Resep makanan sehat. Menu sehat minggu ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Agar sehat dan merasa hebat, Anda perlu menjalani gaya hidup sehat. Fakta ini tidak terbantahkan. Apa yang termasuk dalam konsep "gaya hidup sehat"? Penolakan kebiasaan buruk? Ya. Latihan rutin? Juga benar. Tetapi mata rantai penting lainnya dalam rantai logis ini adalah nutrisi yang tepat. Konsep inilah yang akan kita bahas dalam artikel ini. Dari situ, pembaca akan dapat mempelajari cara menyusun menu seimbang dan resep makanan sehat dengan benar untuk seluruh anggota keluarga. Informasi yang diberikan akan membantu Anda membuat diet Anda tidak hanya enak, tetapi juga paling bermanfaat bagi tubuh.

Bagaimana memulai diet sehat?

Menu (resep) untuk minggu ini - ini adalah langkah pertama dalam transisi ke makanan sehat. Itu perlu dilakukan setiap minggu. Diet tujuh hari harus mencakup semua elemen yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Untuk kenyamanan, simpan buku catatan tempat Anda dapat menuliskan semua informasi yang diperlukan: diet harian, resep makanan sehat, daftarproduk yang diperlukan dan daftar kandungan kalorinya.

Menu yang benar: apa itu?

Makanan lezat dan sehat (resep akan disajikan di bawah) biasanya terdiri dari lima kali sehari. Saat sarapan, tubuh harus jenuh dengan karbohidrat lambat, yang akan memberikan energi sepanjang hari kerja. Ini bisa berupa sepotong roti abu-abu dengan mentega, sereal, teh dengan madu. Sarapan (snack) kedua adalah waktu untuk salad buah atau sayuran segar. Makan siang harus hangat, tapi tidak berat. Pada saat ini, Anda perlu makan protein, serta sedikit lemak dan karbohidrat. Menu mungkin termasuk kaldu, daging rebus atau irisan daging kukus, sayuran, kolak atau teh tanpa pemanis. Di sore hari (snack sore), dianjurkan untuk mengonsumsi produk susu atau buah-buahan. Makan malam tidak boleh membebani perut dengan makanan berat. Pada saat ini, Anda perlu mengonsumsi sedikit lemak nabati, protein, karbohidrat. Makanannya bisa terdiri dari ikan rebus, daging kukus, kolak buah. Kami akan mempertimbangkan lebih detail resep untuk diet sehat selama seminggu di bagian artikel selanjutnya.

Sarapan

Oatmeal dengan buah-buahan kering

100 g oatmeal tuangkan dua gelas air dan didihkan. Rebus benda kerja selama sekitar 10 menit. Pra-rendam dalam air panas segenggam buah kering yang berbeda (aprikot kering, kismis, plum). Kuras cairan dari mereka dan tambahkan ke bubur pada tahap akhir memasak. Dinginkan hidangannya. Sebelum makan, tambahkan madu ke dalam camilan.

bubur sobadengan susu

Basuh setengah gelas soba dan tuangkan 200 gram air. Didihkan, lalu didihkan di bawah tutup tertutup selama sekitar 15 menit. Selanjutnya, tuangkan 1 gelas besar susu ke dalam wadah. Rebus piring selama 5 menit lagi dan matikan. Biarkan bubur diseduh. Tambahkan 1 sendok kecil gula dan sepotong mentega ke dalamnya.

Omelet dengan sayuran

Bawang, paprika, zucchini, tomat bersihdan bebas dari biji. Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Goreng mereka dalam minyak sayur. Pertama, goreng bawang bombay, lalu tambahkan zucchini dan merica ke dalamnya. Taruh tomat terakhir. Didihkan benda kerja selama sekitar 10 menit. Kocok telur dengan garam dan tuangkan di atas sayuran. Goreng omelet dengan api kecil di satu sisi, lalu balikkan ke sisi lainnya. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli segar dan adas.

