Sup labu dengan krim: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda sangat ingin membuat sup labu dengan krim sendiri, maka kami sarankan Anda melihat semua pilihan memasak untuk hidangan ini. Lagi pula, dengan menggunakan bahan-bahan tertentu, Anda bisa mendapatkan makan siang yang pedas, pedas, atau tidak beragi. Selain itu, hanya labu segar yang digunakan untuk membuat hidangan seperti itu. Sup (resep dengan foto disajikan sedikit lebih jauh) dengan sayuran ini sangat enak, bergizi, dan memuaskan. Dapat diberikan dengan aman kepada anak atau dikonsumsi sendiri sebagai makanan sehat.

Memasak Sup Krim Halus: Resep dengan Foto

Seperti disebutkan di atas, hidangan yang disajikan dapat disiapkan menggunakan bahan yang berbeda. Namun agar enak dan bergizi, disarankan untuk menggunakan produk susu tambahan seperti krim. Dalam hal ini, makan siang Anda akan menjadi lebih harum dan menggugah selera.

Jadi, untuk membuat sup labu dengan krim, Anda perlu menyiapkan:

• bubur labu segar - sekitar 500 g;
• bawang manis besar - 1 pc.;
• wortel besar - 1 pc.;
• maksimal krimer susukandungan lemak - sekitar 150 ml;
• sayuran apa saja - gunakan secukupnya;
• mentega alami - sekitar 15 g;
• dada ayam dingin (jika dibekukan, harus dicairkan) - 1 pc. per 300 gram;
• garam, lada hitam dan bawang putih segar, gunakan sesuai keinginan.

Menyiapkan kaldu daging

Sebelum membuat sup labu dengan krim, Anda perlu mengolah semua bahan di atas. Pertama, bilas dada ayam dan rebus dalam 2 liter air biasa, tambahkan garam ke dalamnya. Setelah bahan daging menjadi lunak, harus dikeluarkan dari kaldu, dinginkan sepenuhnya, pisahkan daging dari tulang dan kulitnya, lalu potong kecil-kecil.

Mengolah sayuran

Untuk membuat sup labu yang lezat dengan krim, Anda tidak hanya perlu menggunakan sayuran di atas, tetapi juga bahan-bahan lainnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci dan mengupas wortel dan bawang dan parut dan potong sesuai selera. Selanjutnya, masukkan produk ke dalam wajan dan goreng mentega sampai berwarna keemasan, setelah diberi garam dan merica.

Labu harus dikupas dan dibuang bijinya (bila perlu) dan dipotong-potong cukup besar.

Perlakuan panas dari kursus pertama

Bagaimana cara membuat sup labu yang creamy? Resep untuk hidangan ini mungkin termasuk air minum biasa dan kaldu daging. Untuk mendapatkan makan siang yang lebih memuaskan, kami memutuskan untuk menggunakan yang keduapilihan.

Jadi, dalam panci dengan kaldu daging, Anda harus memasukkan semua labu cincang dan mulai memasaknya dengan api sedang sampai matang. Pada saat yang sama, garam tidak boleh ditambahkan, karena komponen ini sudah digunakan selama perlakuan panas pada dada ayam.

Setelah labu empuk, masakan harus segera diangkat dari api dan didiamkan sebentar. Setelah menunggu isi wajan agak dingin, Anda perlu mengocoknya dengan blender (dengan kecepatan tinggi). Akibatnya, Anda harus mendapatkan pure yang cair dan harum, yang harus diletakkan kembali di atas kompor dan dididihkan. Dalam proses memasak ulang, labu harus menambahkan sayuran cincang, bawang merah dan wortel, serta krim kental. Setelah mencampur komponen ini, Anda harus menunggu sampai mendidih - dan segera angkat panci dari kompor.

Sup dengan krim ini dianggap sudah matang sepenuhnya. Tetapi untuk memberikan rasa khusus pada sup, disarankan untuk menambahkan bumbu tambahan dengan bawang putih parut dan bumbu halus. Setelah menyimpan makan siang di bawah tutup yang tertutup, dapat disajikan dengan aman kepada teman-teman bersama dengan potongan dada dan sepotong roti.

Sup sayur di atas air

Kami menjelaskan di atas bagaimana sup labu dengan krim pada kaldu daging disiapkan. Namun, masakan ini juga bisa dibuat dengan menggunakan air biasa. Untuk ini kita membutuhkan:

• bubur labu - sekitar 300 g;
• bawang manis besar - 1 pc.;
• wortel besar - 1 pc.;
• kentang tidak terlalu besar - 2 pcs.;
• airdiselesaikan - 2 l;
• sayuran apa saja - gunakan secukupnya;
• mentega - sekitar 20 g;
• setengah kacang polong - cangkir;
• crouton gandum buatan sendiri - untuk disajikan dengan hidangan;
• garam, lada hitam dan bawang putih segar, gunakan sesuai keinginan.

Mengolah bahan

Bagaimana cara membuat sup pure sayuran sendiri? Anda dapat menemukan resep dengan foto hidangan seperti itu di artikel ini. Tetapi sebelum Anda mulai menyiapkan makan malam yang lezat dan bergizi, Anda perlu mengolah semua komponen di atas dengan baik.

Pertama, Anda perlu membilas labu, kupas dari biji dan kupas, lalu potong kasar. Selanjutnya, sayuran yang tersisa harus diproses dengan cara yang sama. Kentang dan bawang manis harus dipotong menjadi kubus kecil, dan wortel harus diparut. Adapun setengah kacang polong, mereka perlu disortir, dicuci dengan baik dalam saringan, dan kemudian dimasukkan ke dalam wadah yang dalam dan dituangkan dengan air. Dalam keadaan ini, produk kacang harus disimpan selama sekitar tiga jam. Selama waktu ini, ia akan membengkak sedikit, menyerap kelembapan.

