Cupcake dengan krim asam: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa itu cupcake? Ini adalah produk kaya yang dapat dipanggang baik dalam satu bentuk besar maupun kecil. Resep cupcakes pada krim asam dalam cetakan juga cukup sederhana. Biasanya cupcakes memiliki beberapa jenis isian atau penyedap, tetapi ada juga yang sama sekali tidak memerlukan topping, karena rasanya tetap enak.

Cupcake dapat dipanggang dengan hampir semua isian manis: dengan selai, selai, susu kental, dan sebagainya, Anda dapat menghiasnya dengan gula bubuk, kacang, taburan, dan banyak lagi. Ada cupcake klasik dan cokelat, dan ada juga rasa ganda. Ini adalah seluruh bidang untuk eksperimen, gunakan imajinasi dan fantasi Anda, buat sesuatu yang baru, milik Anda sendiri! Dan dalam artikel ini Anda akan berkenalan dengan resep langkah demi langkah untuk cupcake dengan krim asam dan foto-foto hidangan yang sudah jadi.

Sejarah kue mangkok

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus kembali ke masa lalu dan mencari tahu dari mana dan bagaimana kue ini berasal. Dan sejarah cupcakes cukup menarik, jadi kamuAnda harus membacanya hanya untuk memperluas wawasan Anda.

Kemunculan cupcakes dan perkembangannya dalam hal memasak berasal dari Roma kuno. Selama persiapan kue-kue yang kaya, spesialis kuliner mencampur hampir semuanya dalam satu baris, seperti yang terlihat saat itu: tepung jelai paling kasar, telur, dan kemudian menambahkan kismis atau kacang ke dalam semua ini. Ternyata sesuatu yang sangat mirip dengan kue-kue modern.

Tahap selanjutnya dalam perkembangan resep tercatat sekitar abad ke-16, ketika gula ditemukan dan dipelajari untuk diekstraksi di Eropa, yang digunakan hampir di mana-mana. Gula digunakan baik untuk memanggang maupun untuk pekerjaan rumah tangga, seperti menyimpan buah. Gula membuat mereka tidak rusak selama beberapa waktu dan menyerap jus yang menonjol. Beginilah penampilan gula di Eropa berperan penting dalam kemajuan memasak, termasuk produk roti.

Pada abad ke-19, ketika negara-negara Barat mulai secara resmi menyebut produk roti ini sebagai cupcake, mereka awalnya dipanggang dalam cetakan tanah liat, yang memberikan aroma, perasaan sesuatu yang asli dan familiar. Belakangan, orang-orang mulai mencari cara untuk memperbaiki cetakan kue mangkuk, sebagai akibatnya mereka menemukan cetakan plastik pertama, kemudian silikon. Dari mereka jauh lebih mudah untuk mengekstrak kue-kue yang sudah jadi. Penemuan ini digunakan oleh banyak koki hingga hari ini.

Setelah kita melihat sejarah cupcakes, kita perlu menyimpan bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan kue-kue yang lezat. Mengikuti artikel ini, Anda akan mempelajari beberapa resep cupcake di rumah.pada krim asam, semuanya benar-benar layak untuk Anda perhatikan, jadi semoga berhasil memasak.

Bahan adonan cokelat

Resep kue krim asam (cokelat) tidak jauh berbeda dengan yang klasik, tetapi juga penting untuk memakan waktu, jadi mulailah dengan memilih bahan-bahan yang diperlukan.

Dibutuhkan:

• krim asam - 1 cangkir;
• tepung - 2 cangkir;
• telur - 2 buah;
• baking powder - 1 sendok teh;
• gula - 1,5 cangkir;
• kakao - 2 sendok makan;
• mentega - 100g

Catatan: Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau apa pun ke kue jika diinginkan. Untuk melakukan ini, cukup tambahkan pengisi ini di akhir persiapan adonan.

Resep Kue Coklat dengan Krim Asam

Langkah-langkah membuat cupcake.

