Resep mousse apel

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apel menemani kita sepanjang hidup kita, terutama dalam beberapa tahun terakhir, ketika Anda dapat membelinya 365 hari setahun. Mengingat harga yang demokratis, mereka tersedia setiap hari. Di sini kita tidak akan berbicara lagi tentang manfaat buah-buahan ini, semua orang sudah mengetahuinya. Anggap saja ada beberapa produk yang memiliki begitu banyak pilihan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Salah satunya adalah apple mousse, buah yang dikocok, puffed dengan atau tanpa berbagai aditif, banyak disukai tidak hanya oleh anak-anak tetapi juga oleh orang dewasa.

Resep mousse Benediktin

Seperti yang kita ketahui, apel cocok dengan banyak makanan lain seperti makanan laut, hewan buruan, unggas, babi, daging sapi. Tapi tetap saja, makanan penutup apa pun yang disiapkan bahkan dengan jumlah minimal buah ini akan lebih baik dan lebih halus. Di sini kami sekarang akan memberi tahu Anda salah satu resep paling sederhana tentang bagaimana mousse apel dibuat. Untuk ini kita perlubahan-bahan berikut: satu kilogram apel kecil, jus satu lemon, empat putih telur, 120 gram gula bubuk, tiga sendok makan Benedictine liqueur. Seperti yang Anda pahami, nama mousse berasal dari nama minuman keras. Dan sekarang kami menawarkan cara untuk mendapatkan mousse apel yang lezat. Resep, langkah demi langkah, di depan Anda:

1. Cuci buah, kupas, bagi menjadi empat bagian dan buang intinya. Kami memasukkannya ke dalam panci besar, tuangkan setengah liter air dan masak selama 20 menit. Setelah apel menjadi lunak, angkat dari api dan buang ke saringan.



2. Potong buah rebus hingga halus dan masukkan ke dalam panci, sebaiknya dalam, taruh di atas api kecil dan keringkan selama sekitar tujuh menit. Kemudian tambahkan gula bubuk, kocok campuran dengan pengocok dan angkat dari api. Biarkan dingin.
3. Peras jus dari lemon. Kami menempatkan gula pasir dalam panci, tuangkan setengah gelas air dan nyalakan api kecil. Setelah sirup berubah warna menjadi putih, tambahkan air jeruk lemon, aduk dan tuang karamel yang dihasilkan ke dalam cetakan.
4. Kocok putih menjadi busa halus dan tambahkan pure apel dingin ke dalamnya. Sekarang tuangkan minuman keras dan aduk perlahan.
5. Mousse ditata dalam bentuk, dimasukkan ke dalam loyang yang diisi ketiga dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memasak selama 40 menit, setelah itu kami mengeluarkan loyang dan, setelah dingin, mengeluarkan mousse dari cetakan. Selesai!

Resep rumit tapi enak untuk mousse apel empuk

Dalam resep ini kami menambahkankecuali apel, biskuit, buah kering, dan stroberi musiman. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan. Untuk menyiapkan mousse apel ini, kita membutuhkan: 400 gram apel emas, 50 gram mentega, dua sendok makan gula merah, delapan gram vanila, 40 ml cognac, 10 buah kenari, 200 ml krim 35%, 70 gram susu kental manis, 50 gram buah prune yang diadu, empat potong lemon balm, setengah lemon, 150 gram stroberi, jumlah yang sama - kue kue.

Untuk cookies: 90 gram mentega, 90 gram gula pasir, 125 gram tepung terigu, seperempat sendok teh garam. Omong-omong, kue dapat dibeli di toko dan cukup enak, tetapi kami akan membuatnya sendiri.

Memasak kue mousse kami sendiri

Bahan resep kue sudah diberikan di atas. Tetap hanya mengubahnya menjadi hidangan siap pakai, dan baru setelah itu kita akan terus membuat mousse apel. Kocok mentega dengan gula pasir dengan mixer sampai diperoleh massa yang ringan dan ringan. Setelah itu, kurangi kecepatannya dan tambahkan garam bersama tepung. Kami menyebarkan adonan yang dihasilkan pada film makanan, membentuk persegi panjang setebal dua sentimeter, membungkusnya dan memasukkannya ke dalam lemari es selama dua jam. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Sementara itu, taruh adonan di atas kertas roti dan gulung tipis-tipis hingga setebal lima milimeter. Kami melakukannya melalui film. Sekali lagi selama 15 menit di lemari es. Kemudian kami menghapus film, dan mentransfer adonan di atas kertas ke loyang. 15 menit sebelumnyaemas panggang. Potong kue menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam, jangan biarkan hingga benar-benar dingin. Kue sudah siap, lanjutkan memasak mousse apel.

Langkah terakhir dalam membuat apple mousse

Kupas buah dari kulitnya, cincang halus, buang bijinya. Kami memasukkannya ke dalam wajan, tambahkan mentega, cognac, dan kedua jenis gula. Kami membuat api sedang dan didihkan sampai apel lunak. Giling hingga halus dan sisihkan. Panggang kacang dalam wajan kering. Kami mengalahkan kacang ke dalam massa udara dan dengan hati-hati memasukkan susu kental ke dalamnya, setelah itu kami memasukkannya ke dalam lemari es. Cincang halus lemon balm dan plum, peras jus dari lemon. Sekarang tambahkan jus lemon, lemon balm dan plum ke pure yang sudah dingin.

