Salad hati yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad hati adalah makanan pembuka yang umum di banyak menu. Salad ini sangat enak, memuaskan, dan bergizi. Pastikan untuk memasaknya di meja pesta atau gunakan salah satu resep untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda. Salad ini dibuat dari berbagai jenis hati - babi, sapi, ayam. Mana yang harus dipilih untuk kasus Anda, Anda harus menentukannya satu per satu.

Fitur hati

Salad hati memiliki satu keunggulan yang tak terbantahkan. Faktanya jeroan yang menjadi bahan dasar masakan ini sangat mudah dan cepat dimasak dibandingkan dengan daging. Jika Anda mengikuti instruksi dengan ketat, maka salad daging sapi, ayam, domba, dan hati babi akan menjadi lezat. Banyak juga yang menggunakan hati ikan kod dalam resep, yang hanya menghiasi meja liburan apa pun.

Salad semacam itu adalah camilan universal, bersama dengan acar mentimun, kacang polong, paprika,jamur atau kenari. Jika Anda mencoba menyiapkan salad hati, maka Anda dapat membebaskan imajinasi kuliner Anda, bereksperimen dengan menambahkan telur, rempah-rempah, dan berbagai makanan kaleng ke dalam bahan. Inti dari persiapan salad semacam itu praktis tidak berbeda dengan resep lain untuk hidangan serupa. Semua komponen harus dicincang, dicampur dan dibumbui. Namun, mari kita membahas beberapa resep spesifik.

Hati babi

Salad hati babi telah lama menjadi menu sebagian besar hari libur dan perayaan. Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan versi pedas dari salad semacam itu, yang terutama akan menarik bagi penggemar segala sesuatu yang pedas, orisinal, dan tidak biasa.

Untuk menyiapkan salad hati babi pedas, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 350 gram hati babi;
• wortel;
• bawang;
• 2 telur ayam;
• segenggam kenari;
• lada hitam giling;
• garam;
• minyak sayur;
• bawang putih.

Proses memasak

Sekarang mari kita lihat lebih dekat cara memasak salad hati yang begitu lezat. Hati babi itu sendiri harus dicuci bersih, lalu dipotong kecil-kecil dan tipis. Lada dan garam jeroan, didihkan dalam wajan, setelah ditutup dengan penutup.

Setelah melepas tutupnya, hati harus digoreng sebentar. Selama waktu ini, kocok dua telur dengan hati-hati dengan pengocok, siapkan telur dadar klasik darinya. Telur dadar yang sudah jadi perlu diputar menjaditabung dan potong tipis-tipis.

Secara paralel, cincang halus bawang, gosok wortel di parutan kasar. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur. Dalam mangkuk terpisah, campur bawang bombay, wortel, hati, telur, kenari cincang, dan bawang putih, melewati pemeras bawang putih.

Salad hati yang sederhana dan lezat dapat disajikan di meja. Tamu Anda akan menghargai usaha Anda.

Salad klasik

Sebagian besar koki yakin hati sapi termasuk dalam resep salad hati klasik, jadi mari kita lihat.

Hidangan ini akan lezat, memuaskan, dan sangat sehat. Selain hati, jamur juga berperan sebagai bahan utama di dalamnya. Anda dapat menyajikan salad ini sebagai hidangan pembuka saat liburan atau perayaan, atau untuk makan malam keluarga. Omong-omong, memasaknya tidak sulit untuk waktu yang lama.

Untuk empat porsi salad hati sapi yang lezat, foto yang akan Anda temukan di artikel ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram hati sapi;
• 2 bawang bombay ukuran sedang;
• 30 ml minyak sayur (jika diinginkan, Anda bisa menggunakan sedikit lebih banyak);
• 250 gram jamur;
• 100 gram mayones;
• seperempat sendok teh lada hitam;
• satu sendok teh garam;
• peterseli - secukupnya.

Memasak salad untuk liburan

Paling sering resep salad lezat dengan hati sapi inidigunakan untuk meja liburan. Kami akan memberi tahu Anda secara detail cara memasaknya.

Kami menyediakan semua produk yang diperlukan. Hati dicuci bersih, pertama dalam air dingin, dan kemudian saluran empedu dipotong dan dibersihkan dari semua film. Potong hati yang sudah disiapkan menjadi batang tipis kecil.

Secukupnya garam dan merica. Kami membersihkan dan mencuci bawang, memotongnya menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan sebanyak mungkin, lalu olesi bawang. Goreng dengan api sedang, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan membawa Anda tidak lebih dari dua atau tiga menit.

Sekarang Anda bisa meletakkan hati itu sendiri dan menggorengnya dengan bawang selama beberapa menit lagi, aduk sesekali. Saat hati sudah siap, harus diberi waktu untuk mendinginkan.

Potong jamur yang sudah dicuci menjadi irisan atau kubus, sesuka Anda. Kami memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air dingin dan didihkan. Rebus dengan api kecil selama sekitar lima menit sampai matang sepenuhnya. Setelah itu jamur harus dibuang ke saringan, tunggu sampai dingin.

Dalam mangkuk terpisah, masukkan hati goreng, jamur, dan bawang bombay. Kami membumbui dengan mayones. Campur semua komponen salad secara menyeluruh, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Itu dia, salad kita sudah siap.

Sebelum disajikan, disarankan untuk mencincang halus sayuran yang sudah dicuci, taburi salad dengan peterseli.

Ambil hati kalengan

Salad hati kalengan sangat populer dan disukai, karenabiasanya hati ikan kod. Ini adalah contoh lain dari hidangan tradisional di atas meja pesta. Sebelum Anda mulai memasaknya, tidak akan berlebihan untuk mempelajari beberapa rahasia yang akan selalu membuat salad lezat dari produk ini.