1. Jadi, pertama-tama pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan coklat. Aduk hingga rata.
2. Sekarang tambahkan krim asam dan mentega, yang pertama-tama harus dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan melunak dan mencapai suhu kamar. Tetapi jika Anda tidak punya cukup waktu untuk ini, maka panaskan dalam microwave, tetapi jangan sampai meleleh, tetapi sampai lunak. Mentega yang dilunakkan lebih efektif daripada mentega yang dicairkan sepenuhnya.
3. Pada tahap ini, Anda harus menambahkan tepung dan baking powder. Jika Anda telah membaca banyak resep, maka Anda mungkin tahu bahwa penting untuk menyaring tepung melalui saringan, karena gumpalan dapat terbentuk dan adonan tidak akan keluar.berhasil. Setelah prosedur, campur semuanya.
4. Dengan kualitas adonan yang baik, Anda dapat menambahkan isian atau topping apa pun yang Anda inginkan ke cupcake Anda.
5. Akhirnya mulai memanggang. Masukkan adonan ke dalam silikon atau cetakan lainnya, selalu diolesi minyak, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +180 ° C, tempat kue mangkuk Anda akan dipanggang selama sekitar 25-30 menit. Ini mungkin memakan waktu lebih sedikit, jadi Anda harus mengambil tusuk gigi dan menusuk kue secara berkala. Jika ada bekas adonan di tusuk gigi, itu artinya cupcake belum matang, tapi jika masih bersih, Anda bisa mengeluarkannya dengan aman.
6. Setelah mengeluarkan cupcakes dan meletakkannya di piring, Anda bisa menghias cupcake, misalnya dengan menaburkan confectionery sprinkles atau gula bubuk biasa. Secara umum, eksperimen.

Bahan untuk cupcake klasik

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• krim asam - 1 cangkir;
• tepung - 2 cangkir;
• baking powder - 1 sendok teh;
• gula - 1,5 cangkir;
• mentega - 100 g;
• telur - 2 buah.

Dengan demikian, Anda dapat melihat bahwa kue klasik berbeda dari kue coklat hanya dengan adanya kakao.

Resep Kue Krim Asam Klasik

Langkah memasak.

1. Dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, kocok telur dengan gula hingga rata.
2. Selanjutnyatambahkan krim asam dan mentega, ikuti tips di atas. Aduk.
3. Langkah selanjutnya, masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit hingga adonan tidak menggumpal.
4. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan filler opsional: buah-buahan, kacang-kacangan, kismis, dan secara umum, apa pun yang diinginkan hati Anda.
5. Sekarang masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega, panggang dalam oven pada suhu +180 ° C selama 25-30 menit, periksa cupcakes secara berkala dengan korek api atau tusuk gigi.
6. Buat sirup gula atau hiasi dengan cara termudah.

Resep muffin krim asam ini sederhana, bahkan sangat sederhana, sehingga Anda tidak akan kesulitan untuk memasaknya. Mengeluarkan kue mangkuk dari cetakan bisa jadi sulit karena bisa hancur dan Anda bisa meninggalkan setengah kue mangkuk di atas loyang. Maka itu tidak akan menjadi situasi yang sangat menyenangkan. Untuk menghindarinya, jangan terburu-buru untuk mencoba mahakarya kuliner kecil Anda, tetapi biarkan sedikit dingin. Kemudian mereka akan dengan mudah menyerah kepada Anda dan idealnya akan dihapus dari formulir.

Cupcake "zebra" dengan krim asam. Resep

Resep ini sangat mirip dengan dua resep sebelumnya, jadi jika Anda membacanya, Anda akan mudah memahami cara membuat cupcake dua warna.

Bahan yang dibutuhkan sama seperti untuk cokelat. Jumlah bahan tercantum dalam dua tes terpisah.

Langsung resep kue bolu buatan sendiri dengan krim asam:

1. Siapkan dua mangkuk. Siapkan dua terpisahtes: coklat dan standar.
2. Sekarang masukkan kedua adonan ke dalam cetakan secara acak.
3. Panggang cupcakes selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.

Dekorasi cupcake dengan krim asam

Resep ini mudah diterapkan, begitu juga untuk menyusun kue-kue yang sudah jadi. Jika Anda belum menambahkan apa pun sebelumnya, tetapi tampaknya ada sesuatu yang hilang, maka di bawah ini adalah beberapa cara yang mungkin bagi Anda untuk menghias kue-kue yang lezat.

1. Taburkan gula halus atau taburan permen, atau campur semuanya.
2. olesi muffin yang sudah jadi dengan mentega cair.
3. Siapkan sirup gula: campur satu putih telur dengan 150 g gula bubuk. Anda dapat menambahkan jus buah atau buah apa pun. Di atas sirup seperti itu, Anda bisa menaburkan lagi topping confectionery.

Ulasan

Tidak ada ulasan negatif tentang resep kue yang dibuat dengan krim asam. Semua orang menyukai kue ini. Seperti yang dikatakan orang-orang yang memasaknya sendiri dan mencobanya, rasanya sangat enak, harum, dan agak manis. Sebagai isian, Anda bisa menambahkan kacang. Dekorasi kembang gula yang indah hanya akan memberikan kesungguhan dan sensasi rasa baru. Resep cupcake dengan krim asam sederhana dan mudah.

Bahan kuenya sederhana, bisa dibeli di toko mana saja, mudah disiapkan. Sekarang Anda, setelah membiasakan diri dengan ketiga resep kue krim asam, serta cara menghiasnya, dikapan saja Anda dapat menghabiskan sekitar satu jam waktu Anda untuk membuat hidangan penutup yang lezat.