Cara memasak daging: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Produk daging adalah salah satu yang paling diminati di dunia modern. Saat ini, jutaan ibu rumah tangga ingin memasak hidangan daging lezat yang akan mengejutkan semua anggota keluarga. Dalam artikel singkat ini, kita akan membahas dan mempelajari secara rinci cara memasak daging yang empuk, cara membuatnya benar-benar juicy dan sangat lezat, serta menyentuh banyak informasi penting dan sekaligus berguna lainnya. Mari kita mulai sekarang juga!

BBQ di dalam oven

Dengan bantuan metode memasak ini, kita akan mendapatkan barbekyu yang luar biasa, yang tidak akan berbeda dengan daging yang dipanggang di atas panggangan. Anda akan mendapatkan kebab yang benar-benar juicy, lembut dan goreng yang pasti akan mengejutkan bahkan gourmet paling canggih sekalipun.

Jadi, untuk menyiapkan mahakarya kuliner ini, kita membutuhkan daging babi, bawang merah, gula, cuka, rempah-rempah, garam, merica, dan air jeruk lemon.

Memasak

Dibutuhkan daging babibilas, potong kecil-kecil. Kocok dagingnya dengan ringan, tetapi perhatikan fakta bahwa Anda tidak boleh berlebihan, karena dalam hal ini kebab akan menjadi tidak berair. Langkah selanjutnya adalah menambahkan sedikit garam dan merica pada potongan daging di kedua sisinya.

Selanjutnya, daging harus dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan bumbu secukupnya untuk barbekyu. Anda bisa memilih bumbu sesuai selera. Bawang harus dipotong kecil-kecil dan ditekan ke dalam daging dalam mangkuk dengan paksa.

Penting untuk diperhatikan bahwa sekitar 60 menit sebelum Anda mulai memasak daging, Anda perlu mengasinkan bawang. Itu harus dipotong menjadi setengah cincin, tuangkan ke dalam mangkuk kecil, tuangkan air mendidih di atasnya dan tambahkan 4 sendok makan cuka, serta dua sendok makan gula dan garam. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menggunakan jus lemon, yang akan memberikan rasa istimewa pada bahan ini.

Sekarang Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu, letakkan kertas roti dalam jumlah yang diperlukan di atas loyang, potong selongsong secukupnya, masukkan daging dan bawang di sana, ikat selongsong di satu sisi. Harap dicatat bahwa bawang di lengan harus didistribusikan ke seluruh bagian bawah untuk membuat hidangannya benar-benar enak.

Sebelum memanggang di selongsong, beberapa tusukan harus dibuat di dalamnya dari atas. Kebab ini perlu dipanggang selama satu setengah jam agar dagingnya terlihat sedikit digoreng. Setelah 60-90 menit, mahakarya kuliner yang sudah jadi bisa dikeluarkan. Sama seperti itu, kamu baru saja belajar cara memasak daging lunak di dalam oven, dansekarang mari kita bahas resep lain yang sangat populer!

Stroganoff Daging Sapi

Menyiapkan mahakarya kuliner ini tidak akan menyulitkan Anda, tetapi pada akhirnya Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar apik yang rasanya luar biasa. Dengan metode memasak ini, Anda dapat memasak daging dengan cepat dan enak tanpa kesulitan untuk mengejutkan setiap anggota keluarga Anda!

Bahan utama kuliner ini antara lain daging sapi atau lebih tepatnya sirloinnya (500 gram), satu buah bawang bombay besar, 2 sendok teh tepung terigu, 3 sendok makan krim asam, minyak sayur, bumbu dapur, merica, garam per rasa.

Proses memasak

Langkah pertama adalah memotong daging menjadi beberapa bagian setebal dua jari. Selanjutnya, harus dikocok dan dipotong kecil-kecil di sepanjang serat, yang panjangnya tidak lebih dari 5 cm, bawang harus dikupas, dicuci, dicincang halus dan digoreng dengan wajan. Masukkan produk daging ke dalam wajan dengan bawang, goreng ringan, sering diaduk. Penting bahwa Anda menyalakan api sedang dan menggorengnya selama sekitar 5-7 menit.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan jumlah tepung yang dibutuhkan, aduk produk secara menyeluruh. Untuk campuran yang sama, tambahkan sedikit lebih dari setengah cangkir air panas atau kaldu ayam. Selama 10 menit berikutnya, mahakarya kuliner harus direbus.

Selanjutnya, tambahkan krim asam,aduk dan didihkan selama 5 menit lagi. Tetapi Anda bahkan tidak tahu bahwa Anda baru saja belajar memasak daging berair dengan wajan dengan cepat dan tanpa kesulitan. Ngomong-ngomong, Anda bisa menyajikan mahakarya kuliner modern ini dengan nasi, soba, kentang tumbuk, dan lauk pauk lainnya. Selamat makan!

