2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Cutlets adalah kelezatan favorit banyak orang. Mereka bergizi, berair dan sangat lezat. Namun, banyak orang bosan dengan masakan yang monoton. Karena itu, kami sarankan Anda memasak bakso dengan keju cottage. Resep dengan foto akan dengan jelas menunjukkan seperti apa tampilan masakan kita.
Ikan daging dengan fillet ayam dan keju cottage
Ini adalah hidangan yang sangat enak, dan yang terpenting, asli. Potongan daging lebih juicy dan empuk. Mereka dapat disajikan dengan lauk, saus, atau salad. Untuk menyiapkan hidangan unik seperti itu, ambil 0,5 kg fillet ayam dan potong sangat halus. Taruh di wadah yang dalam.
Tambahkan dua telur kecil dan sayuran cincang ke dalam fillet. Ini bisa berupa peterseli, adas, bawang, dan sedikit kemangi. Aduk rata, tambahkan garam dan lada hitam bubuk.
Saat daging cincang matang, Anda bisa menambahkan keju cottage, parut melalui saringan, dan 1 sdt. pati. Kemudian irisan daging akan menjadi subur dan tanpa gumpalan tambahan. Aduk rata lagi. Daging cincang untuk irisan daging ayam dengan keju cottage sudah siap.
Masih harus dibentuk. Basahi tangan Anda dengan air. Kemudian bentuk menjadi roti sesuai selera. Mereka mungkinbulat, oval atau persegi panjang. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.
Letakkan wajan di atas api kecil, panaskan minyak sayur dan goreng daging cincang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Potongan daging dengan daging dan keju cottage
Agar irisan daging lebih berair dan bergizi, perlu untuk mematuhi proporsi. Potong dua bawang dengan sangat halus. Tambahkan bawang putih parut (2 siung) ke mangkuk yang sama.
Daging (0,5 kg) dipelintir melalui penggiling daging. Tambahkan campuran bawang merah dan bawang putih yang sudah disiapkan ke daging cincang. Tambahkan 150 g keju cottage ke dalam wadah yang sama.
Aduk rata. Untuk menyatukan isian, kocok 2 butir telur. Tambahkan bumbu seperti garam, merica bubuk, paprika, oregano ke dalam adonan.
Sekarang Anda perlu mengisi isian dengan oksigen. Untuk melakukan ini, perlu untuk merobohkannya dengan sangat baik dan menyisihkan selama beberapa menit. Itu harus menjadi bakso yang keras.
Letakkan wajan di atas api, panaskan minyak. Bentuk bakso dengan keju cottage dalam bentuk yang paling Anda sukai. Sekarang taruh di wajan. Goreng di kedua sisi dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan sayuran
Anda dapat menambahkan berbagai sayuran ke irisan daging. Rasanya unik. Saat daging cincang matang, parut 1 zucchini besar di parutan kasar, yang harus ditambahkan ke daging cincang.
Untuk kesegaran dan rasa asli, potong tomat. Masukkan juga ke dalam dadih dan daging cincang. Campur dengan baik. Bisaberimprovisasi dan tambahkan sayuran favorit Anda. Misalnya paprika warna-warni, kembang kol atau kol putih dan lain-lain.
Agar irisan daging tidak hancur saat digoreng, masukkan 2-3 butir telur lagi. Protein sangat bagus untuk menyatukan daging dan sayuran. Anda akan mendapatkan bakso yang sangat enak dan original. Bisa disajikan dengan saus asam manis atau pedas.
Ikan daging cincang dengan ikan cincang dan keju cottage
Makanan ini rasanya sangat berbeda dari yang sebelumnya. Bahkan memiliki rasa yang berbeda. Potongan daging ikan dengan keju cottage tidak hanya berair dan empuk, tetapi juga sangat lezat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan pollock atau hake. Ikan harus dikupas dan dibuang semua tulangnya. Bongkar menjadi fillet dan putar melalui penggiling daging.
Dalam wadah terpisah, masukkan 200 g keju cottage, kocok satu butir telur ke dalamnya. Kocok dengan blender untuk mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan. Baru setelah itu Anda bisa menambahkan ikan cincang. Koreksi rasa dengan bumbu. Ini garam, campuran paprika, paprika, dll. Aduk rata dan biarkan massa meresap.
Sekarang bentuk irisan daging dan goreng di kedua sisi. Keraknya harus berwarna keemasan.
Anda akan mendapatkan kue ikan dengan keju cottage, yang dapat dikonsumsi tidak hanya panas, tetapi juga dingin.
Potongan daging sapi dadih di dalam oven
Hidangan ini sangat sehat. Untuk memasak, Anda membutuhkan 0,5 kg daging sapi. Itu harus digiling melalui penggiling daging. Potong bawang sangat halus dan tambahkan ke daging cincang, maka itu akan menjadi lebih banyakjuicy dan harum.
Potong sayuran seperti peterseli, adas, kemangi. Untuk menambahkan sensasi khusus pada irisan daging, parut 2-3 g jahe dan 2 siung bawang putih. Daging cincang harus benar-benar diremas dan didiamkan selama 15 menit.
