Irisan wortel Lenten: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saya sangat menginginkan sesuatu yang enak di postingan. Potongan daging wortel tanpa lemak adalah pilihan yang bagus untuk makan malam atau makan siang yang lezat dan sehat. Mereka dapat dimakan dengan lauk, sendiri atau dengan salad - semua orang menyukainya dan dalam porsi apa pun. Ada banyak resep untuk irisan daging wortel, beberapa di antaranya diturunkan kepada kami oleh nenek kami, dan beberapa muncul baru-baru ini. Dengan satu atau lain cara, hidangan seperti itu dapat dimakan tidak hanya saat puasa, tetapi juga pada hari-hari biasa. Mereka akan menarik bagi orang-orang yang menganut pola makan vegan. Artikel ini akan merinci resep terbaik untuk irisan daging wortel tanpa lemak.

Bahan

Lauk kentang atau soba (atau sereal lainnya) Saya ingin menambahkan sesuatu yang menarik. Irisan daging dapat dibuat dari apa saja: kol, zucchini, buncis, kacang polong, buncis, dll. Mari kita bahas resep wortel dan pertimbangkan cara memasak hidangan ini. Harap dicatat bahwa irisan daging wortel tanpa lemak dengan semolina sedang disiapkan.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• wortel - 1 kg;
• semolina - 100 g;
• garam;
• sayuranminyak (bunga matahari) - 2 sdm. l.;
• remah roti;
• lada hitam;
• daun bawang;
• bawang putih - beberapa siung (ambil 3 siung jika kecil);
• bumbu kari;
• paprika (sebanyak yang kamu suka);
• walnut;
• biji bunga matahari - 2 genggam kecil.

Jika Anda tidak suka kacang dan biji-bijian, jangan menggunakannya. Mereka memberi irisan daging rasa pedas pedas dan membuatnya lebih memuaskan. Dianjurkan juga untuk mengecualikannya bagi mereka yang memantau kandungan kalori makanan selama penurunan berat badan. Dalam hal ini, lebih baik memasak irisan wortel tanpa lemak di dalam oven, dan bukan dengan menggorengnya.

Peran kacang dalam resep ini adalah memberikan tekstur yang lebih tebal pada roti sehingga mempertahankan bentuknya. Jika tidak ada kacang dan biji atau Anda tidak suka, tambahkan saja 100 gram semolina.

Cara Memasak

Setelah menyiapkan semua bahan, mulailah memasak. Di bawah ini akan dicat langkah demi langkah dengan resep foto irisan wortel tanpa lemak.

1. Celupkan sayuran ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Anda dapat menentukan ini dengan menusuk akar dengan garpu. Perangkat harus meluncur bebas, seolah-olah melalui sepotong mentega.
2. Buang wortel yang sudah jadi, tiriskan airnya, dinginkan agar tidak gosong.
3. Parut di parutan halus atau potong dalam blender agar Anda mendapatkan pure yang tidak terlalu cair dan encer. Tempatkan wortel parut dalam mangkuk.
4. Kenari dan biji bunga matahari juga digiling dengan blender atau secara manual menggunakan lesung untukpesto.
5. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Semua komponen patty harus berukuran sama agar teksturnya seragam.
6. Tuang semolina yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi wortel. Tambahkan bumbu dan bawang putih di sana. Kemudian tambahkan kenari dan biji-bijian yang dihancurkan.
7. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kari dan paprika juga akan disajikan di sini. Jika Anda menyukai bumbu lain, jangan ragu untuk menggantinya.
8. Aduk, tutup mangkuk dengan penutup atau film dan diamkan daging cincang selama sekitar satu jam. Ini akan membuat semolina membengkak dan tidak menimbulkan perasaan "pasir di gigi" yang tidak menyenangkan.
9. Setelah satu jam, buka daging cincang dan mulailah membuat irisan daging.
10. Taburkan beberapa remah roti ke piring terpisah. Jika tidak, Anda dapat menggantinya kembali dengan semolina.
11. Setelah membentuk gumpalan wortel dengan tangan Anda, gulingkan di remah roti. Letakkan yang kosong di atas wajan yang sudah dipanaskan, diolesi minyak sayur.

