Hidangan nasional Hongaria: resep dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masing-masing masakan nasional memiliki ciri khasnya masing-masing. Mari berkenalan dengan hidangan Hongaria yang populer (beberapa foto disajikan dalam ulasan). Kami tidak hanya akan mengajari Anda cara memasaknya, tetapi juga membagikan beberapa rahasia, berkat itu Anda akan menerima banyak sambutan hangat tidak hanya dari kerabat, tetapi juga dari teman. Mari kita mulai cerita menarik kita.

Fitur Masakan Hongaria

Jika Anda belum pernah mencobanya, maka Anda harus segera memperbaiki kelalaian ini. Bagaimanapun, masakan Hungaria sangat beragam dan kaya akan imajinasi. Ini juga memiliki fitur berikut:

• Bawang dan paprika ditambahkan ke banyak hidangan nasional Hongaria.
• Salah satu bumbu yang paling populer adalah paprika. Ini memberi hidangan rasa manis dengan sedikit rasa pahit.
• Berbagai sayuran sangat populer di kalangan orang Hongaria.
• Koki suka menggunakan panci yang berbeda saat memasak.
• SendirianSalah satu metode pengolahan makanan yang paling umum adalah merebus dan merebus.
• Kursus kedua sangat sering menyerupai sup kental.
• Di antara makanan penutup yang paling populer adalah pancake dan strudel.
• Orang Hongaria memiliki jenis anggur tertentu untuk setiap hidangan.

Hidangan nasional Hongaria

Mari kita mulai dengan yang terbaik dari mereka. Untuk kenyamanan, kami memutuskan untuk menyusun daftar peringkat hidangan nasional Hongaria. Jadi, 7 teratas mencakup item berikut:

1. Gula daging sapi. Jika Anda belum pernah mencoba hidangan masakan Hungaria ini, Anda akan terkejut ketika menyadari bahwa ini adalah sup dan hidangan utama.
2. Daging babi direbus dengan paprika. Pastikan untuk menerapkan resepnya, karena dagingnya sangat harum dan empuk.
3. Kentang gombovtsy.
4. Lecho. Hidangan Hungaria nasional populer lainnya. Ada banyak jenisnya, kami sarankan untuk mencoba versi klasiknya.
5. Kue keju. Makanan penutup yang luar biasa lezat dan lembut ini akan menyenangkan orang yang Anda cintai.
6. Pir goreng dengan saus karamel.
7. Sup ceri. Dapat disajikan tidak hanya panas, tetapi juga dingin. Dan di antara bahan-bahannya adalah anggur kering.

Selanjutnya, kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan resep masakan Hongaria yang kami sebutkan di atas 7.

gulai daging sapi

Mulailah dengan hidangan klasik Hongaria. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan yang berikut ini:bahan:

• Daging - 500 gram. Daging sapi adalah yang terbaik, tetapi babi juga bisa digunakan.
• Tomat - 3-4 buah besar.
• Minyak bunga matahari - dua sendok makan.
• Pasta tomat - satu kaleng. Anda dapat menggunakan kecap jika diperlukan.
• Bawang - dua potong.
• Garam secukupnya.
• Lada - opsional.
• Paprika - satu sendok makan. Jika Anda tidak memiliki bumbu ini, ambil bumbu daging.
• Champignon kalengan - setengah kaleng.

Langkah memasak:

1. Daging dicuci bersih dan dipotong dadu kecil.
2. Ambil penggorengan, tuang minyak. Letakkan potongan daging dan goreng. Jangan lupa untuk mengaduknya dari waktu ke waktu.
3. Cuci dan kupas bawang bombay. Potong menjadi kubus atau cincin kecil, jika Anda mau.
4. Buka toples champignon, tiriskan airnya. Jamur dipotong kecil-kecil.
5. Taburkan bawang bombay dan champignon ke daging.
6. Tomat saya dan melepuh mereka dengan air mendidih. Ini dilakukan agar nyaman untuk menghilangkan kulitnya. Potong tomat menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci, tambahkan pasta tomat.
7. Campur semuanya dengan baik dan didihkan.
8. Masukkan garam, merica, paprika. Kecilkan api dan lanjutkan memasak.
9. Kentang dapat ditambahkan ke hidangan, serta paprika manis.
10. Waktu memasak - 50 menit.

