Millet dalam slow cooker dengan susu. Bubur millet dalam susu: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Millet adalah salah satu sereal paling sehat. Butir kuning kecil ini mengandung asam amino, vitamin dan mineral penting bagi manusia, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan penguatan jaringan tubuh kita, fungsi jantung yang stabil, pembersihan pembuluh darah, penghapusan ion logam berat yang terikat, serta racun dari tubuh.

Untuk waktu yang lama di Rusia, bubur yang lezat dibuat dari millet. Bagaimana millet dimasak dalam susu? Anda akan mempelajari resep hidangan ini di artikel kami. Berikut adalah pilihan untuk memasak millet susu di atas kompor, di oven, dan di slow cooker.

Millet millet: resep tradisional

Seluruh kesulitan memasak millet dalam panci di atas kompor adalah bubur sering mulai gosong bahkan sebelum sempat dimasak. Tapi ini bisa dihindari jika Anda mengikuti urutan ini:

1. Bilas bubur jagung beberapa kali sampai airnya benar-benar jernih.
2. Tuang segelas millet dengan dua gelas air mendidih dan masak bubur dengan api kecil selama 20 menit.
3. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan airnya, bubur jagungtuangkan dua gelas susu panas, tambahkan gula (50 mg), garam secukupnya dan potongan buah kering atau segar. Bubur millet dalam susu direbus selama setengah jam.
4. Bila masakan sudah siap, panci harus dikeluarkan dari kompor dan dibungkus lagi selama setengah jam dalam selimut (wrap) agar terus merana, tetapi tidak gosong.
5. Dalam satu jam, bubur millet bisa disajikan.

Bubur millet susu dengan labu dalam pot

Cara lain untuk memasak millet yang lezat, kali ini dengan labu. Untuk segelas sereal, Anda membutuhkan sekitar 200-300 g labu kuning manis yang sudah dikupas dan dipotong dadu.

Bubur millet dalam susu menurut resep ini dimasak terlebih dahulu di atas kompor dalam panci, dan terus mendekam di dalam oven. Karena itu, pot harus disiapkan terlebih dahulu. Pertama, rebus susu dalam panci (2½ gelas). Kemudian tambahkan labu ke dalamnya dan masak selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan sereal yang sudah dicuci (180 g) ke dalam susu. Rebus semuanya bersama-sama selama 20 menit sampai volume cairan berkurang secara signifikan. Sekarang bubur dapat dipindahkan ke panci, tambahkan gula dan garam secukupnya dan didihkan dalam oven, dipanaskan hingga suhu 150 derajat, selama sekitar 30 menit. Tambahkan mentega secukupnya ke millet yang sudah jadi.

Cara memasak millet dalam slow cooker dengan susu

Seluruh keuntungan memasak bubur dalam slow cooker adalah Anda tidak harus berdiri di depan kompor dan memastikan millet tidak gosong. Teknologi "Cerdas" akan melakukan segalanya untuk Anda. Millet dalam slow cooker dengan susu sesuai resep inidisiapkan dalam perbandingan 1:5, yaitu, untuk 1 gelas sereal ada 5 gelas cairan. Sebaiknya minum air dan susu dengan perbandingan 2:3. Ini tidak hanya akan jauh lebih ekonomis, tetapi buburnya akan menjadi lebih enak. Gula, buah, dan bahan lainnya (vanila, kayu manis, dll.) ditambahkan sesuai selera.

Jadi, semua bahan sesuai resep perlu dimasukkan ke dalam multicooker dan diatur ke mode yang sesuai, di mana bubur atau bubur susu dimasak. Dalam model multicooker tertentu, fungsi ini dapat disebut secara berbeda. Bubur dimasak selama 1 jam, dan kemudian merana (memanas) selama 15 menit. Mentega ditambahkan ke piring di akhir masakan.

Fitur memasak millet dengan susu di multicooker Redmond

Untuk pemilik multicooker Redmond yang bahagia, resep berikut untuk membuat millet yang lezat cocok. Anda dapat mengukur bahan untuk mangkuk menggunakan multi-gelas yang disertakan dengan peralatan. Jadi, bagaimana millet dimasak dalam slow cooker dengan susu? "Redmond", seperti multicooker lainnya, memiliki karakteristiknya sendiri yang harus diperhatikan saat menyiapkan hidangan.

Perlu dicatat bahwa bubur millet dalam slow cooker ternyata sama enaknya dengan air dan susu. Karena itu, jika susu terlalu berlemak, disarankan untuk mencampurnya dengan air dengan perbandingan 1:1. Bubur akan terasa lebih enak. Sebelum memasukkan sereal ke dalam mangkuk perangkat, sereal harus dicuci beberapa kali sampai airnya menjadi jernih, dan kemudian disiram selama 2 menit dengan air mendidih. Jika ini tidak dilakukan, bubur yang sudah jadi mungkin akan terasa pahit.

