Makanan labu yang lezat: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak resep labu. Dari sayuran ini Anda bisa memasak hidangan utama dan makanan penutup yang lezat. Labu adalah produk yang sangat berguna yang digunakan dalam makanan dan makanan bayi.

Resep labu bisa sangat sederhana atau membutuhkan keterampilan kuliner. Pada dasarnya, hampir semua hidangan disiapkan dengan cepat. Mereka tidak membutuhkan bahan yang mewah dan banyak uang.

Sayuran ini dapat disimpan dengan baik di dalam freezer sepanjang musim dingin. Karena itu, setelah mengurus ini di musim gugur, Anda dapat memasak resep lezat sepanjang tahun. Labu juga disimpan dengan baik di ruang bawah tanah sampai akhir musim semi. Jadi, kami memberi Anda resep labu yang menarik. Anda juga dapat melihat foto di bawah ini.

sup labu dan miju-miju

Ini adalah makanan yang sangat sehat dan bergizi. Tidak akan sulit untuk menyiapkan sup asli untuk pertama kalinya jika nyonya rumah memiliki 250 g labu dan 100 g lentil di rumah. Sisa bahan selalu ada di rumah:

• 1 wortel;
• 1 busur;
• 1 tomat;
• rempah-rempah.

Semua sayuran sudah dibersihkan sebelumnya dan dicuci bersih. Bawang dan wortel dipotong menjadi kubus kecil, dan labu lebih besar. Tumis dalam pancisayuran dalam minyak sayur sampai setengah matang, aduk terus.

Tomat harus dibebaskan dari kulitnya dan diparut di parutan halus. Di musim dingin, Anda bisa menggunakan 1 sdm. sesendok pasta tomat berkualitas baik, sedikit diencerkan dengan air.

Tambahkan 1 siung bawang putih cincang di sini. Lentil diletakkan dalam wajan dengan sayuran kecoklatan. 1,2 liter air dituangkan di sini dan sup dimasak sampai lentil siap. 10 menit sebelum api dimatikan, tomat yang sudah diolah dimasukkan ke dalam wajan.

Sup harus diseduh dengan tutup tertutup selama 15 menit. Ramuan cincang ditambahkan ke setiap sajian sebelum disajikan.

Labu goreng dengan bawang putih

Ternyata sayur yang rasanya manis ini bisa dijadikan masakan gurih.

Labu harus disiapkan 0,5 kg tanpa ampas dan dipotong-potong dengan lebar minimal 5 cm, dilumuri garam dan bumbu lainnya sesuai selera. Kemudian Anda perlu menggulungnya masing-masing dengan baik ke dalam tepung.

Dalam wajan, menggunakan minyak sayur, labu digoreng di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di atas handuk kertas dan biarkan menyerap kelebihan lemak.

Irisan ini dipindahkan ke cetakan dan dikirim untuk dipanggang selama 20 menit lagi. Pada saat ini, 2 siung bawang putih dihancurkan dalam pers dan seikat sayuran dihancurkan dengan pisau. Kedua bahan ini dicampur.

Labu panas yang sudah jadi diletakkan di atas piring dan ditaburi bawang putih dan rempah-rempah. Saat disajikan, Anda bisa meletakkan krim asam di atas meja dalam wadah saus terpisah.

Sup pure labu klasik

Kursus pertama seperti ini sudah sangat umum di negara kita akhir-akhir ini. Sebelumnya, itu hanya bisa dicicipi di restoran. Namun ibu rumah tangga yang terampil menyadari bahwa resep labu kuning sangat sederhana dan mudah dimasak di rumah.

Tidak memerlukan bahan yang mewah dan semua produk tersedia dari kami. 1 kg labu kuning tanpa ampas dikupas dan dipotong menjadi irisan sedang. 2 bawang bombay, kupas dan potong kotak kecil. Mereka ditumis sampai transparan dalam wajan menggunakan minyak sayur.

Setelah 10 menit, siung bawang putih yang dihancurkan (4 buah) ditambahkan di sini. Sayuran ditumis sedikit lagi dan labu ditambahkan ke wajan. Campuran ini digoreng selama 10 menit.

Kemudian semua sayuran dipindahkan ke panci dan dituangkan dengan 600 ml air atau kaldu daging. Sup asin dan dibumbui dengan rempah-rempah secukupnya. Sayuran dimasak sampai matang.

Kemudian gunakan blender imersi untuk memblender sup hingga halus. 200 ml krim rendah lemak dituangkan ke dalamnya dan diaduk rata kembali.

