Cara memasak nasi dengan daging: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mendiversifikasi diet biasa untuk seluruh keluarga itu mudah. Cukup untuk menunjukkan sedikit imajinasi dan kecerdikan, dan dari dua produk dasar - daging dan nasi - Anda dapat memasak banyak hidangan lezat. Dan itu tidak akan pilaf sama sekali, yang sudah cukup muak dengan semua orang.

Tentu saja, untuk membuat hidangan nasi dan daging yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan lain, seperti sayuran segar dan jamur, beberapa rempah segar dan rempah-rempah yang harum.

Makanan nasi dan daging apa yang bisa dimanjakan bersama keluarga

Dengan adanya produk dasar - nasi dengan daging, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah memasak pilaf. Hidangannya tidak diragukan lagi enak, tapi kami cukup sering memasaknya. Saatnya mendiversifikasi menu harian, tetapi apa yang bisa Anda masak? Mari bernalar:

• Potongan daging dan nasi menjadi casserole yang enak.
• Dengan menggabungkan bahan dasar dengan kubis (segar atau asinan kubis), Anda bisa memasak kol gulung malas dalam bentuk irisan daging atau bakso.
• Landak atau bakso dalam saus tomat atau krim.
• Potongan daging goreng dengan jamur dan nasi.

Dan ini belum semuanyadaftar makanan lezat dan sehat untuk disajikan kepada keluarga dan teman.

Menyiapkan makanan untuk dimasak

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan nasi dengan daging untuk perlakuan panas. Tidak masalah sama sekali jenis sereal yang Anda gunakan, nasi bisa berbentuk bulat atau berbutir panjang, tetapi harus dicuci dengan baik dan direndam dalam air dingin. Produk akan jenuh dengan uap air, dan selama memasak Anda tidak perlu menambahkan banyak cairan ke piring, dan nasi akan rapuh.

Daging bisa digunakan apa saja, tapi nasi punya kemampuan hebat lainnya. Dengan produk ini, Anda bisa memasak domba atau babi berlemak, nasi menyerap dan menyerap kelebihan lemak di hidangan jadi. Daging sapi dan daging ayam cocok, misalnya, bagi mereka yang mematuhi aturan diet sehat dan memantau kesehatan mereka dengan cermat.

Omong-omong, untuk memasak nasi dengan daging, disarankan untuk menggunakan piring berat dengan bagian bawah dan dinding yang tebal. Lebih baik menggunakan yang memiliki lapisan anti lengket. Maka Anda perlu menambahkan lebih sedikit minyak dan cairan.

Nasi lezat dengan jamur, daging, dan sayuran segar

Nasi gandum panjang cocok dengan semua jenis daging, dan penambahan jamur dan sayuran segar hanya meningkatkan rasa hidangan, memungkinkan Anda untuk mendapatkan makan siang atau makan malam yang lezat dan lezat. Sebagian kecil salad sayuran musiman akan dengan senang hati mengencerkan makanan yang lezat. Bagaimana cara memasak nasi dengan daging dan jamur? Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 625g daging tanpa tulang (bubur);
• 350g beras gandum panjang;
• 225 g jamur segar (champignon);
• 325 g kol putih muda;
• 2 paprika manis besar;
• 1 bawang manis kecil;
• 3-4 siung bawang putih;
• 80ml minyak sayur;
• lada dan garam yang baru digiling, secukupnya.

Cara memasak nasi dengan daging dan jamur

Selanjutnya Anda perlu:

1. Panaskan minyak sayur di atas api sedang dalam panci atau panci yang dalam.
2. Basuh daging dan keringkan dengan tisu dapur, potong tipis-tipis, garam dan bumbui dengan bumbu.
3. goreng sampai kecoklatan dan keemasan dengan api besar untuk menjaga jus dari irisan.
4. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong kotak kecil dan tambahkan dagingnya.
5. Tumis agar akarnya melunak dan berwarna keemasan.
6. Potong jamur menjadi potongan-potongan, potong paprika dan kubis menjadi potongan tipis, seperti untuk memasak hidangan pertama, dan tambahkan ke daging.
7. Rebus sayuran selama 5-7 menit dan tambahkan nasi yang sudah dicuci. Campur, tambahkan air. Anda bisa menggunakan kaldu ayam atau sayuran. Tutup tutupnya dan didihkan selama sekitar 35 menit sampai sereal siap. Pastikan untuk memberi garam dan merica pada nasi sebelum menambahkan cairan ke mangkuk.

Beberapa menit sebelum nasi dengan daging di wajan siap, mereka perlu dicampur, tambahkan rempah segar. Bisa disajikan di piring.