Resep Cina Klasik

Apa yang akan kamu dapatkan dari hidangan ini? Anda akan merasakan rasa daging yang sebenarnya, dan Anda juga akan melihat cara memasaknya yang tidak biasa. Mari kita coba bersama!

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan 150 g daging, 2 sendok makan kecap, 1 siung bawang putih, 2 sendok teh madu cair, serta bumbu, rempah-rempah, garam, dan lainnya sesuai keinginan Anda.

Bagaimana cara memasaknya?

Dalam panci kecil, Anda harus benar-benar mencampur semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak, kecuali dagingnya. Taruh semua ini di atas api kecil dan didihkan. Kompor harus dihidupkan, dan campuran harus dibiarkan selama sekitar 15-20 menit untuk meresap.

Daging harus dipotong kecil-kecil dan dikocok sebentar. Dalam hal ini, penting untuk tidak berlebihan, karena daging bisa menjadi benar-benar kering dan hambar. Masukkan semua daging ke dalam saus dalam panci dan aduk rata. Kemudian biarkan daging di dalam panci selama sekitar 10-15 menit lagi agar saus yang dihasilkan menyerap.

Langkah terakhir dalam memasak adalah memanggang. Daging harus ditata dalam bentuk khusus, dan juga dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam. Suhu memasak tidak boleh melebihi 180 derajat. Akibatnya, Anda akan menerimasebuah mahakarya nyata yang akan memukau Anda dengan keragaman seleranya. Ini juga resep daging yang sangat sederhana, jadi lihatlah jika Anda ingin makanan yang cepat dan lezat!

Catatan Italia

Resep memasak daging ini cukup rumit, tetapi hasilnya pasti akan mengejutkan Anda. Anda akan menghabiskan waktu sekitar dua setengah jam untuk menyiapkan mahakarya kuliner ini, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan 10 porsi hidangan yang sudah jadi. Jika Anda tidak tahu apa yang bisa dimasak dari daging babi, maka pasti perhatikan resep ini, karena hidangan yang dihasilkan akan meleleh di mulut Anda!

Untuk menyiapkan kreasi kuliner ini, Anda membutuhkan 2 kg leher babi, 600 g tomat, tiga siung kecil bawang putih, minyak zaitun, campuran bumbu, garam, merica, dan bumbu pilihan Anda.

Memasak

Jika Anda ingin mempelajari cara memasak daging yang empuk dan berair, lihat resep yang cukup sederhana ini. Pertama-tama, Anda perlu membilas daging dan membuat potongan yang akan sama dengan potongan yang dibagikan. Tomat, serta bawang putih, harus dipotong menjadi lingkaran kecil, olesi foil untuk dipanggang dengan minyak, tambahkan bumbu, garam, dan masukkan daging ke dalamnya.

Masukkan tomat cincang dan bawang putih ke dalam irisan, tambahkan sedikit garam, merica, dan bumbu di atasnya. Daging harus dibungkus dengan kertas timah, diikat dengan baik dengan benang.

Panaskan oven hingga 180-200 derajat, masukkan daging ke dalam kertas timah di sana untuk dipanggang selama sekitar satu setengah hingga dua jam. kuliner siap sajimahakarya ini akan mengejutkan semua pecinta kuliner, dan Anda pasti dapat membanggakan bahwa Anda telah belajar cara memasak daging yang begitu lezat sesuai dengan resep Italia yang populer!

Beshbarmak

Karya kuliner ini adalah salah satu hidangan paling populer di Kaukasus. Beshbarmak adalah masakan asli daging rebus, kuah kaldu, mie berbentuk segi empat besar dan bahan lainnya.

Jadi, untuk membuat kreasi kuliner ini kita membutuhkan 1 kg daging kambing, sapi atau kuda, 150 g mentega, 2 pcs. bawang merah, beberapa siung bawang putih, merica dan garam secukupnya. Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa untuk menyiapkan adonan untuk beshbarmak, kita membutuhkan satu telur, 1 kg tepung dan garam.

Bagaimana cara memasaknya?

Langkah pertama adalah merebus daging dengan bumbu. Tambahkan bawang merah, bawang putih, lada hitam dan garam. Daging harus dimasak selama dua hingga dua setengah jam dengan api kecil. Dalam hal ini, Anda perlu membawa daging sedemikian rupa sehingga dipisahkan dari tulang tanpa kesulitan dan pada saat yang sama pecah menjadi potongan-potongan dengan ukuran berbeda.

Langkah selanjutnya adalah mulai menguleni adonan. Sekarang gulung sepotong adonan menjadi kue tipis dan potong menjadi belah ketupat kecil. Keluarkan daging yang sudah dimasak dari wajan dan potong kecil-kecil. Masukkan adonan ke dalam sisa kaldu daging dan masak selama 15-20 menit. Sekarang Anda perlu meletakkan semuanya berlapis-lapis: adonan, daging, saus yang terbuat dari bawang. Selanjutnya, tambahkan merica ke semua kuliner ini dansajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.

