Cara membuat daging cincang dan pai nasi: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue buatan sendiri tidak harus manis. Selain isian selai, buah, susu kental manis dan krim, Anda juga bisa mengisinya dengan produk yang lebih memuaskan. Misalnya, pai bisa berupa sayuran, diisi dengan kentang, zucchini, terong, paprika, dan sebagainya. Salah satu jenisnya adalah nasi dan daging cincang. Resep seperti itu memungkinkan Anda untuk memasak tidak hanya sesuatu yang enak, tetapi juga memuaskan.

Pai dengan daging cincang dan nasi

Adonan:

• Ragi - lima belas gram.
• Margarin - seratus lima puluh gram.
• Telur - dua potong (ditambah satu untuk olesan).
• Tepung - enam ratus gram.
• Susu - dua ratus lima puluh mililiter.
• Gula - satu sendok teh.

Isi:

• Daging babi cincang - tiga ratus gram.
• Daging sapi cincang - tiga ratus gram.
• Telur - tiga potong.
• Beras - empat ratus gram.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Minyak - dua puluh mililiter.
• Pepper - tiga cubitan.
• Bawang - dua potong.

Cara Memasak

Pai daging cincang dan nasi buatan sendiri adalah kue lezat dan hangat yang dapat menggantikan makan malam lengkap. Baik orang dewasa maupun anak-anak tidak akan menolak sepotong kue lembut dengan secangkir minuman favorit mereka. Dalam resep pai dengan daging cincang dan nasi, pertama-tama kita perlu menyiapkan isinya, dan kemudian melanjutkan ke tes. Buang puing-puing, biji-bijian busuk dari beras, bilas dengan baik empat hingga lima kali. Kemudian tuangkan nasi dengan air dan taruh di atas kompor. Anda hanya perlu memasaknya sampai setengah matang, tetapi sereal yang dimasak sepenuhnya sudah cukup. Setelah matang, masukkan beras ke dalam saringan dan biarkan di sana untuk mengalirkan air.

Selanjutnya untuk daging cincang dan pai nasi, siapkan daging cincang. Yang paling enak diperoleh dari dua jenis daging: babi dan sapi, dicampur dalam jumlah yang sama. Tapi proporsinya bisa diubah sesuai keinginan. Setelah bawang dikupas, dicuci dan dicincang, masukkan ke dalam wajan panas dan goreng dalam minyak sampai transparan. Kemudian masukkan daging cincang, garam dan merica. Masukkan bawang bombay dan daging cincang, lalu goreng bersama selama lima belas menit.

Selama ini, telur ayam masih perlu direbus. Tuang dengan air dingin dan, setelah mendidih, biarkan di atas api selama delapan menit lagi. Kemudian dinginkan dan cincang halus. Kemudian tambahkan daging cincang yang digoreng dengan bawang, tambahkan nasi dan aduk. Isi untuk daging cincang dan pai nasi sudah siap. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan adonan. Pertama, tempatkan ragi, sedikit air hangat dan gula dalam mangkuk kecil. Aduk dan biarkanberbunga. Secara terpisah, dalam penangas air, lelehkan margarin sepenuhnya.

Menyiapkan adonan

Tuang margarin dengan hati-hati ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan susu hangat ke dalamnya. Saat ragi mekar, tambahkan juga ke mangkuk. Kocok telur dan bumbui dengan sedikit garam. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan uleni adonan lembut. Pastikan untuk menuangkan adonan dengan tiga sendok makan minyak bunga matahari di akhir adonan. Uleni adonan dengan mentega dan letakkan di atas api, tutup dengan handuk. Setelah sekitar empat puluh menit, Anda dapat memahat kue darinya. Selanjutnya, nyalakan oven dan panaskan hingga suhu dua ratus derajat.

