Cocoa (minuman): produsen. Minuman dari bubuk kakao: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di musim dingin, Anda ingin meningkatkan suasana hati dan memulihkan kekuatan. Hidangan yang sangat baik untuk ini adalah kakao (minuman). Cukup minum satu cangkir, dan Anda akan bersorak, bergembiralah. Cokelat dan kakao sangat berguna dalam pekerjaan fisik atau mental, mereka juga disebut antidepresan yang sangat baik. Minuman ini di pagi hari akan memberi energi dan menyegarkan, dan di malam hari akan menghilangkan rasa lelah dan stres. Artinya, bagi mereka yang tidak bisa minum kopi, kakao tanpa kafein akan menjadi pengganti yang layak.

Cara membuat emas cokelat klasik

Untuk menyiapkan minuman seperti itu, kita membutuhkan "emas coklat", air atau susu, dan gula. Kakao dicampur dengan yang terakhir dan diencerkan dengan susu panas (sedikit) atau air. Kemudian cairan yang tersisa harus dididihkan, "emas coklat" encer harus ditambahkan di sana dan didihkan kembali,sambil diaduk. Anda dapat menambahkan minuman keras atau rum, susu kental, pala, vanila atau kayu manis ke minuman yang sudah jadi.

Cocoa (minuman) paling baik diminum dari cangkir besar dengan dinding tebal, yang tidak akan membiarkannya dingin sepenuhnya dan memungkinkan Anda merasakan aroma dan rasa minumannya. Sajikan lebih disukai dengan kue, strudel apel atau kue bolu. Sebelumnya, di masa Soviet, kita hanya mengenal beberapa varietas kakao, salah satunya adalah “Label Emas”.

Produsen modern bubuk lezat

Sekarang di Rusia Anda dapat membeli banyak jenis "emas cokelat" di toko. Terutama di Moskow. Kami akan memberikan beberapa contoh, tetapi beberapa di antaranya salah. Misalnya, "Cokelat Panas", "Kedelai Hitam Tamba", bubuk Meksiko yang sangat bagus, kakao Ukraina "Brumi", "Van", "MACCHOCOLATE" dijual di Moskow. Ada juga "Label Emas" yang terkenal dijual. Semua bubuk - tanpa aditif, adalah "emas coklat" asli, hanya ada beberapa porsi ersatz yang sudah jadi, di mana Anda hanya perlu menambahkan air mendidih dan Anda bisa minum.

Rasanya enak, tapi seringkali bukan kakao murni. Sebelumnya, ada banyak ersatz yang dijual, yang rasanya tidak enak. Sekarang produsen sudah berusaha menghasilkan kakao (minuman) yang lebih baik, karena ada persaingan, dan konsumen akan berhenti membeli. Alih-alih untung, produsen akan menderita kerusakan.

Mengapa minuman ini begitubermanfaat

Minuman ini memiliki efek yang baik pada produksi endorphin untuk tubuh, hormon kebahagiaan, demikian sebutannya. Cokelat baik untuk diminum bagi penderita hipertensi. Bagaimanapun, itu mengandung polifenol yang dapat mengurangi kekentalan darah, menstabilkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit pembuluh darah dan jantung, dan juga membantu melawan depresi dan stres. Kakao (minuman) mengandung theobromine, yang memiliki sifat diuretik yang baik. Ini memiliki sangat sedikit, hampir tidak ada kafein, tetapi banyak tembaga, besi, magnesium dan kalsium.

Untuk snack sore disarankan meminumnya dengan madu dan buah-buahan kering. Komposisi "emas coklat" mengandung pigmen melanin, menyerap sinar panas, melindungi kulit dari radiasi ultraviolet, sehingga tidak ada sengatan matahari dan sinar inframerah. Namun perlu Anda ingat momen ini: 100 gram minuman tersebut memiliki sebanyak 400 kalori. Untuk itu, mereka yang memperhatikan berat badan harus berhati-hati meminum minuman ini.

Resep emas coklat

Sekarang kami akan memberi tahu Anda apa saja minuman yang terbuat dari bubuk kakao. Siapkan, misalnya, dengan susu kental dan cokelat. Kita membutuhkan bahan-bahan berikut: dua sendok makan coklat bubuk, 500 ml susu, susu kental manis secukupnya, 20 gram coklat hitam, kayu manis atau keping coklat untuk hiasan. Persiapan: panaskan susu, lalu tambahkan potongan kakao dan kastanye. Untuk menghindari gumpalan, campur dengan pengocok. Langkah selanjutnya adalah didihkan dan angkat dari api. Sekarang tambahkandan aduk susu kental.

