2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sudah menjadi kebiasaan bahwa kentang tumbuk atau pasta, yang akrab bagi semua orang, biasanya disajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Tapi bagaimanapun juga, sebagai tambahan hidangan utama, Anda juga bisa menggunakan sereal, yang jauh lebih sehat. Dan memasaknya cukup mudah. Pertimbangkan, misalnya, cara memasak millet dalam air. Tetapi sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu membeli sereal berkualitas tinggi dengan properti yang diperlukan di toko. Untuk melakukan ini, artikel ini memberikan beberapa rekomendasi. Beberapa resep juga ditampilkan.
Sifat berguna dari millet
Dipercaya secara keliru bahwa gandum digunakan untuk memproduksi sereal ini. Faktanya, bahan bakunya adalah apa yang disebut "roti dari Timur" - millet. Nenek moyang kita menghargai khasiatnya yang bermanfaat dan menganggapnya sebagai obat alami. Dalam hal kandungan protein, millet lebih unggul dari soba dan nasi, kaya akan serat dan lemak sehat. Karena itu, makan hidangan secara teratur darinya membantu menghilangkan racun dan senyawa berbahaya lainnya. Dokter merekomendasikan untuk memasukkan millet ke dalam diet setelahnyaminum antibiotik untuk "menghidupkan kembali" mikroorganisme yang bermanfaat dan memulihkan flora. Tetapi ternyata tidak mudah untuk menyiapkan produk yang bermanfaat ini. Anda perlu tahu cara memasak millet dengan benar. Dan untuk ini, pergi ke toko sereal, berkenalan dengan berbagai varietas dan sifat yang sesuai.
Millet yang berbeda
Bagaimana cara memasak bubur millet dengan berbagai jenis dan konsistensi? Untuk melakukan ini, penting untuk membeli sereal berkualitas tinggi.
Jenis kemasan. Agar dapat segera mengevaluasi sereal "dengan mata", lebih baik memilih millet yang dikemas dalam kantong transparan.
Nuansa menir. Warna biji-bijian dapat berkisar dari kuning keputihan hingga hampir oranye. Semakin cerah dan kuning sereal, semakin enak bubur yang dihasilkan. Butir berwarna gelap akan membuat masakan menjadi rapuh, dan butir yang paling ringan sangat ideal untuk pecinta "olesan" yang terlalu matang.
Varietas:
- Millet-dandelion. Ini adalah biji-bijian utuh yang praktis tidak diproses, hanya film berwarna yang dihilangkan. Millet memiliki kilau yang khas. Rasanya memiliki kepahitan yang sangat mencolok. Yang paling berguna dari semua jenis, karena semua zat yang diperlukan diawetkan sebanyak mungkin.
- Diampelas. Nukleolus dibebaskan dari membran dan sebagian dari membran buah. Warna kuning lebih kaya, biji-bijian tidak bersinar. Sereal seperti itu dimasak lebih cepat, lebih mudah dicerna. Ideal untuk membuat bubur dan casserole.
- Hancur. Nukleolus dibersihkan dan dihancurkan. Waktu memasak minimum yang dibutuhkan. Cocok untuk makanan anak-anak.
Mengapamuncul dan bagaimana menghilangkan rasa pahit dari millet?
Seperti disebutkan di atas, penggilingan kasar - dranet - cenderung sedikit pahit. Tapi ini mudah dihilangkan dengan mencuci bahan mentah kering beberapa kali dalam air dingin. Tahap ini tidak boleh dilewatkan, meskipun teknologi memasaknya sangat sederhana dan tidak menggunakan komponen tambahan. Tapi bagaimana cara memasak millet di atas air dengan nikmat, jika bukan soal afiliasi varietas? Ternyata ketika membeli sereal di toko, Anda perlu memperhatikan umur simpannya dan, karenanya, jangan menyimpannya terlalu banyak. Millet, tidak seperti produk sejenis lainnya, dengan cepat menjadi kue dan mulai terasa pahit. Selain berendam di air dingin, ada dua cara lain untuk menghilangkan sisa rasa yang tidak enak:
- tuangkan sereal setelah dicuci dengan air mendidih;
- goreng biji-bijian kering dalam wajan selama 3-5 menit, lalu tambahkan air.
Bagaimana cara memasak millet dalam air agar mudah hancur?
Agar buburnya enak, ikuti aturan dan anjuran berikut:
- proporsi produk yang biasa - 1 bagian sereal kering dengan 2 bagian air;
- pastikan, meskipun tidak ada rasa pahit di sereal, cuci beberapa kali sebelum meletakkannya;
- rahasia utama cara memasak millet dalam air untuk mendapatkan massa yang rapuh adalah dengan menggunakan mentega atau campuran dengan minyak sayur;
- paling sering, komponen "lemak" dimasukkan ke dalam bubur di awal memasak, sementara itu diinginkan saat menyajikan tambahan untuk masing-masingtaruh sepotong kecil mentega di atas piring saji;
- bubur asin dapat dibumbui dengan sayuran, daging atau jamur yang terlalu matang, dan yang manis - dengan kismis, buah-buahan kering, sirup, dll.
Bubur siap saji setelah dimasak selama 25 menit. biarkan diseduh tanpa membuka tutup panci. Anda bahkan dapat membungkusnya untuk ketenangan yang lebih baik.