Ikan dipanggang dalam pure tomat

Potongan ikan lele, nila atau ikan cod beri sedikit garam dan merica. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan tomat di dalamnya. Atur tomat dalam satu lapisan dalam piring oven dan bumbui dengan garam. Letakkan potongan ikan di atasnya. Taburi mereka dengan peterseli cincang. Taruh sisa tomat di atas ikan. Lumasi dengan krim asam di atasnya, taburi dengan keju keras parut. Garam dan merica hidangan. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang ikan selama 40 menit.

bubur labu dengan millet

200 g millet, dicuci dan dituangkan ke dalam panci. Kupas labu (300 g) dan buang bijinya. Mengirispulp sayuran dalam potongan-potongan kecil dan dimasukkan ke millet. Tuang makanan dengan 200 gram air panas, garam dan nyalakan. Setelah merebus piring, keluarkan busa darinya, tutup dengan penutup. Uapkan air dengan api kecil. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam panci. Masak hidangan selama 10 menit lagi dan matikan. Taburi bubur dengan gula sebelum makan.

casserole dadih

Resep makanan sehat harus terdiri dari hidangan berbahan dasar keju cottage. Cara memasak casserole yang sehat dan enak darinya, kita pelajari dari deskripsinya. Dalam mangkuk, campur keju cottage segar atau massa dadih (400 g) dengan semolina (2 sendok besar) dan gula (3 sendok besar). Tambahkan 1 telur ke produk ini. Campur massa dengan seksama. Olesi bagian bawah cetakan dengan mentega dan taburi dengan remah roti. Masukkan massa makanan ke dalamnya dan ratakan. Atas dengan krim asam. Panggang casserole dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit.

Sandwich roti gandum utuh dengan daging, sayuran, dan keju cottage

Keringkan sedikit irisan roti di pemanggang roti. Dalam mangkuk, campur keju cottage rendah lemak (200 g) dengan garam laut. Masukkan jagung dan kacang hijau yang sudah dicairkan dan direbus di sini. Giling sayuran dan tuangkan ke dalam massa sayuran dadih. Potong daging ayam rebus, kalkun menjadi irisan kecil. Campur semua bahan. Oleskan pâté pada irisan roti.

Semua hidangan ini termasuk dalam kategori "Makan Sehat". Sarapan yang resepnya sudah kamu lihat akan menjadiawal hari yang lezat dan sehat untuk anggota keluarga dewasa dan anak-anak.

Sarapan kedua: snack vitamin

Agar tubuh berfungsi normal, perlu untuk mengisi kembali pasokan energinya dengan mengonsumsi makanan sehat sekitar pukul 10 siang. Apa yang bisa dijadikan camilan saat ini? Pertimbangkan tujuh opsi untuk kemungkinan sarapan kedua:

1. Apel, pir, quince.
2. Segenggam aprikot kering, kismis.
3. Yogurt atau keju cottage.
4. Kacang.
5. Wortel parut segar dengan apel.
6. Sepotong keju.
7. Anggur.

Pilihan kursus pertama

Sup kubis tanpa lemak

700 g asinan kubis, 2 sdm. l. minyak sayur dan 100 g air, campur dalam besi cor. Masukkan ke dalam oven dan didihkan selama 2 jam pada suhu 130 derajat. Rebus jamur dan saring. Goreng bawang dan wortel, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Rebus sayuran dan jamur selama seperempat jam dan tuangkan benda kerja ke dalam besi cor untuk kubis. Campur semua bahan dan biarkan meresap. Rebus kaldu jamur. Masukkan sayuran ke dalamnya. Garam dan merica hidangan secukupnya. Masak sup kubis selama setengah jam lagi dengan api kecil. Taburi hidangan dengan bumbu.

sup pure jamur

Goreng bawang bombay dan potongan jamur dalam minyak bunga matahari. Rebus kentang dalam kaldu ayam. Tambahkan jamur dan bawang ke sup. Rebus hidangan selama 10-15 menit. Tiriskan sebagian cairan, dan potong massa produk dengan blender. Isi dengan kaldu jika perlu. Garam sup secukupnya, taburi dengan bumbu.

