luang dan sedikit usaha.

Relung di dinding

Reses di dinding sebelah oven tidak dibuat terlalu rapat, agar bumbu tidak terlalu panas. Pentingnya ceruk harus sesuai dengan ukuran stoples yang digunakan untuk penyimpanan. Ukurannya harus sesuai dengan tinggi piring, dan selain itu, Anda membutuhkan lima sentimeter di rak tertentu sehingga nyaman untuk mengambil wadah darinya.

Piring untuk penyimpanan tersebut harus dipilih dari kaca gelap atau plastik, karena tidak ada pintu di ceruk. Bumbu yang sering digunakan dapat disimpan dalam wadah yang sesuai. Karena mereka tidak punya waktu untuk menjadi tidak dapat digunakan. Tidak sulit untuk menyiapkan tempat untuk menyimpan bumbu jika sudah jam istirahatada. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengumpulkan rak yang ditentukan oleh ukuran toples. Jika ceruk lebih kecil dari beberapa wadah, diperbolehkan menggunakan papan kayu tipis, tali atau karet gelang. Anda juga dapat menggunakan strip logam. Opsi ini cocok untuk mereka yang jarang menggunakan bumbu.

Keranjang dan kotak

Keranjang dan kotak geser adalah tempat yang nyaman untuk menyimpan bumbu. Terapkan horizontal dan vertikal. Saat menggunakan metode penyimpanan horizontal, laci dan rak biasa dari satu set dapur cocok. Mereka harus dalam untuk penempatan yang nyaman. Agar wadah dengan rempah-rempah dipasang dalam posisi terlentang, langkah-langkah harus dibuat untuk mereka dengan kemiringan sehingga isinya dapat diperiksa. Anda juga harus memperhatikan kotak plastik dengan pembatas. Mereka dapat ditempatkan di laci dapur. Jika wadahnya tidak terlalu besar, cukup dipasang di dalam kotak, dan ditempelkan stiker di atas tutupnya atau tulis nama bumbunya.

Penggunaan laci vertikal paling dapat diterima, karena sangat panjang dan dalam. Mereka tidak membiarkan bank jatuh karena sisi atau strip logam. Pergerakan terjadi ke arah yang terletak di bawah, seharusnya tidak dimuat. Kabinet ganda yang nyaman dengan rak untuk menyimpan rempah-rempah. Laci khusus digunakan untuk menyimpan bumbu agar tetap terbuka dan tertutup.

Kabinet dengan rak bergerak

Anda dapat menyesuaikan kabinet dengan rak bergerak untuk rempah-rempah. Kotak seperti itu bisa dibuatdi belakang lemari es, jika jarak antara dinding dan itu 20 cm, harus ada sisi, satu dinding harus dari kayu lapis dan memiliki roda. Dalam kotak seperti itu akan lebih mudah untuk menampung tidak hanya rempah-rempah, tetapi juga saus, pengawetan, dan hal-hal berguna lainnya untuk dapur.

Opsi lain

Di mana menyimpan bumbu dalam toples? Pertimbangkan beberapa opsi:

1. Laci geser vertikal dengan rak khusus untuk bumbu sangat cocok.
2. Pilihan yang baik adalah membeli rak khusus yang dapat digantung di dinding. Mereka terutama terbuat dari stainless steel dan terdiri dari tingkat dengan tepi yang terhubung satu sama lain. Mereka dapat dilampirkan di dalam loker di pintu. Namun, untuk rak seperti itu, bumbu harus disimpan di kaca gelap atau yang paling sering digunakan untuk mencegah pembusukan.
3. Lebih mudah menggunakan wadah untuk rempah-rempah yang dipasang secara vertikal atau miring ke dinding.
4. Jika bumbu tidak terlalu banyak, akan lebih mudah untuk menempatkannya di kerucut atau tabung reaksi.
5. Anda juga dapat mengatur ruang untuk menyimpan bumbu di rak dapur, tetapi dengan satu syarat - jika tidak ada asap dan sinar matahari. Dalam hal ini, Anda dapat membuat tangga atau anak tangga khusus, yang sering digunakan, harus ditempatkan lebih dekat.
6. Gunakan sistem tarik-keluar tipe vertikal untuk dipasang di langit-langit rak. Rak terbuka dengan rempah-rempah akan bergerak sesuai dengan sistem seperti itu.
7. Penyimpanan bumbu diperbolehkangunakan nampan, dudukan yang bisa dipindahkan ke bagian dapur manapun.

Kesimpulan

Aroma dan rasa makanan akan tergantung pada seberapa baik bumbu disimpan. Karena itu, jangan abaikan aturannya, agar tidak merusak masakan hanya dengan menambahkan bumbu.