Haluskan asli dan sehat

Lauk pauk tradisional sudah cukup membosankan baik untuk menu harian maupun hari raya. Setiap nyonya rumah ingin memasak hidangan asli seperti restoran, tetapi dengan biaya tunai minimal.

Resep pure labu ini akan mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu. Hiasannya sangat lembut dan cerah. Dibutuhkan: 300 g labu kupas dan 500 g kentang.

Anda bisa secara opsionalpakai 1 bawang bombay. Kentang dikupas dan direbus dengan tambahan garam dan daun salam. Bola lampu dibagi dua dan ditempatkan di sana.

Labu juga bisa direbus atau dipanggang dengan kertas timah di dalam oven sampai matang. Kemudian semua bahan dihaluskan dengan blender. Daun salam dibuang. 50 g mentega dan 100 ml susu ditambahkan ke pure. Agar lebih empuk, Anda bisa menuangkan 2 sendok makan krim asam atau krim rendah lemak lagi.

Seluruh massa tercampur rata. Lauk ini sangat cocok untuk hidangan daging dan ikan apa pun. Selamat makan!

Benar-benar semua sayuran rebus dapat ditambahkan ke jenis pure ini. Mereka akan memberikan warna cerah yang halus, dan rasanya akan menjadi lebih jenuh. Hidangan seperti itu sangat cocok untuk pengenalan makanan pendamping pertama untuk bayi hingga satu tahun. Hanya dengan demikian tidak diinginkan untuk menggunakan rempah-rempah dan krim di dalamnya. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan sedikit susu rendah lemak.

Resep labu oven

Makanan penutup yang manis ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Dan dalam hal kegunaan, itu akan lebih baik daripada apel panggang. Resep labu dalam oven sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu.

Baginya, Anda perlu mengupas 1,5 kg labu. Itu dicuci dengan baik dan ampas dihilangkan. Kulitnya tidak perlu dibuang. Sayuran dipotong-potong besar. Oven menyala pada suhu 180°C untuk memanaskan terlebih dahulu.

Irisan diletakkan di atas loyang dan dikirim untuk dipanggang selama 25-30 menit. Saat ini, 100 g mentega harus dipotong menjadi kubus kecil dan dilelehkan dalam penangas air atau microwave.

baki kuedikeluarkan dari oven. Sayuran dituangkan dengan mentega dan ditaburi gula dengan baik. Kemudian mereka ditempatkan kembali di oven selama satu jam lagi. Jika labu mulai terbakar sebelumnya, maka labu harus ditutup dengan kertas timah.

Makanan penutup ini enak panas dan dingin. Itu disimpan dengan sempurna dan memasok tubuh dengan vitamin sepanjang tahun.

Dengan hati dan ayam

Resep labu lezat ini adalah pilihan tepat untuk meja pesta. Kombinasi hati dan labu yang tidak biasa akan mengejutkan setiap gourmet. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengupas bawang biru dan memotongnya menjadi kotak sedang.

Dalam wajan dengan 2 sdm. l. mentega, mereka kecokelatan selama beberapa menit. 200 g hati ayam harus dipotong menjadi irisan sedang dan dikirim ke bawang. Seluruh massa ditumis sampai muncul kerak yang indah.

Saat ini, labu kuning ukuran sedang (200 g) digoreng sebentar di wajan lain. Itu harus dibersihkan dan dicuci terlebih dahulu. Oven menyala untuk pemanasan.

Semua bahan dicampur dalam loyang dan bumbu yang diperlukan ditambahkan di sini - garam dan lada hitam diperlukan, dan lainnya opsional. Penggunaan campuran herbal Italia dianjurkan.

2 siung bawang putih diperas di sini dan 3 sdm. sendok krim asam. 60 g keju keras digosok di parutan halus. Mereka ditaburkan di atas piring dan dipanggang dalam oven selama 20 menit.

Resep yang sangat lezat dengan labu dan ayam. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotongnya menjadi kubus 500 g dan mengirimkannya keloyang, di bagian bawah. Bawang dipotong menjadi dua cincin dan diletakkan di atasnya.

Seluruh massa ditaburi bumbu ayam yang dibeli di toko. Hanya garam dan lada hitam yang dihancurkan yang bisa digunakan. Paha ayam diletakkan di atas untuk menutupi sayuran sepenuhnya. Dibutuhkan sekitar 0,5 kg daging.

Untuk sausnya, haluskan 1 keju olahan, 2 butir telur, dan 120 ml yoghurt tanpa rasa dan gula dengan blender. Hidangan sepenuhnya dituangkan dengan campuran ini. Agar saus meresap dengan baik ke seluruh permukaan, cetakan perlu dikocok sedikit.