Sup sayur

Mencari informasi dengan topik "Makanan Sehat untuk Anak"? Resep untuk kursus pertama yang disajikan di bawah ini akan sangat cocok untuk Anda. Sup yang disiapkan dengan mereka tidak hanya enak, tetapi juga indah, berkat sayuran berwarna yang termasuk dalam komposisinya.

Rebus kaldu ayam. Tempatkan kentang potong dadu di dalamnya. Tumis bawang bombay, paprika manis dan wortel dalam minyak. Saat kentang matang, tambahkan kacang hijau segar dan sayuran dari wajan ke dalam sup. Didihkan hidangan dan matikan. Taburi sup dengan bumbu, garam secukupnya.

Telinga

Resep untuk diet sehat tidak dapat dilakukan tanpa produk berharga seperti ikan. Kami mengundang Anda untuk memasak sup ikan yang lezat dan sehat.

Ikan rendah lemak yang sudah dicuci, diparut sebanyak 1 kg (ruff, perch, burbot) masak hingga empuk. Kemudian angkat dari kuahnya. Saring cairan dan kembali ke api. Tambahkan kentang, bawang, dan wortel ke dalamnya. Saat sayuran mendidih, tuangkan segenggam millet yang sudah dicuci. Rebus sup sampai matang. Pisahkan ikan dari tulangnya dan masukkan ke dalam kaldu. Rebus sup dan matikan. Sajikan dengan sayuran.

Borscht

Dalam kaldu mendidih, masukkan bit, potong-potong, dan kentang - kubus. Goreng bawang bombay, wortel, dan saus tomat dalam minyak bunga matahari. Saat sayuran di wajan hampir siap, taruh kubis cincang di atasnya. Masak borscht selama 10 menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan saus dan bumbu. Sajikan dengan krim asam.

sup lentil

Miju-miju yang sudah dicuci dan direndam sebelumnyatuangkan ke dalam air mendidih atau kaldu. Rebus selama sekitar setengah jam. Kemudian masukkan kentang ke dalam panci. Secara terpisah, goreng wortel dan bawang. Saat kentang matang, tuangkan sayuran dari wajan ke dalam kaldu. Rebus sup dan angkat dari api. Tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera.

sup kembang kol

Goreng bawang dalam panci yang dalam. Tambahkan kembang kol dan setengah gelas air ke dalamnya. Didihkan selama seperempat jam. Selanjutnya tambahkan kunyit dan tambahkan air sesuai kebutuhan. Didihkan hidangan selama 10 menit lagi. Selanjutnya, giling seluruh massa makanan dengan blender.

Kursus kedua

Resep makanan sehat, yaitu hidangan utama, harus terdiri dari produk protein - daging atau ikan. Ini bisa menjadi bagian dari produk rebus dan kukus. Anda dapat membuat blanko darinya dalam bentuk irisan daging atau bakso. Daging harus digunakan varietas rendah lemak: ayam, kalkun, sapi, kelinci. Pada ikan, berikan preferensi untuk zander, pelengas, hinggap, ruff.

Snack

Sore hari, saat makan malam masih jauh, Anda perlu makan sedikit. Ini dapat terdiri dari produk-produk berikut (salah satunya):

1. Kefir, yogurt.
2. Salad sayuran.
3. Citrus.
4. Salad buah.
5. Buah kering.
6. Bun.
7. Milkshake.

Makan sehat: makan malam (resep)

Tujuh pilihan untuk makan malam yang mudah namun bergizi disajikan di bawah ini.

1. Bakso untuk pasangan.
2. Pilafvegetarian.
3. Kentang tumbuk.
4. Terong bakar.
5. bubur soba.
6. Sayuran kukus.
7. haluskan kacang.

Kesimpulan

Resep yang disajikan dalam artikel akan membantu membuat makanan Anda sehat dan enak. Pilihan makanan ini adalah perkiraan menu mingguan. Anda dapat mengubahnya sesuai keinginan Anda. Hal utama adalah mematuhi teknologi memasak dan hanya makan makanan sehat. Dan kemudian Anda dan semua anggota rumah tangga Anda akan sehat, energik dan ceria.