Bubur millet di atas air dalam slow cooker: resep, pemilihan mode, prosedur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bubur millet adalah salah satu yang paling sehat. Sayangnya, banyak yang meremehkan sereal ini. Dan sangat sia-sia. Itu tidak disebut apa-apa selain emas. Karena itu perlu mendapat perhatian khusus. Millet diperoleh dari millet, yang dapat bervariasi dalam warna. Jika Anda melihat pemilihan di toko, menjadi jelas bahwa itu bisa berwarna kuning, putih, merah, dan bahkan keabu-abuan. Tapi millet paling enak berwarna kuning kaya. Ini mengandung banyak elemen mikro dan vitamin yang bermanfaat. Jadi, kami sedang mempelajari resep bubur millet di atas air dalam slow cooker!

Apa itu millet yang bermanfaat

Sereal ini mengandung banyak vitamin, elemen mikro, dan garam mineral. Semua kompleks ini memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem kardiovaskular kita. Selain itu, millet adalah obat pertama ketika perlu untuk menghilangkan racun dan terak dari tubuh. Ini memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, sehingga sangat ideal untuk tubuh yang sedang tumbuh. Tentu saja, orang dewasanya jugalayak makan. Tetapi bagi mereka yang memantau beratnya sendiri, perlu memasak bubur millet di atas air dalam slow cooker. Ini akan membantu mengurangi kandungan kalori dan mempertahankan semua khasiatnya secara maksimal.

Cara Memasak

Tentu saja, nenek moyang kita memasak millet dalam kuali di dalam oven. Seiring waktu, yang terakhir digantikan oleh kompor dan wajan yang kita kenal. Tetapi metode ini berdampak buruk pada rasanya. Selain itu, dengan teknologi memasak ini, terjadi distribusi panas yang berbeda dengan di kompor. Oleh karena itu, bubur millet yang gembur di atas air dalam slow cooker adalah pilihan yang paling mendekati resep nenek kita.

Daftar bahan

Untuk resep bubur millet di atas air dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

• 1 cangkir millet.
• 2 gelas air matang.
• Sendok teh mentega.
• Gula dan garam opsional.

Persiapan

Bagaimana cara memasak bubur millet di atas air dalam slow cooker? Seperti sereal lainnya, millet membutuhkan langkah-langkah awal tertentu. Ini sangat penting. Jangan abaikan persiapannya, karena kualitas bubur masa depan kita bergantung padanya.

Millet perlu direndam sebentar. Faktanya adalah millet mengandung sejumlah lemak, yang teroksidasi dengan baik saat kontak dengan oksigen. Akibatnya, bau tertentu akan keluar selama memasak atau menggoreng. Bubur ini akan terasa pahit.

Oleh karena itu, bahkan jika Anda akan membuat bubur millet di atas air dalam slow cooker atau pressure cooker, biji-bijian harus terlebih dahuluharus diurutkan. Setelah dicuci, dan sepuluh kali. Untuk melakukan ini, tuangkan sereal ke dalam wadah yang dalam, isi dengan air dan urutkan dengan benar. Setelah langkah-langkah ini, semua kotoran, partikel kotoran, dan sekam lainnya akan muncul. Ulangi ini sampai airnya jernih.

Setelah prosedur ini, biji-bijian dapat dituangkan dengan air dingin, biarkan selama beberapa jam.

Rahasia kecil: tidak perlu menunggu jika Anda segera menuangkan air mendidih ke atas millet yang sudah dicuci.

Catatan: semua kesulitan dengan persiapan awal dapat dihindari sama sekali jika Anda segera membeli biji-bijian yang dipoles.

Air mana yang terbaik

Banyak ibu rumah tangga tahu bahwa tidak hanya kualitas bahan utama, tetapi juga air yang paling biasa dapat mempengaruhi rasa hidangan. Jangan gunakan yang mengalir langsung dari keran. Ini mengandung banyak zat pihak ketiga. Dan garam dengan mineral adalah yang paling tidak berbahaya. Tetapi bahkan mereka mempengaruhi rasa secara negatif. Hidangannya akan menjadi keras dan tidak bisa dimakan.

Lebih baik ambil air yang disaring atau direbus. Nah, jika Anda memiliki kesempatan untuk pergi ke sumur, maka pergilah ke sumur. Sumber utama memiliki sifat luar biasa yang akan memengaruhi rasa hidangan Anda dengan cara yang paling positif.

Bubur millet dalam slow cooker: berapa banyak air

Pada prinsipnya prosesnya tidak berbeda dengan yang biasa kita lakukan. Rasio biji-bijian dan air masing-masing harus satu banding dua. Oleh karena itu, kami dengan berani mengambil jumlah bahan yang ditunjukkan dan mengirimkannya langsung ke mangkuk multicooker.

