Bagaimana cara makan kiwano? Pelajari cara menumbuhkan kiwano

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap tahun, buah dan sayuran eksotis baru muncul di rak supermarket. Bahkan setelah membeli buah untuk pengujian, tidak semua kekasih dapat mengatakan dengan pasti apa yang mereka pegang di tangan mereka - buah atau sayuran, dan cara memakannya secara umum. Hal baru lainnya adalah anggukan. Buah jenis apa ini? Beberapa percaya bahwa kivano adalah buah, tidak ada yang benar-benar tahu bagaimana itu. Yang lain yakin bahwa itu adalah sayuran. Dan hanya dalam satu pendapat semua bersatu. Buah yang terlihat seperti landak sangat berguna. Bagaimana Kiwano dimakan dan tanaman eksotis apa ini? Ini perlu diselesaikan.

Buah yang menarik

Kivano disebut buah secara kondisional. Padahal, itu adalah sayuran dari keluarga labu. Sederhananya, kerabat dekat mentimun biasa. Disebut berbeda - mentimun berduri Afrika, melon bertanduk dua atau jeli. Mereka yang menyebutnya mentimun Antilla atau anguria salah. Ini adalah tanaman yang sama sekali berbeda, di mana Anda hanya dapat melihat beberapa kemiripan eksternal.

Melon bertanduk dua ditanam di mana-mana di negara-negara dengan iklim tropis yang panas, dan dibiakkan secara khusus di Selandia Baru,AS (California), Israel dan Kolombia.

Kivano adalah tanaman merambat herba tahunan dengan batang tipis tapi kuat. Panjangnya mencapai 5-6 meter. Ini adalah tanaman termofilik, siang hari pendek yang dapat ditanam sebagai tanaman kebun dan sebagai tanaman anggur hias.

Daun Kivano mirip dengan daun ketimun, hanya lebih kecil. Di ketiak mereka ada banyak bunga kuning. Seperti labu lainnya, mereka dibagi menjadi jantan dan betina. Selama seluruh musim tanam, pohon anggur menghasilkan buah yang berlimpah. Mematuhi semua aturan perawatan, hingga 200 buah dapat dikumpulkan dari semak. Sangat realistis untuk mencapai hasil seperti itu dengan terus-menerus memotong sayuran. Tapi hasil bisa turun tajam jika setidaknya satu buah Kiwano tersisa dan matang di pokok anggur.

Bagaimana cara menanamnya di negara kita?

Cara terbaik untuk melakukannya adalah melalui pembibitan. Sebelum disemai dalam pot, benih harus direndam dalam larutan nutrisi selama sehari. Segera setelah ancaman embun beku berlalu, tanaman muda setelah pengerasan wajib dapat ditanam di tanah. Tempat anggukan harus terlindung dari angin dan sinar matahari langsung. Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman itu termofilik, ia tidak mentolerir panasnya matahari. Luka bakar akan cepat muncul di daun, dan bunga serta ovarium bisa rontok. Kiwano lebih menyukai tanah yang ringan, gembur, dan permeabel. Itu tidak mentolerir kekeringan dan genangan air. Batang tanaman membutuhkan dukungan. Oleh karena itu, disarankan untuk menanamnya di bawah pagar atau mengikatnya dengan benang, memutar batang secara berkala searah jarum jam.

Atau, Anda bisa menyebarjaring yang akan dijalin dengan rapat oleh pohon anggur. Karena pertumbuhannya yang cepat dan dedaunan yang melimpah, tanaman muda harus ditempatkan pada jarak 50-80 cm Perawatan lebih lanjut dari kiwano sederhana. Ini adalah penyiraman secara teratur (terutama setelah setiap panen), mulsa tanah (sistem akar lemah, mudah rusak ketika melonggarkan), penyiangan dan pemupukan setiap 10-12 hari, dan sangat penting untuk mengganti pupuk organik dengan mineral. Tanaman juga merespon dengan baik pemupukan daun dengan elemen mikro. Tunas lateral harus dijepit, terutama dengan penebalan yang kuat. Dalam hal ini, batang dengan bunga jantan dicabut terlebih dahulu dan seluruhnya. Tanaman dipanen setiap 4-7 hari dengan penyiraman berikutnya wajib.

Tanaman ini memiliki banyak keunggulan, yang utama adalah ketahanannya terhadap penyakit yang menjadi ciri khas keluarga labu. Tapi ada satu kelemahan. Kiwano sangat sensitif terhadap perubahan suhu diurnal. Namun, varietas domestik pertama, "naga hijau", baru-baru ini muncul untuk dijual. Itu dibiakkan khusus untuk garis lintang kita. Perkembangan dan pertumbuhan tanaman varietas ini tidak bergantung pada lamanya siang hari dan lebih tahan terhadap suhu rendah. Selain itu, mereka mulai berbuah setelah 2 bulan.