Saran! Nasi bisa direbus terpisahsajikan sebagai lauk untuk rebusan daging, jamur, dan sayuran.

Gulungan daging dan nasi dalam saus krim tomat yang lezat

Oven akan membantu Anda menyiapkan makanan yang sederhana namun sangat memuaskan. Anda hanya perlu menggiling dan mencampur semua bahan. Kemudian, setelah membentuk irisan daging dengan bentuk yang diinginkan, panggang sampai matang dalam saus.

Jadi, untuk memasak gulungan kubis malas dengan daging dan nasi, Anda perlu:

• 450g kubis segar;
• 625 g daging sapi;
• 1 bawang besar;
• 2-3 siung bawang putih;
• 75 gram nasi bulat;
• 100 ml tomat kalengan;
• 125g krim asam rendah lemak;
• 50g keju keras (pilih yang mudah meleleh);
• 1 sdt garam;
• campuran merica bubuk sesuai selera;
• sejumput besar peterseli kering;
• 50 ml minyak sayur.

Cara memasak gulungan kubis malas dengan nasi dan daging

Setelah mengumpulkan semua bahan, Anda dapat mulai memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu memasak daging cincang dari daging. Dianjurkan untuk melewatkannya melalui parutan terkecil beberapa kali untuk kesegaran dan kelembutan.
2. Potong kol putih menjadi potongan yang sangat tipis, hampir transparan dan haluskan sedikit dengan tangan Anda sehingga menjadi lunak dan mulai jus. Ini dapat dihindari jika Anda menuangkan kubis cincang dengan air mendidih dan biarkan dingin. Setelah air mendingin, kol harus dibuang ke saringan, dan kemudian juga diperas agar tidak terlalu lembab. Pindahkan ke yang besarmangkuk.
3. Beras dapat dibiarkan tidak direndam sebelum dimasak. Cukup membilasnya dan merebusnya selama 5-6 menit dalam air asin. Kemudian tiriskan airnya, dan tambahkan bubur jagung ke kubis.
4. Iris bawang merah dan bawang putih. Ini dapat dilakukan dengan mixer dapur atau menggulirnya dalam penggiling daging bersama dengan daging cincang. Cincang herba segar dengan sangat halus, tambahkan bawang bombay dengan bawang putih dan herba ke daging cincang, uleni hingga halus.
5. Kocok daging cincang di bagian bawah mangkuk pencampur. Maka nasi dengan daging di oven tidak akan pecah, dan gulungan kubis akan tetap rata dan utuh.
6. Bentuk irisan daging lonjong. Lumasi cetakan tahan api dengan minyak sayur dan sebarkan bagian yang kosong pada jarak satu sama lain, karena volume nasi akan meningkat selama pemanggangan, dan gulungan kubis dapat saling menempel.
7. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 185 ° C dan panggang selama 15 menit agar matang dan berwarna cokelat keemasan.
8. Campur tomat kalengan dengan krim asam, garam dan bumbui dengan lada hitam, tambahkan sedikit air. Tuang saus di atas gulungan kubis.

Hidangan akan benar-benar siap dalam 25 menit. Gulungan kubis dengan daging dan nasi dapat disajikan di meja. Iringan hidangan ini bisa berupa kentang tumbuk yang lembut dan lapang atau salad sayuran musiman. Semuanya paling baik disajikan dalam mangkuk yang indah. Resep nasi dengan daging dengan foto dapat di-bookmark atau disalin ke buku masak.

Metode memasak alternatif

Jika Anda berpikir secara logis, maka nasi dan daging bisa dimasak tanpahanya dalam wajan atau oven, tetapi gunakan slow cooker dan bahkan double boiler untuk memasak (tergantung pada nutrisi makanan). Selain itu, produk dasar dapat dicampur dengan sayuran apa pun, dilipat ke dalam panci dan dipanggang dalam oven atau pemanggang udara.

Tips Memasak yang Bermanfaat

Agar daging mempertahankan semua jus dan menjadi empuk, potongannya harus dibumbui terlebih dahulu dengan garam dan rempah-rempah dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian rebusan dengan nasi akan menjadi lunak. Rempah-rempah akan membantu memberikan warna yang menarik dan aroma yang khas. Bisa banyak rempah kering atau segar, kunyit atau paprika manis.

Untuk memastikan nasi tidak pecah dan mengembang dengan kuat di piring, selain mencuci dan merendamnya, Anda bisa merebusnya sedikit dalam air asin. Teknik ini juga akan mengurangi waktu memasak sereal, dan nasi akan menjadi rapuh dan empuk.