Biji bunga matahari yang bertunas: manfaat dan bahaya, komposisi, aturan penggunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tubuh manusia menerima sebagian besar zat yang dibutuhkan untuk fungsi yang sehat dari makanan. Oleh karena itu, sangat penting untuk melengkapi diet Anda dengan sumber elemen berharga. Omong-omong, ini termasuk biji bunga matahari yang berkecambah, manfaat dan bahayanya akan dibahas sekarang.

Komposisi

Saya ingin memulai dengan diskusinya. Mengetahui komposisi suatu produk, lebih mudah untuk menilai manfaat dan bahayanya. Biji bunga matahari yang bertunas mengandung senyawa organik yang mudah dicerna dan banyak multivitamin.

Mereka tidak terlalu tinggi kalori, dan adanya sejumlah besar antioksidan membuat produk ini direkomendasikan untuk pasien kanker, serta orang yang ingin tahu apa yang harus dimakan untuk mencegah kanker.

Zat yang ditemukan dalam biji berkecambah dapat didaftar sebagai berikut:

• Karbohidrat, protein dan sekitar 50% lemak.
• Fosfor, selenium, fluor, yodium, kalium dan magnesium.
• Fiber.
• Vitamin kelompok B, E danS.
• Asam lemak jenuh (oleat, linoleat dan palmitat).

Yah, para pemerannya sangat mengesankan. Anda dapat menebak bahwa tidak akan ada salahnya sama sekali dari penggunaan produk yang bersangkutan. Manfaat biji bunga matahari yang berkecambah dan efeknya pada tubuh tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Namun, ini sudah bisa diceritakan secara terpisah.

Manfaat Umum

Dipercaya bahwa biji dalam bentuk ini memiliki protein nabati dalam bentuk yang paling nyaman untuk diserap oleh tubuh manusia. Saat dikonsumsi, tubuh langsung menerima lebih dari dua lusin enzim, asam amino, dan senyawa organik.

Para ilmuwan mengatakan bahwa dalam hal variasi nutrisi dan komposisi, biji yang berkecambah hampir 100 kali lebih bermanfaat daripada sayuran dapur biasa. Jadi stimulasi penyerapan vitamin dan mineral tidak ada bandingannya.

Penggunaan biji bunga matahari yang berkecambah secara sistematis akan memberikan manfaat yang nyata. Makan dalam porsi kecil sekalipun akan membantu menjaga dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat proses metabolisme, dan menambah kekencangan tubuh.

asam lemak

Seperti disebutkan di atas, mereka terkandung dalam biji berkecambah dalam jumlah besar. Lebih dari 80% komposisinya adalah asam lemak. Inilah gunanya mereka:

• Mengencangkan tubuh.
• Meningkatkan fungsi reproduksi.
• Menguatkan sistem kardiovaskular.
• Pembentukan membran sel.
• Meningkatkan sintesis hormon, regulasi jaringan.
• Aktivasi generasitestosteron pada pria.
• Meningkatkan penyerapan vitamin K, E, D dan A.
• Membuat lapisan lemak yang melindungi organ dalam.
• Normalisasi siklus menstruasi pada wanita.
• Melindungi tubuh dari hipotermia.

Jika tubuh manusia kekurangan asam lemak, maka hal ini ditandai dengan penurunan daya ingat, kelelahan kronis, penambahan berat badan, dan sering masuk angin.

Pengaruh pada sistem saraf

Karena kita berbicara tentang manfaat dan bahaya biji bunga matahari yang berkecambah, perlu untuk mempelajari pengaruhnya terhadap sistem tubuh individu. Dan ada baiknya memulai dengan gugup.

Bahkan psikolog telah membuktikan bahwa biji memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat. Pertama, mengandung vitamin B dan magnesium dalam jumlah banyak. Dan kekurangan zat ini berdampak negatif pada kondisi kesehatan.