Memasak bubur millet dalam slow cooker
Pembantu dapur sangat berguna dari sudut pandang praktis saat menggunakan bahan-bahan yang membutuhkan perhatian ekstra, seperti susu. Karena itu, tidak ada rahasia khusus tentang cara memasak millet dalam slow cooker. Mesin ajaib ini akan melakukan segalanya untuk Anda: itu akan memastikan bahwa susu "tidak lari", dan itu akan menahan suhu yang tepat untuk mendapatkan bubur yang rapuh dan meleleh di mulut Anda pada saat yang sama. Proporsinya, dibandingkan memasak millet dengan air dengan cara biasa, agak berbeda. Meskipun bisa digunakan tidak hanya saat memasak bubur susu. Tuang 3 gelas air atau susu ke dalam mangkuk dan tuangkan 1 gelas millet yang dicuci beberapa kali. Segera masukkan sepotong mentega (sekitar 50-70 g), gula atau garam secukupnya. Anda juga bisa menambahkan kismis, aprikot kering, plum, labu, manisan buah-buahan dan rempah-rempah - vanilin, kayu manis. Banyak pilihan. Pilih resep Anda dengan eksperimen. Kemudian atur mode "Bubur susu" dan waktu 50 menit.
Bagaimana cara memasak millet untuk memancing? resep bubur
"Cerah", millet yang harum juga merupakan makanan yang sangat baik untuk ikan. Khususnyadia dicintai oleh individu besar dari keluarga ikan mas. Pertimbangkan resep cara memasak millet untuk memancing. Ambil satu bagian sereal dan dua bagian air. Gabungkan keduanya dalam panci dan didihkan. Aduk dan matikan api. Selanjutnya, bubur harus mendidih dengan sendirinya, diam-diam mendekam. Anda tidak perlu mencampurnya. Setelah 15 menit, ketika biji-bijian membengkak, Anda dapat memeriksa dengan sendok apakah millet kami telah terbakar. Jika film terasa di bagian bawah saat diaduk, matikan api. Buburnya hampir siap! Biarkan dia duduk selama sekitar satu jam. Tampaknya tidak ada rahasia tentang cara memasak bubur millet untuk memancing. Tapi di sini tidak! Sebagai langkah terakhir dalam memasak, Anda perlu melapisi massa dengan penggilas kayu agar adonan tepat di wajan. Kemudian bubur akan memperoleh kekentalan yang diinginkan dan kemudian akan menjaga bentuknya dengan baik dan dibentuk menjadi bola-bola. Terakhir, bumbui dengan adas manis, rami, jagung rebus, madu, dan makanan lainnya pilihan Anda.
Semoga berhasil untuk para nelayan, dan bubur millet yang harum di atas meja untuk semua orang!
Direkomendasikan:
Bagaimana dan berapa banyak memasak millet di atas air? Fitur memasak
Banyak yang mendengar bahwa bubur adalah roti kedua. Harum, rapuh dan sangat lezat, itu akan menggantikan sarapan, makan siang atau makan malam. Tentu saja, ahli gizi tidak meminta untuk hanya makan sereal, tetapi perlu untuk memasukkannya ke dalam makanan. Dan agar hasilnya menyenangkan, Anda harus bisa memasaknya. Hari ini kami sedang mempertimbangkan berapa banyak untuk memasak millet di atas air
Bagaimana cara memasak bubur millet dalam slow cooker?
Sebelumnya, sereal selalu dimasak dalam oven dan kemudian "dikukus" dalam oven yang sama, dalam kuali besar berperut buncit dengan dinding tebal. Kemudian, dengan munculnya pot, kecintaan pada bubur millet sedikit mereda. Jenis bubur yang dibuat nenek tua di masa kecil tidak berhasil, tidak peduli seberapa keras nyonya rumah mencoba. Dan sekarang kemajuan telah mencapai titik yang telah menawarkan pecinta modern tidak hanya sereal, tetapi secara umum semua hidangan yang bermanfaat, slow cooker. Sekarang kita mulai ingat makanan dari kecil
Millet dalam slow cooker dengan susu. Bubur millet dalam susu: resep
Untuk waktu yang lama di Rusia, bubur yang lezat dibuat dari millet. Bagaimana millet dimasak dalam susu? Anda akan mempelajari resep hidangan ini di artikel kami. Berikut adalah pilihan untuk memasak millet susu di atas kompor, di oven, dan di slow cooker
Bagaimana cara menggoreng steak? Apa itu steak? Cara memasak dalam slow cooker, oven, dalam wajan: resep
Steak - apa itu? Hampir semua orang bisa menjawab pertanyaan kuliner sederhana ini. Bagaimanapun, steak adalah hidangan daging yang sangat enak dan memuaskan, yang sangat populer di negara kita
Bubur millet di atas air dalam slow cooker: resep, pemilihan mode, prosedur memasak
Bubur millet adalah salah satu yang paling sehat. Sayangnya, banyak yang meremehkan sereal ini. Dan sangat sia-sia. Itu tidak disebut apa-apa selain emas. Karena itu perlu mendapat perhatian khusus. Millet paling enak adalah warna kuning yang kaya. Ini mengandung banyak elemen mikro dan vitamin yang bermanfaat. Jadi, kami sedang mempelajari resep bubur millet di atas air dalam slow cooker
