Bagaimana haddock disiapkan. Resep dengan sayuran dan beberapa pilihan lainnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan Haddock, resepnya akan Anda lihat di bawah, sehat dan bergizi. Ikan utara yang agak besar ini banyak ditemukan di pasar bebas, sehingga tidak akan sulit untuk membelinya utuh atau dalam bentuk fillet. Pada saat yang sama, dagingnya tidak terlalu berlemak (seperti kebanyakan ikan cod), tetapi kaya akan mineral dan vitamin yang bermanfaat. Jadi sampai batas tertentu dapat dianggap sebagai makanan, terutama jika dikukus, direbus atau dipanggang dalam oven.

Resep Haddock dengan sayuran

Hidangan ringan yang agak orisinal ini dapat disiapkan sebagai makan siang atau makan malam. Sayuran yang dikombinasikan dengan ikan membuat hidangan ini sangat lezat, dan bumbu pedas yang dipilih dengan tepat memberikan rasa lembut yang luar biasa. Karena hidangannya direbus, kandungan kalorinya minimal.

Untuk setengah kilo fillet haddock (resep untuk persiapannya dalam banyak kasus melibatkan penggunaan opsi tanpa tulang), Anda perlu mengambil setengahnyazucchini dan terong, paprika hijau dan merah, garam secukupnya, bumbu (bawang putih, sage, thyme, lada hitam dan allspice), bawang bombay kecil dan lemon. Kamu juga membutuhkan 100 ml kaldu, yang jika diinginkan, bisa diganti dengan air biasa.

Pertama, sayuran disiapkan: dicuci, dikupas, zucchini dan terong dipotong menjadi cincin, merica - menjadi potongan, bawang - menjadi kubus, dan bawang putih sewenang-wenang, sekecil mungkin. Kemudian dilanjutkan ke pengolahan ikan. Itu harus dicuci dan dikeringkan dengan serbet, diasinkan, ditaburi jus lemon dan ditaburi dengan bumbu (bisa dikeringkan atau segar, dalam kasus terakhir hanya daun cincang halus yang digunakan).

Kemudian mereka mengambil piring, lebih disukai keramik tahan panas, tetapi logam juga bisa digunakan, campuran sayuran ditempatkan di dalamnya, ikan diletakkan di atasnya, ditaburi merica, ditutup dengan tutupnya dan direbus dalam oven panas selama setengah jam. Sajikan hidangan ini sebagai lauk (bisa kentang atau nasi), atau terpisah.

Resep Haddock dalam wajan

Dalam versi ini, ikan akan sedikit lebih bergizi daripada yang sebelumnya, berkat menggorengnya dalam minyak, tetapi terkadang Anda bisa memanjakan diri dengan hidangan yang tidak terlalu sehat. Untuk 300 g fillet, Anda membutuhkan lemon, garam, merica, minyak sayur untuk menggoreng.

Anda juga harus menyiapkan hidangan di mana haddock akan disajikan. Resep ini sangat cepat, seluruh proses memasak tidak lebih dari 10 menit, yang merupakan nilai tambah lainnya yang tak terbantahkan. Di piring tempat ikan akan diletakkan, Anda bisa menyebarkan daunnyaselada, atur sayuran segar dan rempah-rempah.

Fillet harus dicuci, dikeringkan, diasinkan, dituangkan dengan jus lemon dan digoreng dalam wajan yang dipanaskan, dituangkan dengan minyak, di kedua sisi. Ikan yang sudah jadi diletakkan di atas piring dan didekorasi dengan sayuran. Salad sayuran segar atau kentang tumbuk biasanya disajikan sebagai lauk.

Resep Nasi Lemon Haddock

Lezat, ringan, tetapi pada saat yang sama hidangan bergizi dapat disajikan kapan saja sepanjang hari. Ini akan menjadi makan siang yang enak, makan malam yang hangat tapi tidak berat, dan sarapan yang luar biasa.

Untuk 1 porsi, ambil 50 gr ikan, seperempat bawang bombay, sedikit minyak sayur, 50 gr nasi, dan 2 butir telur puyuh. Dibutuhkan lebih banyak bumbu: kunyit, paprika, pasta kari, seperempat lemon dan beberapa sayuran hijau.

Pertama, rebus nasi dalam air asin, sesuai petunjuk pada kemasan, lalu ikan selama 10 menit, setelah itu didinginkan dan dibongkar menjadi serat. Telur juga harus sudah dimasak dan dikupas. Bawang cincang halus digoreng dalam minyak sayur, segera setelah menjadi transparan, semua bumbu ditambahkan, kemudian nasi, dicampur dan setelah 5 menit ikan diletakkan, lalu telur langsung dipotong menjadi dua. Hidangan yang sudah jadi dituangkan dengan jus lemon dan ditaburi bumbu.