Bumbu terbaik untuk daging babi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang bumbu aromatik untuk daging babi. Daftar bahan-bahan yang paling cocok untuk digunakan akan diberikan. Kami juga akan menyajikan resep membuat bumbu rumahan.

Ciri utama bumbu babi

Bumbu babi adalah seperangkat bumbu giling yang disiapkan untuk meningkatkan rasa dan aroma hidangan yang terbuat dari daging babi. Sekarang produk ini, yang beratnya tidak melebihi 30 gram, dapat dibeli di toko kelontong. Perusahaan yang paling populer adalah Cykoria, Knorr, Kotanyi.

Mereka dijual dalam kemasan lunak, terkadang ditemukan dalam toples kemasan, yang jauh lebih nyaman digunakan. Jika perlu, mereka dapat ditutup dan digunakan kembali di masa mendatang.

Aroma rempah

Mengapa daging yang tidak berbau hambar dan tidak menciptakan suasana meriah? Para ahli telah menemukan bahwa indra penciuman seseorang merasakan semacam aroma jika ada 1% di udara. Rempah-rempah mengaktifkan pusat pernapasan, dan seseorang mencium bau. Otak kemudian mengaktifkan bagian lain dengan neuron cepat, danorang itu mulai mengeluarkan air liur. Pabrikan telah menyadari hal ini, jadi mereka hanya fokus pada rempah-rempah yang, ketika dicampur, menghasilkan aroma yang menyenangkan.

Bahan Utama

Bumbu babi biasanya mengandung:

1. Membungkuk.
2. Dill.
3. Basil.
4. Pesley.
5. Gula.
6. Cabai merah.
7. Garam.
8. lada hitam.
9. Kunyit.

Ada bumbu untuk setiap jenis daging. Komponen utama tercantum di atas.

Bumbu untuk memanggang daging babi. Apa itu?

Selain itu, ada bumbu untuk daging babi di dalam oven. Mereka terdiri dari:

1. Kunyit.
2. daun salam.
3. Lukas.
4. Marjoram.
5. Basilika.
6. Bawang putih kering.

Ketika semua bahan ini dihancurkan dan dicampur, Anda mendapatkan bumbu yang sangat lezat yang dapat digunakan untuk memasak daging babi panggang yang harum dan lezat.

Bumbu untuk daging babi

Bumbu apa yang cocok dengan daging babi? Ada sejumlah besar rempah-rempah yang bagus untuk jenis daging ini. Berikut beberapa di antaranya:

1. Lada. Ini adalah bumbu universal, yang penggunaannya tidak terbatas. Hanya cocok untuk daging babi rebus, karena yang terbaik adalah menggunakan paprika cincang untuk menggoreng dan merebus. Semakin kencang, semakin enak hidangannya. Jika, saat mengeluarkan lada dari tas, ternyata menjadi abu-abu dan hancur, maka ini berartirasa dan aromanya sudah hilang.
2. Basil. Ini memiliki rasa manis, menyenangkan dan aroma segar. Kemangi memiliki fitur yang menarik - ia mengubah rasa dan bau daging babi yang tidak bisa dikenali!
3. Ketumbar. Ini juga memiliki rasa yang cerah, tetapi sedikit bau. Oleh karena itu, beberapa orang menambahkan terlalu banyak bumbu pada daging, tetapi hanya sebagian kecil saja yang memberikan rasa yang luar biasa pada masakan.
4. Sumach. Rempah-rempah dengan rasa manis dan nada asam. Sempurna dengan daging panggang dengan hiasan.
5. Kunyit. Bumbu pasir dengan struktur yang rapuh. Memberikan aftertaste yang menyenangkan dengan sedikit rasa pahit.
6. Paprika. Ini cocok tidak hanya dengan hidangan dari daging itu sendiri, tetapi juga dengan daging babi dengan adonan (misalnya, belyashi). Memberikan sedikit ketajaman dan aroma asam. Dapat digunakan dalam jumlah tak terbatas.
7. Bawang Putih. Bumbu ini tidak bisa merusak, mungkin, tidak satu hidangan pun. Bawang putih kering memberikan rasa pedas dan aroma yang menyenangkan pada masakan.
8. Zira, atau jintan. Ini memiliki rasa yang menarik dengan keasaman yang menyenangkan. Cocok untuk daging goreng dan pilaf. Hanya 1 cubitan akan menambah rasa yang luar biasa.
9. Oregano. Bagus untuk membuat sup dengan daging babi. Ini memiliki rasa yang kaya, manis dan bau yang menyenangkan.
10. Adas. Baik biji dan umbi digunakan. ditambahkan dalam jumlah kecil. Ini memiliki rasa yang cerah dan aroma yang lembut, meningkatkan aktivitas pencernaan.
11. Timi. Cocok untuk produk daging babi dingin dan potongan daging dingin. Menambahkan rasa yang kaya dan kepahitan pedas.