Selamat makan!

Daging babi direbus dengan Bulgarialada

Mari kita memasak hidangan daging nasional Hongaria. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Paprika manis - empat atau lima potong. Anda dapat mengambil merah atau kuning.
• Tomat dalam saus tomat - satu kaleng.
• Garam, merica - secukupnya.
• Satu atau dua bawang.
• Daging babi - setengah kilo, mungkin lebih sedikit.
• Minyak bunga matahari - dua hingga tiga sendok makan.

Urutan tindakan:

1. Daging babi saya dan potong kecil-kecil. Goreng dalam wajan selama 5-10 menit.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin dan tambahkan ke daging. Menggoreng. Anda bisa menambahkan wortel yang sudah dikupas dan diiris ke dalam bahan.
3. Ladaku, buang intinya dengan biji. Potong menjadi kubus atau irisan.
4. Sebarkan dengan daging babi.
5. Buka tomat dan tambahkan seluruh isi toples ke dalam wajan. Anda bisa menggunakan pasta tomat atau saus tomat.
6. Campur semuanya dengan baik, Anda bisa menambahkan setengah gelas air matang. Tambahkan garam, merica, atau bumbu lainnya.
7. Biarkan mendidih dengan api sedang. Setelah daging babi empuk, hidangan sudah siap.
8. Sajikan dengan nasi, soba.

Kentang Gombovtsy

Kami terus belajar cara memasak hidangan Hungaria (resep disajikan dalam artikel ini). Mari kita membuat gombovtsy. Kami akan membutuhkan:

• Tepung terigu - satu cangkir.
• Cinnamon - sendok teh.
• 4-5 kentang.
• Air - tiga-empatkaca.
• Garam secukupnya.
• Telur - dua potong.
• Gula - setengah gelas.
• Minyak bunga matahari - sendok makan.
• Cherry - satu gelas penuh. Anda bisa menggunakan selai ceri.

Urutan tindakan:

1. Kentangku dan kupas. Potong menjadi beberapa bagian.
2. Tuangkan air ke dalam panci. Kami menurunkan kentang di sana dan menaruhnya di atas kompor.
3. Tambahkan sedikit garam ke dalam air.
4. Saat kentang sudah matang, tiriskan airnya dan haluskan dengan penghalus kentang.
5. Tambahkan telur, tepung dan aduk rata.
6. Sobek potongan-potongan kecil dari adonan yang dihasilkan dan gulung.
7. Di tengahnya masukkan sedikit kayu manis dengan gula dan satu buah ceri. Tulang harus dibuang terlebih dahulu.
8. Bentuk bola kecil. Kami melakukan ini dengan setiap potongan adonan.
9. Kami merebus air, lalu menurunkan setengah dari produk kami (yang disebut gombovtsy) ke dalamnya.

Waktu memasak adalah lima hingga tujuh menit. Sajikan dengan krim asam atau saus favorit Anda.

Lecho

Hidangan ini sangat populer di Rusia. Kami menyarankan untuk mencoba satu opsi yang tidak dimaksudkan untuk pengalengan. Kami akan membutuhkan:

• Tomat - tiga atau empat potong.
• Lada manis - kira-kira dalam jumlah yang sama. Jika Anda perlu memasak untuk perusahaan besar, maka Anda harus mengambil lebih banyak bahan.
• Garam, merica, bumbu secukupnya.
• Bawang - dua atau tiga potong.
• Minyak bunga matahari - satu sendok makan.

