Sup dengan kacang hijau dan telur: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sup dengan kacang hijau dan telur adalah anugerah bagi mereka yang perlu cepat menyiapkan hidangan pertama yang lezat. Keuntungannya tidak berakhir di situ: pertama, bahan yang paling sederhana diperlukan, kedua, ringan dan sehat, dan ketiga, anak-anak dan orang dewasa sangat menyukainya. Dan sekarang mari kita beralih ke resep masakan.

Sup musim semi dengan kacang hijau dan telur

Yang Anda butuhkan:

• liter kaldu ayam rebus dengan bumbu;
• setengah wortel;
• dua kentang;
• setengah bawang bombay (bisa diambil daun bawangnya);
• dua telur;
• setengah kaleng kacang polong;
• adas dan peterseli.

Cara memasak sup:

1. Memotong bawang dengan pisau, memotong atau parut wortel.
2. Tumis mereka dalam wajan dengan minyak bunga matahari.
3. Potong kentang menjadi kubus kecil dan tambahkan ke kaldu ayam mendidih.
4. Masak sampaikentang setengah matang, masukkan wortel dengan bawang bombay.
5. Potong telur rebus.
6. Di akhir memasak, masukkan kacang polong ke dalam sup bersama dengan cairan dari toples dan telur cincang.
7. Garam secukupnya dan masak beberapa menit lagi.

Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau krim asam ke dalam sup dengan kacang hijau kalengan dan telur, tapi ini tidak perlu. Tuang camilan di piring dan taburi dengan bumbu cincang.

Resep nasi

Yang Anda butuhkan:

• lima sendok makan nasi;
• tiga atau empat telur;
• 400g kentang;
• satu bohlam;
• kaleng kacang polong;
• satu wortel;
• rempah-rempah.

Cara memasak sup:

1. Potong kentang menjadi batangan.
2. Rebus air dalam panci dan masukkan kentang. Setelah mendidih, biarkan mendidih selama dua menit.
3. Masukkan nasi ke dalam kuah jika sudah mendidih, masukkan daun salam, merica dan tambahkan garam. Masak hingga nasi benar-benar matang, 10 hingga 15 menit.
4. Iris bawang bombay, parut wortel, goreng di wajan dengan minyak bunga matahari.
5. Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan potong-potong.
6. Tambahkan bawang goreng dan wortel ke nasi yang sudah jadi. Segera setelah mendidih, tambahkan garam jika perlu, lalu tambahkan kacang polong dan telur, cincang atau parut.

Sup kacang hijau dan telur disajikan dengan rempah segar.

Sup ayam

Yang Anda butuhkan:

• tiga liter air;
• tiga-empatumbi kentang;
• satu kaki ayam;
• satu wortel;
• satu bohlam;
• kacang polong kalengan;
• tiga atau empat telur;
• rempah-rempah.

Cara memasak:

1. Bilas kaki, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin ke dalamnya dan kirim ke kompor. Saat mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan lanjutkan memasak selama sekitar satu jam, jangan lupa untuk menghilangkan timbangannya.
2. Keluarkan ayam dari kaldu, dinginkan dan potong kecil-kecil dagingnya.
3. Sambil memasak kaki, siapkan produk berikut.
4. Kupas kentang, potong dadu atau batangan.
5. parut wortel, potong bawang bombay, goreng dalam minyak bunga matahari hingga agak keemasan.
6. Masak telur rebus. Setelah dingin, kupas dan potong.
7. Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih, masak selama sepuluh menit dan tambahkan bawang bombay dan wortel goreng. Masak lagi selama 8-10 menit.
8. Kirim potongan ayam, telur cincang dan kacang polong ke dalam sup bersama dengan cairan dari kaleng. Lada dan garam sup secukupnya.
9. Masak lima menit lagi, lalu angkat dari api.
10. Sup harus ditutup selama 10-15 menit.

Sup ayam dengan kacang hijau dan telur disajikan dengan bumbu. Anda bisa menaruh sesendok kecil krim asam di piring.

Sup sayuran musim panas

Hidangan musim panas yang sangat ringan yang terbuat dari sayuran musiman: kacang hijau, bulu bawang, panah bawang putih, wortel.

Yang Anda butuhkan:

• segenggam kacang hijau segar;
• dua atau tiga kentang;
• dua atau tiga wortel;
• satu bohlam;
• panah bawang putih;
• seikat daun bawang;
• satu atau dua telur;
• rempah-rempah.

Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan herba kering: kemangi atau sage.

Sup mudah dengan kacang hijau dan telur ini akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.

Cara memasak:

1. Iris halus kecambah bawang putih.
2. Kupas kentang dan potong-potong, wortel menjadi dua lingkaran, bawang bombay menjadi kubus kecil.
3. Tuangkan dua liter air ke dalam panci, nyalakan api, tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan bawang merah, beberapa tombak bawang putih, kentang, wortel ke dalam air mendidih.
5. Begitu mendidih, garam, masukkan peterseli, merica, kemangi atau sage kering dan masak selama lima menit.
6. Masukkan segenggam kacang hijau, cincang bawang hijau setelah beberapa menit, tuangkan telur mentah setelah beberapa detik dan aduk cepat.
7. Rebus, matikan gas, biarkan sup tertutup selama tiga menit.

Sup sayuran musim panas dengan kacang hijau dan telur harus segera dimakan selagi masih segar.