Maka Anda perlu menyiapkan loyang. Bagian bawah dan sampingnya harus dilapisi dengan sepotong margarin yang dilunakkan. Setelah adonan mengembang, adonan harus dipotong menjadi dua bagian, salah satunya akan sedikit lebih besar dari yang lain. Pada permukaan horizontal yang nyaman, gulung sebagian besar adonan dan sebarkan di bagian bawah dan samping loyang. Selanjutnya, tata dan ratakan semua daging cincang yang dimasak dengan nasi. Tutup isian dengan adonan lapis kedua.

Tepi lapisan bawah dan atas adonan terhubung dengan baik dan dirapatkan. Pecahkan satu telur ke dalam cangkir, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan garpu. Dengan menggunakan kuas, olesi seluruh permukaan daging cincang dan pai nasi dengan telur kocok dan letakkan loyang di dalam oven. Panggang dari empat puluh menit hingga satu jam. Kesiapan harus diperiksa dengan tusuk sate. Jika setelah dikeluarkan dari pie, tidak ada sisa adonan mentah di atasnya, berarti sudah siap, Anda bisa mengeluarkannya dari oven.

Paipastikan untuk menutupinya dengan handuk bersih dan diamkan selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Setelah itu, bisa dipotong dan diletakkan di atas piring. Selain pai kemerahan dan empuk, Anda juga bisa menawarkan sayuran segar dan krim asam. Seluruh keluarga akan senang dengan daging cincang dan pai nasi buatan sendiri.

Pai daging dari puff pastry jadi

Produk yang dibutuhkan:

• pati - dua sendok makan.
• Daging sapi cincang - delapan ratus gram.
• Bouillon - dua gelas.
• Beras - tiga ratus gram.
• Lada - setengah sendok teh.
• Air - satu gelas.
• Garam adalah satu sendok teh penuh.
• Bawang - dua potong.
• Telur adalah satu hal.
• Puff pastry - satu paket.

Memasak kue lapis

Menyiapkan puff pastry dengan nasi dan daging cincang tidak memakan banyak waktu jika Anda membeli paket puff pastry kemasan. Anda hanya perlu menyiapkan isian. Pertama, bilas beras beberapa kali dan didihkan sampai empuk dengan banyak air.

Kemudian tiriskan air dan sisihkan nasi sambil memasak daging giling. Potong kulit dari kepala bawang dan giling dalam blender. Dalam wajan yang dipanaskan dengan satu sendok makan minyak, masukkan daging giling dan didihkan sampai hampir matang. Tiriskan kelebihan jus yang terbentuk dan masukkan bawang cincang ke dalam wajan dengan daging cincang. Tuang kaldu dan terus didihkan selama sepuluh sampai lima belas menit.

Taburkan daging cincang dengan bawang bombay, garam, dan lada hitam. Ada juga yang menambahkan pati yang dilarutkan dalam air. Kemudian pindahkan nasi yang dimasak secara terpisah ke daging cincang. Terakhir, campur semuanya dan biarkan mendidih bersama selama sekitar lima menit. Isian yang disiapkan sesuai dengan resep pai nasi cincang sudah siap.

Pembentukan Pai

Sekarang kita perlu melanjutkan ke tes. Buka gulungan kue puff yang sudah dicairkan dengan hati-hati dan gulung sedikit. Selanjutnya, masukkan perkamen ke dalam loyang, dan oleskan lapisan adonan yang sudah digulung di atasnya.

Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama secara visual. Letakkan isian di bagian tengah dengan hati-hati, dan potong kedua bagian samping secara diagonal menjadi potongan-potongan. Kemudian tumpang tindih strip ini secara bergantian di satu sisi dan di sisi lain untuk membuat kuncir.

Dari bagian atas kue olesi dengan telur kocok dan kirimkan untuk dipanggang. Suhu oven harus seratus delapan puluh derajat, dan waktu memasak akan memakan waktu empat puluh menit. Setelah itu, pai dengan daging cincang dan nasi, yang dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan di dalam oven, dikeluarkan dari oven. Potong-potong dan sajikan sebagai camilan hangat dan lezat.