Morse: resep masakan dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu buah beri paling berharga dari hutan utara telah lama digunakan untuk mengobati infeksi dan pilek, anemia, demam, dan gangguan metabolisme. Alih-alih teh atau kopi tradisional di pagi hari, mereka minum minuman yang disebut vzvarets, yang tentunya termasuk cranberry. Dari generasi ke generasi, tidak hanya resep yang diturunkan, tetapi juga pengetahuan tentang manfaat jus cranberry - gudangnya kesehatan dan kekuatan.

Secara singkat tentang hal-hal utama

Keefektifan minuman yang luar biasa dijelaskan oleh komposisi biokimia buah beri:

• Sukrosa, glukosa, fruktosa - 4,7%. Tidak seperti gula kristal yang berbahaya bagi kesehatan kita, ini adalah karbohidrat alami yang diserap sepenuhnya oleh tubuh;
• Asam organik (sitrat, kinat, benzoat, glikolat, malat, oksalat) - 3,5%;
• Vitamin C - 20 hingga 28 mg;
• Pektin - 0,7%. Zat ini berperan besar dalam menetralkan tubuh dari logam berat.

Ada banyak resep jus cranberry, dan semuanya sangat berguna karena adanya sejumlah besar elemen jejak (kob alt, tembaga, mangan, molibdenum) yang diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan, di reaksi enzimatik tertentu. Semua zat tersebut dapat diperoleh dengan mudah dan sederhana jika Anda mengonsumsi 2-3 gelas minuman alami setiap hari, yang tidak mengandung zat penstabil, pengawet dan pewarna.

Satu-satunya kontraindikasi adalah buah beri meningkatkan sekresi jus pencernaan, yang sama sekali tidak diinginkan pada penyakit di mana semua terapi ditujukan untuk melemahkannya.

Resep jus cranberry yang mudah

Apakah Anda ingin membuat minuman sehingga mempertahankan semua khasiat buah beri yang bermanfaat? Untuk melakukan ini, Anda perlu membilas segelas cranberry segar secara menyeluruh, dan kemudian melewatinya melalui penggiling daging atau membuat bubur menggunakan penghancur kayu. Ambil saringan plastik (yang logam menghancurkan semua nutrisi) dan saring remahnya. Hasilnya akan menjadi sedikit jus, yang harus dicampur dengan 1,5 liter air dan memakai api kecil.

Rebus cairan hingga mendidih, tetapi pastikan tidak ada gelembung yang terbentuk di permukaan. Setelah 5-7 menit, angkat jus dari api dan tuangkan setengah gelas gula ke dalamnya. Aduk sampai kristal manis benar-benar larut. Minumannya siap diminum!

Resep Minuman Berry Beku

Dengan sebotol minuman ringan, mudah untuk bertahan hidupbahkan panas yang paling melelahkan, dan di musim dingin dan di luar musim untuk mengatasi pilek. Tetapi apa yang harus dilakukan jika tidak ada buah beri segar, dan stok di freezer sudah lama kosong? Tidak masalah! Kamu bisa menggunakan paket buah beri beku yang dibeli di supermarket.

Jadi, untuk menyiapkan minuman buah, Anda perlu mencairkan 500 g cranberry, lalu memasukkannya ke dalam blender atau melewati penggiling daging. Selanjutnya, campur bubur yang dihasilkan dengan segelas gula (jika diinginkan, jumlahnya bisa ditambah atau dikurangi). Tuang sekitar 3 liter air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan panaskan dengan api besar. Segera setelah cairan mendidih, masukkan pure berry dengan hati-hati ke dalamnya dan aduk. Minuman dapat dimatikan setelah sekitar 3-5 menit. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah menyaring dan meminum minuman buah dengan senang hati!

Resep buah beri beku memiliki sedikit nuansa: jangan mencairkan cranberry dengan menuangkan air mendidih ke atasnya! Buah beri harus dipindahkan ke mangkuk dan dimasukkan ke dalam lemari es agar prosesnya terjadi secara alami. Setelah 3-4 jam mereka akan mencair. Jika dicairkan pada suhu kamar, buah beri akan segera memberikan jus, yang tidak akan memiliki efek terbaik pada rasa minuman selanjutnya.

Cranberry lingonberry

Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, cranberry dan lingonberry berpadu sempurna satu sama lain. Jika yang pertama terasa asam, yang kedua melengkapi dengan manisnya.

