Hidangan keju cottage yang lezat: resep dengan foto

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Keju cottage adalah produk yang diperoleh dengan memfermentasi susu dan kemudian memeras whey. Ini kaya akan protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan zat bermanfaat lainnya yang mudah dicerna. Karena komposisi yang begitu berharga, banyak digunakan dalam memasak. Dalam publikasi hari ini, kita akan melihat beberapa resep menarik untuk hidangan keju cottage.

dadih mengkilap

Makanan penutup buatan sendiri yang lezat dan sehat ini akan menjadi alternatif yang baik untuk makanan penutup yang dibeli di toko. Karena fakta bahwa hanya bahan-bahan alami dan sehat yang hadir dalam komposisinya, mereka dapat dengan aman dirawat tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk gigi manis kecil. Untuk membuat dadih keju berlapis cokelat yang lezat, Anda membutuhkan:

• 250g keju cottage segar.
• 20g bubuk kakao.
• 100g cokelat (hitam, susu atau putih).
• 40g krim asam.
• Gula, vanila, dan ceri.

Setelah berurusan dengan produk yang membuat hidangan keju cottage ini, dengan fotoyang dapat ditemukan sedikit lebih tinggi, Anda dapat mulai mempertimbangkan teknologi persiapannya. Untuk memulainya, krim asam, gula dan vanilin digabungkan dalam satu wadah. Campuran yang dihasilkan dilengkapi dengan keju cottage, dikocok dengan blender dan dibagi dua. Kakao ditambahkan ke salah satu bagian, yang kedua dibiarkan apa adanya. Massa putih diletakkan dalam cetakan yang diolesi dengan cokelat leleh. Ceri segar diadu ditempatkan di atasnya. Kemudian beri ditutup dengan keju cottage, dicat dengan kakao, dan ratakan dengan lembut. Semua ini kembali dituangkan dengan cokelat leleh dan dimasukkan ke dalam freezer sebentar.

Nistniki dengan keju cottage

Sajian keju cottage yang cepat dan lezat adalah pancake tipis yang diisi dengan topping manis. Ini akan menjadi pilihan yang baik untuk sarapan keluarga hari Minggu atau pertemuan ramah sambil menikmati secangkir teh aromatik. Untuk menyiapkan pancake ini, Anda perlu:

• 450 ml susu sapi.
• 1-1, 5 cangkir tepung putih
• 4 telur ayam pilihan.
• 70g gula.
• jeruk matang besar.
• 30 ml minyak sulingan apa pun.
• 1/3 sdt garam meja.
• 300g keju cottage segar.

Pertama-tama, Anda perlu membuat adonan pancake. Untuk menyiapkannya, tiga telur, garam, beberapa sendok besar penuh gula, susu, dan tepung digabungkan dalam wadah yang dalam. Dalam campuran yang dihasilkan, peras jus jeruk dan tuangkan kulit jeruk. Adonan yang sudah jadi dituangkan dalam porsi ke dalam wajan yang dipanaskan dan digoreng selama satu menit di setiap sisi. Pancake kecokelatan diisi dengan keju cottage,dihaluskan dengan sisa telur dan gula, dan dibungkus dengan amplop. Sebelum disajikan, pancake ditaburi madu atau krim asam.

Royal cheesecake

Ini adalah salah satu hidangan keju cottage paling lezat, yang persiapannya tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Ini adalah kombinasi yang sangat sukses dari adonan massal dan isian manis yang berair. Untuk memanggang kue keju kerajaan, Anda membutuhkan:

• 100 g gula halus.
• 240 g tepung terigu putih.
• ½ bungkus margarin.

Semua ini diperlukan untuk mencampur bahan dasar curah. Untuk membuat pengisi, Anda juga membutuhkan:

• 200g gula tebu.
• 500g keju cottage segar.
• 4 telur ayam pilihan.
• 1 g vanillin.
• Garam dan soda.

Margarin dingin dipotong kecil-kecil dan ditumbuk dengan tepung dan gula. Bagian dari remah yang dihasilkan ditata dalam bentuk tahan panas. Isi yang terbuat dari keju cottage, pasir manis, telur ayam, vanillin, soda, dan garam didistribusikan di atasnya. Semua ini ditaburi dengan remah-remah yang tersisa dan dimasukkan ke dalam oven. Kue keju kerajaan disiapkan pada suhu 200 derajat selama setidaknya setengah jam.

Isi jamur

Resep keju cottage ini pasti berguna untuk ibu rumah tangga muda yang sering mengadakan pesta makan malam. Untuk mereplikasinya di dapur Anda sendiri, Anda memerlukan:

• 500 g champignon besar.
• 100 g mentega berkualitas.
• 200g keju cottage segar.
• 2 telur ayam pilihan.
• Garam dan adas.