Tetap tuangkan ke dalam cangkir dan hias sesuai selera: kayu manis atau keping cokelat. Mari membuat kakao dengan susu. Ini terdiri dari 20 gram bubuk, 400 ml susu, 20 gram gula, opsional - pala, vanila atau kayu manis. Resepnya sangat mirip dengan yang pertama. Kakao larut (minuman) biasa dikonsumsi anak-anak. Mereka sangat menyukai mereka. Diformulasi dengan vanillin, garam, gula, coklat bubuk emas, fortifier, asam folat, asam pantotenat, biotin, niasin, vitamin B12, B6, B2, B1, C dan E.

Minuman kakao, resep eksperimental

Dalam setiap resep, tersirat kakao alami parut, tetapi Anda dapat menggantinya dengan bubuk biasa. Kami membuat Frappuccino. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk-produk berikut: kakao parut - dua sendok teh, espresso ganda - 20 gram, krim 10% - 350 ml, gula secukupnya. Panaskan krim, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan kakao dan kopi ke dalamnya, lalu gula. Didihkan, dan yang terakhir - tuang ke dalam cangkir.

Sekarang "cokelat emas" dengan es krim. Untuk ini kita membutuhkan: gula - 20 gram, kakao parut - satu sendok teh, susu - 100 gram, es krim krim - 50 gram.

Persiapannya sangat sederhana: masukkan es krim ke dalam gelas dan tambahkan kakao dingin. Semuanya, minum dengan sedotan.

Memasak "emas coklat" dengan telur. Bahan: gula - 25 gram, air - 30 gram, massa kakao - satu sendok tehsendok, susu - 150 gram, setengah kuning telur. Kocok kuning telur dengan gula, lalu tambahkan minuman kakao yang sudah disiapkan dan panaskan, aduk.

Mengapa minum kakao, sejarahnya

Cocoa (minuman) dibudidayakan di Meksiko. Penduduknya, yang merupakan suku Aztec, menggunakannya seperti ini: pertama-tama mereka menambahkan rempah-rempah yang sangat pedas ke buah-buahan yang mereka gosok, dalam beberapa kasus madu, dan membuat minuman harum, yang diberi nama "cokelat". Tidak diketahui apakah ini benar atau tidak, tetapi kaisar Inca Montezuma meminum hingga 50 mangkuk minuman ini setiap hari dan luar biasa kuatnya, memiliki banyak energi dan kekuatan.

Itu sangat dihargai oleh suku Aztec sehingga untuk waktu yang lama buah kakao adalah unit moneter. Misalnya, untuk 500 biji "emas coklat" dimungkinkan, sedikit atau banyak, untuk membeli seorang budak. Para penakluk dari Spanyol, yang menaklukkan Meksiko pada abad ke-16, membawa buah "emas coklat" kepada raja mereka dan menceritakan bagaimana suku Aztec menggunakannya. Untuk waktu yang lama itu adalah hak istimewa raja. Tetapi setelah 150 tahun, kakao menjadi mode di seluruh Eropa. Ini populer bahkan sekarang, hanya namanya yang berubah.

Resep bubuk kakao

Seringkali bubuk kakao digunakan untuk menyiapkan minuman kita, tetapi bisa berbeda. Di toko, paling sering dalam bentuk bungkus, populer untuk digunakan di rumah, karena mudah larut. Di beberapa tempat, Anda bisa mencobanya dari bubuk kakao alami. Bubuk ini memiliki kualitas yang sangat tinggi.banyak mentega, lebih banyak dari kakao biasa, yang dapat Anda beli di toko biasa. Dalam bentuk alami, bubuk tidak larut dan harus direbus.

Ini berbeda sangat sederhana: jika Anda menggosoknya di antara jari-jari Anda, itu tetap di atasnya, tidak hancur seperti debu. Kebanyakan orang lebih suka membuat minuman sederhana dengan bubuk kakao. Resepnya selanjutnya. Bahan-bahan berikut diperlukan: gula - dua sendok teh, "emas coklat" - satu sendok teh, air mendidih - setengah gelas, susu - 11 mililiter. Tuang kakao dan gula ke dalam cangkir, seduh setengah wadah dengan air mendidih, aduk, tambahkan susu, paling sering mentah. Anda bisa merebus susu dengan kakao.