Cawan dimasukkan ke dalam oven pada suhu 180°C. Anda bisa mendapatkannya dalam 40 menit. Dianjurkan untuk menaburkan rempah segar cincang di atasnya. Casserole dibagi menjadi kotak genap dan disajikan.

Kue Keju Labu

Dessert yang enak dan sehat ini pasti jadi favorit setiap keluarga. Resep hidangan labu ini membutuhkan waktu yang cukup dan beberapa keterampilan kuliner. Tapi hasilnya akan memukau, dan semua usaha tidak akan sia-sia.

Untuk memasak, Anda perlu menyiapkan:

• 350 g remah kue mentega apa pun;
• gula - 120 g;
• 25ml wiski;
• 150g mentega;
• 250g labu;
• 25 ml krim rendah lemak;
• telur (2 pcs);
• 1/2 sdt gula vanila;
• 1/4 sdt pala.

Produk ini akan dibutuhkan untuk membuat adonan. Untuk isian, Anda masih perlu menyiapkan 100 g keju cottage dan 200 g krim keju. Untuk kejenuhan rasa, dibeli 100 g kenari.

Makanan kueharus berdiameter minimal 20 cm. Dia dilumasi dengan minyak. Kacang kenari digiling dalam mortar atau diblender.

Cookies (remah) dicampur dengan mentega dan gula. Nah massanya tercampur. Kacang ditambahkan ke ini. Adonan diletakkan di atas loyang dan dengan tangan basah diratakan di seluruh permukaan, sisi-sisi kecil terbentuk.

Formulir ditempatkan di lemari es setidaknya selama satu jam. Labu dikupas dan dipotong tanpa ampas menjadi irisan berukuran sedang. Mereka dipanggang di atas kertas roti di atas loyang di dalam oven sampai matang sepenuhnya.

Kemudian sayuran dihaluskan dan gula (setengah), telur dan wiski dimasukkan ke dalamnya. Gula vanila juga dikirim ke sini. Seluruh massa tercampur dengan baik. Sekarang Anda dapat mulai menyiapkan isian.

Untuknya, Anda perlu mencampur keju cottage, keju, dan kayu manis. Pala dan sedikit garam juga ditambahkan di sini. Dengan bantuan mixer, Anda bisa mendapatkan isian yang luar biasa. Haluskan labu secara bertahap dimasukkan ke dalamnya.

Bentuk dengan adonan dikeluarkan dari lemari es dan isian diletakkan di atasnya. Kue dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 50 menit pada suhu 170 ° C. Kemudian api dimatikan, dan kue keju tetap di sana sampai benar-benar dingin dengan pintu terbuka.

Kue dingin disimpan di lemari es selama 4 jam lagi. Saat disajikan, Anda dapat menghias setiap bagian dengan buah segar.

resep bubur labu

Ini adalah hidangan sarapan yang sangat sehat untuk seluruh keluarga. Ini membutuhkan bahan-bahan sederhana dan waktu persiapan minimum. Resep cepat darilabu dirancang untuk 3 porsi kecil.

Pertama Anda perlu membersihkan dan memotong sayuran tanpa ampas. Irisan labu ditempatkan dalam panci dan sereal dikirim ke sana. Semua massa ini dituangkan ke dalam segelas air dan direbus sampai cairannya benar-benar menguap.

Kemudian tambahkan 200 ml susu, dan bubur selanjutnya dimasak hingga empuk. Massa perlu sedikit diasinkan. Labu yang sudah jadi dilunakkan dengan garpu. Sebelum disajikan, bubur ditambahkan 40 g mentega.

Ada resep yang bagus untuk membuat labu dalam slow cooker dengan tambahan bubur jagung. Bubur seperti itu akan menjadi sangat empuk dan enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengupas dan memotong 200 g labu menjadi kubus berukuran sedang dengan membuang ampas dan urat berlebih.

Irisan ditempatkan dalam mangkuk multicooker dan 300 ml air dituangkan. Wadah dimasukkan kembali dan labu dimasak dalam mode "Memadamkan". Pada saat ini, 100 g sereal harus dicuci beberapa kali. Setelah proses merebus dalam slow cooker selesai, masukkan bubur jagung, garam (0,5 sdt) dan gula (1 sdm) ke dalam mangkuk.

Dalam mode "Bubur", hidangan dimasak selama setengah jam lagi. Kemudian mentega (50 g) ditambahkan ke mangkuk.

Resep labu cepat dan enak dimasak dengan nasi. Untuk bubur tanpa lemak, Anda perlu memarut 250 g labu kupas di parutan kasar. Tambahkan 50 g beras ke dalamnya dan aduk. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan air sehingga menutupi seluruh massa sedikit.

