2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sebelum membuat krim kacang, Anda perlu menumbuk kacang terlebih dahulu. Untuk apa? Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda perlu mengetahui satu rahasia kuliner.
Alat manis Italia membuat banyak makanan berbeda berdasarkan pure kacang - ini adalah dasar dari banyak resep kuliner, kue, meringue, dan kue kering. Selain sebagai penganan, puree juga bisa digunakan sebagai bahan dasar kuah dan saus.
Menyiapkan pure kacang
Biji kemiri digunakan untuk membuat pure. Di rumah, Anda bisa menggunakan jenis kacang lainnya. Untuk memasak, Anda hanya membutuhkan 200 gram kernel dan 50 gram gula. Jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan kenari atau kacang tanah.
- Langkah pertama adalah memanaskan oven hingga 100 ° C - ini adalah suhu yang ideal untuk memanaskan kacang, karena kacang harus dipanaskan dengan baik, dan tidak digoreng. Hanya dalam kondisi ini minyak kacang akan terlepas.
- Dalam oven, wadah berisi kacang harus bertahan sekitar10 menit - selama waktu ini efek yang diinginkan akan tercapai.
- Saat kacang memanas, Anda perlu mengaduk dan mengocoknya secara berkala agar pemanasannya merata.
- Sementara bahan utama sedang disiapkan, sisanya harus disiapkan. Lelehkan gula dengan api kecil. Setelah transisi ke keadaan cair, Anda harus mengeluarkannya dari panas dan mendinginkannya ke suhu kamar. Gula tidak boleh panas.
- Saat kacang sudah siap, Anda harus mengeluarkannya dari oven, tuangkan di atas handuk lembut dan lap dengan baik. Ini diperlukan untuk memisahkan film yang melindungi inti. Jika tidak dihilangkan, rasa pahit akan muncul, yang akan merusak rasa produk jadi.
- Kacang perlu didinginkan dan dipindahkan ke wadah untuk digiling. Menghancurkan inti harus berdenyut - ini mengurangi risiko kerusakan peralatan rumah tangga.
- Sampai mur mulai mengeluarkan minyak, jangan menjalankan perangkat dengan kapasitas penuh. Begitu ini terjadi, massa itu sendiri akan mulai berubah konsistensi di depan mata kita. Ini akan menjadi lebih halus dan lebih seperti krim asam.
- Begitu kacang menjadi massa yang homogen, Anda perlu menuangkan gula dalam aliran tipis atau satu sendok secara berkala.
Krim kacang dan persiapannya
Produk ini banyak digunakan dalam memasak untuk persiapan kembang gula. Krim kacang berbeda. Untuk persiapannya, jenis keju atau krim yang langka mungkin diperlukan. Tujuan krim tergantung pada bahan-bahan ini.
Untuk menyiapkan jenis yang paling umum yang Anda butuhkan:
- 100 gram keju Mascarpone;
- 200 gramkrim kocok.
Krim kacang ini adalah resep yang cukup umum yang bisa digunakan untuk kue atau brownies.
Untuk menyiapkan krim yang Anda butuhkan:
- Kocok krim di mangkuk terpisah dan tambahkan keju.
- Aduk rata dengan gerakan memutar. Mencampur keju dengan krim dengan mixer tidak disarankan, karena krim bisa tenggelam.
- Setelah pengenalan "Mascarpone", Anda perlu memasukkan pure kacang, aduk dengan sangat lembut dan hati-hati.
- Untuk mendiversifikasi rentang warna dan rasa, Anda dapat menggunakan kakao. Inilah cara membuat krim cokelat hazelnut.
Gunakan
Krim ini dapat digunakan untuk kue dan wafer gulung atau kue sus. Selain itu, Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan penutup terpisah atau bagian dari resep es krim buatan sendiri. Dengan sendirinya, krim kacangnya empuk dengan nada asam.
Mengetahui cara membuat krim kacang dapat menciptakan hidangan yang lezat. Yang sebenarnya adalah kebutuhan setiap ibu rumah tangga.
Direkomendasikan:
Kembang gula tepung. Teknologi untuk persiapan kembang gula
Produk confectionery dan bakery merupakan produk makanan dengan ciri khas rasa dan aroma yang manis, menyenangkan. Mereka memiliki penampilan yang menarik, tinggi kalori dan mudah dicerna
Berapa banyak nabati yang dihasilkan dari 1 kg gula? Resep Moonshine dari gula dan ragi
Agak sulit untuk memberikan data pasti berapa banyak nabati yang akan diperoleh dari 1 kg gula. Perselisihan semacam itu bukan tanpa alasan. Tidak hanya gula yang termasuk dalam resep minuman yang diperhitungkan, tetapi juga gula yang disertakan dalam produk. Misalnya, jika nabati dibuat berdasarkan buah beri, buah-buahan atau biji-bijian, maka jumlah gula yang termasuk dalam komposisinya harus diperhitungkan. Pati yang tersedia, glukosa atau fruktosa juga memiliki pengaruh yang signifikan terhadap jumlah distilat
Sosis kembang gula: resep. Cara memasak sosis kembang gula dengan susu kental
Sosis manisan yang resepnya cukup sederhana adalah salah satu masakan rumahan yang paling populer. Hari ini kami memberikan perhatian Anda beberapa opsi untuk menyiapkan kelezatan ini. Semuanya tidak sulit, dan perolehan bahannya juga tidak sulit
Kembang kol: resep diet. Casserole kembang kol dalam oven, kembang kol kukus
Kembang kol tidak sia-sia dianggap sebagai sayuran diet. Perbungaannya yang rendah kalori dan mudah dicerna mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang berharga. Selain itu, ini cocok dengan banyak produk dan berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk menyiapkan semua jenis sup, salad, casserole, dan bahkan bakso. Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan lebih dari satu resep diet kembang kol yang menarik
Krim kembang gula: resep, bahan, dan cara memasak
Krim kembang gula yang disiapkan dengan benar akan menjadi hiasan yang sesuai untuk produk manis apa pun. Bagaimana cara membuat massa udara yang menggugah selera yang akan sangat lezat? Pertimbangkan beberapa resep krim gula-gula untuk menghias kue, kue kering, dan produk lainnya
