Sup labu: resep memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Labu dianggap sebagai bagian integral dari menu musim gugur. Dagingnya yang berwarna oranye terang dianggap sebagai sumber vitamin dan mineral berharga yang sangat baik dan banyak digunakan dalam masakan. Salad, casserole, makanan penutup, hidangan pertama dan kedua disiapkan darinya. Pada artikel hari ini, kita akan melihat resep sup labu yang paling menarik.

Dengan kari dan tomat kering

Makanan yang gurih dan cukup pedas ini tidak akan luput dari perhatian pecinta makanan panas buatan sendiri. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 500g labu kupas.
• 70 g tomat kering.
• 2 gelas air yang disaring.
• 1 sdm l. pasta tomat.
• bawang kecil.
• 2 siung bawang putih.
• Pod cabai.
• 1 sdt bubuk kari.
• 2 sdm. l. minyak zaitun.
• 100 ml krim ringan.
• Garam, rempah segar, dan merica bubuk.

Proses membuat sup pure labu sangat sederhana. Untuk memulainya, minyak zaitun dituangkan ke dalam wajan yang dalam dan bawang bombay cincang ditumis di dalamnya. Nantisecara harfiah beberapa menit, potongan labu, pasta tomat, dan kari ditambahkan ke dalamnya. Setelah beberapa waktu, semua ini diasinkan, dibumbui, dituangkan dengan air dan direbus di atas api paling lambat. Setelah seperempat jam, isi wajan dilengkapi dengan tomat kering dan dikocok dengan blender. Pure yang dihasilkan diencerkan dengan krim dan dihancurkan dengan bumbu cincang.

Dengan bakso

Sup labu yang enak dan harum ini sama-sama cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Oleh karena itu, ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga lengkap. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 1L air yang disaring.
• 900g labu kupas.
• 500g fillet ayam segar.
• 250 ml krim 33%.
• Telur pilihan.
• Garam, adas, kemangi kering, dan biji labu.

Labu yang sudah dikupas dan dicincang halus dimasukkan ke dalam microwave dan dihaluskan. Massa yang dihasilkan dipindahkan ke panci berisi air mendidih, di mana bakso yang terbuat dari fillet ayam giling, telur, kemangi, dan adas sudah direbus. Semua ini diasinkan, dibumbui, dibawa ke kesiapan, dilengkapi dengan krim dan dihangatkan untuk waktu yang singkat dengan api paling lambat. Disajikan dengan biji labu panggang.

Dengan jahe

Sup labu krim yang lembut ini memiliki rasa yang sedikit manis dan aroma pedas yang khas. Untuk memberi mereka makan untuk keluarga Anda, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu:

• 100 ml susu sapi.
• 500ml air yang disaring.
• bawang kecil.
• 20gakar jahe.
• 1kg labu kupas.
• 2 wortel sedang.
• 2 sdm. l. minyak zaitun.
• Garam dan bumbu.

Potongan labu dan jahe kecokelatan dalam wajan panas yang dilumuri minyak. Kemudian mereka dipindahkan ke panci, di bagian bawahnya sudah ada bawang dan wortel kecoklatan. Semua ini dituangkan dengan air panas, diasinkan, dibumbui dan direbus selama enam menit sejak mendidih. Kemudian sup yang akan datang dilengkapi dengan susu, dihaluskan dan direbus sebentar dengan api kecil.

Dengan udang

Resep sup pure labu kuning ini tak luput dari perhatian para pecinta seafood. Hidangan yang disiapkan sesuai dengannya memiliki rasa yang menyenangkan, tekstur yang seragam dan rona emas yang indah. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• 400g bubur labu kupas.
• 700 ml kaldu sayuran segar.
• 200g udang kupas.
• 125ml krim ringan.
• 2 kentang sedang.
• bawang kecil.
• Pod cabai.
• 2 sdm. l. minyak sulingan.
• Garam laut, gula, bumbu dan merica.

Sayuran yang sudah dikupas dan dicuci dipotong-potong berukuran sedang dan digoreng dalam wajan tebal yang diolesi minyak. Setelah hanya beberapa menit, mereka dituangkan dengan kaldu dan direbus sampai lunak. Sayuran siap dihaluskan, diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah, diencerkan dengan krim, ditambah dengan gula dan direbus sebentar dengan api paling lambat. Sup panas dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, di mana sudahada udang yang digoreng dengan cabai rawit dan dilumatkan dengan bumbu cincang.