Tetap menyala selama 3-5 menit di setiap sisi, lalu tutup dengan penutup dan biarkan mendidih. Teknik ini membuat irisan daging menjadi berair, tidak membiarkannya mengering. Resep dengan foto irisan daging wortel tanpa lemak dengan jelas menunjukkan tampilan hidangan yang sudah jadi.

Sajikan dengan krim asam vegan, sebagai hidangan terpisah, atau dengan hiasan, hiasi dengan daun peterseli.

Resep alternatif: irisan kubis-wortel

Dengan datangnya Prapaskah, hidangan menarik mulai muncul di meja, yang sebelumnya tidak ada. Salah satu dari iniadalah versi alternatif dari resep sebelumnya - irisan daging tanpa lemak kubis-wortel.

Anda bisa mendiversifikasi resep wortel dengan kol biasa. Jika tidak ada cukup tanaman umbi-umbian di rumah atau Anda sudah bosan dengan rasa yang sama, resep berikut akan berguna.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 0,5kg kubis putih biasa;
• 0,5 kg wortel segar;
• bawang - 1 kepala;
• semolina - 100 gram;
• gula - 1 sendok teh;
• minyak sayur olahan;
• garam dan merica secukupnya;
• air dingin - 100 ml;
• remah roti;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Rangkaian bahan dapat ditambah dengan bumbu dan rempah favorit Anda secara opsional. Jika Anda suka lebih pedas, tambahkan sedikit merica dari biasanya.

Memasak irisan daging dari kubis dan wortel

Sangat disarankan untuk menyiapkan semua bahan terlebih dahulu agar proses memasaknya tidak memakan waktu terlalu lama.

Langkah memasak:

1. Cuci dan kupas semua sayuran: wortel, bawang, kubis.
2. Ambil kubis dan potong halus. Jika Anda memiliki blender di dapur Anda, maka parutan kubis dapat dihaluskan lebih lanjut.
3. Masukkan irisan kubis ke dalam mangkuk terpisah dan sisihkan.
4. Mulai busur. Potong kepala menjadi dua dan sekarang potong menjadi setengah cincin.
5. Masukkan bawang ke dalam mangkuk dengan kubis.
6. Wortel yang sudah dikupas tidak perlu direbus, seperti pada resep sebelumnya. Gosokkan pada yang samaparut sama dengan kol dan taruh di wadah biasa.
7. Bumbui dengan bumbu favorit Anda, garam dan merica.
8. Uleni massa dengan tangan Anda, aduk.
9. Tuang semuanya ke panci lain.
10. Tuang segelas air, nyalakan api untuk rebusan.
11. Saat air mendidih, tambahkan sedikit minyak sayur. Aduk.
12. Tutup dan didihkan sampai empuk, sekitar 40 menit.
13. Setelah waktu tersebut, aduk sayuran rebus.
14. Tanpa mengeluarkan dari api, tambahkan semolina secara bertahap, aduk secara paralel agar tidak ada gumpalan.
15. Rebus seluruh massa selama 10 menit lagi dengan api sedang, aduk sesekali.
16. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk tahan panas dan biarkan hingga dingin.
17. Bentuk sayuran yang sudah dingin menjadi irisan daging.
18. Gulingkan dalam remah roti, taburkan irisan wortel tanpa lemak di penggorengan. Karena massa sudah siap sendiri, itu harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, tanpa takut akan tetap mentah.
19. Setelah menggoreng, taruh roti yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
20. Hidangan sudah siap. Bisa disajikan dengan lauk atau terpisah. Jangan lupa hiasi dengan tanaman hijau.

nasi lauk pauk untuk irisan daging tanpa lemak

Banyak lauk pauk yang cocok untuk hidangan ini. Anda bisa memasak soba atau nasi biasa. Atau Anda dapat mengejutkan keluarga Anda dengan lauk asli untuk irisan daging tanpa lemak yang lezat dan tidak biasa.