Bagaimana cara membuat sambal bawang? Pertama-tama, dalam cangkir kecil, Anda perlu memotong bawang menjadi cincin atau setengah cincin. Taruh sepotong kecil mentega di sana dan tambahkan merica. Terakhir, tuangkan kaldu daging yang mendidih ke atas semua karya seni kuliner ini, biarkan beberapa menit agar sausnya mencapai kekentalan yang diinginkan.

Anda baru saja belajar cara memasak daging yang lezat, yang akan menjadi hidangan yang apik seperti beshbarmak.

Babi panggang dengan kentang

Resep masakannya termasuk yang tertua, tapi bisa bersaing dengan mahakarya kuliner modern. Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan 500 gram daging babi, 1 kg kentang, 2 buah. bawang merah, 3 tomat segar, 2 siung bawang putih, 1 sendok teh adjika, minyak sayur, daun salam, garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.

Memasak hidangan

Mau masak daging? Resep dengan foto dalam artikel ini akan membantu Anda membuat mahakarya yang benar-benar lezat yang akan mengejutkan bahkan para pecinta kuliner yang paling canggih sekalipun. Ikuti resepnya dengan cermat, dan hanya dengan begitu Anda akan mendapatkan hasil yang bagus!

Langkah pertama kupas dan cuci bawang bombay, lalu potong menjadi setengah lingkaran tipis. Daging harus dicuci, dipotong-potong. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dipanaskan, masukkan bawang yang sudah disiapkan untuk digoreng di sana. Itu harus digoreng selama 3 menit dengan api sedang. Jangan lupa aduk terus!

Langkah selanjutnya adalah memasukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Campur semuanya dengan seksama dan goreng, aduk, dengan api sedang selama 10 menit.

Tomat harus dicuci bersih dan direbus dengan air mendidih untuk dikupas. Langkah selanjutnya adalah memarutnya di parutan sedang. Tambahkan bahan ini ke daging dan bawang, didihkan semuanya bersama-sama, habiskan 5-7 menit untuk ini.

Selanjutnya, Anda perlu mengupas kentang dan mencucinya, memotongnya menjadi potongan-potongan sedang, memasang ketel, dan saat ini memasukkan kentang ke dalam kuali berukuran sedang dan mencampurnya dengan produk daging. Isi semua ini dengan air mendidih dari ketel, tetapi perhatikan fakta bahwa air tidak boleh menutupi makanan sepenuhnya. Taruh kuali yang sudah setengah jadi di atas api, didihkan semua, tambahkan merica dan garam, serta bumbu lainnya, aduk rata.

Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan didihkan sampai lunak, sekitar 30-40 menit. Anda perlu menambahkan bawang putih atau adjika, campur semuanya dengan seksama dan biarkan kentang mendidih dengan daging selama 5 menit. Setelah itu, biarkan hidangan diseduh, alokasikan sekitar 10-15 menit untuk ini.

Kamu baru saja membuat babi panggang sendiri dengan kentang! Tidak tahu cara memasak daging yang empuk? Semudah mengupas buah pir, dan hari ini Anda akan melihatnya!

Daging panggang

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana namun lezat yang akan menyenangkan setiap anggota keluarga Anda. Anda akan menghabiskan waktu satu setengah hingga dua jam untuk mempersiapkan mahakarya ini.waktu, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan sensasi rasa yang luar biasa. Untuk menyiapkan hidangan ini, kami membutuhkan satu setengah kg daging babi, 5 siung bawang putih, mustard, mayones, rempah-rempah pilihan Anda.

Memasak makanan

Langkah pertama adalah mencuci dan mengeringkan produk daging. Lumasi dengan mustard, yang harus dicampur dengan mayones terlebih dahulu. Tutupi daging dan biarkan di lemari es selama dua hingga tiga jam, atau semalaman jika Anda punya waktu lebih.

Selanjutnya, Anda perlu membuat lubang pada daging, yang kedalamannya 2 cm, untuk melakukan ini, gunakan pisau tipis. Tempatkan siung bawang putih cincang halus di lubang ini.

Langkah selanjutnya adalah meletakkan daging di wajan atau di piring lain yang cocok untuk dimasak. Karya kuliner ini harus dipanggang selama 1 jam pada suhu oven 190 derajat. Tepat 60 menit kemudian, buka foil dengan hati-hati dan panggang daging selama 15 menit lagi sehingga memperoleh kerak emas dan penampilan yang indah. Akibatnya, daging panggang harus dipotong kecil-kecil dan disajikan di meja. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan kentang, pasta, berbagai jenis sereal dan banyak lagi.

Sekarang kamu pasti bisa memasak daging! Foto-foto dalam artikel ini akan membantu Anda mempelajari cara menjaga proporsi, garam dan merica dengan benar, serta memasak hidangan dengan sederhana dan lezat. Mempersiapkan dan terus berkembang dalam bidang kegiatan ini. Selamat makan!