Jamur dicuci, dibersihkan dan dibebaskan dari kakinya. Topi yang dihasilkan diletakkan dalam panci dan direbus untuk waktu yang singkat dengan api kecil. Kaki jamur dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, digoreng dengan mentega cair, diasinkan, ditaburi adas dan dicampur dengan keju cottage parut. Massa yang dihasilkan ditempatkan dengan hati-hati di dalam tutup jamur. Pada tahap akhir, champignon yang diisi diletakkan di atas loyang dan ditutup dengan potongan-potongan kecil mentega. Panggang dalam oven panas sampai agak kecoklatan.

Paprika isi

Ini adalah salah satu resep keju cottage tercepat. Sangat menarik karena melibatkan tidak adanya perlakuan panas dari komponen. Untuk mereplikasinya di dapur Anda, Anda memerlukan:

• 150g keju cottage segar.
• 2 paprika besar.
• Satu siung bawang putih, garam halus, dan peterseli.

Paprika yang sudah dicuci bersih dari batang dan bijinya. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini diisi dengan keju cottage asin yang dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan dan peterseli cincang.

kue keju

Ini adalah salah satu resep keju cottage Rusia yang paling populer. Dimungkinkan untuk berkenalan dengan foto-foto kue keju itu sendiri nanti, dan sekarang kita akan mengetahui komponen apa yang diperlukan untuk persiapannya. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 560 g keju cottage kering.
• 4 telur ayam pilihan.
• 4 sdm. l. memanggang tepung.
• 2 sdm. l. gula.
• Garam dan tanpa lemakminyak.

Keju cottage digiling melalui saringan dan dipadukan dengan telur. Massa yang dihasilkan diasinkan, dimaniskan dan dicampur dengan tepung. Dari adonan yang sudah jadi, dengan tangan basah, jepit potongan yang tidak terlalu besar dan bentuk kue bundar darinya. Masing-masing dilapisi tepung roti dan kecokelatan di atas wajan panas yang diminyaki. Cheesecake disajikan dengan selai atau krim asam.

Casery

Resep hidangan keju cottage yang lezat ini akan menjadi penemuan nyata bagi sebagian besar ibu muda yang anaknya tidak mau makan produk susu fermentasi ini dalam bentuk murni. Bahkan anak-anak yang paling rewel tidak akan menolak casserole yang dibuat sesuai dengan itu. Untuk menyiapkannya untuk sarapan keluarga, Anda perlu:

• 300g keju cottage segar.
• 4 sdm masing-masing l. gula halus, semolina dan mentega lunak.
• 2 telur ayam pilihan.
• Garam dan soda soda.

Keju cottage yang ditumbuk dikombinasikan dengan gula, semolina, telur, dan setengah dari mentega yang dilunakkan. Semua ini diasinkan, ditambah dengan soda yang didinginkan dan dicampur dengan baik. Adonan yang dihasilkan tersebar di bagian bawah wadah tahan api, diolesi dengan sisa-sisa mentega lunak, dan dikirim ke oven panas. Masak casserole selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat.

Donat

Bagi pecinta manisan buatan sendiri, kami sarankan Anda memperhatikan resep populer dan cepat lainnya untuk hidangan keju cottage yang lezat. Donat yang dibuat dengan itu renyah di luar dan lembut di dalam. Untuk membuat sendirimakanan penutup, Anda akan membutuhkan:

• 500g keju cottage segar.
• 8 seni. l. gula kristal halus.
• 4 telur ayam pilihan.
• 4 cangkir tepung terigu.
• 2 sdt jus lemon alami.
• 1 sdt soda kue.
• Garam, vanili dan minyak sulingan.

Telur digabungkan dengan gula dan dikocok secara intensif dengan mixer. Keju cottage yang dihaluskan, soda yang didinginkan dengan jus lemon, tepung beroksigen, sedikit vanilin, dan sejumput garam dimasukkan dengan hati-hati ke dalam massa yang dihasilkan. Semua aduk rata hingga rata. Bola-bola identik digulung dari adonan jadi, direndam dalam minyak mendidih dan tunggu sampai kecoklatan. Donat panggang dipindahkan ke handuk kertas dan kemudian disiram dengan sirup maple atau gula bubuk.

Kue Dadih

Kue buatan sendiri yang lezat ini adalah pengganti yang bagus untuk makanan penutup yang dibeli di toko. Karena fakta bahwa tidak ada aditif buatan dalam komposisinya, bahkan gigi manis terkecil pun dapat diobati dengannya. Untuk menyiapkan hidangan keju cottage sederhana ini, Anda perlu:

• Paket mentega.
• 200g keju cottage segar.
• 2 cangkir tepung putih
• Telur ayam pilihan.
• 1 sdt soda kue.
• 1 sdm l. jus lemon alami.

Sangat menarik bahwa gula sama sekali tidak ada dalam hidangan keju cottage ini. Anda harus memulai persiapannya dengan pemrosesan minyak. Itu dihancurkan dengan pisau tajam dan dikombinasikan dengan keju cottage. Dalam massa yang dihasilkan, tepung beroksigen, telur, jus jeruk dansoda dipadamkan dengan cuka. Adonan yang sudah jadi digulung dengan lapisan, yang ketebalannya sekitar lima milimeter, dan lingkaran yang identik dipotong darinya. Panggang dengan suhu 170 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Sebelum dikirim ke oven, blanko bisa dicelupkan ke dalam gula.

