Resep kaki ayam di oven dan di wajan. Masakan kaki ayam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep kaki ayam seringkali cukup sederhana dan cepat, menghasilkan hidangan yang sangat lezat, memuaskan, bergizi dan orisinal yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Yang paling penting adalah memasak kaki dengan tepat untuk makan malam keluarga, dan untuk semacam perayaan. Kaki ayam dimasak dalam wajan dan oven dengan keju, sayuran, jamur atau bahan lainnya.

Pilihan memasak dengan oven

Bahkan anak-anak pemilih pun menyukai resep kaki ayam ini. Hidangannya akan menjadi lezat dengan aroma bawang putih yang unik. Untuk membuat kaki ayam di oven, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram paha ayam;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan mayones;
• bumbu ayam;
• garam secukupnya.

Cara cepat memasak kaki

Hidanganmempersiapkan cukup cepat. Seluruh proses harus memakan waktu tidak lebih dari 45 menit. Saya ingin segera mencatat bahwa resep kaki ayam ini sederhana, bahkan nyonya rumah pemula pun bisa mengatasinya.

Untuk memulai, kaki harus dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi empat bagian yang sama. Kami membuat sayatan yang cukup dalam di kaki dan mengisinya dengan bawang putih. Harap dicatat bahwa bawang putih tidak hanya akan menambah rasa pada daging ayam, tetapi juga menyerap semua lemak berlebih. Setelah kaki, taburi dengan bumbu dan lapisi dengan mayones. Letakkan di atas loyang. Kaki ayam dimasak dalam oven selama maksimal 45 menit dengan suhu 180 derajat. Kesiapan hidangan dapat ditentukan dengan menusuk daging dengan sesuatu yang tajam. Jika jusnya bening, maka semuanya sudah siap, dan hidangan yang lezat dan bergizi dapat disajikan.

Kaki goreng

Kaki ayam dalam wajan mungkin adalah cara termudah untuk memasak daging ini, dan juga sangat cepat. Semuanya memakan waktu sekitar 20 menit. Ternyata sangat enak, meskipun bahannya sangat sedikit, dan waktu persiapannya minimal. Kami segera mencatat bahwa yang terbaik adalah memasak seluruh kaki sesuai dengan resep ini ketika stik drum dihubungkan dengan paha, tetapi jika diinginkan, paha dan stik drum dapat dimasak secara terpisah. Ini akan memakan waktu lebih sedikit, potongan kecil dimasak lebih cepat.

Yang terpenting adalah memilih bumbu yang tepat dan melakukan perlakuan panas yang tepat. Untuk kaki ayam dalam wajan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 5 paha ayam dengan paha;
• 2 sendok makan ketumbar;
• sendok makan jinten;
• sendok makan lada hitam;
• 100 ml minyak zaitun;
• garam secukupnya.

Makanan ini harus cukup untuk 5 porsi.

Proses Memasak

Jadi, bagaimana cara menggoreng ceker ayam? Semua bahan harus ada di ujung jari Anda. Bilas setiap kaki secara menyeluruh di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan handuk kertas. Kemudian Anda perlu menggosoknya dengan garam di semua sisi dan taburi dengan rempah-rempah.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan dan masukkan kaki-kakinya. Goreng dengan api sedang selama dua menit. Kemudian balikkan dan goreng di sisi lainnya. Secara total, mereka harus memasak selama 10 menit lagi, pastikan untuk membaliknya. Jika daging mulai gosong, segera kecilkan api seminimal mungkin.

Kemudian tuangkan satu gelas air, kecilkan api menjadi rendah dan masak dengan tutupnya sehingga semua cairan akan menguap sebagai hasilnya. Hasilnya, daging ayam harus empuk dan berair. Sekarang Anda tahu cara menggoreng ceker ayam agar menjadi enak dan disukai semua orang. Disarankan untuk menyajikannya panas di atas meja dengan lauk apa pun.

Ayam dalam saus

Kaki ayam dalam saus sangat berhasil. Ini adalah resep asli yang akan sangat disukai keluarga Anda sehingga mereka akan meminta Anda untuk memasaknya lagi dan lagi. Untuk ini Anda perluakan ada produk seperti ini:

• 700 gram paha ayam;
• 200 gram krim asam;
• 2 bohlam;
• satu sendok teh ketumbar;
• seikat rumput Italia;
• sendok makan saus satsebeli;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Bersiaplah untuk menghabiskan lebih dari setengah jam untuk resep kaki ayam ini. Cuci kaki ayam sampai bersih dan keringkan, lalu gosok dengan merica dan garam. Biarkan diseduh selama seperempat jam.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan kaki ayam ke dalamnya dan goreng dengan api sedang selama minimal 10 menit di setiap sisinya. Pastikan untuk menutup panci selama lima menit terakhir.

Sementara itu potong bawang bombay menjadi cincin dan siapkan saus krim asam. Encerkan air dengan krim asam dalam perbandingan 1: 1, tambahkan garam, bumbu dan merica. Anda tidak dapat membatasi daftar bumbu dengan daftar ini, gunakan bumbu favorit Anda. Dalam kasus kami, ini adalah saus satsebeli dan ketumbar.

Setelah kaki digoreng dalam wajan di kedua sisi, tambahkan bawang bombay ke dalamnya dan aduk semuanya dengan lembut. Goreng kaki ayam dalam saus selama lima menit lagi untuk melunakkan bawang.

Setelah itu, tuangkan daging dengan saus krim asam khusus, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan selama sekitar seperempat jam.

Ayam rebus

Perlu dicatat bahwa ada juga resep klasik untuk kaki ayam rebus. Mereka dimasak dalam saus bawang-wortel. Omong-omong, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan untuk ini, terutama karena merekaditemukan di hampir semua lemari es.

