Biji-bijian bertunas: manfaat dan bahaya, aturan penggunaan, efek pada tubuh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam beberapa tahun terakhir, semakin populer untuk menambahkan biji-bijian yang berkecambah ke dalam makanan. Namun, pada kenyataannya, sebagian besar ilmuwan masih memperdebatkan efeknya pada tubuh. Sekarang pengetahuan tentang bahaya dan manfaat biji-bijian kecambah agak tersebar, sehingga beberapa orang setuju bahwa mereka adalah gudang vitamin dan mineral yang nyata, sementara yang lain mengatakan bahwa mereka dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh. Mereka hanya setuju pada satu hal - sebelum secara langsung memasukkan kecambah ke dalam makanan, orang yang menderita penyakit kronis harus berkonsultasi dengan dokter. Artikel ini akan menjelaskan apa saja manfaat biji kecambah bagi manusia, serta efek berbahaya apa yang dapat terjadi jika digunakan secara tidak benar.

Sifat kecambah yang bermanfaat

Sebelum mempertimbangkan manfaat dan bahaya biji-bijian bertunas tergantung pada jenisnya, ciri-ciri umum mereka harus diidentifikasi. Seperti yang Anda ketahui, sekarang kecambah dianggap sebagai suplemen makanan alami, yang sangat mudah diserap oleh tubuh danmemeliharanya dengan vitamin, mineral dan asam amino yang dapat meningkatkan kesehatan.

Manfaat biji-bijian yang bertunas telah dikenal sejak lama. Bahkan di zaman kuno, mereka secara aktif digunakan sebagai makanan oleh penduduk Eropa dan Asia. Mereka sangat populer di kalangan prajurit sebelum kampanye, karena memungkinkan untuk merekrut pasukan yang sangat dibutuhkan dalam waktu singkat.

Dipercaya bahwa jika Anda terus-menerus memakannya, keadaan tubuh akan meningkat secara dramatis, dan sistem saraf, peredaran darah, kardiovaskular, pernapasan, dan pencernaan akan mulai bekerja secara aktif. Semua ini mengarah pada fakta bahwa kecambah menjadi sangat populer di kalangan penganut diet sehat, karena membantu mengurangi berat badan, meremajakan tubuh dan memperbaiki kondisi rambut, kuku, gigi dan kulit, yang sangat penting bagi wanita.

Properti Berbahaya

Namun, berbicara tentang manfaat biji-bijian bertunas, kita tidak boleh melupakan sisi lain dari mata uang, yaitu kemungkinan bahayanya. Pertama-tama, perlu diingat bahwa biji-bijian apa pun harus mengandung gluten, jika tidak gluten, yang merupakan protein nabati. Dan saat ini semakin banyak orang yang mengalami intoleransi gluten, sehingga makan biji-bijian seperti itu bisa berbahaya bagi mereka.

Juga tidak dianjurkan untuk memberikan biji-bijian kecambah kepada anak-anak di bawah usia 12 tahun, dan orang-orang yang memiliki penyakit pada saluran pencernaan seperti maag, karena dengan demikian tubuh tidak dapat mencerna serat. Dan jika Anda menggunakan biji-bijian bersama dengan produk susu, maka ketika dicerna, mereka dapat memicu perut kembung yang parah, yangakan menjadi konsekuensi yang sangat tidak menyenangkan.

Biji apa yang terbaik untuk berkecambah?

Namun, jika Anda mengetahui semua manfaat dan bahaya dari biji-bijian yang berkecambah, Anda masih memutuskan untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda, maka akan lebih baik jika Anda menanam sendiri bahan mentahnya. Pilihan terbaik adalah menggunakan gandum, gandum hitam atau gandum. Mereka cukup berguna, tetapi pada saat yang sama bersahaja, dan karena itu akan sangat mudah dan cepat untuk berkecambah. Tetapi padi dan rami akan sangat sulit untuk berkecambah, karena mereka perlu dirawat dengan hati-hati, karena mereka menetas untuk waktu yang lama.

Anda dapat membeli biji-bijian untuk bertunas di toko mana pun yang memiliki departemen nutrisi yang tepat. Selain itu, supermarket sekarang menjual produk siap pakai yang dapat langsung ditambahkan ke masakan.

Pengaruh Biji-bijian Terhadap Penyakit

Saat memilih bahan mentah untuk perkecambahan, pastikan untuk mempertimbangkan dengan tepat masalah apa yang Anda alami di tubuh Anda, karena biji-bijian yang berbeda dapat memengaruhi keadaan organ dalam dengan caranya sendiri.

Misalnya, dokter menyarankan untuk menambahkan gandum hitam dan kecambah gandum ke dalam makanan jika ada tanda-tanda beri-beri atau kekurangan mineral.

Biji soba hijau membuat pembuluh darah lebih elastis, sehingga sistem vaskular menormalkan kerjanya.

Kecambah lain juga dapat mempengaruhi tubuh dengan caranya sendiri, jadi Anda harus membaca indikasinya dengan cermat sebelum membeli.