Tumbuh Dalam Ruangan

Jika tidak ada petak kebun, itu tidak menakutkan. Balkon atau loggia sangat cocok untuk anggukan. Bagaimana cara tumbuh dan apa kekhasan merawatnya dalam kondisi ruangan? Pertama-tama, Anda harus memilih pot untuk tanaman. Volumenya dapat bervariasi dari 5 hingga 25 liter. Itu tergantung pada ukuran balkon. ke dalambuah-buahan diikat di dalam ruangan pada pokok anggur, penyerbukan harus dilakukan secara manual dengan kuas. Ini dilakukan hanya di pagi hari, ketika bunga terbuka dan serbuk sari dapat hidup. Buah yang dihasilkan akan menghiasi balkon atau loggia dengan sempurna.

Seperti apa rasanya?

Meskipun kiwano disebut melon jeli, ukurannya tidak lebih besar dari jeruk rata-rata. Kulit buahnya, berwarna hijau dengan noda marmer, ditutupi dengan duri-duri lembut. Saat matang, kiwano memperoleh warna kuning. Mentimun Afrika adalah sayuran yang sangat berair. Dagingnya yang hijau memiliki konsistensi seperti jeli. Oleh karena itu, pada buah yang matang, Anda harus menyendoknya dengan sendok.

Kiwano manis dan asam, rasanya seperti melon, pisang dan mentimun, mengandung banyak zat bermanfaat dan memiliki sifat penyembuhan. Daging buahnya kaya akan karbohidrat, vitamin B, unsur makro dan mikro, yang utama adalah zat besi, seng, kalsium, tembaga, fosfor, kalium dan magnesium. Namun sebagian besar dari semua itu mengandung asam askorbat.

Penggunaan Kiwano dalam waktu lama, terutama di musim dingin, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Karena kandungan kalorinya yang rendah (hanya 44 kalori per 100 gram), disarankan bagi orang gemuk untuk memakannya. Dan karena kandungan potasiumnya, buah ini bermanfaat untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Tetapi penggunaannya dalam pengobatan tidak berakhir di situ. Dengan sifat astringen, daging buahnya membantu menyembuhkan luka dan menghentikan pendarahan.

Kivano juga dihargai dalam tata rias - sebagai komponen yang merupakan bagian dari topenguntuk wajah dan tubuh. Mereka memiliki efek pengencangan dan pengencangan yang nyata pada kulit. Karena kandungan serat yang tinggi, buah-buahan merangsang motilitas usus dan direkomendasikan untuk pencegahan penyakit pada saluran pencernaan. Dengan kemoterapi, konsumsi jus secara teratur memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, memperlambat dan mengurangi kerontokan. Buah melon bertanduk dapat dimakan bahkan oleh penderita diabetes.

Bagaimana cara menggunakannya?

Cara makan kiwano tergantung pada tingkat kematangan buah. Itu dimakan baik hijau dan matang sepenuhnya. Sayuran hijau diasinkan dan diasamkan dengan cara yang sama seperti mentimun. Kivano akan memberikan rasa asli pada kolak dan selai. Namun paling sering buahnya dimakan mentah. Dagingnya yang hijau pekat ditambahkan ke makanan penutup dan salad. Irisan kupas menghiasi koktail, sandwich, dan hidangan kedua. Bagaimana Anda makan kiwano jika sudah matang? Untuk melakukan ini, potong menjadi dua dan buang semua ampasnya dengan sendok. Setelah itu, bagian yang kosong tidak bisa dibuang, tetapi dicuci bersih. Jika Anda meletakkannya di paku seperti kaki, mereka akan berubah menjadi hidangan asli untuk menyajikan makanan ringan atau aksesori penataan meja yang menarik.

Banyak yang tertarik dengan cara mereka memakan kiwano di tanah kelahirannya. Hidangan paling populer adalah hidangan pembuka dengan makanan laut dan keju. Dia mudah disiapkan. Makanan laut harus dicampur dengan keju lunak dan tambahkan kiwano. Terkadang Anda bisa melakukannya tanpa makanan laut. Cukup dengan memotong keju menjadi lingkaran dan menghiasnya dengan bubur mentimun Afrika yang seperti jeli di atasnya. Anda dapat membuat koktail yang lezat dan sehat dari jus Kiwano. Untukini Anda perlu menambahkan jus lemon atau jeruk ke dalamnya dan kocok dalam mixer. Koktail seperti ini disajikan dalam segelas kulit kiwano.

Setelah makan melon bertanduk, tidak ada konsekuensi serius yang dicatat. Namun, orang yang rentan terhadap reaksi alergi disarankan untuk mencoba kiwano dengan hati-hati untuk pertama kalinya, dalam potongan kecil.

Penyimpanan

Setelah mengetahui bagaimana kiwano dimakan, tetap hanya untuk mengatakan bahwa buah-buahan matang disimpan dengan sempurna pada suhu kamar selama beberapa bulan, hampir sampai musim semi. Jadi, mereka dapat dengan sempurna mendukung kekebalan sepanjang musim dingin.