2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Roti dianggap sebagai salah satu makanan pertama yang dimasak sejak Zaman Batu. Sejak itu, selalu ada di menu setiap orang. Ibu rumah tangga modern telah belajar membuat roti putih, hitam, dan abu-abu sendiri. Terlepas dari kenyataan bahwa varietas ini berbeda satu sama lain dalam komposisinya, semuanya sama-sama bermanfaat bagi tubuh manusia. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar cara membuat roti puffy dari campuran tepung gandum dan gandum hitam.
Roti abu-abu dalam oven: daftar bahan
Untuk menyiapkan satu roti seberat 860 gram, Anda harus menyimpan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Dapur Anda harus memiliki:
- 30 gram ragi segar;
- 375 mililiter air;
- 150 gram tepung gandum hitam;
- satu sendok teh gula;
- 450 gram tepung terigu;
- dua sendok teh garam.
Kecuali di atasbahan, roti abu-abu mengandung sedikit minyak bunga matahari. Oleh karena itu, daftar komponen ini harus dilengkapi dengan tiga sendok makan produk ini.
Deskripsi Proses
Tepung gandum dan gandum hitam yang sudah diayak dicampur dalam satu mangkuk. Setelah itu, lanjutkan ke persiapan penghuni pertama. Agar Anda mendapatkan roti abu-abu buatan sendiri yang subur dan harum, Anda harus benar-benar mematuhi proporsi yang disarankan. Dalam wadah kecil berisi seratus mililiter air panas, satu sendok teh gula dan ragi segar dilarutkan. Beberapa sendok makan tepung juga dikirim ke sana, semuanya tercampur rata dan dibersihkan di tempat yang hangat selama seperempat jam.
Setelah waktu ini, adonan berbusa dituangkan ke dalam mangkuk besar. 375 mililiter air panas, minyak sayur, garam dan dua jenis tepung ditambahkan ke wadah yang sama. Adonan yang dihasilkan diletakkan di atas talenan dan diremas dengan baik sampai halus. Kemudian dibentuk menjadi sanggul bundar, dikirim kembali ke mangkuk, ditutup dengan handuk bersih dan dibiarkan selama setengah jam.
Tiga puluh menit kemudian, adonan yang mengembang ditekan ke bawah, tekuk tepinya ke tengah, dan sekali lagi memberikan tampilan seperti roti bundar. Roti abu-abu masa depan ditempatkan dalam cetakan yang dilumuri minyak bunga matahari. Dari atas ditutup dengan serbet dan dibiarkan selama setengah jam lagi. Ini akan cukup baginya untuk muncul lagi.
Setelah waktu ini, adonan yang terbentuk dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah empat puluh menit, roti yang sudah jadikeluarkan dari cetakan dan dinginkan di rak kawat.
Alternatif: daftar belanjaan
Untuk menyiapkan roti abu-abu buatan sendiri yang lembut dan lezat, resepnya akan disajikan di bawah ini, Anda harus mengurus komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:
- Tiga cangkir tepung terigu.
- Satu setengah sendok teh garam dapur.
- Satu telur.
- Satu setengah cangkir tepung gandum hitam.
- 200 mililiter air.
- Dua sendok teh ragi kering.
- Setengah gelas susu.
- Dua sendok makan gula pasir.
Selain itu, minyak sayur harus ada di dapur Anda. Meski hanya butuh empat sendok makan, akan sangat merepotkan jika mengganggu proses memasak untuk lari ke toko.
Deskripsi teknologi
Air, telur, dan bahan kering dikirim ke tangki mesin roti. Ragi dituangkan ke dalamnya terakhir. Wadah dimasukkan ke dalam perangkat dan mode "Adonan" diaktifkan. Durasi rata-rata dari proses ini adalah sekitar satu setengah jam.
Setelah menyelesaikan siklus kerja, Anda harus memiliki segumpal adonan. Itu dikeluarkan dari tangki, dibagi menjadi delapan bagian yang sama, ditata dalam bentuk tepung dan dibiarkan selama setengah jam. Agar adonan tidak mengering, taburkan sedikit air di atasnya.
