Rasio sereal dan air dalam persiapan sereal: proporsi. Kashi: resep dengan proporsi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sejak zaman kuno, diyakini bahwa "setiap orang bodoh akan memasak bubur." Dan di sini koki modern dan koki profesional pasti bisa berdebat. Memasak bubur apa pun adalah proses khusus yang tidak hanya membutuhkan keterampilan kuliner teoretis. Semua sereal memiliki sifat unik dan memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap proporsi sereal, baik cair maupun kental.

Aristokrat Inggris - oatmeal

Saat ini, oatmeal diakui sebagai sarapan paling sehat. Pemikiran stereotip bahwa Foggy Albion adalah tempat kelahiran sereal ini adalah keliru. Tetapi ungkapan terkenal "Oatmeal, Pak", yang tertanam kuat di kepala kita, sama sekali tidak menuntut manfaat dari sereal ini. Oatmeal adalah butiran gandum yang diratakan. Proses memasak disertai dengan pembentukan massa seperti jeli, yang memiliki nilai khusus. Telah terbukti bahwa membungkus dinding perut memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan secara keseluruhan. Tidak heran penggunaannya diindikasikan untuk orang dengan sistem kekebalan yang lemah.

Oatmeal di zaman kuno

Fakta penggunaan oatmeal oleh Cleopatra sendiri sudah diketahui. Diyakini bahwa paginya dimulai secara eksklusif dengan bubur ini. Resepnya sangat sederhana: oatmeal dan air. Proporsibubur di masa lalu yang jauh, mungkin, berbeda dari sekarang lebih dengan ukuran berat daripada dengan rasio cairan untuk sereal. Untuk memasak oatmeal yang tepat hari ini, Anda perlu mengambil 1,5 cangkir sereal dan 1 liter air, waktu memasaknya adalah 4 menit. Dan resep terkenal untuk mandi oatmeal, yang diambil sang ratu, mencoba mereproduksi dalam kondisi wanita modern saat ini.

Ratu mengunjungi - soba

"Schi dan bubur" - ini adalah minimum yang diperlukan untuk orang Rusia. Terlepas dari kenyataan bahwa kebangsaan kita dapat membanggakan berbagai sereal, soba tetap menjadi ratu tanpa syarat. India dianggap sebagai tempat kelahiran sereal ini, dan ia datang ke tanah Rusia dari tanah Yunani, oleh karena itu namanya. Patut dicatat bahwa di negara lain ia memiliki nama yang berbeda. Soba sangat kaya akan komposisi mikrobiologis dari zat-zat berharga. Itulah mengapa dianjurkan untuk menggunakannya untuk orang yang menderita anemia. Diet soba dikenal luas sebagai efektif dalam penurunan berat badan yang cepat dengan stres minimal untuk menurunkan berat badan. Untuk menyiapkan makanan sehat, perlu diperhatikan proporsi bubur soba dan cairan yang digunakan. Yang terakhir bisa berupa susu, air, atau campuran keduanya. Jadi, untuk 1 cangkir soba, 2 cangkir cairan adalah proporsi sereal yang diterima secara umum seperti soba. Soba akan mempertahankan kandungan nutrisi maksimum jika dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan semalaman. Bubur seperti itu cukup bisa dimakan dan sangat kaya akan elemen.