Komposisi gandum yang berkecambah

Biji gandum yang rasanya sedikit manis dianggap sebagai kecambah paling populer saat menetassangat mudah. Mereka mengandung sejumlah besar zat bermanfaat - kalium, magnesium, fosfor, zat besi, vitamin B dan E, serta asam folat, yang diperlukan untuk tubuh. Selain itu, kecambah gandum diserap dengan sangat baik, memberikan zat bermanfaatnya, yang ketika dicerna, masuk ke aliran darah.

Manfaat Gandum Kecambah

Dokter merekomendasikan makan biji-bijian gandum bertunas dalam kasus berikut.

1. Untuk meredakan situasi stres dan ketegangan saraf, karena zat yang terkandung dalam komposisi dapat mempengaruhi sistem saraf.
2. Kecambah gandum juga berguna dalam kasus di mana seseorang perlu segera memulihkan diri setelah operasi besar, sakit atau kelelahan umum. Sejumlah besar zat bermanfaat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta menyehatkan tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan.
3. Selain itu, gandum dapat mempengaruhi alat kelamin. Penggunaan kecambah secara konsisten akan meningkatkan potensi dan bahkan mengembalikan kesuburan.
4. Hebatnya, efek seringnya konsumsi kecambah terhadap kadar kolesterol jahat dalam darah juga patut diperhatikan. Zat yang ditemukan dalam gandum membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh, serta menurunkan tekanan darah dan mencegah aterosklerosis.
5. Serat dalam jumlah besar yang terkandung dalam gandum meningkatkan fungsi sistem pencernaan, dan juga meningkatkan mikroflora dalam tubuh. Selain itu, biji-bijian ini memiliki indeks glikemik rendah, dan karena itu gratisdapat diberikan kepada penderita diabetes, serta penderita kelenjar tiroid.
6. Beberapa dokter percaya bahwa penggunaan bibit gandum yang sering dapat menjadi pencegahan yang sangat baik untuk kanker, karena zat yang terkandung di dalamnya mencegah aliran darah ke sel kanker, yang memaksa mereka untuk menghancurkan diri sendiri.

Gandum merugikan

Saat mempertimbangkan informasi tentang manfaat dan bahaya biji-bijian gandum yang berkecambah, kita tidak bisa tidak memperhatikan kemungkinan bahaya yang dapat ditimbulkannya. Pertama-tama, mereka tidak boleh digunakan oleh pasien dengan masalah pada saluran pencernaan atau ginjal. Juga, dengan penyakit celiac, Anda juga harus segera melupakan produk ini, terlepas dari semua manfaatnya.

Selain itu, orang yang baru mulai memperkenalkan produk ini ke dalam makanan mungkin mulai mengganggu saluran pencernaan. Ini menjengkelkan, tetapi harus segera berlalu. Nah, jika mereka melanjutkan, maka ini berarti bahwa tubuh secara negatif merasakan kecambah, dan oleh karena itu yang terbaik adalah menghapusnya dari makanan.

Juga tidak mungkin untuk tidak menyebutkan bahaya bibit, yang diperlakukan dengan bahan kimia selama budidaya. Produk semacam itu tidak dapat membawa manfaat apa pun, tetapi hanya membahayakan. Selain itu, Anda tidak dapat menggunakannya setelah tanggal kedaluwarsa atau jika kondisi penyimpanan telah dilanggar.

kecambah gandum

Untuk berkecambah gandum, sangat penting untuk membeli bahan baku yang tepat. Hanya oat tanpa kulit yang cocok untuk perkecambahan, yang memberikan hasil yang sangat cepat dan mudah. Rasa produk semacam itu akan sangat berair,kacang susu.

Manfaat oat berkecambah terletak pada komposisinya. Ini memiliki kandungan vitamin C, E dan K yang tinggi, serta magnesium, zat besi, seng, silikon dan kalsium. Selain itu, dapat ditemukan gudang enzim, asam amino, antioksidan dan serat makanan. Jadi secara umum, kita dapat mengatakan bahwa kecambah seperti itu dapat menjadi alternatif yang cocok untuk produk dengan protein hewani.

Manfaat dan bahaya

Sekarang mari kita bicara langsung tentang manfaat dan bahaya oat yang berkecambah. Karena komposisinya yang kaya, gandum, yang hanya diisi dengan zat-zat berharga bagi tubuh, akan membantu memulihkan kekebalan dengan penggunaan konstan. Kecambah juga memiliki efek yang sangat menguntungkan pada sistem peredaran darah, karena membantu memperbarui darah dan menormalkan tekanan darah. Efek oat yang sangat penting adalah aksinya pada jantung dan pembuangan kolesterol berbahaya dari tubuh, serta racun dan produk limbah yang mencemarinya.

Biji-bijian yang bertunas ini juga akan berguna bagi individu yang ingin menurunkan berat badan. Begitu masuk ke dalam tubuh, zat bermanfaat dari oat menormalkan sistem pencernaan dan mengaktifkan metabolisme, yang mengarah pada penurunan berat badan.

