Bagaimana jika supnya asam? Metode rehabilitasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sup dan borscht buatan sendiri adalah dasar dari diet kita. Dan ketika anak-anak muncul dalam keluarga, aturan ini menjadi lebih relevan. Tetapi bagaimana jika sup yang Anda masak baru-baru ini asam? Sayang sekali untuk dicurahkan, menakutkan untuk dimakan. Dalam situasi ini, nyonya rumah siap melakukan trik apa pun untuk menyelamatkan hidangan. Namun perlu diingat bahwa keselamatan adalah yang utama.

Diagnosis

Tidak semua ibu rumah tangga tahu bagaimana menentukan bahwa sup harus segera dibuang. Tetapi jika Anda memiliki indera penciuman yang halus, maka tidak akan ada masalah dengan ini. Hampir segera, bau mencurigakan mulai muncul. Ini adalah gejala pertama yang muncul jika kuahnya asam. Apa yang harus dilakukan? Terutama maaf untuk gado-gado atau borscht, di mana ada banyak daging. Oleh karena itu, para ibu rumah tangga ragu apakah masakannya benar-benar manja.

Tanda Sejati

Wanita memiliki indera penciuman yang lebih halus selama kehamilan, sehingga Anda dapat mencari bantuan dari teman hamil agar dia bisamendiagnosis hidangan Anda. Tetapi ada juga cara yang lebih mudah:

• Bau. Ini adalah gejala yang paling benar, tetapi sulit untuk ditentukan. Hal ini terutama berlaku untuk sup kubis, yang ditambahkan pasta tomat, asinan kubis, dan terkadang lemon. Namun jika bau asam hanya muncul pada hari kedua atau ketiga, ini menandakan bahwa masakan tersebut harus segera dibuang.
• Warna. Tuang ke dalam mangkuk dan perhatikan baik-baik. Biasanya kaldu menjadi keruh bukannya bening.
• Perhatikan sayuran. Jika mereka kehilangan integritas dan berubah menjadi gumpalan lunak yang tidak berbentuk, ini juga salah satu gejalanya. Ini aksi jamur asam.
• Jika busa muncul di permukaan - ini adalah tanda terakhir bahwa sudah waktunya untuk menuangkan sup ke toilet. Hidangan ini tidak dapat disimpan. Apalagi memakan hidangan seperti itu sangat berbahaya bagi kesehatan. Apa yang harus dilakukan jika supnya asam dan permukaannya bengkak? Kami membuangnya dan bahkan tidak berpikir untuk memberikannya kepada hewan.

Catatan untuk ibu rumah tangga

Agar tidak membuang panci berisi kaldu, sebaiknya jangan memasak hidangan yang tidak disukai keluarga Anda. Dalam kasus ekstrem, Anda bisa memasak sedikit sehingga ada kesempatan untuk menyelesaikan semuanya. Poin kedua adalah jika Anda memasak banyak sekaligus. Bahkan jika sup ini sangat populer di rumah, ada kemungkinan besar sup ini akan rusak dalam jangka waktu yang lama. Karena itu, masak maksimal 2-3 hari. Maka Anda tidak perlu memikirkan apa yang harus dilakukan jika supnya asam.

Untuk makanan bayi

Apa yang harus dilakukan jika supnya asam, dan Anda punya rencana untuk itu?Pertama-tama, lepaskan ide untuk memberi mereka makan kepada seorang anak. Jika Anda menemukan sedikit bau, Anda masih bisa memikirkan untuk memberinya perlakuan panas dan memberikannya kepada pria dewasa. Organisme yang kuat dapat mengatasi hal ini tanpa membahayakan dirinya sendiri. Tetapi untuk bayi, bahkan sebagian kecil dapat menyebabkan keracunan serius dan rehabilitasi di rumah sakit. Jadi sebaiknya luangkan waktu untuk memasak sesuatu yang segar.

Apa yang harus dilakukan jika sup mulai asam?

Ini adalah pertanyaan yang cukup umum. Seseorang pulang kerja, mengeluarkan pot dan sesuatu di dalamnya tampak mencurigakan baginya. Dan tampaknya tidak ada tanda-tanda khusus dari kerusakannya, tetapi intuisi menunjukkan bahwa kesegarannya sudah dipertanyakan. Dan pertanyaan terpenting dalam hal ini adalah apakah sup ini ada atau sudah tidak layak lagi? Tentu saja, Anda dapat mengatakan bahwa perut Anda telah melihat hal-hal yang lebih buruk. Tapi selain bercanda - dan mari kita hargai tingkat korupsinya:

• Jika setelah direbus aroma ringannya hilang, maka Anda bisa mencoba menikmati hidangan ini. Tapi untuk jaga-jaga, siapkan obat diare.
• Jika aroma asam mulai menyebar selama proses perebusan, maka Anda perlu berpikir beberapa kali. Jamur ragi sudah mulai berkembang biak di piring. Lebih baik bertahan dengan sandwich daripada menderita keracunan.
• Jika busa mulai terbentuk di permukaan saat direbus, jangan ragu untuk membuang supnya. Fermentasi sudah mencapai puncaknya.

Metode rehabilitasi

Kami sekarang tidak memperhitungkan tahap akhirproses. Sup mulai asam, apa yang harus saya lakukan untuk mencegahnya? Cara utama adalah dengan merebus sup. Itu tidak akan lagi terlihat begitu rapi. Kentang akan berantakan, dan rasanya akan meninggalkan yang terbaik. Oleh karena itu, Anda harus menggunakan salah satu metode berikut:

• Tambahkan rempah segar. Tapi adas dan peterseli akan membuat kaldu lebih asam.
• Bumbu. Paprika dan rempah-rempah aromatik dapat menutupi rasanya. Tapi gunakan dengan bijak. Jika hidangannya rusak, maka harus dibuang, dan tidak menipu selera.
• Menambahkan saus. Untuk borscht - krim asam, dan untuk sup kacang polong - crouton atau biskuit segar.

Alih-alih kesimpulan

Apa yang harus dilakukan dengan sup asam, setiap ibu rumah tangga memutuskan sendiri. Jika saat ini hanya ada sedikit pengasaman dengan bau yang nyaris tidak terlihat, maka Anda cukup merebus isi wajan dan sedikit memperbaiki keadaan hidangan dengan bantuan berbagai aditif. Tetapi ketika prosesnya berjalan terlalu jauh, tidak ada gunanya mempertaruhkan kesehatan keluarga Anda. Keracunan bisa lebih merepotkan daripada membuat sup segar.