Apalagi jika tubuh kekurangan vitamin B1 (tiamin). Bagaimanapun, dialah yang terlibat dalam proses energi yang terjadi di sel saraf, serta dalam regenerasi serat saraf yang rusak.

Kedua, proses makan biji memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. Pembersihan kecambah yang monoton dari kulitnya meningkatkan relaksasi, membantu mengalihkan perhatian. Ketegangan dan lekas marah teratasi dengan sendirinya.

Efek pada sistem jantung

Telah dikatakan di atas bahwa komposisi biji bunga matahari yang berkecambah membuatnya sangat berguna untuk pembuluh darah dan jantung. Memang, kombinasi lemak tak jenuhasam dengan vitamin B, E, C dan A memiliki efek menguntungkan pada tubuh.

Berikut adalah efek yang dapat dihasilkan dari penggunaan benih yang berkecambah secara sistematis:

• Mengurangi Kolesterol yang Dapat Diserap
• Meningkatkan elastisitas dan kekuatan dinding pembuluh darah.
• Penurunan konsentrasi lipoprotein densitas rendah dalam darah.
• Meminimalkan risiko pembekuan darah dan pembentukan plak.
• Pencegahan aterosklerosis, penyakit koroner dan hipertensi.

Plus, biji yang berkecambah kaya akan potasium dan magnesium. Dan zat-zat ini berkontribusi pada kerja sistem konduksi jantung, menjaga tekanan darah normal, dan juga meningkatkan proses transmisi neuromuskular.

Manfaat Gastrointestinal

Melanjutkan pembahasan tentang manfaat kecambah biji bunga matahari, kita perlu membahas pengaruhnya terhadap saluran cerna dan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Penggunaan regulernya dalam jumlah kecil memiliki efek sebagai berikut:

• Normalisasi keseimbangan asam-basa. Pada taoge, seperti yang sudah disebutkan, kandungan karbohidrat, lemak dan protein sangat optimal untuk ini.
• Merangsang pencernaan.
• Membersihkan saluran empedu.
• Meningkatkan fungsi hati.
• Menurunkan nafsu makan (mempromosikan penurunan berat badan).
• Mempercepat detoksifikasi dan menurunkan kolesterol (hal ini dikarenakan kandungan serat yang tinggi dalambibit).

Namun, makan kecambah untuk menurunkan berat badan harus dilakukan dengan hati-hati. Mereka tidak bisa disebut rendah kalori - ada banyak lemak dalam komposisinya. Oleh karena itu, jumlah bibit yang digunakan harus dibatasi secara ketat. Penting untuk memakannya untuk memuaskan rasa lapar, sebagai camilan, dan kemudian proses penurunan berat badan tidak akan terganggu.

Untuk tubuh wanita

Biji bunga matahari yang bertunas pasti tidak akan membahayakan anak perempuan. Sebaliknya, mereka hanya bisa diharapkan mendapat manfaat! Bagaimanapun, mereka kaya akan "vitamin kecantikan", yang meliputi C, E dan A. Mereka memainkan peran penting dalam menjaga kondisi rambut, kulit dan kuku yang terawat dan sehat.

Inilah yang terjadi pada tubuh wanita dengan penggunaan biji secara teratur:

• Tampilan perubahan terkait usia melambat.
• Meningkatkan warna dan tekstur kulit, mengurangi garis-garis halus.
• Flek pigmen menghilang.
• Peradangan dihilangkan.
• Sel kulit yang rusak dipulihkan.
• Keseimbangan air menjadi normal, kulit kering menjadi jauh lebih menyenangkan dan lembut.
• Elastisitas dipulihkan.
• Relief wajah merata.
• Meningkatkan daya tahan kulit terhadap pengaruh eksternal negatif.
• Sel epitel dipulihkan dan diperkuat.
• Pertumbuhan rambut dirangsang.
• Ikal menjadi lebih elastis, berkilau, bervolume dan kuat.
• Kelenjar sebum menjadi normal.

