Daging babi yang dimasak dengan lezat adalah hidangan yang sempurna untuk meja liburan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging babi yang dimasak dengan lezat sangat cocok untuk meja pesta. Perlu diperhatikan bahwa daging menjadi lebih lembut dan empuk jika dikocok dengan palu kuliner sebelum dimasak.

Cara memasak daging babi yang lezat: foto dan resep

Bahan yang dibutuhkan:

• lemon matang - 1 buah utuh;
• bawang putih segar - 3 siung kecil;
• babi (bubur) dengan kandungan lemak rendah - 300g;
• mayones kalori sedang - 100g;
• garam halus beryodium - secukupnya;
• paprika - opsional;
• sayuran segar - ikat;
• lampu kecil - 2-3 buah;
• keju keras - 120 g;
• minyak sayur - sedikit (untuk melumasi loyang).

Proses pengolahan daging

Daging babi yang dimasak dengan lezat selalu dibedakan dengan rasa dan kelembutannya yang istimewa. Tetapi sebelum Anda menggorengnya di oven, dagingnya harus diproses dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, pulp perlu dibilas dengan air dingin, dan kemudian, lepaskan semua film yang tidak perlu dankelebihan lemak, potong menjadi beberapa bagian (melintasi serat) dengan ketebalan tidak lebih dari 3 cm. Dalam hal ini, disarankan untuk memastikan bahwa setiap steak memiliki lapisan lemak yang kecil. Setelah itu, diinginkan untuk mengalahkan daging babi olahan menggunakan palu kuliner untuk ini. Pemrosesan seperti itu akan secara signifikan merusak integritas serat produk dan membuatnya lebih lembut dan halus.

Proses persiapan marinade

Daging babi yang lezat dapat dimasak di dalam oven hanya jika sebelumnya telah direndam dalam rendaman. Untuk membuat saus seperti itu, disarankan untuk menggunakan mangkuk yang dangkal. Jadi, jus dari 1 lemon matang harus diperas dengan baik ke dalam mangkuk, dan kemudian tambahkan 40 g mayones berkalori sedang, bawang cincang, beberapa sejumput paprika, garam meja, sayuran cincang halus, dan siung bawang putih segar parut ke dalamnya. Setelah itu, semua bahan yang sudah ditata harus diaduk dengan spatula atau sendok. Massa harum yang dihasilkan harus dilapisi dengan hati-hati dengan setiap potongan daging babi. Selanjutnya, disarankan untuk menutup daging dengan penutup dan biarkan selama 30-60 menit. Selama waktu ini, sebagian akan menyerap bumbu marinasi, itu akan menjadi lebih enak dan empuk.

Perlakuan panas

Babi yang dimasak dengan lezat lebih digoreng dan menggugah selera saat dimasak di dalam oven. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil loyang, olesi dengan minyak, lalu taruh semuanya di atasnya.acar. Selanjutnya, sedikit mayones harus dioleskan ke masing-masing bagian dan ditutup dengan hati-hati dengan keju keras parut. Makanan yang begitu lezat di dalam oven akan memakan waktu sekitar 40 menit untuk disiapkan (sedikit lebih mungkin, sehingga dagingnya akan digoreng).

Penyajian yang tepat

Daging babi yang dimasak dengan lezat disajikan di meja pesta hanya dalam keadaan panas. Untuk steak yang harum seperti itu, Anda harus membuat lauk kentang, yang, omong-omong, juga bisa digoreng dalam oven. Bagi pecinta hidangan yang lebih gurih, saus tomat atau saus tomat pedas dapat disajikan dengan makan malam ini.