Manusia roti jahe adalah simbol Natal

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pria roti jahe adalah kue lezat yang bisa Anda panggang hampir setiap hari. Itu disimpan untuk waktu yang cukup lama. Anak-anak sangat menyukai kue seperti itu: lagi pula, roti jahe itu lucu dan enak, dan Anda juga bisa menghiasnya sesuai kebijaksanaan Anda. Banyak yang menghiasinya dengan dragees berwarna, membingkai kepala dan tangan dengan glasir. Anak-anak senang diberi kepercayaan untuk membuat makanan penutup sendiri, yang kemudian akan digantung di pohon atau disajikan di atas meja.

Untuk membuat biskuit "pria kecil" seperti itu, Anda membutuhkan bahan yang sangat sedikit, yang sebagian besar selalu dimiliki oleh nyonya rumah yang hemat. Mari kita mulai.

Bahan dan proses pembuatan Kue Manis Gingerbread

Dasar kue adalah madu, jadi untuk menyiapkan adonan kita membutuhkan: 250 gram madu, 130 gram gula (jika Anda mengambil cokelat, maka jumlahnya dibelah dua), jumlah mentega yang sama dan satu mentah telur. Berikut ini adalah daftar bahan curah: satu sendok kecil masing-masing cengkeh giling, ketumbar harum dan kayu manis, akar jahe yang dihancurkan kecil (ukuranjari kelingking) dan sejumput garam, beberapa sendok makan coklat untuk warna gelap si kecil dan jumlah yang sama dari baking powder untuk kemegahan dan ringannya kue. Untuk daftar ini kami menambahkan segelas jus lemon (alami), 100 gram gula bubuk dan setengah kilogram tepung (jika adonan ternyata encer, akan lebih banyak tepung yang dibutuhkan).

Adonan kue Gingerbread Man dibuat dengan cara ini. Penting untuk memasukkan mentega, madu, dan gula ke dalam wadah tahan api, dan melelehkan semuanya di atas api (jangan sampai mendidih). Ayak cengkeh dan ketumbar melalui saringan halus (agar potongan besar, jatuh di gigi, tidak merusak rasanya), potong akar jahe dan tambahkan kayu manis ke bumbu.

Tambahkan garam dan coklat ke dalam madu cair, aduk rata (jangan ada gumpalan), bisa ditambah bumbu yang diayak. Telur ditambahkan ke dalam campuran, yang telah didinginkan hingga suhu kamar.

Tepung dalam wadah yang nyaman harus dicampur dengan baking powder dan disendok ke dalam campuran madu, aduk dan singkirkan gumpalan.

Sekarang campuran yang dihasilkan dapat diletakkan di atas meja dan diuleni menjadi adonan yang lembut dan belum matang. Meja harus ditaburi tepung terlebih dahulu. Adonan yang dihasilkan harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Jika tidak ada cling film, bisa diganti dengan kantong plastik biasa.

Setelah jangka waktu tertentu, adonan dapat dikeluarkan. Taburi meja dengan tepung dan, mencubit sepotong adonan, gulung tidak lebih tipis dari 7 mm (jika tidak, itu bukan roti jahe, tetapi kue kering). Ambil cetakan logam atau plastik dan perasfigurine - kamu mendapatkan kue jahe.

Dalam oven yang sudah dipanaskan, kami mengirim orang-orang kecil di atas loyang yang dilumuri minyak. Mereka memanggang dengan sangat cepat, 10-13 menit sudah cukup, jadi awasi kesiapannya. Roti jahe yang dihasilkan harus didinginkan. Lebih baik melakukannya di atas papan kayu atau parutan - agar roti jahe tidak lembap.

Untuk membuat glasir, Anda perlu mencampur bubuk dan jus lemon. Lakukan ini secara bertahap, jika tidak lapisan gula akan terlalu encer dan tidak akan mengeras. Campuran yang dihasilkan dihias dengan laki-laki kecil menggunakan korek api atau tusuk gigi.

Inilah cara membuat kue jahe. Angka-angka lain dapat disiapkan dengan cara yang sama. Jika Anda tidak memiliki cetakan, Anda cukup memotong lapisan adonan dengan pisau menjadi segitiga atau bentuk sewenang-wenang, yang juga dihiasi dengan lapisan gula.