Jelly pie: bahan, resep dengan deskripsi dan foto, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jelly menyegarkan seperti es krim di musim panas. Tapi itu bisa disiapkan dan disajikan tidak hanya sebagai makanan penutup independen, tetapi juga sebagai bagian dari pai. Jelly dalam hal ini digunakan sebagai isian untuk buah-buahan atau beri yang membentuk lapisan atas kue. Makanan penutupnya ternyata ringan dan halus, dan inilah yang Anda butuhkan untuk musim panas. Artikel kami menawarkan resep langkah demi langkah yang menjelaskan pai jeli jeruk keprok. Selain itu, resep lain untuk makanan penutup serupa dengan buah-buahan dan beri akan disajikan di bawah ini.

Pai jeruk keprok dengan keju cottage dan jeli

Apa yang bisa lebih enak daripada dessert pastry shortcrust ringan dengan lapisan dadih yang lembut di dalamnya? Jawaban atas pertanyaan ini ada dalam resep berikut. Pai jeli, foto yang disajikan di atas, ternyata sangat ringan, enak, dan menyegarkan. Itu benar-benar meleleh di mulut Anda. Irisan jeruk keprok berpadu sempurna dengan massa dadih yang lembut, dan kue kering yang renyah melengkapi kombinasi ini dengan sempurna.

Untuk membuat pai jeruk keprok dan jeli, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kuning telur - 2 pcs;
• mentega - 100 g;
• garam - sdt;
• tepung - 160 g;
• air - 20 ml;
• gula - 125 g;
• pati jagung - 25g;
• keju cottage - 300 g;
• telur - 2 pcs;
• jeruk keprok - 4-6 buah;
• jeli - 1 bungkus.

Jeruk keprok manis sangat cocok untuk hidangan penutup ini. Harus ada persis sebanyak yang diperlukan untuk menutupi permukaan lapisan dadih. Saat menyiapkan kue, jeli dari bungkusnya digunakan. Agar makanan penutup lebih enak, disarankan untuk menggunakan produk setengah jadi dengan rasa jeruk atau jeruk keprok.

Langkah persiapan adonan

Dasar pai jeli jeruk keprok adalah kue pasir tipis. Adonan untuk itu disiapkan dalam urutan berikut:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur 25 g gula, 160 g tepung, garam, dan mentega dingin parut. Giling bahan menjadi remah-remah.
2. Tambahkan kuning telur.
3. Uleni adonan yang elastis dan homogen dengan tangan Anda, tambahkan air dingin secara bertahap.
4. Siapkan 2 lembar perkamen. Di antara mereka, letakkan roti adonan dan gulung menjadi lapisan tipis. Pindahkan ke loyang, ingat untuk membentuk sisi setinggi sekitar 4 cm.
5. Pada saat menyiapkan isian, masukkan cetakan denganadonan di lemari es.

Setelah itu, Anda dapat melanjutkan ke langkah selanjutnya dalam menyiapkan kue.

Lapisan dadih

Seperti yang Anda ketahui, produk susu kaya akan kalsium. Sedangkan untuk keju cottage, selain bermanfaat untuk gigi dan tulang, produk ini juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan. Dan yang paling penting, sifat menguntungkannya tidak berkurang selama perlakuan panas.

Massa dadih digunakan sebagai lapisan antara roti pendek dan jeli dalam pai jeruk keprok. Teksturnya lembut dan sangat selaras dengan rasa kue lapis lainnya.

Untuk menyiapkan isian dadih yang Anda butuhkan:

1. Parut keju cottage melalui saringan atau kocok dengan blender hingga konsistensinya homogen.
2. Masukkan dua butir telur satu per satu, tambahkan 100 g gula. Campur semua bahan dengan baik dengan blender.
3. Tambahkan pati dan campur lagi massa yang dihasilkan.
4. Keluarkan cetakan dengan adonan dari lemari es dan tusuk kue dengan garpu.
5. Taburkan isian dadih secara merata di atasnya.
6. Kirim cetakan ke oven, panaskan hingga 200 °C, selama 30 menit. Dinginkan saat siap.

Fitur membuat jelly untuk kue

Setelah kue pasir dan lapisan dadih mendingin, Anda dapat melanjutkan ke tahap akhir:

1. Kupas jeruk keprok dan potong-potong. Susun di atas lapisan dadih.
2. Buat jeli, ketatmengikuti petunjuk di bagian belakang kemasan. Dinginkan hingga suhu kamar.
3. Tanpa mengeluarkan kue dari cetakan, tuangkan irisan jeruk keprok agar-agar. Kirim makanan penutup ke kulkas selama 6 jam.

