Bagaimana cara memasak kayu bakar? Brushwood: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak dari kita telah makan hidangan yang begitu lezat. Brushwood adalah potongan tipis goreng yang terbuat dari adonan tidak beragi. Untuk karakteristik crunch, itu namanya, karena ketika dimakan atau dipatahkan, itu mengeluarkan suara tertentu. Hidangan ini tersebar di seluruh dunia dari Yunani, tempat para biarawan memakannya, karena sangat cocok untuk menu prapaskah. Jadi sekarang kita akan mengingat atau belajar cara memasak semak belukar - hidangan masakan Eropa dan Asia.

Menyiapkan kayu semak untuk teh

Hari ini kita memanjakan diri kita dengan rasa yang akrab sejak kecil. Kelezatannya akan menjadi lembut, tetapi dengan kerak yang renyah. Omong-omong, perlu diingat bahwa semak belukar ini (renyah, enak, menggugah selera) bukanlah produk tanpa lemak, tidak seperti beberapa resep lainnya.

Untuk menyiapkan adonan, kita membutuhkan: lima telur ayam, satu gelas gula pasir, krim asam dalam jumlah yang sama, mentega- 50 gram, satu sendok teh soda dan garam, satu sendok makan vodka, jumlah tepung yang dibutuhkan, minyak sayur, gula bubuk untuk menaburkan produk jadi. Sekarang kami menawarkan resep langkah demi langkah tentang cara memasak semak belukar.

1. Kocok telur dengan blender atau pengocok, lalu tambahkan gula ke dalamnya dan kocok lagi.



2. Tambahkan krim asam ke dalam campuran yang dihasilkan dan kocok kembali.
3. Ambil mentega, lelehkan dan kirim ke adonan.
4. Taburkan garam dan soda.
5. Tuang vodka.
6. Aduk tepung yang sudah diayak ke dalam adonan.
7. Sekarang uleni adonan, lembut dan bagi menjadi beberapa bagian. Kami akan menggulung lapisan dari setiap bagian. Potongan yang belum kami kerjakan, tutup cangkirnya. Tidak ada yang mengering.

Lanjutan resep langkah demi langkah untuk membuat semak belukar

Kami terus menceritakan resep kami:

1. Kami memotong setiap layer menjadi beberapa persegi panjang yang terpisah dan membuat potongan di masing-masing layer. Hasilnya adalah sesuatu yang menyerupai lubang kancing, hanya ukurannya lebih besar. Kami meregangkan satu ujung melalui slot dan hanya itu - kayu semak kami siap untuk digoreng. Angka lain dapat dibuat.



2. Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kami memilih panci tergantung pada jumlah minyak. Entah minyaknya banyak dan prosesnya cepat selesai, atau wadahnya kecil, minyaknya sedikit dan kita akan menggorengnya lama. Goreng brushwood kami sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
3. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, diperoleh hidangan yang disebut kayu sikat renyah dalam jumlah yang cukup besar.
4. Pastikan untuk menaburkan suguhan yang sudah jadi dengan gula bubuk.

Resep kayu semak pedesaan

Pertama, beberapa tips tentang cara memasak semak belukar:

1. Agar adonan menjadi elastis, air saat menguleninya jangan disalahgunakan.
2. Dan untuk membuat brushwood menjadi renyah, disarankan untuk menambahkan sedikit vodka, rum atau cognac ke dalamnya.
3. Potong adonan tidak lebih dari dua sentimeter.
4. Penting untuk tidak berlebihan dengan pasir gula, jika tidak hidangan akan menjadi gelap saat menggoreng.



5. Anda perlu menggorengnya dengan lemak hewani atau mentega cair yang dilelehkan. Jangan gunakan margarin atau mentega karena sangat berbusa.
6. Makanan yang sudah jadi bisa ditaburi madu sebagai pengganti gula bubuk.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut: tiga butir telur, 150 gram tepung, minyak sayur, satu sendok makan alkohol kuat, gula bubuk.

Proses pembuatan rustic brushwood

Dan sekarang, setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mendengarkan saran, kami akan menyiapkan kayu semak buatan sendiri. Resep langkah demi langkah:

1. Pisahkan kuning telur dari dua telur ayam, lalu campur dengan sesendok alkohol dan satu butir telur.
2. Tuang tepung secara bertahap, aduk rata, hasil dari upaya tersebut harus menjadi adonan yang elastis.
3. Diamkan selama 30 menit, lalu gulung menjadi lapisan tipis, potong-potong dan buat bentuk yang berbeda.



4. Dalam penggorengan dalam atau panci dalam, panaskan minyak sayur dan masukkan adonan ke dalamnya dalam porsi kecil.
5. Lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Kami meletakkan serbet di atas piring, dan sudah menaruh kayu semak di atasnya. Dengan demikian, semua kelebihan lemak akan diserap. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan gula bubuk.

Memasak semak belukar dengan susu

Diversifikasi resep kami untuk hidangan renyah ini. Mari menggorengnya dengan susu. Bahan untuk lima hingga tujuh porsi: satu setengah sendok makan susu, dua telur ayam, dua gelas tepung, seratus gram gula pasir, setengah sendok teh garam, satu sendok teh vodka, minyak sayur, untuk adonan - satu dan setengah sendok makan, untuk menggoreng - 100 ml.

Dan sekarang resep cara memasak semak belukar. Foto proses akan membantu Anda mengetahuinya.

Resep memasak langkah demi langkah

Alkohol, tentu saja, Anda tidak dapat menambahkannya ke hidangan, tetapi, seperti yang sudah Anda ketahui, itu akan memberikan produk jadi renyah yang luar biasa dan khas. Jadi, cara memasak kayu bakar:

1. Kocok telur ayam dengan whisk, tuang minyak sayur dan susu ke dalam wadah yang sama, tambahkan garam dan gula, lalu kocok seluruh adonan hingga muncul gelembung-gelembung dan konsistensi homogen.
2. Saatnya menambahkan tepung dan menguleni adonan yang lembut dan lembut. Setelah proses persiapannya selesai, kita bisa langsung melanjutkan pekerjaan.
3. Taburkan meja dengan tepung dan gulingkan setengah dari adonan di atasnya dengan lapisan tipis dan potongmenjadi potongan selebar tiga sampai empat sentimeter.
4. Panjang strip ini ternyata besar, kami tidak membutuhkan ini sama sekali, jadi kami memotong layer menjadi dua atau tiga bagian. Di sini, di potongan kecil ini, di tengah, kami membuat sayatan memanjang kecil.
5. Kami membuat patung-patung aneh dengan memasukkan salah satu ujungnya ke dalam slot.



6. Setelah kita benar-benar menggunakan setengah adonan, gulung yang lain dan lakukan hal yang sama.
7. Kami memanaskan minyak sayur dalam wadah yang dalam, yang kami tuangkan, tidak hemat itu cukup untuk menggoreng semak belukar kami secara gratis. Jangan terlalu panaskan oli karena kemungkinan menyala.
8. Kami menurunkan produk kami ke dalamnya, kami mencoba melakukannya dengan hati-hati dan hati-hati. Biarkan dirimu digoreng.
9. Goreng hanya beberapa detik di satu sisi, lalu balik dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Kami mengeluarkannya dengan sendok berlubang dan mengirimkannya ke piring yang ditutup dengan handuk kertas atau handuk untuk menyerap minyak berlebih.
11. Kayu sikat dalam susu sudah siap. Tunggu sebentar hingga dingin, taburi gula halus dan sajikan. Selamat makan!