Dokter sering menyarankan untuk menambahkan kecambah gandum ke dalam makanan dengan adanya hipertensi dan aterosklerosis, serta selama pemulihan setelah kemoterapi atau pengobatan antibiotik. Hasil dari perawatan tersebut akan terlihat setelah beberapa minggu.

Namun, Anda tidak boleh makan gandum di hadapan gastritis, bisul atau penyakit lain di atas panggungeksaserbasi yang berhubungan dengan saluran pencernaan. Produk ini juga tidak dianjurkan untuk orang yang belum mencapai usia 12 tahun, karena kecambah cenderung mengeluarkan kalsium dari tubuh. Ini mengarah pada fakta bahwa itu menjadi tidak cukup untuk pembentukan tulang.

Kecambah gandum hitam

Kecambah gandum hitam juga dianggap sebagai produk kesehatan yang sangat berguna, di mana Anda dapat menemukan sejumlah besar vitamin E, B, serta fluor, selenium, kalsium, magnesium, mangan, dan banyak lagi. Dalam hal sifat menguntungkannya, mereka sangat mirip dengan gandum, sehingga konsumsinya akan membantu merangsang usus dan menormalkan mikrofloranya, serta mengisi kekurangan mineral dan vitamin.

Roti dengan kecambah

Sekarang mari kita lihat manfaat dan bahaya roti gandum bertunas. Bahkan, ini cukup bermanfaat, karena alih-alih tepung "mati", ini mengandung biji-bijian hidup, yang mengandung sejumlah besar zat bermanfaat yang dapat menyehatkan tubuh. Misalnya, roti seperti itu dapat membantu mengatasi anemia, serta meningkatkan kadar hemoglobin dan meningkatkan proses pembentukan darah. Selain itu, mengandung serat makanan, yang dapat membersihkan saluran pencernaan, menghilangkan semua batu tinja darinya, serta racun dan racun yang mempengaruhi kesehatan.

Secara bertahap beralih ke diet dengan roti seperti itu direkomendasikan untuk orang yang menderita obesitas, diabetes, penyakit usus dan dengan adanya patologi hati. Selain dariOleh karena itu, diyakini bahwa konsumsi roti gandum yang terus-menerus dapat menjadi pencegahan yang sangat baik dari berbagai penyakit yang mempengaruhi kardiovaskular, serta yang berhubungan dengan sistem genitourinari dan saraf.

Selain itu, roti tersebut hanya terbuat dari bahan alami, sehingga tidak boleh mengandung baking powder, pengawet, dan bahan tambahan lain yang hanya membahayakan kesehatan. Jadi manfaat roti gandum yang bertunas jauh lebih besar daripada roti sederhana yang terbuat dari tepung terigu biasa.

Namun, kita tidak bisa tidak mengakui bahwa roti seperti itu juga bisa berbahaya bagi kesehatan. Pertama-tama, setidaknya karena warga Rusia belum terbiasa, dan karena itu pada awalnya dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan, seperti perut kembung yang sering. Ada juga pertanyaan tentang orang yang menderita intoleransi gluten. Bagi mereka, roti seperti itu bisa menjadi berbahaya. Selain itu, jika Anda membeli roti sehat di toko, Anda tidak dapat mengetahui apakah biji-bijian itu diproses dengan bahan kimia, karena jika tidak, alih-alih menguntungkan, itu hanya akan merugikan.

Ulasan

Dilihat dari ulasannya, manfaat dan bahaya bibit gandum dapat menjadi batu sandungan yang serius ketika memutuskan untuk menambahkan produk ini ke dalam diet Anda. Faktanya, jika tidak ada masalah dengan intoleransi gluten, maka dalam jumlah kecil, kecambah tidak dapat membahayakan, dan oleh karena itu mereka harus digunakan sebagai suplemen untuk meningkatkan khasiat makanan yang bermanfaat. Sekarang perdebatan berlanjut tentang manfaat dan bahaya biji-bijian bertunas.gandum, ulasan yang hanya menghangatkannya. Jadi sebaiknya periksakan ke dokter terlebih dahulu, lalu cobalah untuk melengkapi diet Anda dengan produk ini sedikit demi sedikit jika perlu.

Kesimpulan

Secara umum, manfaat biji kecambah sangat tinggi, karena mengandung berbagai macam zat bermanfaat yang dibutuhkan seseorang agar tubuhnya berfungsi normal. Namun, produk ini juga memiliki sisi negatifnya, jadi jika Anda tidak menggunakannya dengan benar dalam diet Anda, maka Anda tidak hanya tidak mendapatkan manfaat, tetapi juga merugikan.

Jadi, jika diputuskan untuk beralih ke diet sehat, yaitu menambahkan kecambah, maka Anda harus terlebih dahulu menemui dokter, dan juga mulai menanam biji-bijian sendiri, karena cukup sering produk berkualitas rendah dijual di toko. Anda juga harus hati-hati memilih jenis bibit, karena biji-bijian yang berbeda dapat mempengaruhi tubuh dengan caranya sendiri.