Keinginan anak - semolina

Pendahulu semolina adalahgandum biasa. Setelah itu hancur menjadi keadaan menyerupai tepung. Inilah bagaimana croup muncul, yang pasti diasosiasikan oleh orang Soviet dengan anak usia dini. Proses membawa gandum ke keadaan terdispersi halus di zaman kuno sangat melelahkan, yang memengaruhi harganya. Saat ini, sereal ini adalah salah satu yang paling terjangkau. Ini memperoleh popularitas terbesar selama pembangunan komunisme sebagai elemen utama makanan bayi. Menariknya, bahkan di zaman kuno, orang menggunakan campuran susu dan sereal yang dihancurkan untuk memberi makan anak-anak, dan itu disebut "miskin". Saat ini, manfaat dan kelayakan penggunaan semolina pada usia dini mendapat kritik luas karena adanya gluten, alergen berbahaya, dalam komposisi. Meski generasi yang sehat, mengingat hanya gumpalan bubur dengan ngeri, membuktikan sebaliknya. Bubur semolina juga memiliki ciri masakan tersendiri. Proporsi air dan sereal dalam hal ini adalah sebagai berikut: untuk 1 gelas air (susu) hingga 2 sendok makan sereal. Masak selama kurang lebih 4 menit. Garam, gula, mentega dapat ditambahkan selama dan setelah memasak. Penganut nutrisi yang tepat, sebagai suatu peraturan, menolak kombinasi tersebut. Bubur semolina dengan buah-buahan, kacang-kacangan dan madu - sangat sehat dan lezat.

nasi roti Cina

Beras adalah tanaman pertanian tertua. Sebagian besar dibudidayakan di Cina - di rumah. Ada pepatah Sang Buddha menyamakan nilai beras dan kehidupan. Butir panjang dan bulat, putih dan hitam - masing-masing jenisdigunakan untuk membuat roti, mie dan sereal. Di Rusia, bubur nasi telah berhasil berakar. Untuk menyiapkannya, ada baiknya mengamati proporsi memasak bubur, yaitu, satu bagian sereal dan tiga bagian air. Untuk membuat bubur kental, ada baiknya membeli nasi bulat. Pilaf yang rapuh terbuat dari butiran beras yang panjang. Beras liar adalah yang paling berharga, tidak diproses sama sekali, dan karena itu mempertahankan nutrisinya hampir dalam bentuk aslinya. Tapi Anda pasti tidak bisa memasak bubur "dalam bahasa Rusia" dari nasi seperti itu. Semakin ringan nasinya, semakin banyak yang telah digosok. Warna keemasan adalah tanda metode pemrosesan lain: mengukus. Struktur tepung beras olahan tidak memungkinkan beras untuk dianggap sebagai produk makanan, jadi diet beras yang populer didasarkan pada perendaman beras berulang kali.

Mamaliga - kerabat jagung

Mamaliga, tersebar luas di Timur, tidak berakar sama sekali di iklim Rusia yang sejuk. Tepung jagung diseduh dengan air mendidih, banyak dibumbui dengan minyak dan rempah-rempah, hanya secara visual menyerupai bubur. Mungkin ini satu-satunya kesamaan. Bubur jagung kasar - inilah yang menjadi dasar bubur jagung asli. Proporsi zat kering dan cair dalam persiapannya adalah sebagai berikut: tiga bagian cair dan satu bagian sereal. Durasi memasak setidaknya 40 menit. Rasa bubur yang diucapkan tidak memerlukan tambahan buah dan beri yang wajib. Bubur gandum tidak kalah berubah-ubah dalam hal durasi perlakuan panas, yang proporsinya serupa dalam hal air dan sereal.jagung.

Pilihan sereal

Gaya hidup sehat didasarkan pada adanya berbagai sereal dalam makanan. Pada umumnya, ini adalah salah satu dasar dari diet seimbang. Setiap sereal secara alami sudah mengandung elemen dan serat yang berharga. Oleh karena itu, pedoman utama dalam pemilihan sereal adalah proses produksi minimum. Tentu saja, butiran yang bersih, halus dan rata lebih menarik, tetapi bagaimana produsen mencapai presentasi tidak selalu tersedia bagi pembeli. Sereal yang tidak diproses kurang menarik, tetapi paling bermanfaat. Ini adalah yang termurah dan terletak di rak bawah toko. Pemasar dengan hati-hati menyembunyikan produk murah dari mata pembeli.

Pentingnya sereal tidak dapat disangkal. Fakta ini dibuktikan dengan banyak peribahasa dan peristiwa sejarah yang nyata. Lagi pula, ada kalanya perdamaian yang dicapai antar negara disegel dengan makan bubur oleh pihak-pihak yang bertikai. Mungkin itu termasuk proporsi rahasia sereal dari berbagai varietas dan disebut "persahabatan". Jadi, bubur - menjadi!