2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Labu adalah sayuran yang sangat sehat yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Ini dapat dikonsumsi mentah dan diproses, disajikan sebagai lauk dengan daging, digunakan dalam makanan penutup dan resep lainnya. Selain itu, labu adalah makanan rendah kalori, oleh karena itu sering dimasukkan dalam diet.
Omong-omong, tentang apakah itu sayuran, buah atau berry, ada perbedaan pendapat para ilmuwan. Biasanya, kebanyakan orang menyebut labu sebagai sayuran, tetapi secara ilmiah itu masih buah beri.
Musim labu adalah musim gugur. Di musim gugur ibu rumah tangga mulai memanen labu untuk musim dingin dan memasak banyak hidangan lezat. Salah satunya adalah puree labu.
Manfaat labu kuning
Dan apa gunanya sayuran ini? Mengapa dia begitu dipuji? Khasiat dari produk ini tidak dapat disangkal. Itu hanya gudang vitamin dan mineral. Kita hanya perlu melihat komposisinya: vitamin A, B, P, PP, E dan C. Kandungan vitamin T di dalamnya istimewa, yang meningkatkan metabolisme dan mencegah obesitas.
Mineral utama labu kuning adalah potasium, magnesium, tembaga, seng, kalsium, fluor, fosfor, dan belerang. Daging buah labu juga kaya akan zat besi, pektin dan beta-karoten. BiayaPerhatikan bahwa hanya 100 gram labu kuning yang mengandung kebutuhan beta-karoten harian untuk seorang anak.
Apa yang harus labu untuk haluskan
Untuk produk seperti pure labu, Anda harus memilih labu yang matang. Tentu saja, Anda tidak bisa mencoba sayuran di supermarket, jadi Anda harus bisa memilihnya dalam penampilan. Berikut adalah beberapa tips tentang cara memilih labu yang tepat untuk pure:
- sayur harus bulat atau lonjong dan berukuran sedang;
- berat - sekitar 3-5 kilogram;
- kulit labu matang akan padat, tertutup lilin alami;
- harap diperhatikan bahwa kuncir kuda akan kering dan gelap;
- jika labu dipotong, warna dagingnya harus oranye terang atau kuning:
- labu yang matang akan memiliki biji yang matang.
Cara memanggang labu untuk pure
Biasanya, untuk pure labu, sayuran sudah dipanggang terlebih dahulu di dalam oven. Sebelum memanggang, Anda harus menyalakan oven pada suhu 180 hingga 250 derajat (tergantung ukuran sayuran). Haluskan labu dimasak dengan sangat cepat. Dan setelah dipanggang, sayuran masih perlu dipotong menjadi kubus, jadi tidak terlalu penting dalam bentuk apa akan dipanggang.
Saat oven sedang dipanaskan, cuci sayuran dan potong menjadi dua. Ini diperlukan untuk membersihkan bagian tengah benih.
Omong-omong, biji labu juga merupakan produk yang sangat sehat, jadi kami sarankan untuk membilasnya dari ampasnya dan biarkan hingga kering.
Labu berbiji tidak perlu dikupas. Dapat dikirim ke oven menjadi duapotong, atau Anda dapat memotong masing-masing setengah menjadi 3-4 bagian.
Alasi loyang dengan kertas timah atau kertas roti dan letakkan labu di atasnya. Setelah itu, Anda bisa mengirimnya ke oven selama satu setengah jam. Dari waktu ke waktu, periksa kesiapan labu dengan garpu. Saat produk menjadi benar-benar lunak, Anda dapat mengeluarkannya dari oven. Biarkan labu menjadi dingin, lalu lepaskan kulitnya dari bagian-bagiannya dan potong menjadi kubus berukuran sedang.
Cara membuat pure labu
Ketika labu panggang telah dingin dan benar-benar siap untuk diproses lebih lanjut, masalahnya tetap kecil. Sekarang Anda bisa menyiapkan pure labu. Resepnya sangat sederhana. Untuk haluskan, ambil blender dan taruh labu di sebagian. Tambahkan garam atau merica sesuai selera. Selanjutnya, Anda perlu menguraikan pure menjadi wadah tertutup (misalnya stoples) agar bisa disimpan lebih lama.
Haluskan labu dengan krim disiapkan dengan cara yang sama seperti produk biasa, satu-satunya perbedaan adalah bahwa krim ekstra ditambahkan ke dalamnya. Ini adalah dasar yang bagus untuk sup pure labu, dan ada banyak variasi.
Direkomendasikan:
Labu untuk diabetes: apakah mungkin untuk dimakan dan dalam jumlah berapa? Resep labu untuk penderita diabetes
Ahli gizi menganjurkan makan buah jeruk untuk berbagai penyakit. Dalam hal ini, muncul pertanyaan apakah labu bermanfaat untuk diabetes. Dalam artikel kami, kami akan membahas cara mengonsumsi sayuran ini dengan benar untuk orang dengan kadar glukosa darah tinggi
Kuenya enak. Resep kue cubit yang enak dan mudah. Pai kefir yang enak
Resep kue pai yang lezat dan sederhana dapat mencakup bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Lagi pula, produk buatan sendiri seperti itu dipanggang dengan isian manis dan gurih. Hari ini kami akan memberikan perhatian Anda beberapa cara untuk menyiapkan pai yang berbeda. Perlu juga dicatat bahwa mereka akan berbeda satu sama lain tidak hanya dalam isian, tetapi juga dalam adonan
Oatmeal dengan labu - tidak hanya enak, tetapi juga sehat
Banyak orang telah mendengar bahwa labu adalah produk universal. Salah satu hidangan yang paling populer adalah casserole labu. Tidak kalah dengan kelezatan dan bubur labu ini. Paling sering, millet, semolina atau nasi ditambahkan ke hidangan seperti itu. Oatmeal lain yang sangat lezat dengan labu
Selai labu: enak dan sehat
Tidak semua orang menyukai aroma dan rasa labu yang tidak biasa. Namun, seseorang harus membayar upeti kepada sifat-sifat yang berguna dari produk yang berharga ini. Koki yang mahir merekomendasikan untuk membuat hidangan lezat dari selai labu. Hari ini kita akan melihat resep yang berbeda untuk manisan yang luar biasa ini
Enak dan sehat: cara membuat jus labu di rumah
Jus labu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, menurunkan kolesterol, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, mengandung sebagian besar kelompok vitamin yang diperlukan seseorang. Ini kaya akan garam tembaga, seng, kalium, magnesium, dan zat bermanfaat lainnya. Yang paling berguna adalah jus segar, ia mempertahankan sebagian besar vitamin