Dengan bacon dan ayam

Sup labu yang lezat dan bergizi ini memiliki rasa berasap yang menyenangkan dan tekstur yang kental dan lembut. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 1L kaldu ayam yang baru diseduh.
• 500g labu kupas.
• 300g fillet unggas.
• 140 g daging asap.
• bawang kecil.
• 2 wortel sedang.
• Minyak zaitun, garam, dan peterseli segar.

Masukkan potongan ayam dan bawang bombay cincang ke dalam wajan yang bagian bawahnya sudah diolesi minyak. Segera setelah produk menjadi kecokelatan, kubus labu dan wortel cincang dikirim ke mereka. Semua ini diasinkan, dituangkan dengan kaldu ayam dan direbus selama dua puluh menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, isi wajan diubah menjadi pure, dipanaskan sebentar di atas api terkecil, diletakkan di atas piring, ditaburi peterseli cincang dan di atasnya dengan irisan bacon panggang.

Dengan tomat

Resep sup labu ini tidak akan luput dari perhatian para vegetarian. Untuk mereproduksinya di dapur Anda sendiri, Anda memerlukan:

• 500g tomat matang.
• 800g labu kupas.
• bawang kecil.
• Kucai bawang putih.
• 1, 2L kaldu sayuran segar.
• Garam, minyak zaitun, kemangi hijau, thyme, rosemary, dan lada putih.

Labu, tomat, dan bawang bombay dipotong-potong besardan oleskan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini dituangkan dengan minyak zaitun, ditutupi dengan bumbu aromatik dan dipanggang pada suhu 200 derajat. Setelah tiga puluh lima menit, potongan yang dilunakkan dipisahkan dari kemangi, thyme dan rosemary, dikombinasikan dengan bawang putih dan dihancurkan dengan blender. Puree yang dihasilkan diasinkan, ditaburi lada putih, dituangkan dengan kaldu dan dididihkan.

Dengan Parmesan

Sup labu harum dengan krim, krim asam, dan keju ini ternyata cukup kental dan pedasnya sedang. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 70g Parmesan.
• 700g bubur labu kupas.
• 200 ml krim 11%.
• 4 sdm. l. 15% krim asam.
• bawang kecil.
• 400ml air yang disaring.
• Garam, minyak zaitun, pala, lada hitam dan merah.

Bawang merah dan bawang putih ditumis dalam wajan yang bagian bawahnya diolesi minyak. Kemudian potongan labu ditambahkan ke dalamnya dan digoreng bersama selama sekitar lima menit. Setelah waktu yang ditentukan, sayuran dituangkan dengan air yang disaring, sedikit asin, ditambah dengan rempah-rempah dan direbus dengan api kecil. Segera setelah labu menjadi cukup lunak, isi wajan diproses dengan blender, dicampur dengan krim dan dipanaskan sebentar di atas kompor yang disertakan. Hidangan yang sudah jadi diletakkan di bawah tutupnya, dibumbui dengan krim asam dan dihancurkan dengan parutan Parmesan.

Dengan apel

Sup pure labu yang sangat menarik diperoleh dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini. resepPersiapan hidangan ini melibatkan penggunaan seperangkat komponen yang tidak terlalu standar. Karena itu, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 500g bubur labu kupas.
• 500g apel asam manis matang.
• bawang kecil.
• Kucai bawang putih.
• 250 ml krim 22%.
• 750ml air yang disaring.
• 1 sdm masing-masing l. mentega lembut dan minyak zaitun.
• 1 sdm l. gula (sebaiknya coklat).
• Garam, kayu manis, lada putih, dan thyme kering.

Bawang merah dan bawang putih ditumis dengan campuran mentega dan minyak zaitun. Kemudian irisan apel, irisan labu, gula, garam dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan air, didihkan dan direbus selama dua puluh menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, komponen sup yang melunak dihaluskan, diencerkan dengan krim dan dihangatkan sebentar dengan api yang sangat kecil, agar tidak menggelegak.

Dengan seledri dan keju Adyghe

Sup labu yang hangat dan lezat ini memiliki tekstur yang lembut, halus, dan aroma yang menyenangkan. Untuk memberi mereka makan untuk keluarga Anda, Anda akan membutuhkan:

• 1, 3 kg labu.
• wortel kecil.
• Bawang sedang.
• 2 seledri.
• 3 siung bawang putih.
• 100 g keju Adyghe.
• 10 g masing-masing kari, ketumbar, campuran paprika, parsnip kering, dan daun ketumbar.
• Garam, air dan minyak zaitun.

Bawang bombay, wortel, bawang putih danseledri ditumis dalam wajan yang diolesi minyak. Segera setelah mereka sedikit kecoklatan, irisan labu, garam dan rempah-rempah yang dihancurkan ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan sedikit air mendidih dan direbus selama sekitar dua puluh menit. Kemudian sayuran yang sudah empuk dihaluskan dan ditaburi keju Adyghe.

