Rebusan terbaik: resep, ulasan. Rebusan buatan sendiri. Rebusan ayam di oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Rebusan terbaik adalah rebusan buatan sendiri. Saat Anda menyiapkan daging sendiri, Anda tahu persis komposisi produk, tidak menggunakan pewarna dan pengawet berbahaya. Oleh karena itu, kami ingin memberi tahu Anda cara membuat semur sendiri dari daging babi, sapi, dan ayam.

Rebusan buatan sendiri

Produk serbaguna ini cocok untuk berbagai masakan. Daging cocok dengan kentang, pasta, sereal, dan sayuran. Bagaimana cara membuat rebusan di rumah? Resepnya bisa dibaca di bawah ini:

• Ambil 500 gram daging babi (bahu sangat cocok untuk tujuan ini) dan potong daging menjadi potongan besar. Lebih baik untuk memotong semua kelebihan lemak terlebih dahulu.
• Taburkan daging dengan garam dan merica, lalu aduk.
• Cuci toples kaca sampai bersih, keringkan dan panaskan dalam microwave selama beberapa menit.
• Letakkan daun salam di bagian bawah piring yang sudah disiapkan, dan letakkan potongan daging babi dengan erat di atasnya.
• Tutup toples dengan penutup yang disterilkan, lalu letakkan di tempat dinginoven.
• Nyalakan oven dan atur suhu menjadi 250 derajat.
• Setelah daging mulai mendidih, kecilkan api hingga 150 derajat dan biarkan toples dalam oven selama tiga jam lagi.
• Saat rebusan dimasak, potong kecil-kecil 300 gram lemak putih. Setelah itu, pindahkan ke piring yang sesuai dan lelehkan.
• Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan rebusan dari oven dan bersihkan permukaan piring dengan serbet.
• Tuangkan lemak babi ke dalam daging dan gulung tutupnya.

Rebusan dalam stoples kaca harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Saat Anda membutuhkan produk jadi, buka tutupnya, buang lemaknya dan gunakan dagingnya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Rebusan ayam di oven

Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan buatan sendiri yang lezat, tetapi tidak ada cukup waktu untuk memasak, maka produk yang luar biasa ini akan membantu Anda. Bagaimana semur fillet ayam paling enak disiapkan? Baca resepnya di sini:

• Cuci dan sterilkan empat stoples kaca setengah liter.
• Proses dua kilogram fillet ayam lalu potong kecil-kecil dagingnya.
• Garam ayam, bumbui dengan merica bubuk dan marjoram. Aduk.
• Taruh satu daun salam dan dua kacang pimento di bagian bawah setiap toples.
• Setelah itu, isi piring dengan potongan fillet dan tutup lubang dengan cling film. Menggunakan pisau, buat lubang kecil di "tutupnya".
• Letakkan stoples di oven di atas loyang, lalu nyalakan api. Bawa suhu dalam oven ke200 derajat dan didihkan daging selama tiga jam.
• Lelehkan lemak ayam dalam wajan dan tuangkan ke dalam stoples rebusan setelah daging benar-benar matang.

Tutup stoples dengan tutup logam yang sudah direbus, lalu dinginkan hingga suhu kamar. Simpan rebusan di tempat yang disediakan.

Rebusan slow cooker

Kami ingin berbagi dengan Anda cara asli membuat daging kalengan buatan sendiri. Rebusan daging sapi buatan sendiri disiapkan sebagai berikut:

• Siapkan dua kilogram daging - cuci bersih, keringkan dan potong kecil-kecil.
• Setelah itu masukkan daging sapi ke dalam mangkuk multicooker, beri garam, taburi bumbu.
• Setel mode "Pemadaman" - setidaknya enam jam.
• Basuh stoples setengah liter dengan soda, rebus dengan air mendidih dan keringkan.
• Ubah multicooker ke mode "Uap" dan didihkan isi mangkuk.
• Sebarkan daging ke dalam stoples dan isi dengan jus yang dikeluarkan selama memasak. Tutup kaleng dengan penutup.

Jika ingin rebusan disimpan lebih lama, stoples dan tutupnya harus disterilkan dalam air mendidih setidaknya selama setengah jam.

Rebusan Babi

Apa yang harus dilakukan ibu rumah tangga yang baik dengan banyak daging (dibeli, misalnya, dengan diskon yang layak)? Kami menawarkan Anda untuk menggunakan resep yang luar biasa. Rebusan daging babi disiapkan dengan sederhana, tetapi ternyata sangat enak.

• Kilogramdaging dipotong dadu berukuran dua sentimeter.
• Taburkan garam, merica bubuk dan campur dengan bawang bombay cincang halus.
• Tambahkan dua sendok makan meja atau cuka balsamic ke daging babi, serta beberapa daun salam utuh.
• Aduk daging dan tutup mangkuk dengan cling film.
• Masukkan daging babi ke dalam lemari es untuk diasinkan selama enam jam.
• Ketika waktu yang tepat telah berlalu, pindahkan daging ke dalam loyang, ratakan, tuangkan minyak sayur (sekitar satu setengah cangkir) dan letakkan di atas loyang.
• Potong selembar kertas roti, hancurkan dan tutupi daging babi. Setelah itu, tutup formulir dengan penutup atau foil makanan.
• Panaskan oven hingga 130 derajat dan masukkan daging ke dalamnya.
• Setelah 45 menit, keluarkan kertas dan masukkan beberapa siung bawang putih yang sudah dibelah dua ke dalam piring. Selanjutnya, formulir harus ditutup kembali dan dimasukkan ke dalam oven selama dua setengah jam.
• Bagi daging yang sudah jadi menjadi serat, buang daun salam dan bawang putihnya.

Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk apa saja. Jika Anda ingin menyiapkan rebusan untuk masa depan, maka itu harus diletakkan dalam stoples. Untuk melakukan ini, piring perlu disterilkan - tahan selama setengah jam di rak kawat di atas panci berisi air mendidih. Rebusan daging babi diletakkan dalam stoples dan segera ditutup dengan tutup yang bersih.

Rebusan Belarusia

Resep ini bisa dimasak babi, sapi, dan bahkan unggas. Dagingnya ternyata sangat enak dan berair, dan karenanya bisagunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua. Dan rebusan Belarusia disiapkan sebagai berikut:

• Potong bawang menjadi setengah cincin dan beri garam untuk mengeluarkan jus.
• 500 gram daging babi dan 500 gram daging sapi dipotong-potong.
• Taburkan daging dengan garam dan merica, campur dengan jamur cincang dan bawang bombay.
• Di bagian bawah stoples setengah liter yang bersih, taruh beberapa daun salam dan beberapa kacang polong.
• Isi mangkuk tiga perempat penuh dengan daging, lalu tuangkan 200 ml air ke dalamnya. Selanjutnya tambahkan sisa daging.
• Tutup stoples dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua jam.
• Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan air matang dan masukkan kembali rebusan ke dalam oven.
• Rebus tutup nilon.

Setelah sepuluh menit, tutup stoples dan balikkan - cairan berlebih akan keluar dari stoples. Rebusan Belarusia sudah siap untuk disantap, dan Anda bisa langsung menyajikannya di meja.

Rebusan ayam pressure cooker terbaik

Resep ini akan membantu Anda menyiapkan ayam dengan cepat untuk digunakan di masa mendatang. Produk jadi dapat digunakan sebagai hidangan mandiri atau dimasak darinya menjadi sup, sereal, dan pasta dengan cara angkatan laut.

• Dada ayam (satu setengah kilogram) dipotong-potong, garam, merica dan campur dengan daun salam.
• Masukkan daging ke dalam panci presto dan tambahkan air ke dalamnya.
• Tutup panci dengan rapat dengan penutup dan bakar.
• Ketika kamu mendengarpeluit khas, kecilkan api dan masak daging selama dua jam.
• Setelah waktu yang ditentukan habis, Anda perlu melepaskan uap dengan hati-hati dan membuka tutupnya.
• Sebarkan daging dengan kaldu dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah direbus sebelumnya.
• Letakkan handuk di dasar panci besar, lalu tuangkan air ke dalamnya dan taruh di atas kompor.
• Masukkan stoples rebusan ke dalam panci dan sterilkan selama 40 menit.

Gulung stoples dan tunggu hingga dingin. Setelah itu, taruh di tempat biasanya kamu menyimpan makanan kaleng.

Rillette

Hidangan Prancis ini adalah rebusan yang bisa digunakan sebagai pâté atau hidangan utama. Rebusan Prancis terbaik sangat mudah disiapkan:

• 400 gram iga babi dipotong-potong, masukkan ke dalam panci dan tambahkan bumbu (lima siung dan sepuluh merica). Untuk membuatnya lebih mudah, masukkan bumbu ke dalam kantong linen dan ikat dengan seutas benang. Dengan cara ini Anda dapat dengan mudah menghapusnya di akhir memasak.
• Kilogram daging buah dipotong kecil-kecil dan diletakkan di atas tulang rusuk.
• Tambahkan enam sendok teh garam ke dalam panci.
• Potong lingkaran perkamen yang cukup besar untuk menutupi semua daging. Remukkan kertas, taruh di atas panci dan tutup seluruh struktur dengan penutup.
• Nyalakan api kecil dan didihkan daging selama empat jam. Tidak perlu mengaduk isi panci, tetapi pastikan selalu ada cukup cairan di dalamnya.
• Setelah waktu habis, angkat bumbu dari panci, angkat tulang rusuk, potong daging dan masukkan kembali.
• Aduk pâté, didihkan lagi, lalu bagi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Saat rebusan mendingin, lapisan lemak terbentuk di permukaannya. Ini akan membantu untuk menjaga produk untuk waktu yang lama. Jika daging Anda tidak cukup lemak, gunakan lemak babi untuk menutupnya. Tempatkan pâté di lemari es dan tunggu beberapa minggu hingga matang.

Rebusan Soviet

Resep ini mungkin sudah dikenal dan disukai oleh generasi nenek-nenek kita:

• Daging sapi, babi atau ayam dipotong-potong, campur dengan garam dan rempah-rempah.
• Sterilkan stoples lalu isi dengan daging.
• Buat kaldu dari tulang dan tuangkan ke rebusan berikutnya.
• Tuang air ke dalam panci yang dalam, taruh stoples di atasnya dan nyalakan api.

Masak daging selama dua hingga tiga jam (waktu harus dihitung sejak saat merebus), lalu tutup dengan penutup dan dinginkan. Rebusan bisa langsung dikonsumsi atau disimpan.

Ulasan

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa semur terbaik berasal dari resep buatan sendiri yang sudah terbukti. Karena itu, mereka lebih suka menyiapkan daging kalengan sendiri, daripada membelinya di toko. Rebusan lezat membantu dalam situasi di mana Anda perlu memasak makan malam dengan cepat atau mengatur meja untuk tamu tak terduga. Oleh karena itu, banyak wanita merekomendasikan untuk menyimpan daging untuk digunakan di masa mendatang dan menyimpannya khusus untukkasus seperti itu.

Kesimpulan

Kami akan senang jika resep kami bermanfaat bagi Anda dan membantu Anda memecahkan masalah memasak ayam, sapi, atau babi.