Aspic bagaimana cara menghias dengan indah? Cara menghias aspic dari lidah, ikan, unggas atau daging (foto)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara menghias aspic dengan indah? Jika Anda tidak tahu jawaban atas pertanyaan ini, maka Anda dapat menemukannya di artikel yang disajikan.

Informasi umum

Sebelum kita membahas tentang cara menghias aspic daging dan bahan lainnya, ada baiknya kami memberi tahu Anda apa suguhan ini.

Aspic adalah hidangan yang terbuat dari massa yang telah mengental menjadi seperti jeli. Biasanya, dasar dari produk tersebut adalah daging dingin atau kaldu ikan.

Diterima secara umum bahwa jeli adalah sejenis aspic. Tapi tidak seperti itu. Bagaimanapun, adalah mungkin untuk mencapai konsistensi seperti jeli dari hidangan jeli hanya dengan menambahkan zat pembentuk jeli seperti agar-agar atau agar-agar ke dalamnya. Untuk agar-agar, ini adalah hidangan mandiri yang tidak memerlukan penggunaan bahan-bahan yang disebutkan.

Produk dasar pembuatan aspic

Bagaimana cara menghias aspic dengan indah? Jawaban atas pertanyaan ini cukup mudah, terutama jika Anda memiliki imajinasi kreatif yang sangat berkembang. Namun, sebelum Anda mulai mendekorasi hidangan seperti itu, Anda harus memahami dengan apa sebenarnya Anda ingin memasaknya.

Sebagai aturan, aspic terbuat darilidah sapi atau babi, daging gelap atau putih, serta ikan, unggas, dll. Tapi, bagaimanapun juga, apapun bahan yang Anda gunakan, hidangan seperti itu pasti akan menjadi hiasan meja keluarga.

Detail cara menghias lidah aspic

Lidah babi atau sapi adalah produk paling umum yang digunakan untuk menyiapkan hidangan jeli. Dengan itu, Anda dapat mengatur meja yang sangat indah, yang pasti akan disukai oleh semua tamu Anda.

Jadi, bagaimana cara menghias lidah aspic? Untuk ini kita membutuhkan:

• lidah sapi rebus - 1 pc.;
• kaldu daging pembentuk jeli - gunakan sesuai keinginan;
• telur puyuh - 4 pcs.;
• wortel kecil - 3 buah;
• peterseli segar - tandan besar;
• daun bawang - tandan sedang;
• merica - 10-13 pcs

Menyiapkan produk

Bagaimana seharusnya makanan diolah menjadi aspic? Bagaimana cara menghias dengan mereka hidangan asli untuk meja pesta?

Untuk melakukannya, rebus telur puyuh, lalu kupas dan potong menjadi dua memanjang. Juga perlu memasak wortel yang tidak terlalu besar. Itu harus dipotong menjadi lingkaran setebal 0,5 sentimeter. Sedangkan untuk peterseli segar, disarankan untuk membilasnya dengan air hangat, lalu buang semua batangnya, hanya menyisakan kelopak yang indah. Anda juga perlu mencuci bawang hijau dan memotongnya hingga halus.

Prosesdekorasi

Sekarang Anda sudah tahu cara mengolah produk menjadi aspic. Bagaimana cara menghiasnya sendiri? Untuk melakukan ini, Anda perlu membersihkan lidah sapi dari cangkangnya, lalu memotongnya menjadi irisan tipis. Selanjutnya, produk harus diletakkan di atas piring yang tidak terlalu tinggi. Selain itu, harus ditempatkan dalam pola kotak-kotak. Ini diperlukan untuk meninggalkan ruang untuk dekorasi. Selanjutnya, di rongga yang terbentuk, perlu meletakkan setengah telur puyuh, lingkaran wortel rebus, serta kelopak peterseli segar. Selain itu, disarankan untuk membuat tumpukan terpisah yang terdiri dari bawang hijau cincang dan merica.

Akhirnya, semua bahan harus dituangkan dengan hati-hati dengan kaldu daging pembentuk gel. Dalam hal ini, perlu untuk memastikan bahwa komponen yang diletakkan tetap berada di bagian bawah piringan, dan tidak menyala.

Bagaimana cara menyajikannya?

Apa yang harus dilakukan setelah aspic terbentuk? Cara menghiasnya, sudah kami sampaikan di atas. Setelah itu, hidangan harus ditempatkan di lemari es dan disimpan di dalamnya setidaknya selama 5 jam. Setelah waktu yang ditentukan, aspic harus dihilangkan dan diletakkan di atas meja pesta. Sebelum ditaruh di piring tamu, harus dipotong dengan indah agar dalam satu porsi ada irisan lidah dan sayuran dengan bumbu.

Bagaimana cara menghias aspic? Foto, proses dekorasi

Jika Anda memutuskan untuk memasak aspic dari daging sapi, maka disarankan untuk membuatnya dalam cangkir kecil. Setelah hidangan mengeras, bisa jadikeluarkan dengan berani dari piring, dengan membalikkannya dengan tajam. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, kita membutuhkan:

• daging sapi rebus - sekitar 500 g;
• kaldu daging pembentuk jeli - gunakan sesuai keinginan;
• mentimun segar - 2 pcs.;
• wortel rebus kecil - 3 buah;
• peterseli segar - tandan besar;
• biji delima - sekitar 150 g.