Tiga puluh menit kemudian, blanko yang sudah disiapkan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah setengah jam, roti abu-abu dikeluarkan dari cetakan, didinginkan dan disajikan.
Satu lagiresep
Untuk menyiapkan roti kemerahan yang lapang ini, Anda harus menyiapkan semua komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Anda akan membutuhkan:
- 380 gram tepung terigu;
- bungkus ragi kering;
- satu sendok teh garam meja;
- 70 gram tepung gandum hitam;
- 300 mililiter air hangat;
- satu sendok teh gula.
Selain itu, daftar di atas harus dilengkapi dengan 30 ml minyak sayur.
Ragi kering dilarutkan dalam sedikit air manis hangat dan disimpan selama beberapa menit sampai muncul busa yang mengembang. Setelah itu, mereka digabungkan dengan sisa cairan, garam, dan tepung yang diayak. Massa yang dihasilkan diremas secara menyeluruh sampai adonan homogen yang halus. Di bagian paling akhir, minyak bunga matahari ditambahkan ke dalamnya dan ditutup dengan cling film.
Adonan lembut yang dihasilkan agak keabu-abuan dikirim ke tempat yang hangat. Dalam satu jam ukurannya akan menjadi dua kali lipat. Setelah itu, dihancurkan dan diletakkan di atas meja, ditaburi tepung terigu. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang sama dan roti kecil terbentuk darinya. Roti yang akan datang dipindahkan ke loyang, yang sebelumnya dilapisi dengan kertas roti, dan dibiarkan selama tiga puluh menit.
Setelah waktu ini, potongan miring dibuat pada roti dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Proses memanggang akan memakan waktu tidak lebih dari empat puluh menit.
Direkomendasikan:
Roti basi: bagaimana cara membuatnya lembut? Bagaimana cara menggunakan roti basi?
Roti adalah produk yang sangat sehat dan bergizi. Hampir semua orang memakannya setiap hari. Dan tentu saja, setidaknya sekali dalam hidup kita, kita masing-masing menjadi tidak berperasaan. Anda dapat menyegel produk dalam kantong plastik. Dalam hal ini, roti akan lunak untuk waktu yang lama, tetapi kemungkinan besar akan berjamur. Jika Anda membiarkan roti itu bernapas dengan kekuatan penuh, roti itu akan mengering. Ketika ini terjadi, tidak perlu kesal, karena masalah ini dapat diselesaikan dengan mudah
Bagaimana cara memanggang daging babi di dalam oven? Resep terbaik untuk meja Anda
Membakar babi di dalam oven sebenarnya tidak sulit. Terkejut? Namun, ini benar - bahkan seorang pemula di dunia memasak akan dapat mengatasi resep yang diusulkan. Oleh karena itu, lebih baik, simpan bahan-bahan yang diperlukan - dan lanjutkan, pahami tingkat baru dari keterampilan ini
Roti buatan sendiri: resep. Roti empuk manis. Memanggang rumah: resep dengan foto
Datang ke rumah yang berbau makanan yang baru dipanggang adalah kebahagiaan sejati. Suasana nyaman, kehangatan langsung tercipta, rasanya mereka menunggumu disini. Karena itu, pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan muffin harum. Tidak terlalu sulit dan tidak memakan banyak waktu. Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat roti buatan sendiri
Pada suhu berapa untuk memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Kue buatan tangan akan menghiasi meja apa pun. Tetapi karakteristik rasanya tergantung pada persiapan pangkalan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda pada suhu berapa untuk memanggang biskuit di perangkat yang berbeda, jenis apa itu. Pertimbangkan juga kesalahan utama dalam memasak
Suhu memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Siapa di antara kita yang tidak suka kue dan kue kering yang lezat, yang begitu menyenangkan dan efektif untuk mengatasi stres dan masalah apa pun! Dan nyonya rumah mana yang tidak ingin memanggang keajaiban seni kuliner pada perayaan keluarga yang sangat penting - kue buatan sendiri yang rapuh dan ringan. Mencoba memasak biskuit yang luar biasa di rumah, banyak wanita dihadapkan pada kenyataan bahwa itu tidak selalu berkualitas tinggi
