Protein, lemak, karbohidrat: tabel kandungan makanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 01:10

Kesehatan seperti itu tidak akan kuat jika sistem nutrisi yang tepat tidak dibangun. Pada gilirannya, untuk menyeimbangkan diet, perlu memiliki pengetahuan teoretis tentang produk dan unsur-unsur yang membentuknya, ini adalah protein, lemak, karbohidrat. Tabel kalori, tentu saja, dapat membantu, tetapi pertama-tama Anda perlu mencari tahu apa itu dan apa yang menjadi tanggung jawabnya.

Lemak

Apa pun yang dikatakan, lemak adalah bahan bangunan utama untuk otak dan sel saraf. Padahal mereka adalah masalah utama dalam membangun sosok atletik yang baik. Sama sulitnya dengan lemak seperti halnya tanpa mereka. Pada saat yang sama, perlu untuk belajar bagaimana memisahkan yang "baik" dari yang "buruk" dengan benar. Jadi, lemak artifisial yang tidak bermanfaat bagi tubuh terdapat pada margarin, sedangkan lemak baik terdapat pada daging, ikan, dll.

Protein

Protein adalah dasar untuk membangun jaringan dan organ dalam. Ada sejumlah asam amino yang diproduksi dalam tubuh kita, tetapi ada juga yang dapat diperoleh secara eksklusif dari makanan. Misalnya, hanya produk susu, telur, dan ikan yang mengandung semua protein lengkap yang diperlukan untuk perkembangan normal tubuh. Jangan lupa asam amino yang ditemukan dalam kacang-kacangan, sayuran dan biji-bijian.

Karbohidrat

Karbohidrat saja memberi tubuh lebih dari setengah energi vital yang diperlukan, jadi tidak mungkin untuk menolaknya, tetapi perlu memilih yang tepat. Penting untuk mengecualikan gula, sirup, karamel, dll. Ini disebabkan oleh fakta bahwa karbohidrat sederhana seperti itu segera diserap ke dalam aliran darah, menyebabkan lonjakan insulin yang tajam, itulah sebabnya perubahan suasana hati tidak jarang terjadi. Tetapi jika Anda ingin memanjakan diri dengan makanan manis, Anda perlu menggantinya dengan laktosa dan fruktosa. Mereka tidak hanya akan membuat tubuh jenuh, tetapi juga tidak akan menyebabkan perubahan suasana hati.

Karbohidrat lambat

Karbohidrat utama yang dibutuhkan orang dalam makanan mereka adalah pati dan polisakarida yang berasal dari tumbuhan. Fitur utama mereka adalah mereka diserap perlahan, karena itu mereka dapat menstabilkan kerja saluran pencernaan, sebagai akibatnya metabolisme seimbang. Tabel kandungan protein, lemak, karbohidrat dapat membantu mengatasi masalah ini. Lagi pula, sebenarnya, Anda tidak perlu takut dengan produk-produk yang mengandung banyak pati. Polisakarida digunakan dalam nutrisi untuk mempertahankan mikroflora usus manusia normal. Omong-omong, patilah yang memberi sifat nutrisi pada sebagian besarjumlah buah-buahan, sayuran dan sereal. Mereka praktis memenuhi seluruh tabel produk. Protein, lemak, karbohidrat dalam bentuk alaminya adalah makanan utama nenek moyang kita selama ratusan ribu tahun. Sambil menjaga pola makan, jangan takut kamu akan sembuh.

Karbohidrat cepat

Seperti yang dikatakan tabel kalori, protein, lemak, karbohidrat ada di hampir setiap produk, tetapi Anda harus berhati-hati dengan yang terakhir. Lagi pula, jika polisakarida relatif aman, maka di- dan monosakarida dapat menjadi bahaya yang nyata. Setiap rumah memiliki gula, yang dipecah di saluran pencernaan menjadi fruktosa dan glukosa. Dalam kasus kejenuhan darah, mereka disimpan di lapisan lemak. Omong-omong, dikatakan bahwa obesitas pada banyak orang di Amerika disebabkan oleh kesalahpahaman bahwa sukrosa mempengaruhi penambahan berat badan, tetapi gula makanan tidak.

Vitamin

Anda bisa mendapatkan vitamin tambahan dan diperlukan dari berbagai makanan sehat. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang ini dari ahli diet yang dapat memilih kompleks secara individual. Untuk fungsi normal, perlu: protein, lemak, karbohidrat, vitamin. Tabel akan memberi tahu Anda di mana Anda dapat menemukan vitamin tertentu:

Vitamin A. Baik untuk menjaga penglihatan dan kulit dalam kondisi yang baik	Buah dan sayuran berwarna kuning cerah, hati, aprikot, minyak ikan, keju, mentega, wortel, telur, dan susu
Vitamin B1. Mempromosikan metabolisme normalzat dalam tubuh, stabilisasi keseimbangan air-garam, berfungsinya hati	Kacang, ragi bir, susu, biji-bijian, hati, gandum hitam, dan roti gandum
Vitamin B6. Penting untuk penyerapan protein dan normalisasi metabolisme karbohidrat-lemak	Pisang dan roti gandum
Vitamin B12. Untuk sintesis protein dan fungsi stabil sistem saraf dan hati. Relevan untuk jaringan dengan pembelahan sel intensif	Soba, hati, telur, dan produk susu
Vitamin PP (B3). Menstabilkan kerja saluran cerna dan hati	Kacang, ragi, ikan, roti gandum hitam, daging, biji-bijian gandum, hati dan kentang
Vitamin C. Hadir dalam semua proses oksidatif dalam tubuh manusia, mengaktifkan proses enzim intraseluler	Berries, buah-buahan dan sayuran mentah
Vitamin E. Untuk fungsi sel darah merah dan fungsi organ genital yang stabil	Kacang, biji-bijian bertunas, minyak sayur, telur, bagian tumbuhan hijau, hati
Vitamin D. Berpartisipasi dalam metabolisme fosfor-kalsium	Mentega, minyak ikan, kuning telur, daging, hati, dan ikan berlemak
asam folat (vitamin B9). Mempromosikan sintesis asam nukleat, pembaruan selsaluran pernapasan, saluran pencernaan dan epitel kulit, pembentukan hemoglobin	Jus jeruk, sayuran berdaun hijau, melon dan hati
Vitamin K. Untuk menormalkan pembekuan darah	Sayuran berdaun hijau

Perlu dipahami bahwa tabel protein, lemak, karbohidrat, dan vitamin tidak secara khusus berbicara tentang jumlah asupan makanan dari makanan tertentu. Semuanya baik dalam jumlah sedang. Secara khusus, dalam kasus vitamin, overdosis mereka dapat dengan mudah terjadi, yang, kemungkinan besar, akan segera mempengaruhi kulit dalam bentuk ruam.

Protein, lemak, karbohidrat: tabel

Seringkali, tabel kalori diperlukan untuk orang-orang yang mengkhawatirkan kesehatan mereka atau berolahraga. Apalagi perhitungannya harus dilakukan secara komprehensif dan memperhitungkan energi yang dikeluarkan. Informasi ini relevan untuk atlet profesional yang memiliki ahli gizi sendiri, dan untuk orang biasa yang menjalani gaya hidup sehat.

Jadi, sebelum Anda adalah tabel produk. Protein, lemak, karbohidrat yang terkandung di dalamnya dihitung per 100 gram. Pada saat yang sama, ada baiknya memahami satu fakta penting yang dapat membingungkan siapa pun, dan terlebih lagi seorang pemula yang baru mempelajari dasar-dasar nutrisi yang tepat. Masalahnya adalah kompatibilitas produk. Beberapa makanan "berat" tidak dapat digabungkan dengan makanan lain yang sejenis, itulah sebabnya, selama proses biokimia, semua karbohidrat diperolehdan lemak akan rusak atau disimpan dalam bentuk lemak. Tabel protein, lemak, karbohidrat yang disajikan hanya menegaskan pendapat para ahli bahwa yang paling berbahaya adalah produk yang melalui banyak tahap pemrosesan: mayones, margarin, mentega, dll.

Prinsip dasar nutrisi terpisah

Anda tidak dapat menggabungkan protein dan karbohidrat dalam diet Anda (artinya dalam satu kali makan). Hal ini disebabkan fakta bahwa pencernaan mereka membutuhkan cairan lambung yang berbeda. Karena itu, akan sulit bagi tubuh untuk mengatasinya. Yang terbaik adalah menggabungkan produk dari jenis yang sama, karena produk tepung yang sama, memasuki saluran pencernaan bersama dengan protein, mulai berfermentasi.

Itulah mengapa perlu untuk menggabungkan protein, lemak, karbohidrat dengan benar. Tabel kompatibilitas akan membantu dalam hal ini.

Lemak, protein	Produk "Alami"	Karbohidrat
Kacang, daging, jamur, unggas, kacang polong, ikan, terong, produk susu, kaldu	Anggur kering, rempah-rempah, semangka, buah-buahan dan sayuran, beri, jus alami	Madu, roti, cokelat, sereal, gula, kentang
Dapat dikombinasikan dengan produk "alami"	Dapat dikombinasikan dengan karbohidrat protein dan lemak	Dapat dikonsumsi dengan produk "alami"
Resepsi dengan karbohidrat dilarang		Asupan yang dilarang dengan protein danlemak

Jadi, dengan mengontrol pola makan, Anda dapat meningkatkan kesehatan secara nyata. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menggabungkan protein, lemak, karbohidrat dengan terampil. Tabel dapat diterapkan tidak hanya untuk produk di dalamnya, tetapi juga untuk orang lain yang termasuk dalam kelompok ini. Jauh lebih mudah untuk menghitung diet harian Anda, yang sangat penting saat diet, kesehatan umum atau penurunan berat badan. Dengan cara ini, banyak masalah kesehatan dapat dihindari. Setiap orang dapat menjadi langkah pertama dan terpenting di jalan menuju hidup sehat, menghitung protein, lemak, karbohidrat dalam produk. Tabel ini juga akan berguna bagi penderita diabetes.

Makanan siap saji

Jika kita berbicara tentang kandungan kalori dari makanan siap saji, maka nilai akhir akan berbeda dari indikator awal dalam produk. Karena itu, jangan heran menerima tambahan kalori, karbohidrat, protein, lemak. Tabel dalam hal ini tidak akan membantu, karena semuanya tergantung pada beberapa faktor: jenis perlakuan panas apa yang akan dialami produk dan untuk berapa lama; pengisian bahan bakar; kompatibilitas semua komponen dan sebagainya. Oleh karena itu, tabel produk dan kandungan kalorinya akan menjadi relevan hanya jika ada nutrisi terpisah yang tepat. Anda harus sangat berhati-hati dengan tubuh Anda.