Tumis sayuran dengan mentega

Sama seperti sup labu dengan krim sebelumnya, versi hidangan ini juga menggunakan sayuran berwarna kecoklatan. Lagi pula, kami menyiapkan makan malam seperti itu tanpa daging, dan oleh karena itu, jika Anda tidak menggunakan pemanggangan, itu akan menjadi terlalu hambar.

Jadi, untuk menumis beberapa bahan, Anda perlu mengambil penggorengan (stewpan), lelehkan mentega dalam mangkuk, lalu -tata wortel dan bawang bombay. Goreng bahan sampai transparan. Pada akhirnya, mereka harus dibumbui dengan merica dan garam.

Memasak seluruh hidangan di atas kompor

Setelah produk siap, Anda bisa mulai memasak. Untuk melakukan ini, tuangkan air yang menetap ke dalam panci (besar) dan didihkan. Selanjutnya, perlu untuk menuangkan kacang polong cincang ke dalamnya dan masak selama sekitar 50 menit sampai menjadi benar-benar lunak. Setelah waktu ini, masukkan bubur labu ke dalam wadah yang sama, lalu bumbui semua produk dengan merica dan garam.

Setelah jam lagi, panci harus diangkat dari api dan agak dingin. Setelah itu, isinya harus diubah menjadi pure menggunakan blender.

Tahap akhir

Setelah dasar kuah siap, kuah harus dididihkan lagi, lalu masukkan kentang kubus kecil. Rebus bahan-bahan ini sebaiknya selama sekitar 20 menit. Selanjutnya, tambahkan sayuran tumis dan bawang putih parut ke dalamnya, angkat dari kompor dan simpan di bawah tutup selama jam.

Bagaimana cara menyajikan sup labu dengan benar?

Sup labu yang disajikan untuk anak sangat cocok jika dia tidak terlalu menyukai hidangan kacang polong murni. Setelah makan malam siap, itu harus didistribusikan di piring, dan ditaburi dengan bumbu cincang dan crouton gandum di atasnya.

Cara cepat membuat sup labu? Resep masakan

Anda dapat memasak hidangan yang disajikan dengan cara yang berbeda. Tetapi jika Anda tidak ingin berdiripiring, lebih baik menggunakan resep berikut. Baginya kita membutuhkan:

• bubur labu - sekitar 300 g;
• bawang manis besar - 1 pc.;
• wortel besar - 1 pc.;
• krim susu dengan kandungan lemak minimum - sekitar 50 ml;
• sayuran apa saja - gunakan secukupnya;
• seledri (hijau) - sedikit;
• minyak bunga matahari - sekitar 30 ml;
• tomat segar berdaging - 2 buah.;
• garam, lada hitam dan bawang putih segar - gunakan sesuai keinginan.

Proses Memasak

Untuk membuat hidangan ini sendiri, Anda harus menggunakan panci yang dalam. Diperlukan untuk menuangkan sedikit minyak (bunga matahari) ke dalamnya, dan kemudian bubur labu dan bawang cincang harus diletakkan. Dalam komposisi ini, disarankan untuk menggoreng bahan dengan api yang sangat kecil selama sekitar 10 menit. Selanjutnya, wortel berair parut, seledri hijau dan tomat pucat, potong dadu kecil, harus ditambahkan ke sayuran. Juga, untuk produk ini, Anda perlu menambahkan garam dan merica dan tuangkan sedikit air (agar tidak menutupi bahan). Menutupi panci dengan penutup, komponen harus direbus selama 45 menit. Selama waktu ini, semua produk harus menjadi lunak, dan setelah pencampuran intensif, berubah menjadi bubur.

Tahap akhir

Setelah Anda mendapatkan sup pure yang harum, itu harus dibumbui dengan krim kental dan siung bawang putih parut. Setelah menyimpan bahan di bawah tutupnya selama jam lagi, hidangan dapat disajikan dengan aman di meja. Sebelum itudianjurkan untuk ditaburi dengan herba cincang segar.

Membuat Sup Labu Pedas

Sup pure labu untuk anak dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep di atas. Namun, hidangan yang dijelaskan di bawah ini hanya boleh disajikan kepada orang dewasa karena terlalu pedas.

Jadi, kita membutuhkan:

• minyak bunga matahari - sekitar 30 ml;
• bubur labu - sekitar 400 g;
• bawang manis besar - 1 pc.;
• tomat daging segar - 2 pcs.;
• cabai pedas - 1 polong;
• Bumbu Provencal, rosemary, basil - gunakan secukupnya;
• sayuran apa saja - gunakan secukupnya;
• kaldu sapi atau ayam, dimasak sebelumnya - 1 l;
• paprika manis - sejumput besar;
• garam, lada hitam dan bawang putih segar - gunakan sesuai keinginan.

Cara Memasak

Prinsip membuat sup pure labu yang pedas ini mirip dengan masakan di atas. Pertama, Anda perlu merebus bubur labu dalam kaldu ayam atau sapi, lalu memotong sayuran dengan blender. Selanjutnya, Anda harus menambahkan rosemary, herba Provencal, kemangi, cabai, paprika manis, garam, dan sayuran lainnya secara bergantian. Berulang kali setelah merebus alasnya, perlu menambahkan bawang bombay yang ditumis dengan mentega dan siung bawang putih parut ke dalamnya. Dalam bentuk ini, disarankan untuk menyimpan sup pure di bawah tutupnya selama jam. Selanjutnya, hidangan pedas harus diletakkan di atas piring dan segera disajikan. Selain sup labu, crouton gandum hitam buatan sendiri dapat disajikan. Selamat makan!