Protein nabati dan hewani Mengapa tubuh membutuhkannya?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kecantikan dimulai, pertama-tama, dengan kesehatan. Dan dasar kesehatan yang baik adalah diet seimbang dan aktivitas fisik yang wajar. Menu harian harus mengandung produk-produk yang memenuhi tubuh kita dengan energi dan menyediakan zat-zat yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik (vitamin, mineral, asam, dll.). Protein, lemak dan karbohidrat membentuk dasar dari semua makhluk hidup. Kami tidak dapat melakukannya tanpa mereka.

Yang paling penting bagi manusia adalah makanan yang mengandung protein. Selain itu, tidak hanya daging dan ikan, tetapi juga produk lain yang kaya akan zat yang bermanfaat. Mengapa kita membutuhkannya? Faktanya adalah bahwa ini adalah bagian utama dari setiap sel dalam tubuh kita, proses metabolisme terus-menerus terjadi di dalam tubuh (kita mendapatkan protein hewani dan nabati dengan makanan, yang terlibat dalam sintesis protein dari jaringan dan organ kita yang terus diperbarui). Sederhananya, ini"blok bangunan organik" dari tubuh kita, yang tanpanya proses penuaan organ akan dipercepat. Mereka diperlukan untuk perkembangan anak-anak yang tepat, sehingga mereka harus ada dalam makanan anak-anak setiap hari (hingga 35 gram). Untuk orang dewasa, protein nabati atau protein hewani harus dimasukkan dalam menu sebanyak 50-60 gram.

Protein hewani dianggap sebagai protein lengkap, yaitu mengandung satu set lengkap asam amino esensial yang diserap oleh tubuh. Jenis protein ini ditemukan dalam daging, unggas, telur dan ikan, produk susu dan produk susu asam. Protein nabati adalah protein tidak lengkap karena tidak mengandung satu atau lebih asam amino. Untuk pengembangan penuh tubuh, seseorang harus mengonsumsi kedua jenis makanan berprotein, atau menggabungkan berbagai pilihan makanan nabati yang kaya akan zat ini. Sangat penting untuk menyusun menu harian untuk vegetarian dengan benar. Untuk mengetahui jenis makanan yang mengandung asam amino tertentu, Anda harus melihat melalui ensiklopedia atau berkonsultasi dengan spesialis.

Protein nabati ditemukan dalam kacang-kacangan (ini adalah kedelai dan susu kedelai, kacang-kacangan, kacang polong, lentil), beberapa biji-bijian, sayuran dan buah-buahan, biji bunga matahari dan labu, kacang-kacangan dan keju tahu. Keuntungan makan protein nabati (asalkan kombinasi yang benar dari semua asam amino) adalah kemampuan untuk menghindari masalah kesehatan seperti penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal dan pencernaan, dll.

Dokter mengaitkan ini dengan penyerapan dan pemecahan protein yang rendah.

Menggunakan sumber yang mengandung protein nabati sebagai makanan, sangat mungkin untuk menolak penggunaan produk hewani jika seseorang menganut prinsip vegetarisme atau hanya meragukan kualitas produk makanan tertentu. Tidak dianjurkan untuk melakukan ini hanya untuk wanita hamil dan anak-anak di bawah usia 14 tahun, ketika tubuh membutuhkan semua jenis asam amino. Namun, semuanya harus di moderasi, penyalahgunaan makanan tersebut dapat memiliki konsekuensi negatif (seperti lemak atau karbohidrat).