Cara menyiapkan mie ayam buatan sendiri: resep dan rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mie buatan sendiri dimasak di banyak negara di seluruh dunia. Hidangan ini bisa disebut internasional dan sangat populer. Setiap koki menambahkan semangatnya sendiri, tetapi pada saat yang sama resep klasiknya tetap sama, dan rasanya praktis tidak berubah. Sebelum spageti dan mie muncul di pasaran, nenek moyang kita membuat hidangan ini sendiri dari tepung dan telur.

Mungkin banyak yang masih ingat dengan mie ayam rumahan yang enak dan kaya buatan Nenek. Tentu saja, untuk persiapannya Anda harus mencoba dan melakukan sedikit usaha, tetapi hasilnya sepadan. Selain itu, hidangan ini disiapkan dengan tangan yang penuh kasih dan hanya dari bahan-bahan alami. Ini sangat sehat, bergizi dan enak. Bagaimana cara memasak mie ayam? Baca resep kami.

Set produk yang diperlukan untuk mie:

- telur;

- garam;

- tepung (dengan mata).

Untuk sup:

- dada ayam (300 gram);

- busur;

- wortel;

-kentang (2 pcs.);

- hijau (apa saja).

Kocok telur hingga kental, tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan dengan baik agar padat dan seragam. Jumlah tepung Anda tentukan sendiri, tidak ada proporsi yang jelas. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bola, taburi tepung di atasnya dan biarkan selama setengah jam hingga kering.

Kami menggulung setiap bola menjadi pancake tipis, menggulung dan memotongnya - semakin tipis semakin baik (akan bertambah saat dimasak). Kemudian pisahkan semua potongan dengan hati-hati dan biarkan kering di atas talenan.

Mie ayam buatan sendiri - memasak sup

Potong dada menjadi potongan-potongan kecil dan rebus. Kaldu akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan jeroan: hati, pusar, hati. Rebus daging selama sekitar setengah jam. Potong kentang menjadi kubus atau strip. Parut wortel. Potong bawang bombay dan tumis. Masukkan semua sayuran ke dalam kaldu, merica, dan garam.

Setelah 10-15 menit, sebarkan mie dan sayuran cincang - masak selama 10 menit dan matikan api. Biarkan diseduh dan sajikan dengan roti hitam. Mie buatan sendiri dengan ayam dimakan langsung. Sup harum dapat diberikan kepada anak-anak dari satu tahun, itu akan memenuhi tubuh anak dengan zat-zat yang bermanfaat. Setiap ibu rumah tangga dapat menguasai resep sederhana ini.

Mie ayam buatan sendiri ala Cina (foto di bawah)

Komponen:

- dada ayam;

- dua siung bawang putih;

- busur;

- wortel;

- paprika;

- minyak wijen (5 gram);

- kecap (20 gram);

- jahe kering (2 gram).

Mie disiapkan dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep pertama. Potong ayam menjadi kotak-kotak kecil, campur dengan bubuk jahe, kecap dan minyak wijen, lalu diamkan selama setengah jam di lemari es.

Sementara itu, siapkan sayuran: potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan yang sangat tipis bersama dengan merica, bawang - menjadi dua cincin. Goreng daging yang direndam dalam bumbu, masukkan sayuran dan 200 gram air ke dalamnya. Tanpa berhenti mengganggu, didihkan selama 5-7 menit. Kombinasikan dengan mie rebus. Mie ayam Cina buatan sendiri akan mengejutkan Anda dengan rasa pedas.

Rekomendasi

1. Hidangan ini tidak hanya dapat dibuat dari telur, tetapi juga dengan susu dan air.

2. Mie buatan sendiri membuat pasta Italia yang luar biasa.

3. Blangko yang sudah jadi dan kering disimpan dalam wadah tertutup rapat untuk waktu yang lama (seperti pasta biasa).

4. Untuk memberi warna cerah pada adonan, Anda bisa menambahkan pewarna alami: jus wortel, bayam, bit.

5. Herbal kering, herba, dan bahan tambahan lainnya akan membantu mengencerkan rasanya.