Shortcake dengan jeli disarankan untuk dimasak di malam hari agar lapisan atasnya membeku dengan baik. Potong makanan penutup yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Kue Keju Strawberry Tanpa Panggang

Di bawah ini adalah resep pai jeli yang bisa Anda buat sendiri dengan mudah, bahkan tanpa oven. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

1. Rendam gelatin untuk lapisan dadih (10 g) dalam 60 ml air dingin selama 1 jam.
2. Masak jeli stroberi sesuai petunjuk kemasan dan biarkan agak dingin.
3. Sebarkan formulir split dengan perkamen.
4. Kue kering (300 g) dengan blender hingga menjadi remah. Campurkan dengan mentega lunak (80 g). Letakkan massa yang dihasilkan di bagian bawah cetakan dan kirimkan ke lemari es.
5. Panaskan agar-agar yang bengkak sampai gumpalan benar-benar larut dan dingin.
6. Krim dengan kandungan lemak minimal 33% (200 ml) kocok dengan gula pasir (150 g) hingga mencapai puncak yang stabil. Tambahkan mascarpone (250 g) atau keju krim lainnya dan aduk.
7. Kunyah keju cottage (250 g) dengan blender dan lipat perlahan ke dalam massa krim.
8. Taburkan isian di atas kulit kue dan masukkan cetakan ke dalam freezer selama 10 menit.
9. Iris beberapa stroberi dan taruh di atas permukaan dadih. Hiasi kue dengan jeli dingin. Untukdinginkan simpan di kulkas semalaman.

Kue Jelly Berry Mudah

Saat menyiapkan makanan penutup berikutnya, Anda harus mengikuti prosedur ini:

1. Mentega dingin (150 g) potong dengan pisau. Campurkan dengan tepung, keju cottage, dan gula (masing-masing 150 g). Uleni adonan. Jika terlalu kental, tambahkan air atau susu. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.
2. Gelatin (15 g) tuangkan air sesuai petunjuk.
3. Cuci dan keringkan 1 cangkir buah beri apa saja. Stroberi, raspberry, blackcurrant sangat ideal. Jika ceri digunakan untuk isian, maka tulangnya harus dihilangkan terlebih dahulu.
4. Gabungkan gelatin bengkak dengan buah beri dalam panci. Didihkan dengan api kecil dan segera angkat. Keren.
5. Bagi adonan sesuai dengan bentuknya, jangan lupa buat sisinya dan tusuk-tusuk dengan garpu. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C, panggang kue.
6. Tuang massa berry pada suhu kamar ke atas kue yang didinginkan. Biarkan cetakan mendingin selama 8 jam. Pai dengan beri dalam jeli dikonsumsi segera dari lemari es. Sajikan dengan satu scoop es krim atau krim kocok.

Pai jeli apel

Makanan penutup yang sangat lembut dan ringan diperoleh sesuai dengan resep berikut:

1. Oven dipanaskan hingga 180°.
2. Adonan sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, mentega lunak (100 g) digiling dengan garpu dengan gula (100 g). Sama disinipecahkan 1 butir telur dan tambahkan 100 g krim asam.
3. Tepung (300 g) dengan baking powder (1 sdt) diayak ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. Uleni adonan dan segera bagikan dalam bentuk dengan diameter minimal 26 cm.
4. Apel (500 g) dikupas dan kemudian diletakkan dengan hati-hati di atas adonan.
5. Formulir dikirim ke oven selama 35 menit. Saat siap, dinginkan.
6. Gelatin (20 g) direndam dalam air dingin 90 ml selama 40-50 menit.
7. Jus apel (300 ml) didihkan dengan api sedang. Jika perlu, tambahkan gula (30 g). Tambahkan gelatin dan, tanpa mendidih, larutkan seluruhnya dalam jus.
8. Segera setelah jeli mendingin hingga suhu kamar, jeli dituangkan di atas apel. Setelah 6-8 jam, kue jelly akan siap.

Kue pendek dengan souffle, jeli, dan buah

Buah musiman atau tropis apa pun bisa digunakan sebagai hiasan untuk hidangan penutup Anda berikutnya. Pai jeli sama lezatnya dengan mangga, persik, jeruk, dan kiwi. Nah, persiapannya cukup mudah:

1. Tambahkan gula (2 sendok makan) ke mentega lunak (80 g). Gosok bahan dengan sendok sampai menjadi massa yang lembut dan creamy.
2. Perkenalkan 1 butir telur dan ayak 1 cangkir tepung. Uleni adonan, bentuk menjadi bola dan masukkan ke dalam kulkas.
3. Setelah setengah jam, masukkan adonan ke dalam cetakan dengan sisi-sisinya, beri sedikit beban di atasnya (misalnya kacang polong atau buncis) dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C 15menit.
4. Rendam satu sendok makan gelatin dalam air lalu panaskan hingga larut sempurna.
5. Kuning telur digiling dengan gula (25 g) dan vanili. Tambahkan satu sendok makan tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan tuangkan 50 ml susu.
6. Letakkan campuran telur di atas api kecil dan bawa ke konsistensi yang homogen. Setelah krim agak dingin, tambahkan sepotong mentega (30 g) ke dalamnya.
7. Kocok protein menjadi busa yang lembut dan masukkan dengan hati-hati ke bagian kuning telur souffle. Tuang sedikit demi sedikit agar-agar cair yang sudah dilarutkan.
8. Tuangkan souffle di atas kue yang sudah dingin dan dinginkan hingga mengeras.
9. Siapkan agar-agar, dan ketika sudah dingin hingga suhu kamar, tuangkan di atas buah-buahan yang diletakkan di permukaan souffle. Dinginkan kue lagi. Dianjurkan untuk meninggalkannya di lemari es semalaman.