Salad daging dengan buah-buahan kering

Hidangan keju cottage yang lezat dan sangat sehat ini memiliki penampilan yang sangat rapi dan dapat menjadi dekorasi yang layak untuk pesta apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 300 g daging sapi rebus.
• 250g keju cottage segar.
• 150 g plum.
• 3 siung bawang putih.
• 150g mayones.
• Garam dan adas.

Daging rebus dipotong dadu dan dipadukan dengan irisan tipis buah prune. Kemudian keju cottage dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan dan mayones ditambahkan ke daging sapi dan buah-buahan kering. Semua ini diasinkan dan ditaburi dengan dill cincang.

Ada cara lain untuk menyajikan salad ini. Untuk melakukan ini, taruh sebagian plum di piring dan olesi dengan krim dadih. Setengah dari daging sapi yang tersedia dan produk susu fermentasi didistribusikan di atasnya. Lapisan diulang sekali lagi dalam urutan yang sama.

Kue ikan

Hidangan keju cottage yang tidak biasa dan berair ini sama lezatnya baik panas maupun dingin. Ini cocok dengan banyak lauk pauk dan, jika diinginkan, bisa menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga. Untuk memberi makan keluarga Anda dengan irisan daging ini, Anda membutuhkan:

• 800 g fillet ikan putih apa saja.
• 250 g keju cottage.
• bawang kecil.
• 2 telur ayam pilihan.
• 3 sdm. l. semolina.
• Garam, adas, merica, dan air.

Ikan yang sudah dicairkan dan dicuci dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang yang sudah dikupas. Keju cottage yang ditumbuk, telur, garam, rempah-rempah, adas cincang, dan semolina dimasukkan dengan hati-hati ke dalam massa yang dihasilkan. Roti kecil dibentuk dari daging cincang, diletakkan di atas loyang, di bawahnya dituangkan sedikit air, dan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar dua puluh menit.

Pai gurih

Dasar persiapan hidangan keju cottage ini adalah kue puff yang dibeli. Berkat ini, seluruh proses membutuhkan waktu minimum. Untuk memanggang pai gurih yang lezat, Anda membutuhkan:

• 500g kue puff ragi.
• 450 g keju cottage.
• 2 siung bawang putih.
• 2 telur rebus.
• Garam, adas, tepung, campuran paprika dan minyak sayur.

Paket yang berisi adonan dikeluarkan dari freezer dan didiamkan sebentar di suhu ruang. Setelah beberapa waktu, itu digulung di atas meja yang ditaburi tepung dan dibagi dua. Lapisan pertama diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan ditutup dengan isian yang terbuat dari telur cincang, keju cottage, garam, campuran paprika, adas cincang, dan bawang putih yang dihancurkan. Sebarkan sisa adonan di atasnya dan jepit ujungnya dengan hati-hati. Benda kerja yang dihasilkan ditempatkan di tempat yang hangat selama beberapa jam dan hanya setelah itu dikirim ke oven. Panggang kue pada suhu 220 derajat selama sekitar tujuh menit. Setelah waktu yang ditentukan, suhu diturunkan menjadi 180 oC danmenunggu lebih dari seperempat jam.

pangsit malas

Makanan yang mudah dibuat dan lezat ini adalah makan siang keluarga hari Minggu yang sempurna. Untuk memberi makan pangsit malas buatan sendiri, Anda membutuhkan:

• 500g keju cottage segar.
• 2 telur ayam pilihan.
• 60g gula.
• 150 g tepung terigu.
• Garam.

Keju cottage yang sudah dihaluskan dikombinasikan dengan telur asin, gula, dan tepung beroksigen. Pangsit dibentuk dari adonan yang agak lunak dan direndam dalam panci berisi air mendidih. Hanya dalam beberapa menit, mereka diambil dengan hati-hati dengan sendok berlubang dan disajikan dengan krim asam atau saus manis apa pun.

Tomat isi

Hidangan yang cerah dan sangat lezat ini akan menjadi dekorasi yang layak untuk meja prasmanan apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 10 tomat keras sedang.
• 300g keju cottage segar.
• 3 siung bawang putih.
• 30 ml minyak zaitun.
• Garam, ketumbar, jinten, dan rempah-rempah.

Tomat yang sudah dicuci dibersihkan dengan hati-hati dari bagian atas dan ampasnya. Setiap cangkir yang dihasilkan diisi dengan isian yang terbuat dari keju cottage yang dihaluskan, garam, bumbu cincang halus, bumbu halus, bawang putih yang dihancurkan, dan minyak zaitun. Sajikan tomat isi di piring datar besar atau rak telur.