Proses dekorasi

Sebelum menghias aspic daging, siapkan beberapa gelas plastik. Di bagian bawahnya, Anda perlu meletakkan biji delima, dan kemudian satu lingkaran mentimun dan wortel segar. Disarankan juga untuk merekatkan kelopak peterseli segar ke dinding kaca, menggunakan minyak atau lemak untuk ini. Setelah itu, piring harus diisi 2/3 dengan daging sapi rebus, dibagi menjadi serat. Pada akhirnya, semua bahan harus dituangkan dengan kaldu daging pembentuk jeli. Dalam bentuk ini, produk harus ditempatkan di lemari es dan menunggu sampai hidangan benar-benar beku.

Sajikan ke meja

Setelah semua langkah di atas, Anda harus memiliki aspic yang sangat enak. Cara menghiasnya dalam cangkir dijelaskan secara rinci di atas.

Setelah hidangan benar-benar mengeras, harus dikeluarkan dari lemari es dan diletakkan di atas piring besar. Untuk melakukan ini, gelas yang diisi harus dibalik dengan tajam. Akibatnya, Anda harus mendapatkan aspic daging yang sangat cerah dan sangat indah, yang dapat disajikan dengan aman ke meja liburan mana pun.

Membuat camilandari ayam

Apakah Anda tahu cara menghias aspic ayam? Jika tidak, kami sarankan menggunakan resep di bawah ini.

Jadi, kita membutuhkan:

• daging unggas rebus - sekitar 500 g;
• kaldu daging pembentuk jeli - gunakan sesuai keinginan;
• jagung kalengan - 1 pc.;
• wortel rebus kecil - 2 buah;
• peterseli segar - tandan besar;
• paprika merah - 1 pc.

Memasak hidangan yang indah

Jadi, bagaimana cara menghias aspic? Foto hidangan menggunakan daging unggas disajikan dalam artikel ini. Untuk membuatnya sendiri, Anda membutuhkan kulit telur utuh dari telur ayam atau cetakan khusus yang dapat dilepas dengan ukuran yang sama. Mereka harus secara acak memasukkan sedikit jagung manis, beberapa kelopak peterseli, paprika merah potong dadu, dan potongan wortel rebus. Juga, serat daging unggas rebus harus ditambahkan ke cangkangnya. Pada akhirnya, semua bahan harus dituangkan dengan kaldu pembentuk jeli dan dikirim ke lemari es.

Tampilkan dengan benar ke meja

Setelah piring mengeras, piring harus dikeluarkan dari lemari es dan dengan hati-hati lepaskan cangkangnya atau lepaskan cetakan yang terbelah. Akibatnya, Anda harus mendapatkan aspic yang agak asli, yang memiliki bentuk oval yang tidak biasa.

Sebelum disajikan, semua produk harus diletakkan di atas piring besar yang dilapisi dengan kelopak selada dan sayuran lainnya.

Memasak aspik ikan

Jelly fish adalah hidangan tradisional Rusia yang paling sering dibuat pada liburan Tahun Baru. Untuk menghiasnya, kita membutuhkan:

• steak ikan rebus - sekitar 500 g;
• kaldu ikan pembentuk jeli - gunakan sesuai keinginan;
• kacang hijau dalam kaleng - 1 pc.;
• wortel rebus kecil - 2 buah;
• peterseli segar - tandan besar;
• kaviar merah besar – 50 g
• kaviar merah hitam - 50 g.

Proses mendekorasi hidangan agar-agar

Di bagian artikel ini, Anda akan belajar cara menghias ikan aspic. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil piring yang dalam, tetapi lonjong dan meletakkan steak rebus dari produk utama di atasnya. Selanjutnya, di piring yang sama, Anda perlu menempatkan kacang hijau dengan indah, serta kaviar merah dan hitam besar. Selain itu, lingkaran wortel rebus dan kelopak peterseli harus ditambahkan ke ikan. Pada akhirnya, semua bahan harus dituangkan dengan kaldu ikan pembentuk jeli. Dalam bentuk ini, hidangan harus ditempatkan di lemari es dan menunggu hingga benar-benar mengeras.

Hadir dengan benar ke meja pesta

Ikan aspic yang sudah jadi harus dikeluarkan dari lemari es dan langsung disajikan kepada tamu undangan. Selanjutnya, hidangan harus dipotong-potong dan diletakkan di atas piring. Dianjurkan untuk menggunakannya dengan garpu bersama dengan roti dan makanan ringan lainnya.

Ringkasan

Seperti yang Anda lihat, adaada beberapa cara untuk menghias hidangan jeli dengan indah. Ngomong-ngomong, jika Anda ingin membuat camilan yang lebih orisinal, lebih baik menggunakan piring timbul khusus untuk membuatnya. Di masa depan, mereka hanya harus dibalik piring datar, sehingga Anda akan mendapatkan aspic yang sangat indah.