Bubur dimasak dengan pengadukan konstan sampai nasi matang. Ini menambahkan 1 sdm. sesendok gula dan sedikit mentega.

Fancy Manti

Hidangan ini hampir pasti dikaitkan dengan daging oleh hampir semua orang. Tapi tidak demikian. Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak manti dengan sayuran. Untuk mereka, Anda membutuhkan 900 g labu kupas. Itu dipotong menjadi irisan kecil.

400 g bawang bombay dihaluskan. Sayuran dicampur. Sekarang Anda dapat melanjutkan menguleni adonan. Baginya, setengah liter air direbus dengan 1 sendok makan garam. Solusinya tidak terlalu dingin. 350 ml diambil darinya dan dituangkan ke dalam sumur dengan tepung (1 kg).

Jangan pernah menambahkan telur. Karena pada akhirnya manti akan menjadi keras, terutama saat sudah dingin. Kemudian tangan mulai menguleni adonan. Itu harus cukup padat. Adonan itu sendiri akan menyerap jumlah tepung yang dibutuhkan.

Kemudian ditutup dengan mangkuk bersih selama 20 menit. Setelah waktu ini, adonan dicelupkan dengan tangan dan ditutup lagi untuk periode yang sama. Setelah diistirahatkan, adonan akan menjadi lembut dan mengembang.

Sekarang dibentuk menjadi sosis tebal dan dimasukkan ke dalam kantong transparan. Ujung-ujungnya diikat dengan baik agar udara tidak masuk ke sana. Dalam bentuk ini, adonan dibiarkan di atas meja pada suhu kamar selama 15 menit.

Sekarang perlu membentuk potongan 1,5 cm darinya, masing-masing digulung menjadi lingkaran dan 2 sendok makan diletakkan di tengah. tambalan. Sepotong mentega 1 cm juga ditambahkan di sini.

Sekarang Anda dapat membentuk manti. Pertama, dua sisi yang berlawanan diikat di tengah. Kemudian sisanya ditarik ke atas dan dijepit dengan ekor kecil dari atas.

Resep labu ini (lihat foto hidangan yang sudah jadi di atas) membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam untuk mempersiapkannya. Manti direbus dalam air mendidih atau dikukus selama 45 menit. Selamat makan!

Pai

Resep labu sederhana ini akan menyenangkan semua anggota keluarga dengan rasanya yang lembut. Makanan penutup seperti itu tidak membutuhkan banyak waktu dan bahan. Setiap ibu rumah tangga dapat menangani resepnya.

Pertama, Anda perlu mengupas 500 g labu dan memarutnya di parutan halus. Anda bisa memotong sayuran dengan food processor. 2 sendok makan oatmeal digiling dalam penggiling kopi.

150 g gula, 3 sendok makan susu bubuk dan oatmeal olahan ditambahkan ke labu. Sekarang seluruh massa tercampur rata dengan penambahan satu telur. Kemudian kulit satu lemon diperkenalkan.

Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan silikon dan dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 200 ° C sampai matang sepenuhnya. Pai labu lemon sudah siap.

Seringkali ibu rumah tangga membaca resep dessert yang mengandung sayuran dengan hati-hati. Tapi kemudian, setelah mencoba memanggang salah satunya, mereka membuatnya lagi. Ini termasuk resep pai coklat labu.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu memarut 400 g labu tanpa kulit dan ampas pada nosel sedang. 120 g mentega lunak, kocok dengan sedikit garam dan 1 bungkus vanila.

Pada gilirannya, 3 butir telur dimasukkan ke sana dan diaduk rata dengan mixer. Tepung (100 g) dicampur dengan almond (50 g parut) dan baking powder (1 bungkus). Massa ini dimasukkan ke dalam minyak dan sumurkocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Kemudian labu yang sudah matang ditambahkan dan diaduk perlahan dengan tangan. Oven memanas hingga 170 ° C. Adonan diletakkan dalam cetakan di atas kertas roti. Kue dipanggang selama 25 menit.

Sekarang Anda bisa mulai membuat frosting. Untuk itu, Anda perlu menuangkan 100 ml krim (lemak) ke dalam panci dan memecahkan sebatang cokelat hitam di sana. Campuran disimpan dengan api kecil (jangan sampai mendidih). Saat cokelat benar-benar meleleh, Anda perlu mendinginkannya.

Kue yang sudah jadi terisi penuh dengan lapisan gula di atasnya. Itu akan mendingin dalam waktu 3 jam. Kemudian dipotong menjadi kotak genap. Masing-masing ditaburi coklat atau gula halus.