Memasak:

1. Orang Hongaria suka menambahkan telur ayam, daging, sosis, dan bahan lainnya ke dalam lecho. Anda juga dapat melakukan ini jika Anda mau.
2. Semua sayuran dicuci bersih lalu dipotong-potong.
3. Tuangkan minyak ke dalam wajan. Taburi bawang bombay, goreng.
4. Lalu tomat. Aduk, goreng.
5. Tambahkan paprika manis. Rebus sayuran dengan api sedang sampai lunak. Tambahkan sedikit air jika perlu. Jangan lupa tambahkan garam dan bumbu favorit Anda.

kue keju

Jika Anda tidak bisa memberi makan anak Anda dengan keju cottage, cobalah memasak makanan penutup ini. Anda akan membutuhkan:

• Keju cottage - 300-400 gram.
• Tepung terigu - sepuluh sendok makan.
• Telur - tiga potong.
• Soda - setengah sendok teh.
• Gula - 250 gram.
• Mentega - dua hingga tiga sendok makan.
• Krim asam - setengah gelas.
• Semolina - dua sendok teh.

Memulai:

1. Ambil panci yang dalam dan kocok dua telur di dalamnya dengan sedikit gula, tambahkan krim asam, soda, mentega dan secara bertahap tambahkan tepung.
2. Aduk sampai gumpalan benar-benar hilang.
3. Masukkan keju cottage, sisa gula ke dalam piring yang dalam dan pecahkan telur. Kocok semuanya dengan mixer.
4. Olesi wajan atau cetakan khusus dengan minyak
5. Meletakkan bagian dari tes,lalu isian dan sisa adonan. Kami meratakan semuanya dengan hati-hati dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan.
6. Waktu memasak 50-55 menit.

Pir goreng dengan saus karamel

Kami menawarkan Anda untuk belajar cara memasak hidangan Hungaria yang sederhana dan lezat. Ini tidak akan sulit sama sekali. Pir yang berair dan matang dicintai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Bagaimana jika Anda mencoba menggorengnya? Bagaimana kalau disajikan dengan saus karamel? Keputusan yang tidak terduga, tetapi makanan penutupnya ternyata sangat empuk dan sangat lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang kita butuhkan:

• pir (Anda dapat mengambil satu kilogram atau bahkan lebih),
• mentega - dua atau tiga sendok makan,
• gula pasir - satu gelas,
• krim - empat sdm. l.,
• garam - satu gelas,
• air - dua sendok makan.

Langkah:

1. Ambil loyang dengan sisi tinggi.
2. Pir dicuci bersih dan dipotong memanjang menjadi dua bagian.
3. Kami mendistribusikannya dalam bentuk khusus. Lalu…taburi garam.
4. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit. Kemudian keluarkan, buah pir harus sangat lembut. Buang garam dan taruh buah di piring.
5. Sekarang mari kita lanjutkan dengan sausnya. Tuang air ke dalam panci dan masukkan semua gula. Taruh di atas kompor.
6. Sekarang kita perlu terus mengaduk isi panci sampai gula benar-benar larut.
7. Saat sirup mendidih, angkat dari kompor. Tambahkan krim dan mentega lunak ke dalamnya.
8. Letakkan saus di piring dengan pir dan sajikan.

Sup Ceri

Untukmemasak akan membutuhkan produk-produk berikut:

• Anggur merah - dua gelas. Yang terbaik adalah mengambil kering.
• Air - setengah gelas.
• Cherry - 800-900 gram. Buah beri dapat diambil segar, kalengan atau beku.
• Gula - satu gelas.
• Cinnamon - sendok teh.
• Krim - satu gelas.
• Krim asam - lima hingga enam sendok makan.
• Vanillin - secukupnya.

Ayo mulai memasak:

1. Ambil panci. Tuang air dan anggur ke dalamnya.
2. Selanjutnya, taruh buah beri, sedikit kayu manis.
3. Tambahkan gula, campur semuanya.
4. Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api.
5. Tambahkan vanila jika diinginkan.
6. Sekarang Anda perlu menggabungkan krim asam dan krim, campur semuanya.
7. Tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan.
8. Matikan kompor dan tutup.
9. Waktu memasak - 30 menit.

Kesimpulan

Hidangan Hungaria (resep dan foto disajikan dalam artikel ini) akan menghiasi meja liburan apa pun. Jika Anda ingin dan memiliki waktu luang, Anda dapat dengan mudah mempelajari cara memasaknya. Manfaatkan resep ini untuk lebih sering memanjakan orang tersayang dengan menu yang beragam. Kami pikir mereka pasti akan menghargai usaha Anda!