2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Bagaimana kopi beku-kering dibuat, dan apa arti namanya? Kami akan mempertimbangkan masalah ini dalam artikel ini.
Bagaimana cara menyublim kopi?
Teknologi unik untuk produksi bubuk minuman kopi ini juga bisa disebut "pengeringan beku". Pertama, konsentrat yang disiapkan didinginkan dengan kuat. Kristal es kemudian mengalami dehidrasi vakum. Mengapa kopi sublimasi? Pertama-tama, kemudian, untuk melestarikan zat alami yang terkandung dalam biji-bijian, untuk memberikan rasa dan aroma yang lembut dari minuman akhir. Inilah alasan tingginya biaya, yang membedakan kopi beku-kering (merek di mana kopi itu diproduksi praktis tidak memiliki analog yang murah). Intensitas energi produksi juga mempengaruhi biaya.
Mengapa kopi menyublim, dan bagaimana pengaruhnya terhadap rasanya?
Proses teknologi di atas memungkinkan Anda untuk membawa aroma dan rasa minuman sedekat mungkin dengan yang terbuat dari biji-bijian. Seperti yang Anda ketahui, yang terakhir adalah standar kopi aromatik. Tetapi pembuatan bir harian di Turki (terutama jika Anda suka memanjakan diri dengan minuman ini beberapa kali sehari atau sering menerima tamu) membutuhkan banyak waktu. TETAPIDengan bantuan teknologi yang memungkinkan Anda untuk menyublim kopi, Anda dapat memiliki produk setengah jadi berkualitas tinggi, tidak kalah harumnya.
Sekali lagi tentang membuat
Foto menunjukkan mesin yang memungkinkan Anda membekukan rebusan biji kopi untuk mendapatkan balok es, yang kemudian dikeringkan dan dihancurkan.
Seperti yang Anda lihat dengan melihat partikel kopi yang sudah jadi, bentuknya tidak beraturan. Ini justru karena menghancurkan membuat mereka begitu. Omong-omong, beku-kering bukan satu-satunya kopi yang terbuat dari biji kopi. Juga harus disebutkan bubuk dan granular. Mereka juga jenis kopi instan. Bubuk dibuat dari biji-bijian mentah, digoreng dan dihancurkan, dari mana partikel larut diekstraksi menggunakan peralatan khusus. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan unit yang memungkinkan Anda untuk memasok air panas di bawah tekanan tinggi. Sebelum mendapatkan produk akhir, zat yang diekstraksi disaring dan dikeringkan. Produksi kopi butiran umumnya sama, tetapi memiliki satu langkah tambahan - membuang partikel bubuk larut menjadi gumpalan kecil menggunakan jet uap.
Manfaat dan bahaya
Semua sifat yang dimiliki biji kopi hampir sepenuhnya terawetkan dalam kopi beku-kering. Sayangnya, beberapa fitur yang tidak sepenuhnya berguna dipertahankan. Seperti yang Anda ketahui, kopi dapat meningkatkan tekanan darah dan sangat tidak bermanfaat bagi orang yang rentan terhadap takikardia. Ya, dan orang yang benar-benar sehat, ahli gizi tidak merekomendasikan minum lebih dari dua cangkir kecil iniminum per hari. Kopi (termasuk beku-kering) sangat berguna bagi mereka yang terbiasa dengan aktivitas mental yang intens, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bagaimanapun, ini mempercepat semua proses metabolisme dan membantu membakar kelebihan kalori.
Direkomendasikan:
Resep kopi untuk mesin kopi: latte, kopi dengan kapulaga, espresso
Kopi sama populernya dengan teh di Rusia. Orang Rusia meminum minuman yang harum dan menyegarkan ini dengan senang hati, menyiapkannya sesuai dengan berbagai resep. Mereka biasanya memilih cappuccino, latte dan macchiato, yaitu kopi dengan susu. Dan resep ini akan membantu mendiversifikasi pilihan
Efek kopi pada jantung. Apakah mungkin minum kopi dengan aritmia jantung? Kopi - kontraindikasi untuk minum
Mungkin tidak ada minuman yang sekontroversial kopi. Beberapa berpendapat bahwa itu berguna, sementara yang lain, sebaliknya, menganggapnya sebagai musuh paling mengerikan bagi jantung dan pembuluh darah. Seperti biasa, kebenaran ada di tengah-tengah. Hari ini kami menganalisis efek kopi pada jantung dan menarik kesimpulan. Untuk memahami kapan itu berbahaya dan kapan itu berguna, perlu untuk mempertimbangkan sifat dan efek utama pada tubuh orang dewasa dan muda, sakit dan sehat, mereka yang menjalani gaya hidup aktif atau tidak aktif
Berapa banyak kalori dalam kopi? Kopi dengan susu. Kopi dengan gula. Kopi instan
Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia. Ada banyak produsennya: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold, dan lainnya. Produk dari masing-masing dapat digunakan untuk menyiapkan semua jenis kopi, seperti latte, americano, cappuccino, espresso. Semua spesies ini memiliki rasa, aroma, dan kandungan kalori yang unik
Kopi "Barista": ulasan, bermacam-macam. Kopi untuk mesin kopi
Kebanyakan orang memulai pagi mereka dengan secangkir kopi aromatik. Biasanya, minuman menyegarkan paling enak dibuat di kedai kopi. Tapi Anda bisa belajar memasaknya di rumah. Rahasianya terletak pada paket kopi Barista
Bagaimana cara membekukan brokoli untuk musim dingin? Membekukan sayuran untuk musim dingin: tips memasak
Brokoli dikenal sebagai makanan sehat dan bergizi yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan sehat. Jika Anda tertarik dengan informasi tentang cara membekukan brokoli untuk musim dingin, Anda berada di jalur yang benar, karena pemrosesan ini mempertahankan vitamin dan mineral yang berharga tanpa kehilangan