Untuk menunjukkan sifat bermanfaat dari biji bunga matahari yang berkecambahAnda sendiri sebanyak mungkin, ada baiknya menggunakannya tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk membuat kosmetik darinya. Anda dapat menggilingnya, misalnya, dan menyiapkan scrub wajah, masker. Sebaiknya peras jus dari kecambah dan gosokkan ke kulit kepala, sebarkan ke untaian dan ujungnya, atau usap wajah seperti tonik.

Kecambah melawan formasi onkologis

Sangat sering dianggap sebagai produk yang mulai dimakan oleh orang-orang yang berjuang melawan tumor ganas. Apakah Biji Bunga Matahari yang Tumbuh Benar-benar Membantu Mengobati Kanker?

Phytotherapists mengklaim bahwa tanaman ini, kaya akan zat berharga, mampu melawan neoplasma ganas. cangkir per hari sudah cukup untuk produk mulai bekerja.

Tapi bagaimana mekanismenya? Jadi, radikal bebas secara teratur terjadi dalam tubuh manusia. Dan DNA inti sel sangat menderita karenanya. Partikel yang rusak berhenti mengambil bagian penuh dalam fungsi normal tubuh. Tetapi mereka terus membelah, dan seiring waktu terakumulasi dalam bentuk mutasi. Akibatnya, jaringan kanker terbentuk.

Tubuh dalam situasi seperti itu perlu menyingkirkan radikal bebas. Dan vitamin E dan selenium dapat membantu dalam hal ini. Dan ini adalah zat yang ada dalam jumlah yang cukup dalam biji yang berkecambah. Mereka telah terbukti menetralisir radikal dan mempromosikan perbaikan DNA.

Untuk tujuan pengobatan, ada baiknya menggunakan semua bagian tanah dari bunga matahari. Kecambah adalah pilihan paling populer. Fisioterapis percayabahwa mereka menyerap komponen yang berguna dari bumi secara maksimal.

Bahaya dan kontraindikasi

Berdasarkan hal di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa biji bunga matahari yang bertunas, bila digunakan dengan benar, hanya membawa manfaat. Namun, produk apa pun, bahkan yang memiliki komposisi paling berharga, bisa berbahaya.

Sprouts dikontraindikasikan untuk orang yang alergi terhadap biji-bijian atau tidak toleran terhadap gluten. Juga, jangan bawa mereka ke anak-anak di bawah usia 12 tahun. Jika tidak, ada risiko memicu reaksi negatif yang terus-menerus terhadap zat apa pun yang merupakan bagian dari biji.

Perlu diingat juga bahwa serat yang ada dalam kecambah secara aktif mempengaruhi saluran pencernaan. Dan jika seseorang menderita semacam penyakit akut, maka bibit akan memicu sembelit, memperburuk perist altik dan patensi. Jadi kamu tidak perlu memakannya saat sakit.

Bagaimana cara mengambil biji yang benar?

Dan pertanyaan ini perlu dijawab. Secara umum, idealnya, Anda harus mendiskusikan kelayakan makan kecambah dengan ahli gizi. Tetapi hanya sedikit yang melakukannya. Karena itu, rekomendasi standar: Anda harus mulai dengan porsi kecil. Tubuh harus terbiasa dengan produk baru. Jika Anda langsung makan sepiring biji, Anda bisa memancing penolakan.

Juga jangan campur kecambah dengan susu. Jika tidak, ada risiko pembentukan gas yang kuat. Jika Anda tidak ingin mengunyahnya begitu saja, lebih baik tambahkan kecambahsalad dengan sayuran. Sereal tidak hanya akan menambah manfaat pada hidangan, tetapi juga membuatnya lebih enak dan lebih aromatik.

Tapi yang paling penting adalah mengamati ukurannya. Setengah gelas biji berkecambah sudah cukup per hari. Dan terkadang ada baiknya mengambil istirahat sejenak - mengganti kecambah dengan beberapa sumber zat serupa lainnya.