Memasak

Jadi, air dan sereal sudah ada di slow cooker. Untuk mereka segera Anda perlu menambahkan mentega. Dan jika Anda tidak benar-benar menghitung kalori, maka garam dan gula. Rempah-rempah dan bahan tambahan lainnya untuk hidangan makanan tidak diperlukan.

Jika Anda masih bingung dengan minyaknya, Anda bisa memasak tanpa minyak. Kemudian millet akan menjadi benar-benar ramping. Langsung untuk penikmat sejati makanan nabati tanpa lemak hewani.

Pshenka sedang dipersiapkan dalam program "Bubur". Modus ini adalah yang paling optimal, karena dapat digunakan untuk membuat sereal apa pun, terlepas dari jenis biji-bijian dan cangkangnya.

Setel waktu. Millet bukanlah sereal yang dimasak dengan cepat. Dia membutuhkan setidaknya setengah jam memasak aktif.

Jadi, atur semua parameter yang diperlukan dan klik "Mulai". Itu saja. Anda dapat bersantai atau melakukan hal lain. Di atas slow cooker, tidak seperti wajan, Anda tidak perlu berdiri, mengaduk, takut hidangan akan gosong atau masalah lain akan terjadi. Saya menutup tutupnya, mengatur parameter dan lupa. Saat hidangan sudah siap, alat akan berbunyi.

Sedikit tentang mode

Anda dapat menerapkan resep bubur millet di atas air dalam slow cooker dengan cara lain. Tentu saja, mode "Bubur" itu bagus. Tapi terkadang kita sangat menginginkan variasi dan eksperimen! Karena itu, Anda dapat dengan aman memilih antara program "Pilaf", "Bubur" dan "Bubur dengan susu". Cobalah masing-masing dan lihat mana yang tepat untuk Anda dan keluarga.

Berbagai resep bubur jawawut di atas air dimulticooker

Makanan akan menjadi lebih empuk jika, setelah dimasak, Anda mengaktifkan mode "Pemanasan" selama 15-20 menit. Bubur dimasukkan dan dikukus dengan benar, dan setelah itu Anda dapat memilih apa yang terbaik untuk disajikan. Millet memiliki rasa yang lembut dan tidak mencolok, dan karenanya cocok dengan salad, sayuran sederhana, ikan, daging, dan berbagai minyak. Selain itu, jangan lupakan pilihan makanan penutup. Tambahkan labu dengan madu atau buah kering - dan millet akan berkilau dengan warna baru. Ini sangat baik dengan aprikot kering dan buah beri.

Tips memasak bubur millet dalam slow cooker

Untuk membuat millet benar-benar enak, cukup memperhatikan beberapa poin. Jadi mari kita bahas dasar-dasarnya:

1. Jangan lupa untuk menjaga proporsinya. Air harus dua kali lebih banyak dari sereal. Ini sangat mempengaruhi konsistensi bubur masa depan. Jangan tambahkan - dapatkan produk kering. Tuang - bubur akan menyebar seperti semolina di taman kanak-kanak. Anda dapat membuat proporsi dan satu hingga tiga (sereal / air). Tetapi pada saat yang sama, ada baiknya mempertimbangkan kekuatan multicooker Anda. Setiap perangkat berbeda dan membutuhkan waktu untuk membiasakan diri.
2. Nat harus dicuci dengan baik dari puing-puing. Minimal dua atau tiga kali, maksimal sepuluh.
3. Ada banyak cara untuk menghilangkan kepahitan. Cukup bagus: tuangkan air mendidih ke sereal selama beberapa menit atau air dingin, tapi kemudian Anda harus menunggu dua jam, tidak kurang.
4. Ingat bahwa air harus benar-benar menutupi biji-bijian. Ini akan memastikan memasak seragam, dan di masa depan - saturasi dengan uap.
5. Simpanwaktu memasak akan membantu merebus air. Isi dengan sereal yang baru dicuci. Segera setelah ini, millet dapat dikirim ke mangkuk multicooker. Pilihan yang sedikit berbeda: buang biji-bijian langsung ke dalam air yang baru direbus di atas kompor. Tapi cara ini lebih sulit. Jauh lebih mudah dan cepat hanya dengan merebus ketel.

Bubur apa pun, termasuk millet, langsung lezat setelah dimasak. Karena itu, Anda hanya perlu memasak sebanyak yang Anda bisa makan. Jangan tinggalkan hidangan sampai waktu berikutnya. Bubur yang dipanaskan kehilangan tekstur dan rasanya, terutama jika Anda membuatnya dengan berbagai bahan tambahan. Anda dapat sedikit banyak "menghidupkannya kembali" hanya jika Anda memanaskannya dalam microwave dengan susu.