Kue krim Bavaria: resep langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah Anda pernah mencoba makanan penutup Jerman? Jika belum, mari kita lihat beberapa resepnya. Makanan penutup Jerman sangat enak dan bervariasi. Anda dapat mencoba memasak sesuatu yang tidak biasa, empuk, dan lapang. Kami harap Anda dan keluarga menikmati salah satu resep di bawah ini.

Makanan Bavaria

Secara umum, masakan Bavaria menonjol dari masakan Jerman pada umumnya. Resepnya selalu terkenal karena kemudahan persiapan dan kesederhanaannya, tetapi pada saat yang sama, hidangannya ternyata sangat menarik dan memuaskan. Diantaranya ada banyak kue kering dan berbagai produk tepung lainnya.

Makanan penutup Bavaria sederhana namun sangat lezat. Ini termasuk banyak jenis strudel, pai dan, tentu saja, kue. Berapa harga satu krim Bavaria!

Semua manisan ini disajikan dengan kopi, yang diminum dengan baik, hanya dalam jumlah tak terbatas. Makanan penutup Jerman tidak membosankan atau monoton. Mereka menyerap semua tradisi terbaik Eropa, tetapi berhasil mempertahankanorisinalitas dan keunikan.

resep krim Bavaria

Mari kita bicara tentang krim Bavaria. Kita dapat mengatakan bahwa dia adalah kerabat terdekat panna cotta. Rasanya seperti krim kental. Berabad-abad telah berlalu sejak penemuannya, tetapi popularitas kelezatan ini tidak berkurang sama sekali. Sebaliknya, makanan penutup ini disajikan sebagai suguhan meriah di berbagai negara di dunia. Selain itu, krim digunakan baik untuk membuat kue maupun sebagai hidangan mandiri.

Mari kita lihat cara membuat krim Bavaria, langkah demi langkah. Krim custard, krim kocok dan gelatin tetap menjadi bahan yang tidak berubah dari kelezatan klasik. Berry dan jus buah, kopi, vanila, coklat, anggur, rum, minuman keras, dll digunakan untuk memberi rasa dan bau.

Jadi, bagaimana cara membuat makanan penutup dengan krim Bavaria? Prosesnya tidak memakan waktu lama, tapi hasilnya luar biasa!

Untuk memasak, Anda harus membeli produk berikut:

1. Gula - setengah gelas.
2. Susu - 1,5 cangkir.
3. Kuning telur - 3 buah.
4. Krim (kandungan lemak harus minimal 33%) - 300 ml.
5. Vanila - 2 polong.
6. Air - 4 sendok makan.
7. Gelatin - 1 sendok makan.

Persiapan krim Bavaria

Jadi, mari kita mulai menyiapkan krim Bavaria. Resepnya sama sekali tidak rumit:

1. Masukkan gelatin ke dalam panci kecil dan rendam dalam air (selama tiga puluh menit).
2. Polong vanila dipotong-potongbelah dua (bersama) dan ambil bijinya dengan pisau.
3. Panaskan susu sedikit.



4. Tambahkan polong dan biji vanili ke dalamnya, didihkan, lalu angkat dari api dan biarkan diseduh selama lima belas menit. Kemudian saring.
5. Campur gula dengan kuning telur dan masukkan massa ini ke dalam penangas air. Kocok kuning telur dengan pengocok sampai gula benar-benar larut.
6. Aduk tanpa henti. Tuang susu hangat ke dalam panci. Dan terus kocok sampai massa mengental tepat di bak mandi.
7. Angkat piring dari api, tambahkan gelatin yang sudah direndam dan aduk rata. Biarkan krim dingin.
8. Gunakan kuas masak, olesi cetakan kecil dengan minyak. Bisa mangkuk keramik, silikon, gelas.
9. Whipping cream hingga soft peak.
10. Lipat krim dengan sangat lembut ke dalam krim dingin, aduk perlahan.

11. Massa yang dihasilkan diurai menjadi cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama tiga hingga empat jam. Adalah baik untuk menyiapkan krim seperti itu di malam hari, dan mendinginkannya di malam hari. Camilanmu akan siap besok pagi.

Anda dapat bereksperimen dengan krim Bavaria dengan aman. Tidak perlu memasukkannya ke dalam bentuk porsi kecil. Anda cukup meletakkannya di piring besar, dan jika sudah mengeras, potong menjadi beberapa bagian dalam bentuk kue.

Nuansa resep

Resep dengan vanilla yang kami sajikan adalah salah satu dari sekian banyak pilihan untuk menyiapkan suguhan. Seperti yang telah kami katakan, dengan krim Bavaria Anda bisapercobaan. Jangan ragu untuk menggunakan imajinasi kuliner Anda. Dan setiap kali Anda mendapatkan mahakarya baru yang lezat.

Misalnya, mereka yang menyukai aroma jeruk dalam makanan penutup dapat menggunakan kulit lemon dan jeruk sebagai pengganti vanila. Penggemar rasa dan aroma kopi harus membuat krim kopi. Untuk melakukan ini, tambahkan sepuluh hingga lima belas gram biji-bijian panggang ke dalam susu. Didihkan dengan api kecil dan saring, dinginkan. Nah, lakukan semuanya sesuai resep.