Yang terpenting jangan sampai salah dalam memilih hati. Harus ada catatan di toples bahwa ini adalah hati alami, ketika Anda mengocoknya, itu tidak boleh berdeguk. Dengan tanda-tanda ini, Anda selalu dapat membedakan produk yang berkualitas. Perhatikan juga komposisinya, hanya boleh mengandung hati, merica, dan garam. Jika ada komponen lain atau bahkan lebih pengawet, sebaiknya jangan membeli hati seperti itu.

Dalam resep klasik untuk salad hati ikan cod yang sederhana dan lezat, disarankan untuk menyajikannya dengan roti panggang. Ini adalah hidangan pembuka serbaguna yang akan disukai semua tamu. Untuk menyiapkannya, Anda harus memiliki:

• hati ikan cod kalengan;
• bawang kecil;
• 2 telur rebus;
• 70 gram keju keras rendah lemak;
• 2 sendok makan mayones;
• satu sendok teh cuka anggur;
• lada hitam giling.

Resep mudah dan enak

Menyiapkan salad seperti itu sangat sederhana. Parut halus telur yang sudah dikupas. Kami juga menggosok halus dan semua keju yang diperlukan untuk hidangan ini. Kami membersihkan bawang, cincang halus, tuangkan cuka ke dalamnya dan biarkan diseduh selama seperempat jam.

Disarankan untuk mengeringkan lemak dari kaleng tuna kaleng, jika tidak salad akan menjadi terlalu gemuk, semua rasa lainnyaitu tidak akan terasa. Setelah itu, hati harus dihaluskan dengan garpu. Campur semua bahan dengan lada hitam dan mayones. Salad hati tuna kalengan bisa disajikan.

Dalam kasus hati ayam

Jangan lupa tentang hati ayam jika Anda membuat salad liburan asli. Dengan sendirinya, hati ayam adalah komponen yang sangat berguna dan paling terjangkau, yang merupakan bagian dari sejumlah besar salad. Hebatnya, rasanya tidak jauh berbeda dengan salad daging klasik, sedangkan memasak hati ayam lebih mudah dan cepat.

Ngomong-ngomong, mereka menggunakan hati ayam dalam salad dalam berbagai bentuk. Itu digoreng, direbus dan bahkan dicoba dimasak. Pada saat yang sama, dalam segala bentuk, dikombinasikan secara harmonis dengan komponen utama - buah-buahan, sayuran, dan jamur. Karena itu, saat menyiapkan salad ini, Anda bisa bereksperimen sepuasnya.

Pada artikel ini, kami akan menganalisis resep yang tidak biasa, yang komponen utamanya adalah hati ayam goreng, mayones, dan bit. Untuk salad hati ayam asli, foto yang Anda lihat di artikel ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 bit kecil;
• 2 bohlam;
• 250 gram hati ayam;
• 3 sendok makan mayones;
• 3 sendok makan minyak bunga matahari halus;
• 50 gram biji kenari;
• setengah sendok teh lada hitam;
• garam secukupnya.

Bagaimana ayamhati dan bit?

Fakta bahwa ini adalah kombinasi yang sukses, meskipun tidak biasa, Anda akan melihat saat menyiapkan salad ini. Dari luar, salad ini mungkin mengingatkan banyak pada herring klasik di bawah mantel bulu, tetapi pada kenyataannya rasanya sangat berbeda. Ini adalah resep asli bit dengan hati ayam dan kacang. Saladnya ternyata sangat mengenyangkan sehingga jika perlu bisa menggantikan makanan lengkap, serta menambah variasi menu apa pun.

Untuk membuat salad ini, ambil sayuran akar bit kecil, tuangkan air panas di atasnya dan rebus sampai lunak. Setelah itu, tiriskan airnya, dan biarkan bit itu sendiri selama lima menit di bawah air dingin yang mengalir. Kemudian kupas bit, gosok pada parutan kasar.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi empat bagian yang kira-kira sama, lalu potong menjadi empat bagian. Masukkan bawang ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan goreng sampai setengah matang. Potong hati yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan besar, goreng secara terpisah dalam minyak sayur dengan api kecil. Ini akan memakan waktu sekitar sepuluh menit.

Setelah menambahkan bawang ke hati, goreng bersama selama tiga menit. Setelah dingin, campur dengan bit, merica, dan garam. Kemudian bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Saat disajikan, disarankan untuk menaburkan piring secukupnya dengan kenari yang dihancurkan dan menghiasnya dengan rempah segar. Jadi saladnya tidak hanya akan menjadi sangat enak, tetapi juga menarik secara lahiriah.

salad nanas dan hati ayam

Anda dijamin akan mengejutkan tamu Anda jika Anda menggabungkan hati ayam dengan nanas dalam salad. Bagi Anda, itu tidak akan sulit, karena menyiapkan salad seperti itu sangat sederhana.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil komponen berikut:

• 500 gram hati ayam;
• 100 gram keju keras;
• 30 gram daun bawang;
• 200 gram nanas kalengan;
• 150 gram jamur;
• 40 gram minyak bunga matahari;
• cengkeh bawang putih;
• 3 sendok makan mayones;
• lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Memasak salad eksotis

Bilas hati ayam hingga bersih, singkirkan saluran, film, dan lemaknya. Rebus dalam minyak bunga matahari selama sekitar seperempat jam.

Saat ini, parut keju, cincang halus bawang hijau yang sudah dicuci, campur dengan keju. Nanas kalengan dipotong dadu, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan didihkan sampai semua cairannya menguap.

Cincang halus hati ayam yang sudah dingin dan campur dalam mangkuk besar dengan sisa bahan. Tambahkan champignon di sana.

Lada dan garam salad, bumbui dengan mayones dan bawang putih yang dihancurkan. Aduk rata dan sajikan.