Berikut beberapa lauk nasi yang menarik:

• pilafdengan jamur;
• pilaf kedelai;
• risotto dengan sayuran;
• pilaf dengan terong dan jamur.

Pilaf dapat dimakan sebagai hidangan terpisah, tetapi juga disajikan sebagai lauk untuk bakso tanpa lemak.

pilaf jamur

Pilaf tidak harus daging. Itu juga bisa ramping atau vegan. Ini adalah pilaf jamur. Anda juga dapat mendiversifikasi hidangan jamur dengan terong.

Bahan:

• minyak bunga matahari (atau minyak nabati lainnya, seperti minyak zaitun);
• 3 bawang bombay;
• 2 wortel besar;
• nasi;
• jamur;
• terong;
• garam;
• lada;
• bumbu apa saja sesuai selera.

Memasak:

1. Rebus nasi sambil memasak sayuran.
2. goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak (tumis).
3. Iris tipis jamur dan terong.
4. Lemparkan ke bawang dan wortel.
5. Masak semuanya bersama-sama sampai cairannya menguap.
6. Nasi seharusnya sudah matang sekarang. Tiriskan airnya, jika masih tersisa, masukkan nasi ke dalam panci yang sama dan goreng semuanya bersama-sama selama satu setengah menit. Tuang air panas, tutup, didihkan selama 10 menit. Hiasan untuk irisan daging sayuran tanpa lemak sudah siap.

Lauk pauk: risotto

Bahan untuk risotto sama dengan pilaf sebelumnya. Namun, bukannya jamur dan terong, paprika dan jagung kalengan dimasukkan ke dalam piring.

Masak beras yang sudah dicuci hingga setengah matang. Bawang dan wortel dipotong menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak dalam wajan. Lalu disanataburi nasi, merica, jagung. Masak hingga sayuran lunak.

Sajikan dengan kangkung vegan atau roti wortel, hiasi dengan bumbu.

Bubur untuk hiasan irisan daging

Banyak yang tidak mentolerir nasi, dan soba yang biasa sudah lelah. Dalam hal ini, bubur cocok untuk lauk. Namun, ini bukan jenis bubur yang disiapkan untuk sarapan.

Berikut adalah beberapa sereal yang berbeda untuk hiasan:

Labu. Rebus labu potong dadu dengan segelas millet selama satu setengah jam. Tambahkan garam dan sedikit gula untuk penyedap rasa, dan Anda juga bisa membumbui dengan jeruk atau jus jeruk. Anda bisa memasak dengan air atau susu sayur

• bubur jelai. Rendam jelai semalaman. Keesokan harinya, masak sampai empuk dalam air selama sekitar satu jam.
• Bubur kacang soba. Setengah gelas kacang polong tuangkan 1,5 liter air dan masak selama satu jam. Kemudian tuangkan segelas soba. Garam dan masak sampai soba matang.

krim asam nabati

Potongan daging tanpa lemak wortel sangat enak dipadukan dengan krim asam. Namun, dalam puasa, semua produk susu dikeluarkan dari diet, dan vegan menjalani gaya hidup seperti itu secara berkelanjutan. Krim asam susu biasa bisa diganti dengan sayur, tidak kurang, atau mungkin lebih, enak.

Untuk memasaknya sendiri, ambil segelas bubur nasi, jus lemon, garam, minyak sayur - seperempat gelas. Tempatkan bubur, jus lemon dan garam dalam blender dan haluskan dengan kekuatan tinggi. Tanpa menghentikan blender, tuangkan minyak. Kocok lagisedikit, dan krim asam vegan yang lezat sudah siap.

Anda bisa membuat sausnya, tambahkan saja sayuran apa saja yang Anda suka.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa puasa tidak akan menyiksa dan tidak akan membawa perasaan kehilangan kesenangan hidup jika Anda mendekati nutrisi secara kreatif dan kompeten, misalnya, belajar cara memasak irisan daging wortel tanpa lemak. Mungkin seseorang akan sangat menyukai resep seperti itu sehingga veganisme akan menjadi gaya hidup mereka untuk waktu yang lama.