Krim Bavaria dapat melengkapi makan malam romantis. Untuk kasus seperti itu, tambahkan satu sendok makan amaretto, rum atau cognac selama persiapan makanan penutup. Krim akan memperoleh catatan rasa yang benar-benar baru.

Dekorasi makanan penutup

Dan jangan lupa bahwa saat menyajikan makanan penutup di atas meja, pastikan untuk menghiasnya dengan buah-buahan segar dan beri. Ini bisa berupa: kiwi, buah jeruk, stroberi, raspberry, blueberry, kismis, dll. Anda juga bisa menghiasnya dengan manisan buah-buahan, permen jeli, kacang-kacangan, dan bahkan daun mint. Percayalah, ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik.

Ingat bahwa Anda dapat membuat makanan penutup itu sendiri dalam bentuk kue dengan menambahkan kacang dan buah-buahan. Dan potong tepat sebelum disajikan. Anda akan mendapatkan kue krim yang luar biasa.

Krim Bayern dalam kue

Krim Bavaria dapat digunakan dalam proses pembuatan kue. Kami akan memberi tahu Anda resep yang melibatkan pir, kacang, dan vanila. Tentu saja, Anda harus sedikit mengutak-atik, tapi percayalah, itu sepadan.

Faktanya, buah pir sangat enak saat dimakandirebus dalam sirup madu. Buahnya menjadi sangat harum dan empuk. Dan dalam kue, mereka sangat luar biasa!

Dasar kelezatan kami adalah kue biskuit kenari, di atasnya diletakkan pir dalam cokelat. Dan kemudian juga krim Bavaria dengan glasir madu. Bisakah Anda membayangkan mahakarya kuliner ini?

Untuk membuat biskuit, ambil: tiga butir telur, 70 gram gula, empat puluh gram tepung terigu, kenari.

Untuk biskuit apa pun, kami mulai memasak dengan mengocok gula dan telur menjadi busa yang sangat kental. Giling kacang dalam blender sampai remah-remah halus. Mari tambahkan mereka ke telur. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan aduk hingga rata. Letakkan perkamen di atas loyang dan olesi dengan mentega, taburi dengan sedikit tepung.

Oleskan campuran biskuit di atas loyang. Anda perlu memanggang pada suhu dua ratus derajat selama tidak lebih dari sepuluh menit. Dari biskuit potong dua lingkaran dengan diameter tujuh belas sentimeter. Kami hanya membutuhkan satu. Membekukan yang lain. Gunakan lain kali.

Selanjutnya Anda perlu menyiapkan krim Bavaria. Kami sudah memberi tahu Anda resepnya, kami tidak akan mengulanginya.

Bagaimana cara membuat frosting?

Ayo membuat glasir. Untuk membuatnya, ambil bahan-bahan berikut:

1. Krim – 150 ml.
2. Gelatin - 5 gram.
3. Gula merah - 30 gram.
4. Minyak kelapa - 30 gram.
5. Madu - 130 gram.
6. Pear - setengah kilogram.
7. Cokelat pahit atau kakao - 130 gram.

Glaze lebih baik disiapkan terlebih dahulu. Misalnya, sehari sebelumnyamembuat kue.

Rendam gelatin dalam air. Dalam mangkuk, campur krim, madu. Mari kita taruh panci di atas api. Panaskan dengan baik, tapi jangan sampai mendidih. Potong cokelat dan tambahkan ke massa hangat. Aduk hingga larut. Angkat panci dari api dan tambahkan gelatin yang bengkak, aduk lagi sampai benar-benar larut. Anda bisa menuangkan sedikit minyak kelapa, jika ada, tentu saja. Tetapi, pada prinsipnya, Anda dapat melakukannya tanpa itu. Tuang frosting ke dalam wadah kedap udara. Biarkan dingin, tutup dan kirim ke kulkas.

Selanjutnya, kupas dan potong buah pir menjadi dua. Tuang air ke dalam panci. Tambahkan gula dan madu, serta buah-buahan yang sudah disiapkan. Masak dengan api kecil selama setengah jam. Kemudian kami mengeluarkannya, mendinginkannya dan mengirimkannya ke lemari es.

Merakit kue

Sekarang mari kita mulai mengumpulkan kue. Kami meletakkan kue dalam bentuk yang bisa dilepas, dan setengah buah pir di atasnya. Dari atas, semua ini dituangkan dengan krim Bavaria dan dikirim ke freezer selama beberapa jam. Setelah dua jam, panaskan icing (sedikit saja).

Kami mengeluarkan kue dari cetakan dan menuangkan glasir di atasnya. Jadi royal charlotte dengan krim Bavaria sudah siap. Ternyata sangat empuk, enak dan harum.

Alih-alih kata penutup

Buat krim Bavaria untuk meja pesta sebagai hidangan penutup - dan Anda akan menerima banyak pujian untuk keajaiban seperti itu. Nah, kemudian lakukan persiapan kue. Semoga sukses dan bon appetit!