Keju cottage (200 g) digiling hingga halus, kocok satu butir telur ke dalamnya. Aduk rata agar tidak ada gumpalan. Sekarang keju cottage bisa dituangkan ke dalam daging cincang. Aduk, kocok rata. Kemudian irisan daging akan menjaga bentuknya lebih baik.
Nyalakan oven hingga 200 derajat. Saat sedang memanas, letakkan kertas roti di atas loyang dan tata irisan daging yang terbentuk.
Untuk aroma dan rasa, Anda bisa menaburkan keju keras di atasnya. Masukkan nampan ke dalam oven selama 30 menit.
Rahasia memasak
Keju cottage tidak terasa pada irisan daging, tetapi memberikan rasa keju yang tak terlupakan. Untuk menjaga bentuknya lebih baik, tambahkan semolina atau tepung. Tambahkan bawang putih untuk rasa. Itu semua tergantung pada keinginan dan preferensi Anda.
Jika tidak ada ikan, bisa diganti dengan tuna kalengan. Potongan daging bahkan lebih segar dan asli. Bawang merah dan bawang putih adalah bahan yang memunculkan rasa. Dianjurkan untuk selalu menambahkannya langsung ke daging cincang.
Jika Anda mengonsumsi keju cottage bebas lemak, ada kemungkinan irisan daging tidak akan terbentuk sebagaimana mestinya. Untuk menghindari gumpalan dan butiran, lebih baik mengocok massa dengan blender. Anda tidak boleh menguleni keju cottage dengan garpu.
Potongan daging diet paling baik dikukus atau di dalam oven. Mereka ternyata tidak kalah enak daripada di wajan. Namun, dalam hal inikamu tidak akan bisa mendapatkan kerak yang kamu inginkan.
Anda dapat menambahkan sedikit roti ke dadih dan daging cincang, yang harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin. Ada pendapat bahwa irisan daging menjadi lebih empuk dan juicy.
Presentasi
Hidangan harus asli, indah dan halus saat disajikan. Penampilan menarik meningkatkan nafsu makan. Letakkan irisan daging di atas piring, dan tuangkan sausnya. Anda hanya dapat menempatkan beberapa tetes. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.
Hijau sangat cocok untuk dekorasi. Peterseli atau daun kemangi akan menekankan kecanggihan dan orisinalitas hidangan. Anda dapat memotong sayuran dan hanya menaburkan di sekitar piring.
Anda bisa meletakkan irisan daging di sekitar piring, di antaranya - sayuran apa saja. Di tengah piring, taruh mangkuk kecil, di mana akan ada saus bawang putih atau krim asam. Irisan daging juga bisa diletakkan di atas daun selada. Taruh beberapa tetes saus merah cerah di atasnya. Variasi warna seperti itu terlihat orisinal dan menarik.
Dapur adalah tempat untuk fantasi dan eksperimen. Anda dapat menemukan banyak sekali pilihan untuk penyajian hidangan.
Penting untuk tidak berlebihan dengan sayuran, saus atau keju. Ciptakan hidangan unik dan orisinal Anda sendiri dan buat orang yang Anda cintai senang. Mereka akan menghargai keahlian kuliner Anda.
Direkomendasikan:
Puff pastry dan keju cottage - apa yang bisa dimasak? Pai dan kue keju dari puff pastry dengan keju cottage
Banyak orang menyukai kue buatan sendiri yang harum, tetapi tidak semua orang punya waktu untuk repot menyiapkannya. Dalam hal ini, puff pastry akan membantu, karena sangat mudah untuk dikerjakan. Nah, jika Anda menambahkan isian, Anda mendapatkan suguhan yang lezat. Apa yang bisa disiapkan dari puff pastry dan keju cottage, akan kami ceritakan di artikel ini
Keju cottage bebas lemak: kalori per 100 gram. Keju cottage dengan krim asam: kalori per 100 gram. Vareniki dengan keju cottage: kalori per 100 gram
Keju cottage mengacu pada produk susu fermentasi, memiliki kandungan kalori rendah dan diperoleh dengan mengoksidasi susu, diikuti dengan menuangkan whey. Menurut kandungan kalori, ini dibagi menjadi keju cottage bebas lemak (kandungan kalori per 100 g - 70%, kandungan lemak hingga 1,8%), keju cottage lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%) . Ada banyak resep untuk hidangan dengan tambahan produk ini
Cara mengukir ikan haring untuk meja pesta. Petunjuk langkah demi langkah
Banyak, sayangnya, tidak tahu cara memotong ikan haring. Bahkan orang tua saya dulu hanya memotongnya, lalu menuangkannya dengan cuka dan minyak, menghiasinya dengan bawang dan rempah-rempah. Tentu, ini bukan pilihan, karena para tamu terpaksa mengotori tangan dan piring mereka, membersihkan ikan dari kulit dan tulang
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Cara menghilangkan insang dari ikan: panduan langkah demi langkah
Jika Anda pertama kali berpikir tentang cara melepaskan insang dari ikan, kemungkinan besar Anda membayangkan proses yang rumit dan memakan waktu. Mungkin pada percobaan pertama, hasilnya akan seperti itu. Tetapi dengan sedikit isian di tangan Anda, Anda dapat dengan mudah dan cepat mengatasi tugas itu