Millet dalam slow cooker dengan susu disiapkan dalam urutan berikut: masukkan satu multi-gelas sereal panas ke dalam mangkuk, lalu tuangkan 4 cangkir susu, tambahkan garam (½ sendok teh) dan gula (2 sendok makan). Setelah itu, atur mode "Memasak", lalu pilih item menu "Bubur". Millet akan siap dalam 40 menit. Dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk untuk daging, tetapi gula tidak boleh ditambahkan ke dalam bubur jagung.

Memasak millet selangkah demi selangkah di multicooker Polaris

Millet dalam multicooker Polaris dimasak dengan mudah dan cepat seperti yang lain, tetapi juga memiliki fitur memasaknya sendiri. Bahan-bahan untuk bubur diambil dengan urutan yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Nat (1 multi-gelas) juga harus dicuci beberapa kali sebelum dikirim ke mangkuk alat. Ini akan menyelamatkan hidangan yang sudah jadi dari kepahitan. Ngomong-ngomong, millet harus dipilih lebih hati-hati daripada sereal lainnya. Misalnya, jika Anda membeli sereal dengan rona kuning muda pucat, Anda seharusnya tidak berharap bahwa bubur akan menjadi rapuh. Ini membutuhkan biji-bijian berwarna kuning cerah. Penting untuk memperhatikan tanggal produksi, karena millet mengandung lemak, sangat cepat menjadi tengik (sehingga karakteristik bubur menjadi pahit).

Dalam mode apa millet dimasak dalam slow cooker dengan susu? "Polaris" memiliki fungsi khusus "Bubur susu" untuk ini, dan waktu memasak harus diatur sendiri, kira-kira 70-80 menit. Setelahsetelah bubur siap, Anda juga harus mengatur mode "Pemanasan" selama 10 menit dan menggelapkan bubur sedikit lagi. Sebelum disajikan, tambahkan mentega ke piring. Bubur akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan buah-buahan kering, manisan buah-buahan, dll selama proses memasak.

Millet susu dengan daging dalam slow cooker

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini rasanya sangat mirip dengan pilaf tradisional. Menir, direndam dalam jus daging, harum, rapuh dan sangat lezat.

Bukan peran terakhir dalam rasa hidangan yang dimainkan oleh jumlah bahan yang tepat. Untuk rasa yang harmonis, Anda perlu mengambil 650 g daging (babi, sapi, ayam) untuk 2 cangkir millet, dan sekitar 6 cangkir cairan akan dibutuhkan. Daging harus dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan cara yang sama saat memanggang sedang disiapkan. Setelah 30 menit, bawang dan wortel ditambahkan ke dalamnya, dan kemudian millet. Tuang semua bahan dengan air dan susu dalam perbandingan yang sama, garam secukupnya dan atur mode "Pilaf" selama 1 jam. Setelah waktu yang ditentukan, millet dalam slow cooker dengan susu akan siap. Selamat makan!

Bubur millet dalam slow cooker dengan apel

Bubur millet dengan apel karamel harum yang disiapkan sesuai resep ini cukup mampu menggantikan makanan penutup yang paling enak. Untuk memasaknya dalam slow cooker, Anda membutuhkan 1 multi-gelas sereal, tiga kali lebih banyak susu, sebuah apel, gula dan mentega.

Pertama, lelehkan mentega dalam mangkuk alat (mode "Memanggang"). Kemudiantambahkan jumlah gula yang sama (50 mg) dan apel dipotong menjadi kubus kecil. Goreng hingga berwarna karamel, lalu tuang sereal yang sudah dicuci ke dalam mangkuk dan tuangkan susu hangat. Jika perlu, tambahkan gula lagi dan atur mode memasak bubur. Millet dalam slow cooker dengan susu akan siap dalam 60 menit. Kemudian tambahkan mentega ke mangkuk multicooker dan atur mode pemanasan selama 10 menit lagi.

Rahasia memasak millet yang lezat

Agar millet menjadi sukses, perlu mengikuti rekomendasi tertentu dalam proses persiapannya. Semuanya akan membantu menjawab pertanyaan tentang cara memasak bubur millet susu dalam slow cooker. Ini beberapa di antaranya:

• saat membeli sereal di toko, pilih hanya millet segar untuk memastikan tidak sempat menjadi tengik;
• lebih suka kemasan plastik yang dapat digunakan untuk melihat warna dan struktur biji-bijian;
• agar bubur tidak pahit, jangan lupa cuci millet dan tuangkan air mendidih di atasnya;
• Anda perlu mengganti air saat mencuci setidaknya 7 kali;
• setelah susu dituangkan, olesi bagian atas dinding mangkuk dengan mentega - agar susu tidak "keluar" dari multicooker;
• pilih mode dengan benar: millet lembut diperoleh dalam mode memasak bubur susu, dan lebih rapuh - dalam mode "Pilaf" dan "Menir" (dalam multicooker yang berbeda mereka dapat disebut berbeda);
• perlu diingat bahwa ketika menambahkan lebih banyak air, buburlebih kental, dan sebaliknya.