Acar Mentimun Renyah: Resep Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan mentimun, yaitu acar. Biasanya digunakan sayuran segar, tidak terlalu matang.

Resep klasik: acar mentimun

Bahan Utama:

• mentimun (1 kg);
• daun ceri;
• daun blackcurrant;
• bawang putih (empat siung);
• garam kasar (50 gram);
• sialan;
• payung dill;
• air (satu liter).

Teknologi memasak

Mentimun hati-hati ya. Lalu kami mengambil panci, menaruh sayuran dan mengisinya dengan air dingin. Kami berangkat selama enam jam, dan sebaiknya di malam hari. Saya sedang menyiapkan air garam. Tuang satu liter air ke dalam panci dan tuangkan 50 gram garam. Rebus sampai larut. Dinginkan air garam yang dihasilkan dan saring. Kami menyiapkan sayuran, cuci. Kami mengambil wadah berenamel atau kaca. Kami mulai meletakkan berlapis-lapis: blackcurrant dan daun ceri, payung dill, lobak, bawang putih, dan kemudian mentimun. Isi dengan air garam. Kami meletakkan piring di atasnya dan beban di atasnya. Catatan! Agar acar mentimun tidak berjamur, ada baiknya ditambahkan sawi kering. Ini opsional. Jadi, kami meninggalkan bank di tempat yang hangat selama lima hari. Anda bisa mencoba acar mentimunsetelah dua hari. Dari waktu ke waktu, keluarkan busa yang terbentuk di permukaan. Bank dapat disimpan di lemari es. Ini adalah cara pengasinan dingin.

Penggaraman panas

Sterilkan stoples, taruh sayuran hijau dan bawang putih di bagian bawah. Kami mengambil mentimun dari air garam. Distribusikan ke bank. Saring air garam dan tuangkan ke dalam panci. Nyalakan api, didihkan. Dan segera isi dengan timun ke atas. Gulung tutupnya. Kami meletakkan toples terbalik agar dingin, lalu menaruhnya di ruang bawah tanah.

Memasak acar dalam kantong

Bahan Utama:

• mentimun (1 kg);
• garam kasar;
• bawang putih (dua siung);
• gula;
• payung dill.

Teknologi memasak

Kami mencuci mentimun dengan baik. Potong ujungnya. Saya memasukkannya ke dalam kantong plastik. Taburkan garam dan gula. Kami juga menambahkan payung dill dan bawang putih. Kami mengikat paket (jangan lupa dikocok dengan baik). Kami memasukkannya ke dalam lemari es selama enam jam atau semalaman. Ini adalah cara mudah dan sederhana Anda bisa memasak mentimun renyah. Pertimbangkan resep menarik lainnya untuk benda kerja.

acar Ukraina

Bahan Utama:

• mentimun (2,5 kg);
• air (empat liter);
• bawang putih (dua kepala);
• cabai rawit;
• garam kasar;
• tangkai dill;
• lada.

Teknologi memasak

Cuci mentimun dan rendam semalaman dalam air dingin. Sterilkan stoples kaca. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan garam. Mendidihkan. Potong ujung mentimun dengan pisau dan buat potongan kecil di sisinya. Kami sekarang menyebarkan tangkai dill, bawang putih, cabai di bagian bawah toples, tuangkan merica. Taruh mentimun di atasnya. Ulangi lapisan lagi. Saat air garam mendidih, tuangkan mentimun ke dalamnya. Kami menekan di atas dengan cawan dan meletakkannya di atasnya sehingga piringnya dalam air garam. Kami meletakkan toples di tempat yang dingin. Mentimun renyah akan siap dalam delapan hari. Mereka dapat didinginkan atau dikalengkan.

Irisan acar mentimun: resep

Bahan Utama:

• mentimun (1 kg);
• dill;
• bawang;
• air;
• gula;
• sialan;
• lada;
• garam;
• cuka.

Teknologi memasak

Cuci mentimun. Potong kuncir kuda. Kemudian potong sayuran menjadi irisan. Tempatkan dalam mangkuk dan taburi dengan garam. Aduk dan tutup. Biarkan selama dua belas jam. Saat mencuci sayuran, kupas bawang putih dan potong-potong. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Tuangkan jus dari mangkuk. Kami memasukkan sayuran hijau, mentimun ke dalam stoples. Isi dengan air mendidih. Kami pergi selama lima menit. Kami mengalirkan air dan mengisinya lagi. Kami mengulangi prosesnya dua kali. Tambahkan bawang putih, merica dan bawang bombay. Campur gula dan garam dalam air. Kami menyalakan api, merebus, menambahkan cuka. Campur secara menyeluruh. Kemudian tuangkan mentimun dengan air garam dan gulung stoples. Kami membalikkannya. Biarkan sampai benar-benar dingin. Jaga agar toples tetap dinginlokasi.

Selain pengasinan, mentimun kalengan dan acar, serta salad, minuman, saus, dll.