Resep kaki ayam rebus sangat sederhana, sedangkan dagingnya dijamin menggugah selera dan gurih, karena kaki ayamnya dimasak dengan saus khusus yang memberikan rasa lembut dan gurih. Paprika dan daun salam juga digunakan, yang memberikan hidangan rasa yang luar biasa. Disarankan untuk menyajikan kentang tumbuk, nasi, soba atau pasta sebagai lauk untuk hidangan ini.

Anda membutuhkan bahan-bahan ini:

• 15 kaki ayam;
• 2 bohlam;
• wortel besar;
• 2 sendok teh paprika;
• 2 daun salam;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Kaki ayam yang enak

Banyak yang bilang ini salah satu masakan ceker ayam paling enak yang bisa kamu masak dengan mudah di dapurmu. Pertama siapkan wortel dan bawang bombay. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin besar, tetapi yang terbaik adalah menggosok wortel di parutan kasar.

Kaki ayam dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas. Tambahkan paprika, lada hitam dan garam ke dalamnya. Campur semua bahan jadi satu.

Sementara itu, tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan kaki ayam ke dalam wajan. Goreng sampai karakteristik berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dengan api maksimum.

Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam kaki goreng, lanjutkan memasak dengan api besar agar wortel dan bawang sedikit menggoreng.

Setelah itu, isi dengan air matang agar kaki benar-benar tertutup cairan,masukkan daun salam, kecilkan api dan didihkan selama sekitar satu jam di bawah tutupnya. Setelah waktu ini, sajikan kaki dengan saus bawang-wortel ke meja.

Kaki renyah

Kaki Ayam Renyah adalah hidangan yang sangat menggugah selera yang juga bisa digolongkan sebagai makanan sehat. Lagi pula, ayam seperti itu dimasak dalam oven, sehingga tidak memiliki nilai energi tinggi dan lemak berlebih.

Oleh karena itu, mereka yang peduli dengan sosok langsing cukup membuang semua kulit dari daging, sehingga produk tidak memiliki kolesterol sama sekali. Untuk masakan kaki ayam ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 4 kaki ayam;
• setengah gelas bir gelap tanpa filter yang perlu dibuang dulu;
• sendok makan kecap;
• sendok makan Dijon mustard;
• sendok makan madu bunga alami;
• minyak zaitun dan sayur;
• bumbu dan rempah - secukupnya.

Memasak saus madu

Pertama-tama, perlu membuat rendaman di mana daging akan dimasak. Untuk melakukan ini, campur madu, bir, kecap, dan mustard Dijon dengan hati-hati. Kami melakukan semua ini dalam wadah kecil. Bumbu untuk kaki ayam harus diinfuskan selama 20 menit.

Potong daging, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Kami menghilangkan kelebihan lemak sehingga kaki menjadi benar-benar diet. Kami juga memotong pembuluh darah jika ditemukan di permukaan.

Setiap stik drum masukSecara terpisah, gosok dengan minyak sayur atau zaitun, taruh di atas campuran rempah-rempah dasar, yang secara tradisional termasuk merica dan garam. Pada saat ini, oven Anda harus sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Kami mengambil loyang atau rak kawat, di mana kaki akan diletakkan. Celupkan masing-masing kaki ke dalam saus yang telah Anda bentuk, sebelum itu disarankan untuk mengocoknya. Kami meletakkan daging di atas panggangan atau loyang, dan menurunkan suhu oven hingga 175 derajat. Kami memasukkan daging ke dalam oven selama satu setengah jam.

Omong-omong, disarankan untuk menyiapkan saus yang sederhana, namun sangat enak dan asli untuk hidangan ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur saus tomat yang dibeli di toko dengan sayuran cincang halus. Anda bisa menambahkan dill, cilantro, dan basil. Biarkan saus selama satu jam di lemari es agar diseduh dengan baik. Sajikan segera di atas meja dengan kaki yang renyah.

Memasak kaki ayam dalam slow cooker

Kaki ayam juga bisa dimasak dalam slow cooker. Metode ini juga akan memungkinkan Anda untuk membuat hidangan makanan, akibatnya dagingnya akan menjadi sangat empuk. Untuk memasak kaki dalam slow cooker, Anda harus memiliki produk berikut:

• 5 kaki ayam;
• 5 sendok makan kecap;
• 100 ml air matang;
• 3 siung bawang putih;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• satu sendok teh madu;
• 2 paprika manis;
• lada hitam bubuk, garam dan ketumbar secukupnya.

Lezat paha ayam dengan berbagai sayuran

Jadi, mari kita mulai menggambarkan urutan memasak kaki dimulticooker. Daging harus dicuci bersih dan diletakkan di piring yang dalam. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan mesin press. Secara terpisah, campurkan air, kecap, garam, madu, bawang putih, dan bumbu favorit Anda. Anda akan mendapatkan rendaman di mana Anda perlu mencelupkan ayam. Campur semua bahan dan biarkan meresap dalam saus selama beberapa jam.

Saat hidangan utama diasinkan, Anda bisa mengambil lauknya. Untuk melakukan ini, kupas kentang, bilas dan potong menjadi kubus. Lepaskan paprika dari biji dan inti, lalu potong-potong. Pada saat daging direndam dalam saus, nyalakan slow cooker. Tuang sedikit minyak di bagian bawah mangkuk, masukkan daging, kirim paprika dan kentang ke sana. Taburi dengan marinade dan tambahkan air. Di slow cooker, atur program "Membakar" selama 45 menit. Anda juga dapat menggunakan mode "Rebusan", dalam hal ini kaki harus dimasak selama satu jam.

Dengan rendaman asli ini, kaki Anda akan menjadi berair dan menggugah selera. Kerabat dan tamu pasti akan kagum dengan bakat kuliner Anda.