Dengan brokoli

Sup labu ini mengandung banyak jenis sayuran. Karena itu, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 800g brokoli segar.
• 800g labu kupas.
• wortel kecil.
• Kentang sedang.
• Lada manis.
• 1/3 buah cabai.
• bawang kecil.
• Keju olahan.
• Garam, air dan minyak zaitun.

Bawang dan cabai digoreng dalam wajan tebal yang diolesi minyak. Setelah beberapa menit, mereka menambahkan wortel, paprika manis, dan potongan labu, yang sebelumnya dipanggang dalam microwave. Semua ini sedikit asin, dituangkan dengan sedikit air dan direbus di bawah tutupnya. Seperempat jam kemudian, perbungaan brokoli dan keju leleh dikirim ke wajan. Sup dibawa ke kesiapan penuh, bersikeras dalam wadah tertutup dan dituangkan ke piring dalam porsi.

Dengan santan

Sup labu krim yang tidak biasa ini pasti akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun. Untuk memanjakan orang yang Anda cintai, Anda akan membutuhkan:

• 2 bawang kecil.
• 800g labu kupas.
• 100 g keju camembert.
• 50 g biji labu kupas.
• 75 ml krim.
• 100 ml santan.
• Garam, air, minyak zaitun dan rempah-rempah.

Bawang dan labu ditumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Segera setelah mereka sedikit kecoklatan, garam, rempah-rempah harum dan sedikit air dikirim ke mereka. Semua ini dididihkan dan direbus dengan api terkecil selama tidak lebih dari lima belas menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, sayuran lunak diproses dengan blender, dilengkapi dengan minyak zaitun, krim, dan santan. Sup yang sudah jadi dididihkan lagi, ditaburi biji labu panggang dan dihias dengan potongan Camembert.

Dengan lentil

Sup pure labu yang menggiurkan dan lezat ini pasti akan menyenangkan pecinta makanan rumahan yang lezat. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• wortel kecil.
• 300g labu.
• 2 kentang sedang.
• zucchini kecil.
• Bawang bombay.
• 3 siung bawang putih.
• 100g lentil merah.
• 200 g keju Rusia.
• Garam, minyak zaitun, air dan rempah-rempah.

Bawang merah dan bawang putih digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak, lalu dipadukan dengan wortel dan rempah-rempah. Setelah beberapa menit, garam, air, labu, kentang, dan zucchini ditambahkan ke hidangan umum. Semua ini dimasak dengan api paling lambat, lalu diproses dengan blender dan dihancurkan dengan keju parut.

Dengan keju biru dan tomat kalengan

Sup pure labu yang luar biasa ini pasti akan disukai oleh pecinta kuliner. Untuk memasaknya di dapur Anda sendiri, AndaAnda harus berhati-hati terlebih dahulu bahwa pada waktu yang tepat yang Anda miliki:

• 3 kentang.
• 500g labu.
• wortel kecil.
• Bawang sedang.
• Kucai bawang putih.
• 250 g tomat dalam jusnya sendiri.
• 100 g keju biru.
• 120 g krim asam.
• Garam, air dan minyak zaitun.

Labu dan kentang dikupas, dipotong dadu besar dan dimasukkan ke dalam panci. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini dituangkan dengan air dan direbus di bawah tutupnya. Setelah dua puluh lima menit, bawang merah, bawang putih, dan wortel ditambahkan ke dalamnya. Begitu sayurannya cukup lembut, mereka diproses dengan blender, ditambah dengan tomat dalam jus dan kejunya sendiri.

Dengan adas

Sup sayuran yang harum dan sangat sehat ini memiliki rasa yang enak dan tekstur yang kental dan homogen. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 750g labu.
• 3 siung bawang putih.
• 4 cangkir kaldu sayuran.
• Adas.
• ½ cangkir biji labu.
• 1 sdt cuka sari apel alami.
• Garam, minyak zaitun, thyme dan basil.

Pertama-tama, kita harus berurusan dengan labu. Itu dibersihkan, dipotong-potong besar, diletakkan di atas loyang, ditaburi minyak zaitun, diasinkan, ditaburi bumbu dan dipanggang pada suhu 210 derajat selama sekitar setengah jam. Setelah itu, labu dipadukan dengan adas kecoklatan, dituangkan dengan kaldu dan direbus di atas api terkecil. Sup dalam sepuluh menittumbuk dan atasnya dengan pasta yang terbuat dari biji labu panggang, kemangi, bawang putih dan cuka sari apel.