Sekarang lebih mudah menjawab pertanyaan: "Bumbu apa yang cocok untuk daging babi?" Sebenarnya bumbunya banyak banget. Berbagai rempah-rempah seperti itu tidak hanya mengejutkan, tetapi juga menakuti ibu rumah tangga muda. Jangan mengira jika Anda mencampur semua bumbu ini, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Coba dan berfantasi!

Bagaimana cara membuat bumbu sendiri? Manfaat rempah-rempah ini

Bumbu buatan tangan memiliki sejumlah keunggulan.

1. Kualitas produk. Anda dapat yakin bahwa campurannya akan berkualitas tinggi dan alami.
2. Banyak ide. Sangat mudah untuk menggabungkan daftar produk tertentu atau hanya menggunakan 1 sebagai dasar.

Untuk pilaf babi

Sekarang pertimbangkan resep memasak dasar tergantung pada jenis hidangannya. Untuk pilaf babi, para ahli merekomendasikan untuk mencampur rempah-rempah berikut dalam jumlah yang sama:

• cabe hitam atau merah giling;
• kemangi;
• bawang putih kering;
• sejumput ketumbar.

Semua komponen harus dihancurkan, dicampur dalam wadah dan dipindahkan ke wadah tertutup. Tambahkan 2 sejumput ke pilaf babi atau daging goreng.

Untuk daging babi rebus

Untuk memberikan rasa yang istimewa dan aroma yang lembut pada daging babi rebus, campuran rempah-rempah digunakan:

• kemangi;
• thyme;
• ketumbar.

Herbal harus dihancurkan, tambahkan air matang, volumenya 3 kali lebih sedikit daripada campuran herbal. Diamkan sebentar dan tiriskan airnya. Pindahkan ke wadah kedap udara dan gunakan untuk daging rebus bukanlebih dari 2 cubitan.

Untuk daging babi rebus

Untuk menyiapkan bumbu rebusan daging babi, cukup campurkan bumbu yang dimiliki setiap ibu rumah tangga:

• lada giling;
• garam;
• daun salam kecil;
• sejumput bawang putih parut.

Dalam wadah terpisah, bumbu harus dicampur dan dicincang. Simpan dalam wadah tertutup dan bumbui rebusan daging babi dengan tidak lebih dari 1 sendok teh.

Untuk barbekyu

Bumbu gurih diperlukan untuk barbekyu atau barbekyu:

• buah juniper;
• jinten.

Anda dapat menggunakan rempah-rempah baik secara individu maupun campuran. Setelah tercampur, simpan dalam wadah kedap udara dan tambahkan daging sesuai selera.

Untuk irisan daging dan babi asin

Anda tidak harus menggunakan banyak bumbu untuk irisan daging yang disukai semua orang. Lada dan garam, dihancurkan dan dicampur, sempurna. Bahkan sebelum pembentukan irisan daging, peterseli giling atau seledri dapat ditambahkan ke daging cincang, meningkatkan rasa hidangan masa depan.

Untuk menyiapkan bumbu untuk daging babi asin (terutama bacon), gunakan garam, bawang putih, dan merica bubuk dalam jumlah banyak. Anda dapat menambahkannya:

• daun salam;
• ketumbar;
• biji adas;
• jinten.

Semua bahan dihaluskan dan dicampur. Simpan dalam wadah tertutup dan tambahkan daging dalam jumlah banyak.

Untuk gulai

Untukpeningkatan rasa dan aroma gulai biasa akan diperlukan:

• garam;
• lada hitam giling atau cincang (opsional);
• daun salam;
• peterseli.

Semua bumbu harus dihaluskan dan dicampur dalam wadah terpisah. Simpan juga dalam wadah tertutup dan tambahkan 3-5 sejumput ke piring.

Terbaik untuk Babi

Garam dianggap sebagai bumbu paling enak dan terbaik untuk daging babi. Ternyata untuk mengubah rasa daging dan aromanya, orang menggunakannya secara tradisional.

Di tempat kedua ditumbuk lada hitam dan daun salam. Tempat ketiga ditempati oleh akar lobak yang dicampur dengan daun salam.

Kesimpulan

Kami melihat berbagai pilihan bumbu dan rempah. Rempah-rempah yang dijelaskan dalam artikel ini sangat baik untuk membuat daging babi yang enak dan harum. Perlu dicatat bahwa rempah-rempah tidak hanya memiliki bau yang menyenangkan, tetapi juga meningkatkan mood, nafsu makan, mereka sehat. Selamat memasak!