Resep minuman buah sangat sederhana. Pertama, Anda perlu menyeka saringan 300 g cranberry dan 200 g lingonberry. Keluarkan jus yang dihasilkan di lemari es, dan kirim kue ke panci berisi tiga liter air. OlehTaburkan gula secukupnya dan kirim piring ke kompor. Segera setelah tanda-tanda pertama mendidih muncul, segera angkat panci dari api. Segera setelah jus berry dingin, saring melalui saringan halus atau kain tipis, tuangkan jus yang disisihkan sebelumnya dan aduk.

Minuman vitamin

Resep minuman buah cranberry, blueberry, cherry dan kismis ini akan menjadi penyelamat nyata bagi ibu hamil yang di bulan-bulan terakhir kehamilan dihadapkan pada pembengkakan kaki dan telapak tangan. Kehadiran bahan-bahan ini membantu menghilangkan kelembapan berlebih dari tubuh. Karena itu, jika Anda tidak ingin minum pil, dan tincture herbal menjijikkan, maka pendamping terbaik untuk Anda dan bayi Anda adalah minuman asam yang harus disiapkan tanpa gula.

Jadi, sebagai permulaan, ambil 150 g buah beri yang tercantum di atas dan masukkan ke dalam juicer, penggiling daging, atau blender. Seperti biasa, tuangkan jus ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es, lalu pindahkan kue ke dalam panci dan tuangkan tiga liter air. Secara opsional, Anda dapat menambahkan irisan apel. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil (untuk mengawetkan nutrisi) selama sekitar 20 menit. Setelah seperempat jam, saring minuman, dinginkan hingga suhu kamar, tuangkan jus yang ada di lemari es dan aduk.

Cranberry dan apel

Resep minuman buah tradisional dapat dilengkapi tidak hanya dengan buah beri lainnya, tetapi juga dengan buah-buahan. Kombinasi yang baik akan menghasilkan apel, yang kehadirannya akan membuat rasa minuman lebih jenuh. Dan jika Anda ingin meningkatkan rasa, tambahkan kayu manis. Dia sangat "cocok" tidak hanya dengan apel, tetapi juga dengan cranberry.

Jadi, ambil 300 g buah beri, lewati penggiling daging, masukkan jus ke dalam kulkas seperti biasa, dan kuenya jangan dibuang. Rebus satu liter air dalam panci dan buang irisan 4 apel berukuran sedang ke dalamnya. Setelah beberapa menit, tambahkan pure cranberry dan batang kayu manis. Rebus selama 1-2 menit lagi dan angkat dari api. Dinginkan, tuangkan jus dingin, maniskan dengan tiga sendok makan madu, aduk dan tuangkan ke dalam gelas.

Cranberry mulled wine

Ubah resep minuman buah tradisional dengan bumbu dan dapatkan aksen eksotis. Sebelum memasak, siapkan satu batang kayu manis, 5 butir merica bubuk dan merica merah muda, satu sendok makan jahe parut, sejumput pala dan 5 cengkeh. Haluskan rempah-rempah yang terdaftar dalam lesung menjadi bubuk.

Sekarang ambil 300 g cranberry, haluskan dengan blender dan saring. Sisihkan jus, dan tuangkan kue dengan satu liter air. Tambahkan 2 sendok makan gula tebu dan bumbu cincang. Didihkan, lalu, kecilkan api, masak tidak lebih dari 7 menit. Angkat panci dari api, dinginkan minumannya, pastikan untuk menyaring, campur dengan jus dan maniskan dengan beberapa sendok makan madu. Minuman siap saji bisa diminum dingin maupun panas.

Tips bermanfaat

Sekarang Anda tahu setidaknya 6 resep untuk jus cranberry, saatnya untuk mengungkapkan beberapa trik memasak yang tidak hanya akan meningkatkan rasa, tetapi jugamanfaat:

1. Minuman ini akan mendapatkan nilai tertinggi jika Anda menggunakan kaldu rosehip daripada air biasa.
2. Jus berry yang menyegarkan cocok dipadukan dengan daun mint segar. Tapi disarankan gula diganti dengan madu.
3. Jus lemon akan membantu meningkatkan nilainya. Sebagai penyedap rasa buah, resepnya bisa ditambah dengan sejumput kayu manis atau beberapa tangkai cengkeh.

Jika sulit menyiapkan jus segar setiap hari, Anda dapat menambah jumlah bahan dan menyimpan jus di lemari es, dalam wadah kaca. Cranberry beku dan segar sama-sama bermanfaat, sehingga Anda dapat memperkuat tubuh Anda sepanjang tahun dan dengan mudah bertahan di luar musim.