Potong kacang, potong kue, potong stroberi menjadi empat bagian. Kami pergi ke garis finish. Kami menaruh beberapa kacang dengan kue di cangkir, lalu saus apel dan stroberi. Kemudian - lagi gila dengan kue. Atas dengan lapisan krim kocok. Taburi dengan kacang dan kue lagi dan selesaikan dengan hiasan - stroberi dan lemon balm. Siap! Kami telah menyiapkan mousse apel yang sangat sulit, resepnya sudah lengkap. Hasilnya layak.

Memasak mousse apel dengan semolina, bahan-bahan

Apa gunanya menambahkan semolina ke dalam resep? Fakta bahwa hidangan seperti itu ternyata merupakan konsistensi dengan kepadatan yang lebih besar. Berkat penyertaan semolina dalam komposisi, makanan penutup yang sudah jadi dengan sempurna mempertahankan bentuk yang kita butuhkan dan tidak perlu menambahkan gelatin ke dalamnya. Oleh karena itu, mousse seperti itu dapat dimakan dengan aman oleh para vegetarian.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk porsi kecil: tiga apel, dua sendok makan gula pasir, dua atau tiga irisan lemon, dua sendok makan semolina, vanillin secukupnya. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak mousse apel di semolina. Tidak ada yang terlalu sulit dalam hal ini.

Proses pembuatan mousse di semolina

Biasanya kupas apel dan bijinya, potong-potong besar dan rebus dalam air manis sampai lunak. Jika kita ingin buahnya tidak menguning dan hidangan itu sendiri tidak kehilangan penampilan estetisnya, maka jangan lupa untuk menambahkan beberapa potong buah jeruk atau sedikit jus lemon ke dalam air. Dengan menggunakan blender, ubah buah yang lembut menjadi pure. Anda juga dapat menggunakan penggiling daging atau saringan untuk ini.

Tambahkan lima sendok makan cairan, yang digunakan untuk merebus apel, kirimkan kembali ke api. Pada tahap ini, aduk semolina dan masak selama lima sampai tujuh menit, sampai mengental. Kemudian kami menempatkan wadah dengan mousse dalam mangkuk dengan es dan secara aktif mengocok dengan pengocok atau mixer. Berkat ini, makanan penutup akan menerima dosis oksigen yang baik dan menjadi tekstur yang lembut. Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera. Apple mousse di semolina sudah siap.

Memasak mousse apel dengan gelatin, bahan

Sekarang kami menawarkan resep cara memasak mousse apel dengan gelatin. Seperti yang sudah kita ketahui, untuk menyiapkan hidangan seperti itu, pure buah, beri kering dan buah-buahan, selai atau selai digunakan. Mengalahkan mereka dengan mixer atau pengocok, kami mendapatkan kelezatan dengan berbusa, lembutkonsistensi. Untuk menjaga bentuk hidangan lebih baik, semolina atau gelatin ditambahkan ke dalamnya. Sekarang kita akan menggunakan opsi pertama. Kami membutuhkan: apel segar - 250 gram, agar-agar - 15 gram, gula pasir - tiga perempat gelas, alu, kain kasa, dan berbagai peralatan yang harus Anda miliki.

Proses pembuatan mousse gelatin

Mulai membuat mousse apel. Resep dengan gelatin adalah sebagai berikut, langkah demi langkah:

1. Rendam gelatin dalam air dingin mendidih. Biarkan mengembang selama 30 menit. Kemudian tuangkan ke dalam sendok dan nyalakan api. Aduk terus, larutkan gelatin sepenuhnya. Tidak perlu direbus.
2. Tuangkan apel yang sudah disiapkan standar dengan air mendidih dan kirim ke kompor. Masak sampai lunak dan tiriskan jus ke dalam panci melalui saringan. Gosokkan puree melalui saringan yang sama ke wadah lain.



3. Letakkan panci berisi jus yang sudah ditiriskan di atas kompor, tambahkan gula pasir dan didihkan, lalu tuangkan gelatin dan pure apel. Aduk massa yang dihasilkan dan biarkan dingin.
4. Setelah massa dingin, kocok dengan mixer atau pengocok, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es. Kami harap Anda sekarang tahu cara membuat mousse apel dengan baik.

mousse apel bebas gula

Pilihan ini baik untuk mereka yang membatasi asupan gula dan menyukai apel panggang. Anda bisa menggunakan buah yang jatuh, hidangan dengan mereka akan lebih enak. Bahan: dua kilogram apel, satu batang kayu manis, dua cengkeh, sedikitPala. Seperti yang Anda lihat, ada sangat sedikit komponen resep. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat mousse apel tanpa gula. Memasak buah-buahan, potong-potong dan masukkan ke dalam piring tahan panas. Kami tidak menggunakan aluminium, Anda bisa - besi tuang atau tanah liat. Kami menambahkan bumbu. Kami memanaskan oven hingga 160 derajat dan mengirim hidangan kami dengan apel ke dalamnya. Panggang sampai hidangan berwarna karamel. Dianjurkan untuk mengaduk tiga kali selama proses memanggang. Kemudian kami mengekstrak cengkeh dan kayu manis dari mousse. Selanjutnya - atas kebijaksanaan Anda. Anda bisa makan semuanya sekaligus, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples dan menggulungnya. Dengan opsi terakhir di musim dingin, massa akan menjadi tambahan yang bagus untuk roti atau roti, adonan, pai. Juga hanya dengan teh, bersama dengan croissant atau roti harum. Selamat makan!